[516x700]




[385x20]



Было время, когда
я читала в очах твоих ласку,
проливались слова,
и кружилась от них голова.
Только что-то случилось,
растаяла звёздная сказка.
Но тебя буду помнить
с теплом я, покуда жива.

Косяки журавлей
откричали о чувствах с печалью.
Мы расстались с тобой,
годы мчатся, а память жива.
И тоскует душа,
вспоминая о встрече прощальной,
и опять, и опять
застилают вдруг слёзы глаза.

Ничего не вернуть.
Я смирилась со временем с этим.
Лишь остались в душе
миги тёплых волнующих встреч.
И, наверное, ты
снова женщину милую встретил...
Ну, а я почему-то
о нас хочу память сберечь.

Снова будет весна,
а за нею последует лето.
Летний дождик, как встарь,
вдруг нашепчет волнение мне.
Вновь намокнут глаза,
вспоминая былые рассветы.
А объятья, и ласки
теперь часто снятся во сне.


[300x102]


Галина Шкавронская

[361x504]




[495x60]


Все снишься мне... Зачем и почему
не оставляет прошлое в покое,
и с легкостью срывая пелену,
сны открывают занавес в былое...

Со дна души зачерпывает сон
с таким трудом забытые детали,
зачем неугомонный почтальон
приносит письма от моей Печали...

Привет, родной, перебираю сны,
хожу по декорациям сгоревшим,
душа бунтует, нервы взведены,
а я тебя считала отболевшим...

Набрасывает прошлое петлю,
и в поисках забытого блуждает:
во сне тебя отчаянно люблю,
а на рассвете чувство покидает...

Как многие судьбой обречены
былое перелистывать, как повесть…
Завидую, кому не снятся сны,
и тем, кого в ночи не будит совесть…


[357x160]


Романова Людмила

[300x428]

Единственное пожелание: для приготовления сыра в мультиварке воспользуйтесь домашним молоком, но если вы уверены, что купленное вами в магазине молоко на 100% соответствует всем стандартам, можно рискнуть, все равно что нибудь получится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 литра молока, желательно домашнего.
5 штук яиц.
500 грамм сметаны.
Зелень — укроп и петрушка по одному пучку.
Сушеные травы (прованские продаются).
Две дольки чеснока.
Соль — 2 столовых ложки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко выливаем в кастрюлю мультиварки. Мультиварку включаем на режим "Молочная каша", приготовления 15-20 минут. Затем кастрюльку достаем и охлаждаем примерно до 40 градусов.
Пока молоко остывает, в сметану добавляем соль по вкусу, яйца и перемешиваем. В остывшее до 40 градусов молоко (Горячее, но рука легко выдерживает при прикосновении) добавляем сметанно-яичную смесь. Мультиварку включаем на режим "суп" и варим, медленно помешивая, 5-8 минут.
Зелень очень хорошо промыть, очистить чеснок. Все это мелко рубим и подмешиваем к сыру, добавляем травы.
Когда сыр остынет, выкладываем его в сито, или в марлю для стекания воды. Когда вода стечет, ставим под гнёт и убираем в холодильник часа на 4-5. Приятного аппетита!

[604x453]

Ингредиенты:

● Мука пшеничная — 2 стак.
● Сахар (по 0,5 стакана в тесто и 1 стак. в начинку) — 1,5 стак.
● Масло сливочное — 180 гр
● Яйцо куриное (1 – в тесто, 4 – в начинку) — 5 шт
● Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
● Творог (2–9% жирности) — 750 г
● Яблоки (лучше кисло-сладкие) — 3 шт
● Крахмал — 4 ч. л.
● Корица - 1 ч.л.
● Соль- 1 щепотка

Приготовление:

Делаем тесто: Смешиваем 1 яйцо с сахарным песком (половина стакана), добавляем масло комнатной температуры, вымешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Обязательно советую положить в тесто щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния. Поставить в холодильник минут на 30.

В смазанную маслом форму кладем тесто и распределяем его, получается довольно тонкий слой.
Для творожной начинки смешиваем творог, сахарный песок, крахмал, яйца. Выливаем ее поверх теста.
Очищаем яблоки от кожуры, вынимаем сердцевину и режем тонкими дольками. Втыкаем их в творожную массу, довольно плотно, но не совсем вплотную, сверху посыпаем корицей.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно минут 40.Вынимаем пирог из духовки и обязательно даем остыть в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.
Достаем пирог, разрезаем на кусочки и – приятного аппетита!

[550x385]




[597x30]


Воздух пахнет еще весной,
В аромате азалий тая.
Наслаждаясь где тишиной,
Мы сидели за чашкой чая.
Где отдавшись вдвоем тишине,
Нам тепло и спокойно стало;
Где сказал ты однажды мне:
"Знаешь, этого мне не хватало!"
А потом хоровод закружил,
Суетой своих серых будней.
И у осени ты спросил:
"Что, такого уже не будет?"
"Нет"-осенний сказал листок,
Холод писем твоих читая;
Но увидела я между строк:
"Знаешь, мне тебя не хватает!"
И несла нас с тобой река,
Меня к устью, тебя к истоку.
Мы по разным шли берегам,
Мы на разных,увы, дорогах.
Только где-то, в далеких снах
О забытой весне мечтая,
Друг у друга прочтем в глазах:
"Знаешь, мне тебя не хватает!"


[316x205]



Наталья Гильдунина

[400x280]





[304x32]


Я положу свои ладони
Тебе на лоб и на глаза.
Прохлада их усталость гонит,
И сразу легче,к чему слова.

Я положу свои ладони
Тебе на грудь, прижму слегка,
И сердце бег приостановит,
Уйдет печаль,уйдет тоска.

Я положу свои ладони
В ладони рук твоих родных.
Прикосновенье их запомни,
Забудь усталость дел дневных...


[229x48]


Ирина Лёвина 69

[300x400]
[525x700]

[492x328]
Ингредиенты:
- 0,5 кг. говядины
- 3-4 свежих помидора
- 2-3 маринованных огурца
- 3-4 картофелины
- 150 гр. сыра
- майонез
- пучок петрушки
- соль, перец

Приготовление:

1. Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.
2. Картофель отварить.
3. Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка.
4. Можно, собственно, в любом порядке.
Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!
Приятного аппетита!

[604x403]


Ингредиенты:

фарш (в идеале смесь говядина + телятина + свинина) - около 700 грамм
10 небольших картофелин
3 луковицы
3 морковки
3 яйца
сыр
молоко
масло оливковое (для жарки)
масло сливочное (для смазывания формы)
соль, перец, петрушка

Приготовление:

1. Лук пошинковать, морковку потереть, картошку порезать тонкими ломтиками (как колбасу)
Лук обжарить на сковородке 4-5 минут до состояния прозрачности.
2. Добавить на сковородку морковку и тушить еще 4-5 минут.
3. Добавить на сковородку фарш и тушить все вместе, пока фарш не станет коричневым.
4. Посолить, поперчить фарш.
5. Смазать форму для запекания сливочным маслом.
6. На дно формы выложить слой картошки.
7. Затем слой фарша.
8. Картошка-фарш-картошка-фарш (количество итераций зависит от параметров формы)
9. На последний слой фарша выложить помидоры.
10. И опять накрыть все картошкой (очень важно, чтобы последним слоем былы именно картошка, иначе получится полная фигня ничего не получится).
11. Запекаем в духовке при 250 градусах 20-25 минут, пока картошка не подрумянится
12. Взбиваем яйца с молоком и солью (как для омлета) и равномерно поливаем блюдо сверху. Затем покрываем слоем сыра.
13. Запекаем в духовке еще 20-25 минут, пока сыр не превратится в румяную корку. Перед подачей можно посыпать петрушкой (по рецепту, вроде бы, надо, но я забыл)
14. Наливаем бокал сербского или черногорского красного вина и пробуем то, что получилось. Приятного аппетита!

[361x504]





[312x32]


Не дожила влюбленность до любви,
ей не хватило силы и отваги,
была она от сердца в полушаге,
но вот ушла, и больше не зови…

Как струйка дыма, но не жар огня,
она своим теплом коснулась тела,
и не достигнув высшего предела,
безропотно покинула меня...

Не дожила влюбленность до мечты,
не стала частью замкнутой Вселенной,
реальность порвала без сожалений
шёлк алых парусов на лоскуты...

Не дожила влюблённость до зимы,
стихию сердца успокоил разум,
но как же одиноко стало сразу
без этой сумасшедшей кутерьмы…


[266x48]

Романова Людмила

[330x248]








В душе звонят колокола,
Как погребальный звон любви,
Ведь навсегда она ушла,
Хоть ты зови, хоть не зови.

О, как звонят колокола!
Ты помнишь вечер над рекой,
Твой поцелуй, любовь в глазах
И первых чувств горячий зной.

И колокольный тихий звон
В церквушке белой, и луна,
И ласки тихий, томный стон...
О, как звонят колокола...

[464x82]


Тамара Гришина

[604x453]
Очень вкусный десерт. Здесь мороженое, желе, свежий виноград и яблоки. Они в желе и в не совсем обычном виде. Дальше все подробнее.

Для десерта нам нужно:

- 0,5 кг яблок твердых сортов

- полстакана сахара

- 1 пакетик желе, можно лимонного или ананасового

- 0,5 кг мороженого

- 1 чайная ложка желатина

- белый шоколад (половина пачки)

Яблоки режем кусочками, нагреваем в микроволновке или в духовке, чтобы они стали мягкими, пюрируем в блендере или процессоре и протираем через металлическое сито. В конце мы получим довольно густое яблочное пюре. Подогреем его. Всыплем сахар (его количество зависит от кислоты яблок и вашего вкуса) и желатин. Хорошо помешаем и пусть остывает.

Остывшее яблочное пюре я разложила в формы для льда и поставила в холодильник.

Желе приготовим согласно инструкции, но воды я даю немного меньше. Половину желе разольем в чашки или бокалы и поставим в холодильник застывать.

Когда желе застынет, возьмем из холодильника яблочное пюре (оно тоже к этому времени застынет) и выложим по фигурке на желе. Зальем оставшимся желе. Я еще добавила по одной порезанной виноградине. Опять ставим в холодильник.

Собираем десерт быстро. На блюдце выкладываем желе с яблочным пюре. Для этого пару секунд подержим бокал в теплой воде. Чайной ложкой из мороженого вокруг желе делаем сугроб. Сверху трем белый шоколад, сколько не жалко. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

[604x453]
Готовим соус:

- сок 1 апельсина,

- 1 лимона,

- 1 стакан яблочного сока,

- 100-150 мл ананасового сока (из консервы с кружочками ананаса),

- 100-150 мл вишневого сока,

- 1 ст. ложка горчицы (желательно порошка),

- 1 ст. ложка Вустерского соуса

- 1 бутылка темного горького пива,

- 1 -1.5 стакана жженого сахара,

- соль, перец (по вкусу)

Все перемешать и довести до кипения. Снять с огня.

Хороший кусок копченой ветчины (1,5 кг) поставить в сотейник и нагреть в духовке при температуре 175-180 градусов (приблизительно 1 час). Можно использовать свиную рульку, но для этого ее необходимо предварительно подержать в маринаде около суток (вода, соль, специи).

Шкурку прорезаем в виде квадратиков, в каждый квадратик втыкаем по гвоздичке. Сверху выкладываем кусочки ананасов, закрепляя их зубочистками. Украшаем вишнями. Заливаем соусом и запекаем в духовке еще 1,5-2 часа (зависит от размеров куска ветчины). Периодически поливаем сверху соусом. Приятного аппетита!