Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
- кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Несомненно, вы любите пироги!
Но вот дрожжевого теста побаиваетесь...
А пирогов-то хочется...
Рекомендую очень простое, незатейливое тесто, из которого получаются не пироги - песня!
Краткая история...(я не могу без предисловия)))
Когда-то в Комсомолке прочитала воспоминания повара, которая готовила для 
[показать]Никиты Хрущева.
Она упомянула тесто, которое может хранится в холодильнике до 2-3 недель, и пироги, рулеты, пирожки из него получаются все вкуснее и вкуснее.
Рецепт не приводился...
И вдруг ! Я нахожу этот рецепт в инете !
Опробовала - ЧУДО !!! Никаких хлопот ! Быстро и успешно, всегда удачно и вкусно !
Пробуйте, молодые хозяюшки, не пожалеете !
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
У меня с этими оладушками веселая история связана. Раньше я думала, что такие толстые и пышные оладушки только на дрожжах бывают, но после замужества моя первая свекровь научила меня печь такие ладушки-оладушки. Прошло лет восемь, рецепт я освоила, кушает как-то свекровь эти оладушки и говорит: «Как здорово ты их печешь! Научи меня!!!». У меня ступор: «Ирина Алексеевна, вообще-то это вы меня учили…» Ступор у свекрови: «ПРАВДА?!!! Я даже не знала, что умею такие печь!!!»
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
.
[500x348]Давайте объединим в единый...
АЛГОРИТМ БЛИНОВ
Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.
[500x400]Потребуется:
210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу.
Приготовление:
Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
(ОТ АВТОРА - для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.)
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5574
Думаю, сейчас подходящее время для того, чтобы заняться выпечкой – уже нет той жары, из-за которой к плите подходить не хотелось... больше того – за окнами хмурое, угрюмое небо! И холодно, и грустно от того, что лето, как ни крути, на исходе… Хочется согреть руки чашкой горячего крепкого чая, а душу – теплой вкусной плюшкой. Знаете, что я собираюсь испечь? Сочни с творогом! В моей кулинарной тетрадочке конца прошлого века есть такой рецепт, мы их очень любили и называли почему-то «сочники». Такие лепешечки с творожной начинкой, мягкие-рассыпчатые, в кулинариях и булочных продавались, помните? Я их и сейчас люблю. Наверное, и вы тоже – по-моему, они всем нравятся.
Давайте приготовим! Из доступных продуктов, легко и просто - минут через тридцать-сорок на столе уже будет стоять тарелка с горкой теплых мягких сочней. Или сочников? 
[289x300]Сочни с творогом
Понадобится (на 16 шт.):
Тесто:
Масло сливочное –100 гр.;
Сахар мелкий – ½ стакана;
Яйца – 1 шт.;
Сметана – ½ стакана;
Мука – 2 стакана;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение
То тесто, о котором я расскажу сейчас- праздничное, его я делаю только по особым случаям. Получив некую награду по работе, я спросила коллег: "Чем проставиться" и получила единодушный ответ: "Пирогами", только по начинкам мнения разошлись. При приготовлении теста я всегда блюду три основных правила:
1___на 1 литр жидкости(молоко, яйца, маргарин)2 кг муки, ни больше, ни меньше- ровно(если муки больше- пироги могут потрескаться, если меньше- поплыть);
2___уже готовое тесто вымешивать не менее 20-30 минут, оно начнет попискивать и дышать(такое тесто долго не черствеет);
3___тесто всегда надо творить только в хорошем настроении и без спешки(тесто- как ничто другое передает настроение того, кто его месил, от моих пирожков смеются, пирожки такие со смешинками, потому что обычно я какие- нибудь шалости смешные обдумываю при замесе, в конце приготовления внедряю их в жизнь).
На 3 кг муки:
пачка маргарина(можно сливочное масло)-лучше всего маргарин "сливочный" в советской упаковке, желтенькая такая бамачка, типа пергамент, если нет- можно любой маргарин для выпечки, дрожжи самые любые, главное блюсти пропорции на фантике.
[показать] Маргарин растопить, влить 0,8-0,9 литра молока, всё это должно стать теплым. Всыпать туда половину муки, соль, дрожжи по инструкции, вымешать и отставить(опара).
[показать] Взять 6-7 яиц, отделить белки, взбивать в пену с сахаром(для не сладких пирожков- 1-2 ст. ложки), пока пена не станет стоячей(шутка), на самом деле главное- чтобы у белков всякая связность потерялась, иначе тесто будет жестким.
[показать] Делаю это вилкой исключительно из лени. Скорость и качество пены у нас с миксером практически одинаковые, а вилку сполоснуть всяко проще, чем венчики отмывать. Продолжая взбивать по одному вводить желтки,
[показать] получившуюся желтую пену аккуратно вмешать в опару, продолжая мешать, всыпАть по стакану- полтора муку, каждый раз вмешивая её до полного усвоения, когда тесто загустеет- вмешивать руками. Когда тесто "съест" всю муку и будет вчистую отлипать от рук, налить сверху растительного масла, чтобы в сумме маргарин, яйца, молоко, р/масло стало 1,5 литра(где-то около половины стакана) и месить, пока не запищит и не задышит. Первая партия до духовки должна отстояться минут 20 (не меньше), пихаем в духовку, нагретую до 230-250 градусов, печется 20-30 минут. Выложить на салфетку плотную, прикрыть. Есть можно, когда верхняя салфетка станет чуть влажной (где-то через минут 10-15).
У меня запланированы четыре начинки, одна из них сладкая, для сладкого теста надо после яиц добавить дополнительный сахар и ванилин.
[показать] Пока тесто поднимается- займемся начинками. Капустная готовится дольше всех, посему начну с нее.
[показать] Мелко режем лук, морковь, болгарский перец. Капусту- в отдельную емкость, посолить, слегка помять, без фанатизма, только чтобы соль усвоилась.
В горячее растительное масло бросаем резаный чеснок, он схватывается моментально. Делаем средний огонь и добавляем морковь, лук, сладкий перец.
Слегка обжарилось- делаем совсем маленький огонь и выкладываем сверху капусту.
Накрываем крышкой и забываем о ней на время.
В растительном масле на соседней сковородке обжариваем мелко резанный лук до легкой желтоватости. Часть откладываем для рыбной начинки, а в тот, что остался на сковороде выкидываем замороженные с осени лесные грибы(я их подтушиваю с солью и растительным маслом до выпаривания жидкости, раскладываю по контейнерам и в морозилку, зимой в сковородочку с жареной картошкой... бултых такую кучку- красота)
[показать] Чуть пропариваем- и в фарш(сегодня- куриный). В тот лук, что для рыбы, добавляем мелко порезанную зелень и соленые огурцы(если слишком соленые- можно прополоскать под краном, если шкурка жесткая- срезать, если сильно мокрые- слить сок) и немного сметанки.
Рыбки пошли:
[показать] [показать] Вы обратили внимание, что это тесто можно раскатывать не присыпая мукой? Так и пирожки смазывать ничем не надо- они и так красавчики.
[показать] Птички(в смысле курицы) полетели:
[показать] [показать] [показать] А что у нас с капустой?
[показать] Если у Вас что-то похожее- есть три варианта- (1)слить или (2)выпарить, я добавлю вареные яйца, (3)желтки
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение
strong>
[400x300]Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем! Тесто немного слоеное, тонкий слой. Особенно вкусный такой пирог с бараниной, хотя мясо можно использовать любое.
Ингредиенты:
для теста:
мука - около 3 ст.
молоко (или вода) - 0,5 ст.
сметана - 0,5 ст.
сливочное масло или маргарин - 180-200 г
уксус - 1 ст.л.
для начинки:
мясо (баранина, говядина, курятина - любое) - 500 г
картофель - 3-4 шт.
репчатый лук - 2 шт.
кроме того:
яичный желток (для смазывания) - 1 шт.
бульон (или вода) - 150 г
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Мясо предварительно нарезать на мелкие кусочки, добавить соль, перец и другие приправы по вкусу (например, молотую зиру), тщательно перемешать и отправить в холодильник на 1-1,5 часа.
Просеять муку, добавить в нее натертое на терке сливочное масло или маргарин, тщательно перетереть руками.
Добавить молоко, сметану, уксус и замесить мягкое тесто.
Тесто сформировать в шар, накрыть пленкой и поместить в холодильник на 20 минут.
Затем достать тесто, раскатать в круг,
сложить конвертом и снова поместить в холодильник.
Такую процедуру проделать несколько раз, для того, чтобы тесто было слоеным.
Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками.
Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Готовое тесто разделить на 2 неравные части - примерно 2/3 раскатать в круг, чуть больше размера формы для выпекания. В смазанную форму поместить этот круг теста, формируя из него дно и бортики.
На тесто выкладываем мясо.
Затем - слой картофеля, слегка придавливая. Обязательно - соль, перец.
Далее выкладываем кольца лука и несколько кусочков масла сверху. (Количество масла зависит от жирности мяса. Например, если мясо - курятина - масла надо чуть больше.)
Оставшееся тесто раскатываем также в круг, накрываем начинку и защипываем края с нижним слоем теста.
Посередине пирога в тесте проделать дырочку и закрыть ее небольшой очищенной луковицей.
Яичный желток слегка взбить и смазать пирог.
Выпекать пирог в духовке при 180-200 градусах около 1-1,5 часа.
Через каждые полчаса выпекания вынимать луковицу и наливать через дырочку бульон или кипяченную воду, снова закрывать отверстие луковицей.
Через минут 40-60 от начала выпекания, если пирог уже подрумянился - накрыть его фольгой и немного уменьшить температуру духовки.
Готовый пирог достать из духовки, раскрыть и дать настояться минут 20.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
Задорнов про Медведева,Лужкова,Собянина и Путина
http://www.youtube.com/watch?v=pNA1BLUx3tc&feature=player_embedded#!
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
На улице – тепло! Доставая из шкафов одежду полегче, вы заметили, что с трудом в нее влезаете, непросто застегнуть замок любимых брюк, куда-то подевалась талия. Лишние запасенные за долгую зиму объемы заметно портят настроение. Однако есть доступная и эффективная программа, которая поможет вам сбросить несколько килограммов, придать телу упругость, повысить жизненный тонус и встретить лето в хорошей форме.
[700x525]Так как большая часть постоянных читательниц моего дневника – это молодые девушки и женщины, а на календаре весна, то пора уже и задуматься о летнем сезоне, а значит и о том, как добиться идеальной фигуры. Конечно, при первой мысли об идеальной фигуре в голове сразу возникают два понятия спорт и диета. Но как, же быть, если на спорт нет времени, а на диеты терпения? Поэтому предлагаю пару не хитрых способов, способствующих поддержания вашего тела в тонусе.
Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
[450x316]ОТБЕЛИВАНИЕ ЛОКТЕЙ
Эх, из-за того, что я постоянно работаю за компьютером и всё время упираюсь на локти, локоточки потемнели и стали грубыми!
Да Боже ж ты мой, я всё боялась, что кто-то подумает, будто-бы я на локтях ПОЛЗАЮ!
Постоянно покупала отбеливающий, увлажняющий и питательный крем.
Абсолютно ничего не помогало.
Тогда я составила себе ПРОГРАММУ по отбеливанию локоточков и придерживалась её в течение 3 недель!
Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение
.
Для того, чтобы накрыть стол на Новый год не обязательно использовать в приготовлении дорогостоящие продукты. Можно приготовить очень вкусно и красиво и из того, что есть в доме.
[300x225]Салат "Надежда"
Выкладывается слоями, каждый слой, кроме верхнего, промазывается майонезом.
1-й слой - обжаренные грибы (я использую замороженные)
2- слой - нарезанные соломкой свежие огурцы
3-й слой - яйца (рубленные или можно натереть на крупной терке для быстроты)
4-й слой - куриное мясо отварить, мелко нарезать, обжарить с небольшим количеством чеснока (можно и просто вареное, но с чесноком вкус интереснее)
5-й слой - натертый на терке сыр.
[350x262]Салат "Флир"
Отварные куриные грудки режем кубиками + сладкий перец, нарезанный соломкой + свежие помидорки, нарезанные дольками + мелко посеченный зеленый лучок.
Делаем соус: половина стакана йогурта + 2ст.л. майонеза + 2 ст. л. лимонного сока + тертая цедра лимона + соль + перчик.
Этим соусом заправляем салат, тщательно перемешиваем. Даем постоять 30 мин.
[450x285]Салат "Морковочка"
Отварной картофель + отварная морковочка + плавленые сырки. Натираем на крупной терке.
Репчатый лучок шинкуем.
Вареные яйца мелко рубим.
Все ингредиенты смешать. Заправить майонезом. Сверху я украсила мелко натертой морковкой.
[300x240]Салат "Зимний"
Отварной картофель и отварную морковку натираем на крупную терку. Вареное куриное мясо мелко режем.
Добавляем зеленый горошек, квашеную капустку и мелко нарезанный лучок.
Солим, перчим.
Делаем соус: сметану смешиваем с готовой горчицей по вкусу.
Соусом заправляем салат.
Продолжение следует.
Милые женщины. В последнее время Израиль ценится своими великолепными врачами. Я нашла великолепный сайт Лечение бесплодия у женщин в Израиле 2012. Загляните, вам там обязательно помогут.
Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение
Без заголовка
-А не найдёт, так выдумает. А не выдумает, так выпьет.
[408x450]
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
)
Приз зрительских симпатий New York International Children's Film Festival 2011.
Забавный мультфильм о том, как поросенок пытается добраться мыслимыми и немыслимыми усилиями до банки с печеньем)) Если долго мучиться, что-нибудь получится!!!
Веселый мультфильм Ormie рассмешил зрителей и жюри на нескольких кинофестивалях и собрал 8 наград, среди которых его автор выделяет 4 награды за Лучший короткометражный фильм на Savannah Film Festival 2010, Palm Springs International Shorts Festival 2010, Sprockets 2010, Seattle International Film Festival 2010 и Приз зрительских симпатий New York International Children's Film Festival 2011.
Это цитата сообщения rubrara Оригинальное сообщение
Долгая-долгая зима.. .Совершенно нечем занятся… А горшков из-под саженцев скопилось… Как всегда, выкинуть жалко, а вдруг пригодятся. Вот и сгодились… Придумали новое оформление из сухих стеблей камыша. Получилось и дешево и сердито…
Если вам интересно увидеть процесс работы,то
Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
Настроение у нас теперь накануне Нового года более праздничное, чем раньше – по крайней мере, у тех, кто хочет удивить окружающих: приготовить необычные блюда и напитки, или сделать для себя маскарадный костюм, или просто новый наряд, который понравится хозяину наступающего года.
Наступающий 2012 год – год Чёрного Водяного Дракона, но это не значит, что всем надо одеться в чёрное (вообще-то любимыми цветами такого Дракона считаются чёрный, синий и золотой) – достаточно чёрной нитки в одежде, а всё остальное пусть будет ярким, радужным и красочным. Не исключение – украшение новогоднего стола, так как теперь мы и его украшаем каждый год по-разному, хотя телевизор – любимое «украшение стола» почтальона Печкина, тоже никуда не делся.
Как можно украсить новогодний стол, чтобы Дракон, символ грядущего года, был к нам благосклонен и добр?
Свечи на новогодний стол 2012
Основной совет, который можно услышать от специалистов по восточным символам – поставить на стол свечи: ведь Дракон любит огонь, поэтому свечей надо поставить не как всегда, а хотя бы немного больше. Отличным вариантом будут свечи золотые и серебряные, в красивых, оригинальных подсвечниках, но можно поставить просто жёлтые или красные – они тоже подойдут.
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
На этой фотографии лев с тигром, а ниже - одни львы и львицы. Большие фотографии для рабочего стола можно скачать в альбоме на Яндексе.
Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение