Домашний сыр с куркумой

[x365]/secrets-women.ru/wp-content/uploads/2016/03/tyvtgb7uyi8o.jpg" target="_blank">http://secrets-women.ru/wp-content/uploads/2016/03/tyvtgb7uyi8o.jpg 642w" width="642" />

Для приготовления нам нужно:

• Молоко-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
• Кефир-жирностью 3,2% или более, 1 литр;
• Яйцо- 3 шт;
• Зелень;
• Куркурма — 2 ч. ложки;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Соль.

Приступаем к приготовлению:

Выливаем в кастрюлю 1 литр кефира и 1 литр молока, перемешиваем и ставим на огонь. В процессе нагревания смесь начнет сворачиваться. Яйца взбиваем с солью и тонкой струйкой вливаем в горячую смесь. Добавляем зелень, кукурму, чеснок. Варим на медленном огне 15-20 минут не доводя до кипения.

Марлю складываем в несколько слоев и кладем в дуршлаг. Вставляем дуршлаг в кастрюлю или большую глубокую миску и выливаем туда всю смесь. Когда вся сыворотка стекла, накрыть массу сверху плоской тарелкой и положить груз. Затем все убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!                                                                                                                     источник:http://secrets-women.ru/domashnij-syr-s-kurkumoj/                                                          

Ароматизированные кулинарные соли - готовим в домашних условиях

Кавказская соль

 

[500x375]

 

Кавказская приправа - соль с пряными травами и пряностями, существует во множестве вариантов. Есть адыгейская соль, сванская соль, шапсугская соль и т.д. Бывает она домашнего приготовления для себя и на продажу, есть даже соль промышленного производства. Основа всех этих приправ – обычная поваренная соль, а необычность ей придают местные травы и пряности, которые составляют секрет каждой хозяйки или производителя приправы. 
 

[500x392]

 
Мои взаимоотношения с ней начались вот с такой баночки, купленной в обычном магазине и произведенной в Адыгее. Из информации на этикетке я почерпнула состав самой богатой по ассортименту соли из пяти представленных на прилавке: соль «экстра», чеснок, кориандр, красный перец (паприка), черный перец, смесь пряностей «Дары Кавказа». 
Нужно ли говорить, что ни соль, ни описание меня не очень-то устроили, и я попыталась воспроизвести ее самостоятельно, взяв за основу семена кориандра и красный перец:
2 ст.л. семян кориандра, 
1 ст.л. семян укропа,
2 ст.л. травы голубого пажитника, 
по 1 ст.л. сушеной травы майорана кондари
2 ст.л. среднеострого молотого красного перца
Смесь справа на фото. 
1 часть смеси я высыпала в миску, взяла 5 частей соли, нагрела соль на сковороде, встряхнула и высыпала к смеси и дала остыть. Нужно только следить, чтобы миска от горячей соли не треснула.
Но и это меня не устроило. Чего-то в этой соли не хватало.

Следующим этапом марлезонского балета была покупка абхазской соли на рынке. 

[500x375]

 
Эта соль оказалась близка к идеалу, но хозяйка ни за что не хотела рассказать, какие именно составляющие в нее входят. Пришлось жевать и нюхать. На раз определялся только красный перец, свежий чеснок и мята. Поскольку смесь аутентичная сухумская, на мой вкус она была безумно жгучая, но все равно долго у меня не залежалась.
Это универсальная приправа для мясных и овощных блюд, и совершенно отдельная вещь - для томатного сока или соуса. Во все блюда ее лучше добавлять в конце приготовления, или использовать как настольную приправу.

Но и это еще не все. Вот такие соли-приправы мне прислали из одного краснодарского интернет-магазина:

Выкройка воротника-шальки

АНАСТАСИЯ КОРФИАТИ

Халат с запахом, с воротником шалька и отложным

[300x232]С отложными воротниками шьют платья, блузки и жакеты, с отложными шалевыми воротниками шьют домашние халаты. Можно раскроить воротники отдельно и пришить к вещи, а удобнее раскроить воротник  вместе с платьем или халатом, это будет цельнокроеный воротник. Такой воротник не требует сложной обработки и легко пришивается, что    очень удобно и значительно упрощает, пришив иобработку воротника. Выкройка отложного цельнокроеного воротника строится прямо на ткани при раскрое жакета или халата. Для построения выкройки воротника надо воспользоваться выкройкой платья или блузки.

[254x702]Выкройка халата с воротником «шалька». За основу возьмем выкройку простого женского платья. Халат прямой или с вытачками по линии талии, рукав вшивной, нагрудные вытачки застрочены по плечу, карманы сделаем накладные.

Чтобы сшить халат с запахом надо на основную выкройку платья, нанести необходимые линии, чтобы получилась прибавка на запах и фасон шалевого воротника. Халат без застежки с запахом и поясом, поэтому, чтобы полы халата не расходились при раскрое середину переда, перенесем вправо. Для этого линию бедер на выкройке удлиним вправо на 2см и от нижней точки горловины через точку 2 на линии бедер проведем прямую до низа. На запах халата к середине переда прибавим 7-8см. При раскладке  на ткань сделать прибавку на швы.

Построим чертеж шалевого  воротника на выкройке халата. От верхней точки на вырезе горловины вверх поднимемся на 10см и потом влево на 4 см. От точки 4 вниз отложим 3см и соединим точку с точкой плеча. От точки 3 через 10 проведем прямую линию  в 9см.

От нижней точки горловины вправо линию длиной 8см. От точки на талии вверх 5см и вправо 7см. Линию от точки 5 до нижней точки горловины разделим пополам и вправо отложим 11см. В самом низу на полочке халата вправо отложим 7см. Теперь через все точки – 9, 8, 11 ,7, 7  проведем плавную линию шалевого воротника халата.

Спинку халата раскроить по выкройке платья. Рукава к халату раскроить  по чертежу выкройки одношовного рукава. Подборт к воротнику раскраивают сразу подкройным.

Готовая выкройка халата на 54 размер

Наступило лето и срочно надо сшить простой летний халат, тогда советуем сшить его по готовой выкройке на 54 размер. Перенесите выкройку на ткань, по указанным на ней меркам и сделайте прибавку на швы. Халат большого размера хорошо сидит на полной фигуре, скрывая все её недостатки, за счет фасона без вытачек на талии и без нагрудных вытачек. Все вытачки переведены в рельеф от проймы, потому что халат с подрезными бочками. Вытачки на спинке можно не расчерчивать, это сделает халат более свободным.

Мы ждем прибавления в нашем семействе и я решила сама сшить тепленький осенний конверт на выписку для новорожденного. Шить такой конверт достаточно просто,

[420x700]

Вероника Кисель Разбирала я как-то свои закрома, и обнаружила замечательную глиняную банку. Где и при каких обстоятельствах она была куплена я не помню совершенно. И задумала я сделать с ней что-то интересное. Время шло, но идея не рождалась… И вдруг у меня появился трафарет с фруктами. Четыре мотива на трафарете… четыре грани у банки… Размер подходил идеально. И я приступила к работе, не понимая до конца, что же я хочу получить в итоге…

[показать]

Сумки+выкройка(4часть)

[554x434]

[показать]

[552x402]

[535x317]

 

[542x428]

[показать]

[показать]

[показать]

Выкройка КОТА - держателя пультов

[481x700]

[показать]

Домашний зефир - низкокалорийный, вкусный десерт, который содержит всего 80 ккал на 100 гр. Приготовить самостоятельно его совсем не трудно. Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!

Для приготовления зефира понадобятся:

- кефир - 1 л;
- сметана нежирная - 3/4 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- желатин - 2 ст. л;
- вода - 2 стакана;
- ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Способ приготовления:

1) Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая растворить и охладить до комнатной температуры.
2) Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут.
3) Полученную массу переложить в форму и поставить в холодильник на 3-6 часов. После застывания десерта зефир следует нарезать на порционные кусочки-брусочки. Вместо ножа можно использовать обычные формочки для печенья.

Зефир по-домашнему прекрасно сочетается с измельченными орехами и ягодами любимого варенья. Правда, такая вкусная добавка к десерту добавит еще и дополнительные калории.