Вот и пришла пора первоклассная. Чесслово, я переживала и волновалась во много раз больше, чем Маша, да и до сих пор я волнуюсь то за одно, то за другое, а она... - само спокойствие. Без боязни, без паники, без волнений. Ей интересно! Столько нового! Торжественное мероприятие в лицее, потом в музыкальной школе. Целый день был насыщен событиями. Мы очень устали, но остались довольны, особенно Машуля.
[450x329]
[показать]Помимо адыгейской оказывается есть множество и других рецептов!
Начну все же с адыгейской ( расширенный так сказать вариант )))
Болгарская соль
Сибирская черная соль
Парное молоко у нас в доме есть всегда. Замечательно оно пьется со свежим хлебушком с хрустящей корочкой. А уж какие вкуснющие омлеты из него получаются, с домашними яйцами и с зеленью, просто объедение! Но, поскольку у меня уже что-то вроде настоящей кухни появляется, пора и сырами заняться :)
[показать]Ингредиенты для приготовления домашнего сливочного сыра:
1 л сливок
1. Чтобы приготовить сливочный сыр в домашних условиях своими руками, нам нужно взять сливки и на 2 дня поставить их в теплое место.
2. Когда сливки прокиснут, процеживаем их через марлю, лишнюю сыворотку отжимаем, а полученную массу в марле выкладываем обратно в миску и ставим под пресс (вес 2 - 3 кг).
3. Через 30 минут убираем пресс и вынимаем сливочный сыр из марли.
Вот и все. Домашний сливочный сыр, сделанный своими руками готов. Просто и очень вкусно.
[показать]Ингредиенты для приготовления домашнего сыра тофу:
1 л соевого молока, 1 большой лимон
1. Итак, приступим: берем большую кастрюлю наливаем в нее соевое молоко и ставим на средний огонь. Незабываем периодически помешивать деревянной ложкой, иначе молоко пригорит и домашний сыр получится не вкусным.
2. Как только молоко начнет закипать (до появления пены и поднятия молока), кастрюлю снимаем с огня и выдавливаем в молоко сок лимона. Оставляем молоко в покое до полного свертывания.
3. Теперь берем сито, кладем на него хлопковую ткань и выкладываем на нее наше свернувшееся молоко. Оставляем пока не стечет сыворотка, а в сите не останется только сыр тофу.
4. Когда большая часть сыворотки сбежит, тофу заворачиваем в ткань и хорошенько отжимаем остатки сыворотки. Чтобы тофу у нас получился плотным по консистенции, тогда нужно как можно больше выжать жидкости.
5. Перекладываем домашний сыр тофу в другую ткань, помещаем в кастрюлю и сверху ставим пресс (груз весом 800 г). Оставляем на 30 минут - за это время сыр примет свою форму и станет плотным.
6. Готовый домашний сыр тофу вынимаем из ткани и можно кушать. Приятного аппетита.
[показать]Ингредиенты для приготовления адыгейского домашнего сыра:
3 л пастеризованного молока, 1 л кефира, 2 ч. л. соли
1. Берем кефир, конечно лучше пожирнее, наливаем в кастрюлю и ставим на слабенькие огонь. И ждем до тех пор, пока творог не отделится от сыворотки и не всплывет. Тогда мы берем марлю и процеживаем всю сыворотку, а творог отставляем в сторонку.
2. Оставляем сыворотку, чтобы скисла на 2 дня при комнатной температуре. Если очень жарко, тогда оставляем только на сутки.
3. Пастеризованное молоко наливаем в большую кастрюлю и ставим на огонь. Доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и добавляем скисшую сыворотку. Продолжаем варить на маленьком огне до тех пор, пока молоко не свернется и сыр не поднимется наверх. Тогда снимаем кастрюлю с огня и через марлю процеживаем сыр в другую чистую посуду. Добавляем соль и тщательно перемешиваем. Марлю с сыром связываем и на 30 минут подвешиваем над раковиной, чтобы стекла последняя лишняя жидкость.
4. Из сыра формируем необходимого вам размера головку и ставим под пресс (1 кг). Выделившуюся воду сливаем, а адыгейский домашний сыр под прессом убираем на 3 - 4 ч в холодильник.
... так хотелось остаться ещё на год месяц-два :)
Мы уже дома, отдохнули от дороги и принялись отдыхать оставшиеся деньки отпуска. Хорошо, очень хорошо ничего не делать, в смысле не работать на работе, а чем-то заниматься дома. После моря океан впечатлений :) по несколько раз в день вспоминаем как было, что делали. Сегодня утром вышла во двор и встала лицом к солнцу. Так стояла утром на берегу закрыв глаза и слушая шум волн. Хочу обратно, хочу в Сухум!
Я уже писала, что ни на какие экскурсии мы не рвались, поэтому только море и солнце. Фотографий более пятисот, пересматриваю и пересматриваю.
Девять лет назад, когда мы отдыхали в этом же самом месте, на берегу можно было найти множество ракушек. Что случилось не знаю, но ракушек больше нет или почти нет. Теперь мы собираем стёклышки :))) о, это так затягивает. А что, постоянно ходишь, вертишься на солнышке и загораешь со всех сторон равномерно :) Ещё нравятся палки из моря. Отшлифованные о камни, они, порой, такие причудливые. Конечно, хочется набрать полный багажник всего.
Но.... море не увезёшь. Вода, солнце, да и сам климат делают своё дело. Кожа стала какой-то новой что ли. Кажется, не надо никаких кремов и тоников.
А ещё мы часто пьём тут заварной кофе и гадаем на гуще. Волшебный кофе в красивых маленьких чашечках. Эльза мастер в этом деле и постоянно нас приглашает. Мы уже не первый раз отдыхаем у них, поэтому словно родственники.
Познакомились с семьёй из Челябинска, три тысячи километров проехали на машине чтобы отдохнуть тут. С утра позагорают и отправляются на всевозможные экскурсии. Ещё часто у Рудика с Эльзой останавливаются водители автобусов маршрута Владикавказ- Сухум, через Пятигорск и Минводы. Можно было бы с ними махнуть до Минвод, но у нас нынче маршрут другой :)
Денёк насыщенный сегодня получился. Встали рано, позавтракали, пошли на море. Когда стало припекать, пошли домой, а отдохнув, отправились в "Ботанический сад". Мы, взрослые, и Роман уже были там, а вот Машулька нет. Повели смотреть :) Ничего не изменилось - красиво, зелено, интересно, много цветов. Потом поднялись В "Обезьяний питомник". Раньше было больше разных обезьянок, сейчас одни макаки резус и павианы. Я бы на набережную сходила ещё прогуляться вечером. Ну, сходим потом.
А пока... пока я красная, как рак варёный. Надеюсь, не сгорела :)
Сегодня к вечернему чаю: пирожное "брауни" с вишней:)) в последний момент меня вдруг осенило добавить вишню в тесто
вкусняяяятина
может, этот рецепт уже кому-то известен)))) однако, сегодня я его придумала... честно:)
Основной рецепт у меня уже давно (не помню откуда):
сливочное масло 100 г
сахар половина стакана
соль 1\4 чайной ложки
ванильный сахар 1 пакетик
1\2 чайной ложки соды (погасить уксусом)
яйцо 1 шт. - все это тщательно перемешиваем
Отдельно смешать 3\4 стакана муки и 3 ст. ложки какао и добавить в полученную массу (тесто как очень густая сметана)
Выложила в мультиварку и густо насажала сверху вишен.... и выпекать, пока не выпечется
у меня 35 мин. Приятного аппетита!!!
Всем привет из солнечной Абхазии! Второй день наслаждаемся морем и солнцем. Мы всей семьёй любим тут бывать, нам не нужны ни аквапарки, ни катамараны, ни сладкая вата на пляже, и, честное слово, песок нам тоже не нужен. Тут у нас дикий отдых.
Ехали до Сухума полтора суток. До Краснодара по М4 почти нет пробок (2-3 раза ехали в пробке по 20-30 минут). От Краснодара до Адлера пробки катастрофические. Но у нас кондиционер, поэтому было нормально. Доехали бы быстрее, но одну ночь ночевали в лесополосе (4 часа). Таможню на границе Россия-Абхазия прошли за час (!) Друзья мои, дорога от КПП Абхазии до Сухума сказочная - долетели на машине менее чем за 2 часа, мечта, а не дорога.
Приехали в Сухум поздно вечером, почти ночью. Навигатор врал безбожно и мы заблудились. Антон спросил дорогу у патруля ДПС (ребята сидели в машине с мигалками).
-Улица Адлейба? Только на такси! Так не объяснишь.
-Я на машине.
-Тогда следуйте за нами, мы проводим.
Вот так, "преследуя" машину ДПС, мы добрались до места назначения. Нам пожелали мягкого солнца и хорошего отдыха.
Оригинал взят у
nika_po в Юбка-обертка
[650x433]
[650x433]
[433x650]
[408x650]
Серия сообщений "ИДЕИ сшить":
Часть 1 - ПРОСТЫЕ ВЫКРОЙКИ ДЛЯ ЛЕТА
Часть 2 - Юбка-обертка
Часть 3 - Фартуки из старых джинсов. Идеи и мастер-классы
Часть 4 - Новая жизнь джинсовой юбки, или придание ей некоей бохастости...)
...
Часть 28 - Коттедж для феечек. МК
Часть 29 - Урок "Что делать, если бисер на нитке закончился?" (вязание с бисером)
Часть 30 - МИНИ-МАНЕКЕН В ИНТЕРЬЕРЕ, ВЫКРОЙКИ
Серия сообщений "Юбки":
Часть 1 - Юбка-обертка
Часть 2 - Новая жизнь джинсовой юбки, или придание ей некоей бохастости...)
Часть 3 - Бохо юбки и не только
...
Часть 9 - с чем носить длинную юбку зимой?
Часть 10 - Юбко-коллекция "Fancy boho"
Часть 11 -
[410x235]
Получается очень эластичный край.Способ хорошо подходит для закрытия платочной вязки.
Маша от карандашей и красок перешла к графическим редакторам. Сейчас рисует в программе Microsoft Paint. Недавно она попросила скачать программу SAI, причём я знать не знала, что такая программа есть. Суть в том, что человечек настолько стал разбираться в "размытии" и "сглаживании" и т. п. ,что мама отдыхает далеко-далеко :) Программки не сложные, но чтобы мне хотя бы вот так нарисовать, это надо посидеть, попыхтеть. У Маруси получается на раз, два, три.
Давно подписана на канал этого мэна :) Вот, в рекламе снялся. Заводной танец, заводная музыка.
Мы тоже время даром не теряем. У нас появилась гитара :)
Сегодня случилось чудо. Да-да :) Долгожданная книга Ольги
o frezia у нас в руках. Оля, милый автор, спасибо Вам большое за доброту и внимание, за талант, искренность и волшебство! Счастливы мы обе :)
[700x287]Наносить на влажное лицо, помассировать, подержать несколько минут, смыть теплой водичкой.
"Мята и мелисса"