[448x336]
Потребуется:
4-5 картофелин;
1-2 ст. ложки муки;
300 г смешанного фарша;
1 луковица;
2 ст. ложки отварного риса;
2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш);
100 г тёртого сыра;
соль, специи; петрушка.

Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом. Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре, формируя бортики.
В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром.
Выпекать при 190 С 35-40 мин. Приятного аппетита!

[448x320]




[301x31]


Из труб небесного органа –
Звучит мелодией метель.
Земля сменила покрывало
На белоснежную постель.

Из окон яркий свет струится.
Пусть множество окон – немых,
Но от дыхания ресницы
Белеют инеем зимы.

Горит в свечении неонов –
Витрин вечерних волшебство.
Узором на стекле оконном
Зимы застыло естество.

А в доме – запах мандаринов
И моет шерстку лапкой кот,
И все спешат за стол обильный,-
С шампанским встретить Новый год!

[243x76]


Людмила Сапон

[460x345]




[480x58]


А полночь пахнет миндалём,
И звон речей её - хрустален,
Где причащаются дождём
На алтаре осенних спален
Желанья, терпкие, как мёд,
Мечтой из прошлого волнуя,
Ты слышишь, осень нас зовёт,
Дразня воздушным поцелуем,
И замирают берега
Моей реки ,и волны бьются
О дни, где птиц летящий гам,
И счастье подано на блюдце.
Где каждый миг неповторим,
Как мир на лунном побережье,
Где полночь - голосом твоим
Меня баюкает и нежит.
И пахнут губы миндалём
Твоих признаний и сонетов,
И в сердце вспыхнувшем моём –
Как в небе -
Звонко и рассветно.

[315x90]


Ольга Олгерт

[500x331]

Ингредиенты для рецепта
Язык говяжий (отварной) 300 г, яйцо (отварное) 2 шт., картофель (отварной) 2 шт., огурец 1 шт., сыр твердый 150 г, кукуруза 1/2 банки, майонез 2 ст. ложки, сметана 2 ст. ложки, соль по вкусу, петрушка 1 веточка, морковь 1 кусочек.

1) Отварной говяжий язык, картофель и очищенный от кожуры огурец порезать очень мелкими кубиками. По опыту заметила, что чем мельче нарезка, тем салат вкуснее. Оставить пять-шесть полосок языка для украшения.

2) Также мелко порезать твердый сыр.

3) В глубокой посуде соединить все ингредиенты для салата Барашек на новый год 2015. Туда же добавить консервированную кукурузу. Отварные яйца аккуратно разделить на белок и желток. Желток натереть на терке и тоже отправить в емкость с остальными ингредиентами.3

4) Добавить майонез и сметану. Посолить по вкусу и все тщательно перемешать.
5) На блюдо выложить салатные листья. Сверху в форме круга выложить заправленный салат. Из белка вырезать два кружка которые будут глазами Бараша, а остальное потереть на мелкой терке сверху на салат (это будет белая шерстка).

6) Вырезать из отложенных полосок мяса рожки, верхние и нижние конечности, а также нос и ушки.

7) С помощью вырезанных из мяса деталей доукрашать Бараша. Выложить также глаза из белка, сделав зрачки из петрушки. Из остальной петрушки сделать бровки, а из морковки рот. Приятного аппетита!

[604x422]

- 200 граммов куриного мяса;

- 3 средние моркови;

- 1 большая картофелина;

- 1 головка репчатого лука;

- 2 яйца;

- свежая зелень петрушки и укропа;

- соль по вкусу;

- черный молотый перец;

- растительное масло;

- майонез.

Приготовление:

Отварите куриное мясо в подсоленной по вкусу воде до готовности. Остудите и порвите на волокна (или нарежьте острым ножом соломкой).

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой и пожарить на растительном масле до готовности. Обязательно посолите.

Почистите картофель и также нарежьте соломкой и пожарьте до готовности.

Головку репчатого лука нарежьте мелкими полукольцами и обжарьте, не забыв посолить.

Сварите вкрутую яйца. Отделите белок от желтка. Белок нарежьте мелкой соломкой.

Смешайте куриное мясо, морковь, картофель, репчатый лук и яйца. Заправьте майонезом, поперчите по вкусу. И хорошенько перемешайте.

Теперь возьмите оставшиеся вареные желтки, разомните их вилкой. Парочку желтков оставьте — для натирания (в конце). Добавьте мелко порубленную зелень укропа, майонез, соль и перец по вкусу. Все хорошенько перемешайте.

Возьмите плоскую тарелку и по краям положите веточки свежей зелени петрушки (можно использовать и листья зеленого салата).

Сверху выложите приготовленный салат и в центре сделайте небольшое углубление. Теперь возьмите чайной ложкой смесь из желтка, руками сформируйте шарики, обваляйте в натертых (мы оставляли пару) желтках и аккуратно выложите в центр. Приятного аппетита!

[600x480]




[403x46]


Помани меня, не таясь…
Я прошу тебя, помани! –
чтоб касаний чувственных вязь
ворожбе казалась сродни…

Ясный мой, не надобно слов,
только лишь чуть-чуть обогрей,
несказанной нежностью снов
опьяни меня поскорей.

Рядом быть немного позволь,
ведь давно по жизни одна…
излечи тягучую боль,
наполняя верой сполна.

У коленей до'лу склонюсь,
напитав томленьем хмельным,
воспарит душа… – растворюсь
в небесах со стоном твоим…

Помани меня, не таясь…

[458x65]


Елена Ватолина

[700x467]




[300x33]


Упав ледяною слезой,
Померкла небес синева.
И голосом, мыслью чужой
Звучат роковые слова...
Цветок на снегу,
В морозную, синюю рань
Сверкает на снежном лугу
Твоих лепестков филигрань.
Цветок на снегу-
Как пламень и лёд.
Души обнажённой в пургу,
Вдруг, прерван полёт.

Снегами- гряда облаков,
А суть бытия- коротка.
Недавно твоих лепестков
Любовно касалась рука...
Цветок на снегу,
В прозрачную, звонкую рань,
Сверкает на снежном лугу
Твоих лепестков филигрань.
Цветок на снегу-
Здесь боль и тоска,
Крутой поворот на бегу,
Но жизнь- коротка...

Румяный и яркий восход
Лучами скользит по Земле.
Торопится времени ход
Раздвинуть границы во мгле...
Цветок на снегу,
В прозрачную, звонкую рань,
Сверкает на снежном лугу
Твоих лепестков филигрань.
Цветок на снегу-
Разомкнутый круг...
Лишь двое любовь сберегут
Теплом своих рук.

[297x67]



Зина Лесникова

[360x347]

Ингредиенты:

Бисквитные коржи (готовые) - 2 шт.
Сливочное мороженое или пломбир - 500 г.
Фрукты консервированные - 200 г.
Яичные белки - 2 шт.
Сахарная пудра - 100 г.
Соль - щепотка.

Способ приготовления:

Шаг 1. Для белкового крема яичные белки посолить, взбить в пену, не прекращая взбивания, постепенно всыпать сахарную пудру.
Шаг 2. На блюдо уложить бисквитный корж, покрыть его половиной мороженого, сверху выложить консервированные фрукты.
Шаг 3. Дальше уложить на фрукты оставшееся мороженое, накрыть вторым бисквитным коржом.
Шаг 4. С помощью кондитерского мешочка оформить верх торта белковым кремом.
Шаг 5 .Украсить торт - нарисовать кремом циферблат.

Приятного аппетита!

[480x360]

Ингредиенты:

🔹 700 г рыбного филе
🔹 3 помидора
🔹 300 г тертого сыра
🔹 2 зубчика чеснока
🔹 250 г майонеза
🔹 сок половины лимона
🔹 измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

Приготовление:

Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

[600x441]




[360x33]


Оглянись, я прошу оглянись!
Хоть на миг ты назад воротись,
Пусть утихнут дожди и ветра,
Ты моя половинка, судьба!
Оглянись! На мгновенье, прошу!
Я тебя за ошибки прощу…
Мне на встречу прошу сделай шаг,
Без тебя не прожить мне никак!


В этом мире иллюзий пустых,
Мы с тобой растерялись на миг,
И разлука от этих невзгод…
Кружит год, у наших ворот.
В параллельном мы мире живём
И друг - друга никак не найдём,
Ходим мимо не глядя в глаза,
Но поверь, жить так дальше нельзя!


Обращается день снова в прах,
Я ищу утешенье в стихах,
Лишь закрою глаза, рядом ты
И плывут облаками мечты.
Чувства ночью запутают сон
С губ слетает во сне тихий стон,
Где реальность, а где миражи?
Утром сердцу уже не видны!


Над судьбою не властны года,
Давит грузом на плечи беда,
Время раны не лечит, лишь боль,
Разъедает сердечко, как соль.
Невозможно стереть, удалить,
Память держит меня, словно нить,
Я уйти от судьбы не могу…
Я люблю тебя, верю и жду!


Оглянись, я прошу оглянись!
Хоть на миг ты назад воротись,
Пусть утихнут дожди и ветра,
Ты моя половинка, судьба!
Оглянись! На мгновенье, прошу!
Я тебя за ошибки прощу…
Мне на встречу прошу сделай шаг,
Без тебя не прожить мне никак!


[550x108]

Татьяна Антипова Ковалевская

[604x421]





[400x80]


Перевод с украинского

Мне о любви сказал твой нежный взгляд.
Душа в блаженстве сладком трепетала.
Как тихий отголосок хрусталя,
Невысказанным главное осталось.

Минули годы. В памяти – перрон
И наши встречи в гомоне вокзала.
Как много слов написано пером.
Невысказанным главное осталось.

Светали ночи. В сутолоке дней
Невзгод на долю выпало немало.
Слова рождались – всходы по весне.
Невысказанным главное осталось.
Елена Толстенко
[330x60]

Ліна Костенко

Очима ти сказав мені: люблю...

Очима ти сказав мені: люблю.
Душа складала свій тяжкий екзамен.
Мов тихий дзвін гірського кришталю,
несказане лишилось несказанним.

Життя ішло, минуло той перон.
гукала тиша рупором вокзальним.
Багато слів написано пером.
Несказане лишилось несказанним.

Світали ночі, вечоріли дні.
Не раз хитнула доля терезами.
Слова як сонце сходили в мені.
Несказане лишилось несказанним.

[239x81]

[600x449]
Ингредиенты:
Рис варёный - 1 стакан;
Крабовые палочки - 200 грамм;
Яблоко - 1 шт;
Помидоры - 2 шт;
Сыр твёрдый - 50 грамм;
Укроп свежий - 1 пучок;
Лук зелёный - 1 пучок;
Майонез - по вкусу;
Соль, перец - по вкусу.

Описание процесса приготовления:
На праздничный стол предлагаю ещё один вкуснейший салатик "Рождественский венок". Этот салат выкладывается в форме кольца и украшается большим количеством зелени. Глядя на такой салат сразу чувствуется новогодняя атмосфера. Для моего варианта салата я использовала крабовые палочки, рис, яблоки, помидоры и твёрдый сыр, а также зелёный лук и укроп для оформления.

Крабовые палочки нарезать средними кусочками, пару штук отложить для оформления свечей.

Также нарезать кубиками помидоры и яблоки, они придадут салату сочность. Соединить их с крабовыми палочками.

Добавить в салат варёный рис, перемешать.

Натереть сыр и добавить его в салат.

В центр тарелки поставить пол литровую банку или широкий стакан. Выложить салат по кругу формируя кольцо. Немного прижать ладонью к стенкам банки.

Измельчить зелёный лук и третью часть укропа. Посыпать кольцо сверху.

Оставшийся укроп небольшими веточками выложить по кругу. Из отложенных крабовых палочек сделать свечи: разрезать палочку на 2 части, ножом сделать небольшой надрез с одной стороны. Из помидора вырезать "огонь" и вставить его в отверстие. Верх салата украсить горошком и кусочками помидор. Приятного аппетита!

[317x479]

Ингредиенты:
- 500 г творога
- 2 яйца
- 1 груша
- Немного молока
- 1 зефир
- 1 ч.л. сахарной пудры

Приготовление:
1. Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить.
2. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси. В смазанную форму выложить массу.
3. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С
4. Желающие могут добавить в запеканку сахар, я не сластила. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним. Приятного аппетита!

[700x560]
[700x560]
[700x560]

[700x511]




[400x100]


Я в рассвет поверю снова,
Я в Любви твоей растаю.
Будет мир мой очарован
Красотой Любви без края.

Твои губы, словно пламя,
Обжигают с новой силой.
Самый нежный, добрый самый,
Самый ласковый и милый.

От рассвета до заката,
Ты и Я, мы только рядом.
Ночь, волненьями объята,
Наслаждаясь звездопадом.

[293x57]


Галинушка Немова