• Авторизация


Праздничная подборка: КУЛИЧИ!!! 12-04-2012 17:37

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Праздничная подборка: КУЛИЧИ!!!

Праздник Пасхи 2012года выпадает на 15 апреля. В предпасхальные дни душа каждого из нас наполняется весенним теплом, ждет какого-то чуда или праздника.

Хочется поставить букетик вербы перед Вербным воскресеньем, а уж в праздник Пасхи обязательно купить или испечь праздничный кулич, весь светящийся каким-то особым светом, и вокруг него разложить разноцветные яйца. Весь дом наполняется благодатным теплом, и кажется, что все невзгоды позади. Пусть же так и будет!


Прокручивайте внутри сам пост и Вы увидите массу интересных проверенных авторских рецептов!



[показать]
Кулич на заварном тесте

Много лет у меня был свой проверенный рецепт кулича на Пасху. Но в прошлом году в интернете попался рецепт заварного кулича (источник, к сожалению, не сохранился). Решила попробовать и не разочаровалась. Результат превзошел все ожидания. Кулич получился нежным, пушистым, мягким, ароматным. И к тому же, долго не черствел. В этом году буду печь по этому же рецепту. Вот, может, еще кому пригодится.
читать рецепт









[показать]

Кулич пасхальный на желтках

Это фирменный рецепт куличей от моей тёти Вали. Они на одних только желтках. Белки в эти куличи не используются совсем. Вкус бесподобный! Вообще, у неё, из всей нашей родни, всегда самые вкусные куличи, лёгкие, рыхлые, пушистые и жёлтенькие внутри.
читать рецепт








[показать]


Кулич Патриарха Алексия II по рецепту монахинь Свято-Даниловского монастыря

Вот такой кулич я пеку у много лет. Моих куличей ждет вся моя родня без исключения... Ждать начинают прям с этой Пасхи, которая еще не закончилась...да еще так, чтобы каждый смог увезти хоть маленький куличик себе в семью, домой...Так что пеку я сразу много...
читать рецепт






[показать]


Ромовый кулич

Делюсь вкусным рецептом куличей. Пекла к прошлой Пасхе, в подарок подругам. Очень были удачные, пушистые и мягенькие.
читать рецепт










[показать]


Кулич пасхальный творожный

Люблю творожное тесто! Творожная выпечка - всегда особенно нежная!
читать рецепт




[показать]













Пасхальный кулич любимый

Каждый год на Пасху мы печем домашние куличи по одному и тому же рецепту. Никогда он нас не подводил. Но в этом году мы с дочерьми решили поэкспериментировать с другими рецептами, выуженными на просторах интернета. Облюбовали 4 варианта и испекли 4 вида куличей. В результате решили, что от добра добра не ищут, и свой старый рецепт мы будем использовать и впредь. Но поиски все же были не напрасными, один из вариантов нам понравился ОЧЕНЬ. Он ниже - "Молдавская пасха". А здесь хочу вам предложить свой старый проверенный рецепт.
читать рецепт









[показать]

Молдавская пасха

В Молдавии эту пасху оформляют так: в центр круга крестом укладываются еще 2 косички, деля круг на 4 части и в эти 4 сегмента кладут творог. Но мы решили отступить от молдавских традиций и у нас получилось гнездо.
Яйца – готовые конфетки, но можно измельчить любое печенье, смешать с маслом, скатать яички и покрыть глазурью.
И еще в Молдавии делают из куличного теста рулеты с любыми начинками. Самые популярные: какао, смешанное с яйцами взбитыми с сахаром, орехи, творог и др. Тоже очень вкусно и немножко необычно. Попробуйте, вам тоже понравится.
[url=http://www.koolinar.ru/recipe/view/92951] читать
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кулич из жидкого теста на взбитых белках 12-04-2012 17:23

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

кулич из жидкого теста на взбитых белках

 

кулич из жидкого теста на взбитых белках



Кулич плотный, сочный, рассыпчатый. По фактуре похож на кекс. Очень ароматный и вкусный.
При выпекании есть одна сложность - так как тесто очень нежное, а поверхность кулича большая, то верхушка опадает от малейшего сотрясения. Поэтому я рекомендую печь не один большой кулич, а несколько маленьких.



[400x]


 

СОСТАВ

ОПАРА

200мл воды, 2 ч ложки сахара, 7г сухих дрожжей др.Откер или 5,5г дрожжей САФ,
0,5 стакана муки (80г)

ТЕСТО

1,5 стакана муки (240г), 0,5 стакана сахара,
3 желтка, 2 белка, 50г сливочного масла, 1/3~1/2 ч ложки соли, 2 пачки ванилина

НАПОЛНИТЕЛИ

50г грецких орехов, 50г кураги, 50г изюма, 1 ст ложка муки

ГЛАЗУРЬ

1 белок, 60~80г сахарной пудры



Опара
В тёплой воде развести сахар и дрожжи. Вмешать муку.


[400x]

Оставить до увеличения массы в три раза.


[400x]

Наполнители
Курагу и изюм вымыть.
При желании их можно замочить в горячем коньяке на 15~20 минут.
Орехи измельчить до размера горошины.
Курагу настричь ножницами.


[400x]

Так же можно добавить горсть цукатов.
Смешать изюм, курагу, орехи и муку так,
чтобы каждая частичка смеси была покрыта мукой.


[400x]

Тесто
У яиц отделить белки от желтков.
Один белок сразу же отложить для глазури.
Желтки взбить миксером с

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Самоувлажняющиеся емкости для рассады 11-04-2012 11:08

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Самоувлажняющиеся емкости для рассады

[266x399]

Этот совет как нельзя кстати пригодится тем, у кого есть дачи и кто выращивает саженцы дома на подоконниках. Хотя, возможно такие вазочки придутся по душе и цветоводам. Этому способствует доступность материала, простота изготовления, оригинальный вид и, главное, система "самополива"!

Подробный пошаговый инструктаж под катом.

 

 

 

 

 

далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурный берет 11-04-2012 10:52

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Ажурный берет

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофточка "Колокольчики" 10-04-2012 19:10

Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение

Кофточка "Колокольчики"

[700x525]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Оранжевая шапочка и платье 10-04-2012 19:07

Это цитата сообщения Леленька Оригинальное сообщение

Оранжевая шапочка и платье

[350x660]
Размер платья: 3-4 года.

Вам потребуется: 350 г пряжи оранжевого цвета (100% акрил; 250 м/100 г); спицы № 3, круговые спицы № 2,5.



Плотность вязания: 24 п. х 33 р. = 10 х 10 см.

Узор вязать по схеме.

Шапочка

Набрать 87 п. и вязать 4 см лиц. гладью и от следующего лиц. р. вязать в следующим образом: 1 кром. п., 7 раз повторить 12 п. раппорт узора, последняя п. узора, 1 кром. п. На высоте 20 см продеть через п. нить, стянуть ее и выполнить швы шапочки. Первые 4 см сшивать по лиц. стороне и скрутить их в трубочку.

Платье

Перед платья: набрать 75 п. и вязать: 1 кром п., 6 раз повторите 12 п. раппорт узора, последняя п. узора, 1 кром. п. На высоте 22 см закрыть с обеих сторон для пройм 3 п. и 2 п. На высоте 28 см закрыть для вы­реза горловины средние 19 п., с обеих сторон 2 п. и 3 раза по 1п. На высоте 34 см закрыть п. На нижней части детали набрать 140 п., вязать 17 см лиц. гладью, 1 р. изн. гладью, 2 см лиц. гладью и закрыть п.

Спинка платья: вязать, как перед. Для выреза горловины закрыть средние 19 п. на 3 см выше, чем на переде, затем с обеих сторон 3 п., 2 п., и на высоте переда закрыть п. Юбочку вязать, как на передней детали.

Рукава платья: набрать 50 п. и вязать 2 см лиц. гладью, 1 р. изн. гладью, далее лиц. гладью 7 см прямо и для скосов прибавить с обеих сторон в каждом 4-м р. 7 раз по 1 п. На высоте 21 см закрыть с обеих сторон в каждом 2-м р. 3 п., 2 п., 7 раз по 1 п., 2 п., 3 п. и закрыть п.

Сборка платья: выполнить швы, ру­кава в головке слегка присбо­рить. С внешней стороны выреза горловины на круговые спицы набрать 92 п. и вязать 4 см. лиц. Полоску скрутить в трубочку. Нижние 2 см на юбочке и рукавах загнуть внутрь по изн. р. и пришить.
http://knitka.ru/5849/oranzhevaya-shapochka-i-plate.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Геометрик. Делаем сами. 09-04-2012 07:05

Это цитата сообщения Olia2010 Оригинальное сообщение

Геометрик. Делаем сами.

 

[показать]  [показать]

Это пособие было изобретено М. Монтессори, но изготовить его дома очень просто.Простой в использовании и в то же время функциональный игровой материал позволяет ребенку сконструировать на плоскости множество различных изображений (цифры, буквы, геометрические фигуры, узоры, предметы быта, животные). "Рисование резиночками" дает малышу уникальную возможность "прочувствовать пальцами" форму геометрических фигур, изображаемые силуэты.

 Играя с "Математическим планшетом (геометриком)", ребенок учится ориентироваться на плоскости, работать по схеме, видеть связь между предметом или явлением окружающего мира и его абстрактным изображением. Игра способствует развитию логики, мелкой моторики, помогает постичь азы геометрии, свободно ориентироваться на плоскости, комбинировать, развивает абстрактное мышление, воображение, а так же поспособствует развитию таких качеств, как внимание и усидчивость. Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
наша мягкая развивающая книжечка 09-04-2012 06:56

Это цитата сообщения Таня-Солнце Оригинальное сообщение

наша мягкая развивающая книжечка

Кликайте на картинку,чтоб прочитать .

[525x700]
1. Осминог-шуршит,рыбки-на липучках,в камнях-мелкий бисер,за пеной-бусины
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальные рецепты с сайта Гастроном 08-04-2012 16:28

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Пасхальные рецепты с сайта Гастроном

ещё куличи:

 

 
[показать]

Фруктовый салат с куличом

Кухня: русская
Время: 2 часа +
"Гастрономъ"
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пасхальные рецепты с сайта Гастроном 08-04-2012 16:06

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Пасхальные рецепты с сайта Гастроном

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулич Пасхальный - простой рецепт выпечки 08-04-2012 15:32

Это цитата сообщения Марина_Подгорная Оригинальное сообщение

Кулич Пасхальный - простой рецепт выпечки

[518x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Английский пасхальный кекс 08-04-2012 15:30

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Английский пасхальный кекс

[375x450]
сливочное масло - 250 грамм
яйца - пять штук.
лимон - одна штука.
вишня - 150 грамм
ром - две столовых ложки
мука - 250 грамм
изюм - 300 грамм
миндаль измельченный - 50 грамм
корица молотая - 1/2 ч. ложки
сахарная пудра для посыпки

Сахар смешаем с яйцами, взобьем. Масло растопим, охладим, вольем в яйца, добавим цедру лимона, орехи, изюм, ром, корицу и муку. Замесим тесто и запечем его в смазанной форме в духовом шкафу при средней температуре в течение 30-35 минут до готовности.Кекс остудим и оформим измельченными орехами и сахарной пудрой.

http://kuharka.co
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кулич пасхальный по-домашнему 08-04-2012 15:29

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Кулич пасхальный по-домашнему

[301x467]
Мука 1кг
Дрожжи 50г
Молоко 1,5ст.
Яйца 6шт.
Масло сливочное 300г
Сахар 1,5ст
Изюм 150г
Цукаты 50г
Миндаль 50г
Ванильный сахар 1/2пакетика
Соль 1/2ч. л.

Для глазури
Белок 1шт
Сахарная пудра 1/2ст. л
Сок лимонный 1ст. л

Для украшения
Цветная посыпка по вкусу

Муку просейте.Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте половину нормы муки, перемешайте, чтобы не было комков, накройте полотенцем, поставьте в теплое место на 30-40 минут.Когда объем опары увеличится вдвое, добавьте соль, 5 яичных желтков, растертые с сахаром, растопленное и охлажденное до комнатной температуры масло, ванильный сахар.Замесите до однородной массы.Введите взбитые в пену белки и остальную муку.Вымесите не очень густое тесто (жиже, чем на пироги, но гуще, чем на оладьи). Оно должно свободно отходить от стенок посуды.Тесто снова накройте и поставьте в теплое место на час.Изюм замочите на 10-15 минут в воде, просушите, обваляйте в муке. Цукаты нарежьте кубиками. Миндаль обдайте кипятком, очистите и мелко порубите. Добавьте все в тесто. Снова поставьте в теплое место для подъема.
На дно формы положите промасленный кружок пергаментной бумаги. Стенки смажьте растительным или размягченным сливочным маслом. Обсыпьте мукой или молотыми сухарями.Заполните формы подошедшим тестом (для более пышного кулича — на треть высоты, для плотного — на 1/2). Накройте полотенцем. Дайте еще раз подняться.Верх куличей смажьте желтком.В середину можно вставить длинную деревянную палочку. Кулич получится более ровным.Выпекайте 50-60 минут при температуре 200 °С. Готовность проверяйте, воткнув в кулич тонкую деревянную палочку. Если она останется сухой, продукт готов.Куличи положите бочком на застеленную полотенцем подушку или на кровать, прикройте полотенцем и периодически поворачивайте, пока не остынут.
Приготовьте глазурь: охлажденный белок взбейте с сахарной пудрой, постепенно добавляя свежевыжатый лимонный сок.После охлаждения покройте куличи глазурью, украсьте посыпкой.Готовые куличи сложите в большую, застеленную полотенцем, кастрюлю, накройте крышкой и поставьте в теплое место на ночь. Куличи должны «дозреть»

Источник:Журнал "Телескоп"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маленькие секреты большого урожая 07-04-2012 19:39

Это цитата сообщения toling Оригинальное сообщение

Маленькие секреты большого урожая

Весна – горячее время для дачников и огородников. Работы на приусадебном участке, хоть отбавляй! Вскопать землю, сделать грядки, посеять то, что потом будет радовать и глаз и стол. Только и успевай ловить погожие деньки!

Вашему вниманию предлагаются несколько советов, которые вам могут пригодиться в начале посевного сезона.

Что касается моркови, то принято её сеять в мае. Однако, есть нюансы. Если вы сажаете морковь для хранения, то лучше всего высаживать семена в конце мая – начале июня и даже допустимы сроки до 20-25 июля. Посеянная в такое время морковь, меньше повреждается вредителем морковной мухой, которая особенно активна в мае, когда цветёт сирень.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПАСХА КУЛИЧИ ПИРОГИ... 07-04-2012 16:24

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ПАСХА КУЛИЧИ ПИРОГИ...

[показать]

Необычные новые рецепты пасхи, кулича, пирогов и других блюд
[показать]
Новости Мода Звезды Красота Любовь и секс Психология Дети Карьера Дом и еда Отдых 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шикарное дрожжевое тесто на кефире 06-04-2012 20:47

Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Шикарное дрожжевое тесто на кефире

[550x412]
Шикарное дрожжевое тесто на кефире

Мне это тесто понравилось.

Тесто:
- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока (я взяла воды)
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.



Тесто идеально для выпечки. Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Каша "с изюминкой" 04-04-2012 21:20

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Каша "с изюминкой".

Готовила в мультиварке не обыкновенную кашку к завтраку...Она конечно на любителя...,но нам с сыночком понравилась...Можно готовить её и в толстостенной кастрюле,только тогда надо предварительно замочить крупу.
[601x21]
[700x525]
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Миндальная пасха с цукатами 04-04-2012 21:20

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Миндальная пасха с цукатами

Нежная, сливочная творожная пасха со сладкими кусочками засахаренных фруктов и орешками...

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Гости на пороге" 04-04-2012 20:29

Это цитата сообщения успешная55 Оригинальное сообщение

Салат "Гости на пороге"

[300x215]

Салат «Гости на пороге» с корейской морковью уже своим названием говорит о том, что это именно тот салат, который мы можем приготовить быстро. Кроме этого салат очень вкусный, необычный, уместен он будет не только на быстро организованном столе, но и на праздничном.

Авторо фото и текста: http://uspeshnaya55.ru/

Приготовление далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Маркиз" 04-04-2012 16:40

Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение

Салат "Маркиз"

 

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 4 апреля  2012 года,

Вкусно Быстро Недорого

Следите за обновлениями!

****

Название салату придумала сама,был он у моей родственницы безымянный.....ну типа морковный...Салат очень вкусный,не тяжёлый для желудка и который хочется поесть и на другой день...Да и готовить его одно удовольствие...быстро,доступно...ИТАК;
Читать далее


[показать]
Морковь я готовлю по своему,без всяких там пережариваний лука .
Тру 1-2 крупные моркови на "корейской"тёрке...Выдавливаю 2-3 зубка чеснока,посыпаю приправой,либо готовой для "моркови",либо,красным молотым перцем,кориандром.Солю немного,слегка присыпаю сахаром,добавляю1 ст.лож 9%уксуса.,+1 ст.лож растительного масла.Складываю в пакет,завязываю его, и на ночь в холодильник.Готово.По вкусу моя лучше,чем на рынке,и в 1000 раз дешевле,уж поверьте!!!Приятного аппетита!!!
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии