[604x417]

Ингредиенты:
- творог - 500 гр.
- сгущенка - 1 банка
- яйца - 3 шт.

Приготовление:
1. Яйца взбиваем со сгущенкой (можно миксером, можно просто венчиком, можно даже без фанатизма).
2. Добавляем творог
3. Все тщательно перемешиваем, чтоб не было комочков.
4. Выкладываем в форму (у меня силиконовая) и ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут. Выпекаем до румяной корочки (ориентируйтесь по своей духовке).
5. Даем остыть или кушаем теплую, кто как любит. Приятного аппетита!

[375x283]




[376x72]


Когда смеются, глядя прямо в душу,
Резвятся, когда слёзы льёт душа.
Занозой в сердце, чувства снова руша,
Я вновь живу, иду едва дыша.

Живём едино, повторяясь снова,
Но обижать, не стоит никому.
Ту душу, что спасенье от земного,
Ту душу, что как солнце рушит тьму.

И никогда, себе я, не позволю,
В улыбке затаить обиды злость.
Мы на земле свои играем роли,
Свою же роль сыграть мне удалось.

[343x71]


Галинушка Немова

[600x558]




[480x58]


Не звонишь мне давно и не пишешь,
А в душе серых дней листопад,
С кем сейчас в унисон, ты мечтаешь и дышишь?
Номер твой наберу и спрошу невпопад!

Голубая метель закружит, загуляет…
Сколько будет ещё недосказанных встреч,
В этой жизни о счастье, знаю, каждый мечтает,
Но об этом сейчас, не хочу вести речь.

Непролитым дождём бродят чёрные тучи,
Всё кружат и кружат над моей головой,
Ты единственный был, словно солнечный лучик,
От чего ж мне скажи, вдруг расстались с тобой?

Напиши мне письмо, не бросай слов на ветер,
Хоть разочек чиркни пару ласковых строк,
За любовь мы с тобой будем вечно в ответе,
Ведь в душе, знаю ты, как и я одинок!

Напиши мне письмо, закрепи поцелуем,
Я под сердцем его буду вечно хранить,
Мы картинку любви в этот раз дорисуем,
Долго, долго с тобой, будем счастливо жить!

Напиши мне письмо… я об этом мечтаю,
Я к тебе так хочу вновь прижаться щекой,
Твоё имя шепчу, только с ним засыпаю…
Напиши мне письмо, быть хочу я с тобой!

[300x82]


Татьяна Антипова Ковалевская

[498x334]
3 яйца
0,5 л молока (лучше домашнего или просто жирного 3,2% , 3,5%)
1 стакан с горкой муки
небольшая щепотка морской соли
1 ст. л сахара или меда
1 ст. л подсолнечного масла (или оливкового без запаха)
ванилин или семена стручка ванили по вкусу
Все ингредиенты хорошо взбиваем в блендере (миксером, старательно вручную) и печем блины на горячей сковородке на среднем огне, периодически смазывая ее сливочным маслом.

Начинка на ваше усмотрение. Прекрасно с блинами и сгущеным молоком. С джемами и шоколадом. Приятного аппетита!

[604x454]

Ингредиенты:

Картофель отварной в мундире - 750 гр.,
Мука - 150 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Сыр творожный - 100 гр..
Сыр твердый - 80 гр.,
Соль - по вкусу.

Начинка:
Мясо отварное - 200 гр. (вес в уже отваренном виде)
Сыр творожный - 100 гр.,
Сыр твердый - 80 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Соль - по вкусу.

Для подачи:
Масло сливочное растопленное,
Зелень свежая любая (базилик, кинза, петрушка и т.д.)

Приготовление:

1. Картофель отварить в мундире, мясо отварить в подсоленной воде. (всё это можно сделать, за ранее, с вечера, а на следующий день уже приготовить ньокки).
2. Картофель очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке.
3. К картофелю добавить муку, яйцо, оба вида сыра, соль по вкусу. Замесить однородное тесто, и убрать в холодильник, на время приготовления начинки.
4. В фуд-процессор положить вареное мясо (нарезанное кусочками), оба вида сыра, разбить яйцо, посолить, и взбить до однородной пастообразной массы.
5. Теперь займёмся лепкой ньокк. Оторвать от теста кусочек, размером с грецкий орех. Скатать из него шарик, размять в лепешку, в середину положить немного начинки, собрать края лепешки вверх и защимить. Скатать обратно в шарик и положить на доску, присыпанную мукой. Таким образом налепить ньокки.
В кастрюлю с кипящей водой, отпускаем ньокки небольшими партиями, даём закипеть и всплыть ньоккам вверх. Варим 3-5 минут. Шумовкой вынуть готовые ньокки на блюдо, полить растопленным сливочным маслом, присыпать зеленью и подавать. Приятного аппетита!

[400x458]




[400x17]


Седой мужчина, мой мальчишка,
Самый лучший!И лучики у глаз,
И это не беда!Ты обладаешь сердцем-
Самым добрым!И возраст наш-
Сквозь пальцы, что вода...
Ну что же делать, поздно повстречались,
На сердце взрыв и в голове туман,
Любовь с тобою нас нашла,и нас узнала,
Все сказочно, волшебно...и дурман..
С тобою нас связала крепко, крепко
И сердце бьётся, словно птица,
В клетке, и кругом голова,
Шепчу любви тебе слова
И я с тобой всегда, в душе,
Всегда твоя....

[400x99]


Бэла Антонова

[700x466]





[301x31]


Сколько бед и обид мне пришлось пережить,
Только что – и обиды, и беды,
Если есть что беречь, чем могу дорожить,
Если не позабыт и не предан.

Если бурная радость доступна ещё,
С разногласий коротких штрихами,
Что в любви настоящей, конечно, не в счёт,
И не им называться стихами.

А стихи – это то, что источник и свет
В каждом слове, дыханье и звуке,
Разве в том не поэзия, что на обед
Приготовили милые руки!

А улыбка любимой, а голос грудной –
Всё, что в прошлом могло лишь присниться,
Разве всё, что случилось когда–то со мной,
Может с радостью этой сравниться?!

[239x81]


Валентин Киреев 2

[604x376]

Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное во многом благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны. Гедлибже готовят по разному: кто-то кладет больше сметаны, кто-то меньше. Неизменным остается его состав — курица, сметана и лук. В большинстве рецептов лук просто обжаривается. Но у меня немного иной вариант, который больше всего мне нравится. Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо.

Ингредиенты:

Курица (800 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Чеснок (2 шт.)
Сметана (200 мл.)
Подсолнечное масло (30 мл.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Карри (1 ч.ложк)
Перец красный молотый (3 г.)
Петрушка (20 г.)

Приготовление:

1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп.
2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом.
3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности.
4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него.
5.Затем обжариваем до золотистого цвета.
6.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.
7.В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец.
8.Мелко режем зелень и добавляем в соус.
9.Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов.
10.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут.
Попробуйте, это очень вкусно. Приятного аппетита!

[604x453]
Ингредиенты:
Для тефтелей

Фарш (любой) - 0.5 кг.
Рис круглый отварной, сваренный до полуготовности 0.3-0.5 стакана сухого риса
Луковица средняя - 1 шт.
Яйцо 1шт.
Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.

Для подливы

Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Том. паста - 1 ч.л.,
Лавровый лист.
1,5 стакана воды

Приготовление:
Соединить фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, яйцо, добавить соль по вкусу.

Очень хорошо все перемешать всю смесь руками.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке.

Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду оставляя расстояние между тефтелями, обжарить с одной стороны примерно 4 минуты. Крышкой сразу не закрывать, чтобы тефтели не развалились.
Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились примерно 4 минуты.

Залить стаканом кипятка примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике чайную ложку соли, чайную ложку томатной пасты, лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить около четверти часа на среднем огне.

В это время развести в половине стакана теплой воды столовую ложку сметаны, перемешать
добавить полную столовую ложку муки. Хорошо перемешпать, чтобы не было комочков.
Вылить в тефтели.

Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.
Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы немного кипело. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

[700x492]




[480x58]


За что люблю? Я всё понять пытаюсь…
За лживость слов, что серпантином вьются…
За холод чувств, что забывать стараюсь,
Когда смотрю в глаз откровенных, блюдца…

Люблю, когда, шутя, зовёшь по отчеству…
Целуешь так, что замирает сердце…
Так обещаньями лукаво потчуешь,
Дорогу в Рай, вновь посыпая перцем…

Ты как туман, как ветер - переменчивый…
То нежный штиль, а то прибой колючий…
Ну, почему ты мой такой изменчивый?...
А для меня ты самый, самый лучший!

Люблю тебя! Меня теперь узнаешь ли…
Немало зим, немало вёсен минуло…
Ты оставлял меня в глухом отчаянии,
Тогда все чувства в неизвестность сгинули…

Я всё стерплю и бесконечно верую:
Сквозь пелену опять проглянет солнце!
Твоя душа вновь станет птицей белою…
И солнца луч войдёт в моё оконце…

[409x79]

Лана Светлая 2

[700x700]




[479x17]


Я сожалею, что так скоро
У нас закончился роман.
Из предисловия пустого
Я ощущала твой обман.

И всё ж, надеясь на удачу,
Что вдруг ошиблась, может быть…
Решила: встреча много значит,
А вдруг способен ты любить…

И всё на этом: страсть убила
В тебе способности мечтать
Со мною быть, чтоб я любила
С тобою быть, тебя желать.

Я просто села в поезд скорый,
Сбежала, чтоб тебя не ждать.
Роман, быть может, с кем-то новый
Без предисловия начать.


[262x30]

Света Тихонова

[604x378]

Ингредиенты:

- 3 л водки (или спирт разведенный)
- 8 шт гвоздики
- 8 чайных ложек сахара
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха (тёртого)
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки ванили
- 1 столовая ложка растворимого кофе
- 1 стакан лимонного сока

Засыпаем ингредиенты в ёмкость с водкой, размешиваем, чтобы сахар полностью растворился, и оставляем настаиваться на 2 недели.

Затем процеживаем с помощью специальной фильтровальной бумаги (можно использовать вату или бумажные салфетки). Получится очень вкусно.

Можно использовать различные добавки. Это уже в бутылку…

Вкуснее всего с вишневыми листьями, неплохо бросить в бутылку немного изюмин или ягод лимонника, а можно добавить и дубовую кору.

Очень приятный вкус получится, если настоять на свежих ягодах крыжовника

[300x225]

Ингредиенты

Для теста:

Мука – 0,5 кг,
Сахар – 100 гр.,
Дрожжи – 40 гр.,
Вода теплая – 2-3 ст.л.,
Маргарин – 100 гр.
Кефир – 250 мл.

Для начинки:

Масло, чтобы смазать пласт теста.
Сахар по вкусу, чтобы этот пласт посыпать.
Корица по вкусу, чтобы посыпать сверху сахара.

Для украшения:

Сироп любого варенья (у меня яблочного) – 50 мл.

Как приготовить

Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и размером 30х80 см.

Смазать пласт маслом, посыпать сахаром и корицей. С широкого конца плотно скатать рулет.

Разрезать рулет на кусочки толщиной 4 см.

Смазать форму маслом и уложить в нее кусочки (см. фото). Прикрыть полотенцем и оставить на 30 минут, чтобы подошло.

Нагреть духовку до 200 градусов и выпекать пирог 30-35 минут.

Вынуть пирог из духовки и смазать подогретым сиропом от варенья.

Остудить и аккуратно вынуть из формы. Удобнее тем, у кого есть разъемные формы для выпечки.

Приятного чаепития!!!

[600x450]




[356x33]

Уверен – будешь вечно мной любим?
Твой образ будет нежно мной храним?
Уверен – сквозь печальные года
Я лишь твоей останусь навсегда?

А я из плена вырваться хочу!
Я вырвусь – и, как птица улечу
Из плена глаз лучистых, крепких рук,
Что обвивались змеями вокруг…

Немало нам с тобой пришлось страдать:
Ты уходил – я оставалась ждать…
Когда с обидой уходила я,
С тревогою тогда ты ждал меня…

Что делать с памятью? - Рисует мне
Картины наших встреч наедине…
Прощаний горечь… В парке тишину…
И бледную, печальную луну…

Сорву с себя я вязь сердечных пут!
Упрёков жгущих позабуду кнут,
И сладость ласк, и нежность губ твоих,
И ревности мученье для двоих!..

Забуду… Но смогу ли я забыть
О счастье – быть любимой и любить?!
Любви той не измерить глубину:
Я вырваться хочу, но… в ней тону!..
………………………………….
Навеки остаюсь в твоём плену…

[242x58]

Галина Сафиулина

[266x229]




[495x60]


Я принимаю, всё как есть,
Твою Любовь, слова и честь.
Твои прекрасные мечты,
Что так милы и так чисты.

Я не устану повторять,
Что я люблю тебя опять.
Прошу, ты только верь и знай,
Что там, где ты и будет Рай.

Так было, есть, и будет впредь,
Душа, не может умереть.
Пусть красота души живёт,
Не прекращает дней полёт.

[345x100]


Галинушка Немова

[343x424]
Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...

Ингредиенты:

Стакан - 250 мл
Бисквит:
1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца

Начинка:
любая

Приготовление:

Бисквит:
Разогреть духовку до 190С. Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см). В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.
Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью. Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать. Влить массу в основное тесто, перемешать. Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте). Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность. Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания. Бумагу сняла. Растопила немного клубничного джема, смазала. Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры). Свернула. И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно! Приятного аппетита!