Овощи в нем хрустящие, на рассол кто успеет, а за лук вообще драка.
У девочек на форуме есть подобные рецепты, но все-таки с небольшой разницей.
В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.
Готовим рассол: на 2 литра воды полстакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).
Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.
Источник: vkontakte.ru
Быстрый салат с фасолью и крабовыми палочками
Ингредиенты:
- фасоль красная в собственном соку 200 гр
- 2-3 вареных яйца
- крабовые палочки 200гр
- сметана, соль, перец, зелень.
Приготовление:
С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.
Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!
[604x374]
Фото к рецепту: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке)
Готовится в микроволновой печи
2 порции
Полянка 12.06.13
Каннеллони - это паста (макароны) в виде толстых трубочек, которые очень удобно фаршировать разнообразнейшими начинками, например, моллюсками. Обычно каннеллони запекают. Так что ближайший аналог этому блюду в русской кухне - запеканка из макарон (в данном случае, с мидиями).
Продукты (на 2 порции)
Каннеллони - 4 шт.
Моллюски (у меня рапаны) - 70-100 г
Помидор - 0,5-1 шт.
Базилик - 3 веточки
Сыр - 100 г
Сливки - 100 мл
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептКаннеллони с моллюсками (в микроволновке)
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №1 Как приготовить каннеллони:
Моллюски залить водой, добавить щепотку соли. Поставить в микроволновку на 3-4 минут при мощности 850.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №2 Остудить и мелко нарезать.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №3 Помидор обдать кипятком и снять шкурку.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №4 Очищенный помидор мелко нарезать.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №5 Сыр натереть на крупной терке.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №6 Базилик мелко нарезать. Можно отложить несколько листочков для украшения.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №7 Смешать фарш для каннеллони: моллюски, помидор, базилик и треть сыра. Посолить и поперчить по вкусу (у меня 2 щепотки соли и 1 щепотка перца). Перемешать.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №8 Каннеллони плотно нафаршировать.
У меня были каннеллони, не требующие предварительной подготовки. Иногда нужно их предварительно отварить - смотрите инструкцию на упаковке.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №9 Приготовить соус для каннеллони. Оставшийся сыр смешать со сливками.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №10 Фаршированные макароны каннеллони уложить в форму и залить сливками с сыром.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №11 Запекать каннеллони с моллюсками в микроволновой печи сначала 8 минут при максимальной мощности (850), а затем еще 4-5 минут при мощности 600. Последние 3 минуты за блюдом нужно следить, чтобы не пригорело.
Оставить каннеллони в микроволновке после выключения на 10 минут.
Фото приготовления рецепта: Каннеллони с моллюсками (в микроволновке) - шаг №12 Приятного аппетита!
Можно приготовить каннеллони и в духовке - для этого их нужно запекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Творожные мини-запеканки Полезный творожный десерт с начинкой из густого варёного сгущённого молока отлично подойдёт для утренней трапезы, так как готовится быстро: пять минут в микроволновой печи — и всё готово! Очень удобно использовать для приготовления таких мини-запеканок порционные силиконовые формы, творожный десерт отлично вынимается из них и не прилипает к стенкам.
Ингридиенты:
Творог 9 ст. л.
Яйца куриные 1 шт.
Сахар 2 ст. л.
Сахар ванильный 1 ч. л.
Сок лимонный 0.5 ч. л.
Крупа манная 2 ст. л.
Варёное сгущённое молоко 9 ч. л.
Инструкции
Шаг 1 Для приготовления творожных мини-запеканок с варёным сгущённым молоком нам понадобится творог, яйцо, лимонный сок, сахар, манка, ванильный сахар, густое варёное сгущённое молоко.
Шаг 2 Яйцо, ванильный и обычный сахар соединяем венчиком. Добавляем лимонный сок.
Шаг 3 Творог пюрируем с помощью погружного блендера, либо же перетираем через ситечко. Добавляем к яично-сахарной массе.
Шаг 4 Перемешиваем до получения однородной кремообразной массы.
Шаг 5 Всыпаем манку и ещё раз хорошо перемешиваем.
Шаг 6 В силиконовые формочки выкладываем половину творожной массы.
Шаг 7 Раскладываем в каждую формочку поверх творожного слоя по 1,5 ч. л. густого варёного сгущённого молока.
Шаг 8 Выкладываем оставшуюся творожную массу, закрывая сгущённое молоко.
Шаг 9 Выпекаем в микроволновой печи на мошности 800 Вт, в течение 5 минут, оставляем ещё на 2 минуты в микроволновке, только потом достаём форму и даём творожным запеканкам немного остыть. Подаём на завтрак, десерт.
1.
[600x400] 2.
[300x200]
Краткая история бонсай
История бонсай насчитывает более тысячи лет, первые бонсай, зарегистрированные в документах, появились в Китае. Искусство и культура бонсай процветали в Японии, получили широкое распространение во всем мире, и теперь имеют много специалистов и энтузиастов, терпеливо обрезающих и формирующих растения.
Стилизованный вид миниатюризированных деревьев, растений и кустов, некоторые из которых только несколько дюймов высотой, вызывает сильное чувство восхищения могуществом и многогранностью природы - действительно, самые дорогие бонсай из всех те, которые выглядят поврежденными непогодой, искривленными, но, несмотря на это, они всё же живые и здоровые.
Это – занятие, располагающее к размышлению, занимающее годы, чтобы полностью достигнуть особой формы растения, и нет ничего удивительного в том, что искусство бонсай достигло своего наивысшего расцвета под покровительством дзэн-буддистов и даосских монахов.
Из книги 'Бонсай' Питера Чана (From 'Bonsai' by Peter Chan, PRC Publishing Ltd, 2002):
"... бонсай появился, чтобы символизировать изысканную выразительность человечества, мира, сил природы и преобразований. Традиционно считается, что есть три основных достоинства, известные как shin-zen-bi или правда, совершенство и красота, необходимые, чтобы создать бонсай."
Стили бонсай
Есть различные стили бонсай, каждый с его собственными специфическими нюансами и методами формирования растения. Ниже приводятся некоторые из самых общих стилей. Фотографии из книги 'Бонсай' Питера Чана.
Неформальный вертикальный стиль (MОЙО-ГИ) / Informal Upright (MOYOGI)
Стиль «Каскад» (КЕНГАЙ) / Cascade (KENGAI)
Стиль «Обнаженные корни на камне» (СЕКИДЖОДЖУ) / Root over Rock (SEKIJOJU)
Общий уход за бонсай из пеларгонии
Хотя бонсай нуждается в специальном уходе, это все-таки растение, и по существу в уходе следуют тем же самым принципам, что и для всех других растений. Основное понимание биологии растения очень полезно в знании, что потребуется сделать, чтобы содержать Ваш бонсай здоровым и благополучным.
Размещение бонсай
Все растения нуждаются в свете, чтобы расти, одним требуются большая степень освещенности, нежели другим. Пеларгонии - выносливые небольшие растения, но они любят светлые места, такие как подоконники. Если в комнате есть довольно сильный источник естественного дневного освещения, растению будет комфортно.
Также важно обеспечить достаточное свободное пространство вокруг бонсай. Традиционно бонсай помещается в алькове в тихой части дома, используемой для размышлений и медитации - tokonoma (в архитектуре Японии - ниша в интерьере главной комнаты традиционного жилого дома или чайного павильона), а практика фэн шуй может пригодиться в выборе правильного места для Вашего бонсай. Бонсай не должен быть помещен там, где он может подвергнуться перепадам температур. Также должно быть предусмотрено временное сезонное размещение бонсай, а на зиму растения должны быть хорошо защищены от температур ниже, чем 10 градусов по Цельсию.
Полив бонсай
Все растения также в разной степени нуждаются в воде. Бонсай, содержащийся вне помещения, извлечет пользу из обычного дождя, но такое растение должно регулярно осматриваться, особенно летом. Бонсай, содержащийся внутри помещения, будет нуждаться в постоянном поливе, так как при сухом воздухе и высокой температуре почва будет высыхать очень быстро.
Однако важно, чтобы почва в горшке не была сильно переувлажнена, поскольку это приведет к загниванию корней. Умеренность – основной принцип полива бонсай.
Вода для полива должна быть комнатной температуры (но не теплой или холодной), она даст корням хорошую освежающую ванну, но не повергнет растение в шок!
Подкормка бонсай
Так как количество почвы для роста бонсай ограничено, доступные питательные вещества будут, в конечном счете, израсходованы. Жидкая подкормка (типа экстракта из морских водорослей или подобная) идеальна, поскольку быстро поглощается корнями. Подкормка бонсай один раз в месяц достаточна - обращайтесь к инструкции удобрения, чтобы решить, сколько его использовать.
Формирование Вашего бонсай из пеларгонии
Бонсай - выражение Вашего «я», и должен формироваться как таковой для достижения гармонии между естественной красотой растения и Вашим собственным неподражаемым стилем. При простом разрешении расти неопределенно, бонсай будет иметь тенденцию производить неуклюжее, грязно выглядящее растение. При формировании бонсай Вы будете вознаграждены осуществлением возможности создать какой-нибудь вполне изысканно выглядящий результат.
Tропизм
Тропизмы (Tropisms) - изменения направления в движении частей растения под воздействием биологически значимых раздражителей; рост растений в определенных направлениях, вызванный односторонним, благоприятным либо неблагоприятным воздействием факторов среды - света, земного притяжения, химических веществ.
Растения растут в направлении источника света. Биологический термин, обозначающий это явление - фототропизм. Фототропизм - свойство органов
Это цитата сообщения Irisha22 Оригинальное сообщение
Причины деформации огурцов
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
[показать]Редисочный конвейер совершенно несложно организовать, благодаря чему свежий редис будет на вашем столе всё лето.
Это цитата сообщения таня_северная Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЕ СОВЕТЫ ОГОРОДНИКАМ.
У любого садовода-огородника всегда возникают множество вопросов: "Как?" и "Почему?".
Попробуем коротко рассказать о некоторых хитросях дачи.
Как размножить крыжовник?
Крыжовник нетрудно укоренить побегами: в мае одну или две ветки пригнуть к земле, пришпилить молодые верхушечные побеги и присыпать их перегноем с песком. Полить «Корневином». Не допускать пересыхания в течение лета. К сентябрю получите готовый молодой куст крыжовника с хорошей корневой системой. Отделяете его от старого куста и пересаживаете на постоянное место.
Как согреть грядку.
Сделайте для рассады теплолюбивых культур – огурцов, кабачков, патиссонов – общую грядку в открытом грунте. Грядка-инкубатор должна находиться в самом теплом, защищенном от ветра месте. Очень важно, чтобы грядка была хорошо пролита горячей водой. Поливать землю нужно в несколько приемов, чтобы нижние слои почвы хорошо прогрелись. Хорошо пролить грядку горячим раствором гумата калия или гумата натрия. Можно в раствор добавить чайную ложечку медного купороса для дезинфекции. Сделайте на грядке бороздки и уложите в них семена. Теперь прикройте их землей, слегка утрамбуйте почву руками и постелите на
Это цитата сообщения Михаил_Филков Оригинальное сообщение
[321x477]
КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЗЕМЛЯНИКУ?
КАК РАЗМНОЖАЮТ ЗЕМЛЯНИКУ?
Землянику размножают главным образом вегетативным способом - чаще всего рассадой, т. е. укоренившимися розетками, образующимися на побегах (усах) земляники. Усы массово образуются после цветения и особенно после сбора урожая ягод земляники. На усах возникают новые растения в виде розеток с листьями и корнями. Укоренившиеся розетки с хорошо развитыми листьями отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место. В любительских садах размножать землянику можно также делением кустов. Этот способ применяют только при размножении некоторых ремонтантных сортов земляники, образующих мало усов. Некоторые садоводы-любители размножают землянику семенами. Растения земляники, выращенные из семян, обычно значительно уступают по продуктивности и качеству ягод исходным родительским сортам.
КАКУЮ РАССАДУ ЗЕМЛЯНИКИ СЧИТАЮТ НАИБОЛЕЕ КАЧЕСТВЕННОЙ?
Наилучшую рассаду земляники получают с 1-2-летних плантаций, незараженных болезнями и вредителями. Для того чтобы посадочный материал был качественным, на одно материнское растение не следует оставлять более 4-5 усов. Наиболее сильные розетки развиваются вблизи материнского растения (рис. 249). Эти розетки имеют хорошую корневую систему и крупное сердечко (рис. 250). После посадки они быстро приживаются и уже в первый год дают урожай.
[500x355]
Рис. 1 Материнское растение земляники с розетками: 1 - материнское растение; 2 - наиболее сильная, пригодная для посадки розетка; 3 и 4 - слабые розетки, непригодные для посадки на постоянное место
[500x308]
Рис. 2 Рассада земляники: 1 - очень хорошая; 2 - хорошая; 3 - слабая; 4 - вытянувшаяся
608. В КАКИХ РАЙОНАХ МОЖНО ВЫРАЩИВАТЬ ЗЕМЛЯНИКУ?
На подходящих участках землянику можно выращивать повсюду в Болгарии. Земляника не предъявляет особенных требований к климатическим условиям и успешно произрастает и плодоносит как в низменных, так и в горных районах. Особенно пригодны для ее возделывания районы с прохладным климатом, расположенные сравнительно высоко над уровнем моря. В любительских садах для земляники всегда можно найти подходящие места. Лучшими склонами для возделывания земляники являются северные, северо-западные и северо-восточные. При использовании более теплых склонов летом землянику надо обязательно поливать.
НА КАКИХ ПОЧВАХ СЛЕДУЕТ ВОЗДЕЛЫВАТЬ ЗЕМЛЯНИКУ?
Земляника нетребовательна к типу почвы. Ее с успехом можно выращивать почти на любых типах почвы. Наиболее подходящей реакцией почвы для земляники является нейтральная или слегка кислая. Оптимальная реакция почвы 5,5-6,5. Лучше всего земляника удается на песчаноглинистых, богатых перегноем и питательными веществами почвах. Подпочва должна быть проницаемой, а уровень грунтовых вод находиться не ближе 1 м от поверхности почвы.
В ЧЕМ РАЗЛИЧИЕ ОБЫКНОВЕННОЙ САДОВОЙ ЗЕМЛЯНИКИ ОТ РЕМОНТАНТНОЙ?
У обыкновенной садовой земляники цветочные почки закладываются осенью. Следующей весной зачатки цветков доразвиваются, растения цветут и образуют плоды, которые созревают в продолжение около одного месяца.
Закладка цветков у ремонтантных сортов земляники происходит почти в течение всего года, а созревание ягод начинается с начала июня и продолжаетя до осени. ягоды образуются не только на материнских растениях, но и на молодых розетках, расположенных на усах. Ремонтантные сорта земляники представляют особенный интерес для любителей-садоводов.
МОЖНО ЛИ САЖАТЬ ЗЕМЛЯНИКУ НА УЧАСТКАХ, ЗАСОРЕННЫХ ПЫРЕЕМ?
На запыреенных участках не следует сажать землянику до тех пор, пока они не будут очищены от пырея. Если посадку земляники проводят перед очисткой участка пырей мешает нормальному развитию растений, вследствие чего урожайность бывает небольшой и растения быстро погибают. Очищают участки от пырея посредством обильного опрыскивания всей площади гербицидом (трихлорацетат натрия) из расчета 400 г действующего вещества препарата в 10 л воды на 100 кв. м площади. Весной очищенный участок занимают какой-либо пропашной культурой, которая плотно затеняет почву (картофель, свекла, морковь для раннего производства и другие), а в августе сажают
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение
Вот отличный пример того, что вырастить с семечка большую луковицу можно! Результаты урожая отличные, и я думаю они были бы ещё лучше - если бы молодой овощевод оставил на грядке лук ещё дней 7-10. На моё мнение рановато был собран урожай. Но, тем не менее - лук конечно получился идеальный! Таким урожаем можно гордится!
Делюсь опытом - я не жадный!)))
[показать] Это цитата сообщения Elena250309 Оригинальное сообщение
Голубец-рулет с пекинской капустой
За рецепт большое спасибо Людмиле Ивановне.
[519x346] Такой голубец можно приготовить с обычной капустой,а лучше с обычной молодой ,но я сегодня решила приготовить его с пекинской....Разбирать на листья ее совсем просто,готовится она быстро,так что с ней нет никаких проблем.Пропорции не даю,т.к. каждая хозяйка сама разберется сколько надо фарша на определенное количество капустных листьев,а если даже фарш останется,то из него можно налепить вкусных тефтелек или просто котлеток....Итак,нам понадобится все,как на обычные голубцы....
капуста
фарш ( у меня сегодня куриный,но можно любой)
рис (вареный)
лук
морковь
сельдерей,порей - по желанию
помидоры ( у меня сегодня черри)
укроп или другая зелень по вкусу
томатная паста или кетчуп ( кому, как больше нравится)
соль,перец,любимые приправки
чеснок ( я сегодня использовала сухой)
сметана
майонез
растительное масло
Сначала приготовим фарш или возьмем уже готовый.Лук мелко порезать,морковку потереть на терке и пожарить на растительном масле.Я в зажарку еще добавила порезанные порей и стебель черешкового сельдерея ( можно сладкий перчик,если есть).Зажарке даем остыть и смешиваем ее с фаршем. Если фарш без жира,то добавляем 1-2 ложки майонеза.Затем добавляем рис, чеснок,соль,перец и любимые приправки ( я добавила хмели-сунели и приправу для курицы) и хорошенько вымешиваем.Я в куриный фарш еще добавила чайную ложечку томатной пасты для цвета..Теперь займемся капустой.Кочанчик капусты разрезаем поперек так,чтобы примерно 2/3 кочанчика было сверху и 1/3 снизу-там,где самая плотная часть капусты .Разбираем капусту на листья и бланшируем в кипящей соленой воде примерно 1 минуту ( ! ) (обычную капусту подольше- до мягкости).Листья сразу же обдаем холодной водой,чтобы они окончательно не размякли.На стол или на разделочную доску кладем пищевую пленку и на нее плотненько рядами выкладываем листья капусты
[364x243] [364x243] На капусту выкладываем слой фарша,рубленный укроп и помидоры.С помощью пленки сворачиваем рулет,подгибаем капустные листья с коротких концов и перекладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания.В мисочку кладем по паре столовых ложек сметаны и майонеза,ложку томатной пасты или кетчупа и помешивая добавляем тонкой струйкой примерно полстакана горячей воды из чайника.Пробуем и по необходимости добавляем соль,перец и любимые травки-приправки.Соус должен быть вкусным и в меру соленым.Заливаем соусом рулет ,накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
[364x243] [364x243] Минут через 30 фольгу убираем ,поливаем рулет сверху соусом и ставим еще в духовку.Когда на поверхности рулета начнут появляться первые признаки зарумянивания,вынимаем форму из духовки,поливаем соусом,вычерпываем ложкой большую часть соуса в миску,посыпаем рулет сыром и поверх сыра поливаем несколькими ложечками соуса.
[364x243] Затем ставим обратно в духовку на несколько минут до расплавления сыра.Я поставила под гриль,прибавив температуру до максимальной и буквально через три-четыре минуты вынула вот такую красоту.
[519x346] Теперь раскладываем по тарелочкам,поливаем соусом (тем ,который отчерпывали из формы) и зовем всех к столу.А соус очень вкусно потом вымакивать свежим хлебушком с тарелочки....
[519x346] Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения панна_Ганна Оригинальное сообщение
[520x360].
Около года назад я познакомилась с этим чудом кулинарии. Заинтриговало название – киш. Интернет много интересного рассказал и показал мне про этот вариант выпечки. С тех пор эксперименты не прекращаются. Вот один из вариантов – с грибами.
Рецепт
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]1 огурец
100 гр. отварных креветок
1 варёное яйцо
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. творожного сыра (у меня «альметте с зеленью»)
2-3 ст. л. сливок
соль, перец
листовой салат
1.Готовим фарш из креветок, яйца и зелени. Я просто всё мелко порубила.
2.Творожный сыр смешиваем со сливками (сливки могут быть любой жирности, главное чтобы заправка не получилась жидкой), заправляем наш фарш и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
3.Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью овощечистки. Сворачиваем полоски огурца кольцами и заполняем их фаршем.
4.Готовые роллы выложить на листья салата, подавать охлажденными.
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение
Сообщение Верлиока
Ингредиенты
1 баночка консервированного ананаса кольцами,
креветки 200 г очищенных,
сыр 150г,
3 вар. яйца,
майонез
Ананасы обсушить салфеткой и выложить на листья салата( в этот раз у меня не было салата), нанести слой майонеза, затем нарезанные мелко креветки, снова майонез,тертое на мелкой терке яйцо, и опять майонез. Все посыпать тертым сыром.
[показать]
Источник: Кухарка.ру
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Вам потребуется:
2 варёные свеклы
1 филе сельди
¼ луковицы
2 яйца
2 ст.л. сливочного масла
зелёный лук или укроп для украшения
Приготовление:
Свеклу порезать тонкими кружочками, вырезать формочкой одинаковые кружочки.
Вареные яйца порезать и растереть с маслом, с помощью блендера или вилки.
Селёдку порезать на мелкие квадратики и смешать с мелкопорезанным луком.
Выложить на свеклу яичное масло, сверху селедку с луком, украсить зелёным луком.
Источник фото: carina-forum.com
Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение
Очень вкусный рецепт и простой. Готовлю каждый год и всей семье нравится.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Можно использовать разную начинку: маковую (мак+сахар) и сахар+корица+орехи.
Для приготовления этих плетенок вы можете использовать то тесто, которое вам больше нравится.
Ну, а у кого с дрожжевым тестом проблемы, попробуйте приготовить его вот по такому рецепту.