[640x512]







Ползет туман по лабиринту улиц,
И проникает сумрак сквозь окно…
Где и когда с тобою разминулись,
Где потеряли важное звено?

Костлявою рукой сжимают тени
Пространство душное меж серых стен,
В окно скребется мрачный дождь осенний…
Ни сил нет, ни желанья встать с колен…

Без смысла все осталось так внезапно,
Рассыпалось на мелкие куски.
Как ни пытался склеить аккуратно,
Напрасно все – мы стали далеки.

В плену у прошлого мне не согреться,
В смертельно-вязкой тишине оглох…
Мне б удалить кусок больного сердца,
Чтоб сделать чистый и свободный вдох…


[458x65]

Саша Куприна

[604x453]

1. Сырная закуска

Тертый плавленый сырок смешайте с натертым на мелкой терке вареным яйцом, добавьте чеснок и майонез. Сформируйте шарики, обваляйте в мелко нарезанном укропе.

2. Освежающая закуска.

Дольку лимона разрежьте пополам, положите сверху дольку авокадо и ложечку черной икры. Украсьте зеленью.

3. Фуршетный салатик

Сырую морковь натрите на терке тонкими пластинами. Положите рядышком две пластинки моркови, выложите салат из тертого сыра, вареного яйца, чеснока, майонеза и зелени. Закрепите шпажками и посыпьте приправой для моркови по-корейски.

4. Рулетики из лаваша с икрой

[600x450]

Ингредиенты:
- 2,5 стакана воды
- 1 стакан сметаны
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1,5 столовых ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- мука (около 1 кг или немного больше)
Для начинки (как вариант):
- вареный картофель
- 1 жареная луковица
- немного молотого черного перца
Также необходимы:
- растительное масло для жарки
- чеснок по желанию
- сухая/свежая зелень по желанию

Приготовление:
Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.
Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.
В тесто добавляем сметану, соль и сахар.
Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.
Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца.
Готовое тесто разделяем на мячики.
Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).
Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.
Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком. Приятного аппетита!

[460x460]




[400x17]


В тишине холодной ночи,
В середине декабря
Мне не спиться - больно очень
Знать, что рядом нет тебя…

Свет луны пустой и желтый
Вновь мешает мне уснуть
И подушка стала мокрой-
Слезы душат мою грудь.

Мне с тобою жизни мало,
Без тебя не нужен миг.
Боже мой, я так устала
С губ вот-вот сорвется крик.


[476x112]

Светлана Гуськова

[240x320]




[403x46]


Когда за окнами ненастно
И осень постучалась в двери,
/Она к хандре моей причастна
И от того я ей не верю/.
Наткнусь на фото в телефоне,
Где море - мой синоним счастья.
Играет блюз на саксофоне
И сердце рвёт моё на части.
А после, склеив по крупинкам,
Омыв солёною волною,
Себе оставит половинку,
Другую - заберу с собою.
Чтобы, когда тоска снедает
Насквозь простуженную душу,
Я знала- море посылает
С любовью поцелуй воздушный.
И половинка, та вторая,
В волнах морских сверкая рыбкой,
Меня в ненастье согревает,
Рисуя на лице улыбку.


[413x63]


Юлия Гонина 1

[604x342]
Подборка:

1. Салат вкусненький с сухариками.
2. Салат с копченым сыром.
3. Хрустящий салат с ананасами и курицей.
4. Салат из пекинской капусты с курицей.
5. Итальянский салат с ветчиной, сыром и овощами.
6. Салат с яйцом и ветчиной.
7. Салат с курицей, фасолью и сыром.
8. Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками.
9. Салат с корейской морковкой.

1. Салат с сухариками

Огурец свежий большой — 1 шт.
Грудка куриная отварная (или куриная ветчина) — 250 г
Сыр твёрдых сортов — 70-100 г
Кукуруза — 1 банка
Чеснок
Сухарики
Майонез

2. Салат с копченым сыром

Морковь (сырая) — 1 шт.
Сыр копченый — 100 г
Колбаса копчёная — 100 г
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 2 ст.л.
Кукуруза консервированная — 1 банка
Соль, перец.

— Морковь и сыр натереть + колбаса (соломкой) + кукуруза + чеснок и майонез.
— Украсить зеленью!

3. Хрустящий салат с ананасами и курицей

[604x419]

Рецепт приготовления популярного мясного блюда с использованием куриного фарша. По сути, готовим то же мясо по-французски, однако вместо отбивного мяса используем куриный фарш. Очень вкусно!

Ингредиенты:

Фарш куриный — 300 Грамм
Шампиньоны — 500 Грамм
Луковица — 2-3 Штук
Сыр — 300 Грамм
Картофелина — 3-5 Штук
Соль, перец — - По вкусу Количество порций: 3-4

Приготовление:
Лук чистим, нарезаем тонкими кольцами и выкладываем на слегка смазанный маслом противень.
Картофель чистим, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на лук.
Картофель солим и перчим, выкладываем на него слой фарша. Солим, перчим еще раз.
На фарш укладываем тонко нарезанные шампиньоны. Наконец, сверху все засыпаем тертым сыром и смазываем майонезом.
Запекаем 25-30 минут при 180 градусах. Приятного!

[355x478]




[438x24]


Для каждого есть в жизни человек,
С которым вдруг захочется проснуться.
И, вспоминая, тихо улыбнуться,
Мечтать о нём, не поднимая век...

Есть в мире тот, кто Вам плечо подставит,
Когда отчаянье накинет тёмный плед.
И в сердце он оставит светлый след ,
А, может быть, себя он там оставит...

Оставит навсегда и не исчезнет,
Как сон, как наважденье, как туман.
И... нет! Не блеф – он, не обман!
Он – Ваш мотив из лебединой песни....


[291x52]

Маргарита Калион

[480x323]




[407x45]



Я подарю тебе чудесный сон,
Пусть в нем сольются сказка и реальность,
И стук сердец с желаньем в унисон
Звучит, как песня, подобрав тональность.

Пусть стрелки спят, остановив часы,
Желания безумные умножив,
И бисером серебряной росы
Проступит страсть на воспаленной коже.

В признаниях безмолвных, чуть дыша,
Губами прикоснусь я к коже влажной.
Любовью пусть насытится душа,
Томимая палящей жгучей жаждой.

Пусть захмелеет ночь, утонет крик,
Разбившись в спящих зеркалах на части,
И сердце остановиться на миг
На пике наслаждения и счастья.

Я лишь прошу, ты просто рядом будь,
Сжигая все запреты и сомненья,
И к радужным мечтам проложим путь,
Всю страсть излив до дна без сожаленья.


[486x154]


Саша Куприна

[500x375]

Ингредиенты:

1) Мясо (телятина) – 300 грамм.
2) Сметана – 100 грамм.
3) Соль, молотый перец и специи – по вкусу.
4) Твердый сыр – 200 грамм.
5) Пряности.

Приготовление:

Возьмите мясо. Лучше использовать мясо для запекания в фольге нежирных сортов. Например, говядина будет слишком жесткой, свинина – жирной, а вот телятина – хороший вариант. Можно использовать крольчатину или индюшатину в данном рецепте. Мясо надо порезать на пласты небольшого размера.
Теперь каждый пласт надо хорошо отбить специальным молотком, чтобы при жарке мясо стало нежным и мягким.
Теперь надо взять фольгу и разрезать ее на кусочки, в которые выложить каждый отбитый пласт мяса. Берете один кусочек мяса и выкладываете в фольгу.
Хорошо посолите мясо, можно и с двух сторон. Затем смажьте верхний слой сметаной.
Присыпьте мясо специями и пряностями.
Твердый сыр надо натереть на крупной терке и посыпать смазанный сметаной кусочек мяса.
Теперь аккуратно заворачиваете мясо в фольгу со всех сторон, чтобы в процессе жарки сок не вытек. Со всеми остальными кусочками поступаете, как описано выше.
Запекать в духовке около часа.
За пять минут до того как вы будете выключать духовку, нужно достать форму и раскрыть все кусочки фольги, а затем снова поставить мясо в фольге в духовку. Это делается для того, чтобы мясо приобрело более привлекательный вид, а именно, чтобы сыр немного зажарился. Так как когда фольга закрыта, мясо тушиться и сыр плавится. Выключаете огонь и выкладываете мясо из фольги на тарелку. Украшаете зеленью. Приятного аппетита!

[604x453]
Ингредиенты на 1 пирог(форма 22 см.):

400-500 гр. слоёного теста(домашнего или покупного)
3 крупных луковицы
3 яйца
4 ст.л. сметаны
100 гр. твёрдого сыра
черный молотый перец
растительное масло

За 1-1,5 часа до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто.
Необходимо очистить 3 крупных луковицы от шелухи и нарезать их полукольцами. В растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Приправьте лук в процессе обжарки молотым чёрным перцем.
Готовим заливку - взбиваем яйца со сметаной.
Натираем на крупной тёрке сыр и добавляем его к яичной смеси - перемешиваем.
2/3 от размороженного слоёного теста раскатать и уложить в форму, сформировать небольшие бортики, высотой 3-4 см., а излишки теста обрезать.
Выкладываем на тесто обжаренный лук.
Затем равномерно распределяем яично-сырную заливку. Бортики нужно загнуть к центру.
Нарезать полосками остатки теста и уложить крест-накрест, в виде сетки. Сетку можно смазать остатками яичной заливки или одним яичным желтком.
Выпекать луковый пирог в разогретой до 220С духовке 25-30 минут. Подавать как тёплым, так и холодным. Приятного аппетита!
Автор рецепта - La Petite Sirène

[600x450]
[600x450]
[600x450]

[317x480]





[400x100]


Она любила осени узоры,
Из «золота» вязала кружева…
Сравнится ль с ними знатная ангора?
Быть может, когда высохнет листва…

Она мечтала осенью о лете,
Зимою – о мелодии весны,
Когда среди, в снегах, сопревшей «меди»,
На свет тянулись нежные цветы.

Она ступала в жизнь Его по звёздам,
Встречала каждый день в саду любви,
Не веря в гнёт навязчивого «поздно»,
Весенние часы установив.

Он был красив и сердцем благороден,
Он счастьем наполнял её глаза…
В «дешёвый» век одет не по погоде…
Масонские слова и образа…

Он боль познал, но жизни улыбался,
В душе храня и тайны, и слова…
Бывало даже так, что ошибался,
Но верил в долголетие добра.

Любил он утро… кофе с кардамоном,
И взгляды, где мерцают огоньки,
Читать Её посланья в анемонах:
Весеннюю мелодию любви…

И кто-то, вслед смотря им, улыбался…
А кто-то, в масках пряча, зло таил…
Но я был счастлив: с чудом повстречался!
И радость в своём сердце сохранил…


[386x100]


Инна Сирин