Вкусный и рассыпчатый пирог из песочного теста

[565x316]

Рассыпчатый песочный пирог прекрасно сочетается с кофе, какао или чаем. Такая приятная структура теста получается с помощью мясорубки. Узнайте в рецепте, как приготовить пирог из песочного теста.

В качестве начинки можно использовать любое варенье или джем, главное, чтобы они были не очень жидкими. Подавать пирог лучшего всего слегка теплым, так он наиболее вкусный и хрустящий.

• Масло — 250 Грамм
• Сахар — 1 Стакан
• Яйцо — 2 Штуки
• Сметана 20% — 2 Ст. ложки
• Мука — 600 Грамм
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Уксус — 3 Чайных ложки
• Варенье — 1 Стакан (густое)

Творожные ватрушки

[565x377]

Есть несколько домыслов, почему ватрушки назвали именно так, однако ни одно предположение не имеет доказательств. Поэтому основная версия происхождения — названия блюда – это слово «ватра», которое значит «очаг» либо «огонь», а «ватрушка» означает «небольшой огонь». Однако это и не важно, ведь главное, что рецепт приготовления такого простого и сытного пирожка все еще используется в наши дни.

Ватрушки можно печь почти из любого теста – песочного либо слоеного и пресного. Но классическое тесто — дрожжевое сдобное, которое готовится безопарным способом. Наиболее популярная начинка — творог. Иногда в него добавляется изюм, курага, ванильный сахар, а также разные ягоды. Можно сделать и несладкую начинку, например, со свежей зеленью либо жареным луком.

Если творог достаточно влажный, тогда надо отжать его, а потом смешать с яйцами. Кроме того ватрушки смазываются яйцом, сметаной и выпекаются. Румяные пирожки, только из духовки, выглядят просто замечательно, пробуйте!

Ингредиенты к рецепту:

• Сахар – 175 гр.
• Творог 18% — 400 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 150 гр.
• Соль – ¼ ч.л.
• Разрыхлитель теста – 3