Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Пирожные шоколадные
3/4 стакана муки
1,5 ст. ложки какао
120 гр. сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 ст. ложка молока
щепотка соли
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Ореховый пирог с шоколадом
[700x394]
|
Ореховое чудо, шоколадное наслаждение ... Его даже пирогом назвать сложно. Это скорее - изысканный десерт или же - нежный торт. Приготовьте, попробуйте и решайте сами... |
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Ваше мышление
[показать] [показать]Получать новые посты дневника на почту:
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Лососевые улитки
[показать] [показать]Хотелось мне вчера чего-то лёгкого, ненавязчивого и очень простого, без выкрутасов. Филе лосоя уже размороженное имелось и не было желания грузить его соусами или какими-то овощами, поэтому просто поигралась с путём подачи, получилось симпатично, рецепт же прост до безобразия. Рыбка получилась сочная и ароматная, замечательно подошла к листовому салату, а мужу собрала на ланч вкупе с картошкой пюре.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Торт «Воздушный сникерс»
6 яиц, 3 – 5 ст. сахара, 250 г маргарина, 1 ст. л. майонеза, сода, ваниль, 3 ст. муки, 300 г масла сливочного, 1 банка вареной сгущенки, орехи.
Тесто: желтки взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, майонез, гашенную соду, ваниль, муку. Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 части и на полчаса в холодильник.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Пирог «Золотой подсолнух»
Готовое слоеное тесто 500 г.
Яйца (желток) 2 шт.
Халва подсолнечная 250 гр.
Грецкие орехи 100 гр.
Курага 100 гр.
Шоколад 100 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Мука 100 гр.
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
БУРГУНДСКАЯ ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
Очень простой, но невероятно ароматный и вкусный яблочный десерт. Такая нежная запеканка хорошо сочетается с шариком ванильного мороженого.
[333x500]
Надо:
4 твёрдых яблок
90 г сливочного масла
4 ст.л. муки
4 яйца
6 ст.л. сахарной пудры
1/4 л молока
щепотка соли
Приготовление:
1- Яблоки почистить, удалить сердцевину и косточки, нарезать небольшими кубиками.
2- В кастрюльке расстопить 75 г сливочного масла, добавить яблоки и тушить на среднем огне около 10 минут.
3- Муку просеять в миску, добавить яйца, 4 ст.л. сахарной пудры, соль, очень хорошо перемешать венчиком и постепенно добавлять молоко, продолжая мешать, чтобы не было комочков.
4- В конце добавить яблоки. Всё перемешать и вылить смесь в форму, смазанную остатком сливочного масла ( са. 15 г. ).
5- Выпекать в разогретой до 180°C около 30 минут.
6- Подавать горячим или тёплым, присыпав сахарной пудрой ( остаток са. 2 ст.л. ).
[500x333]
рецепт laperla_foto
Это цитата сообщения Милолика_Покровская Оригинальное сообщение
Пирог-ЗЕБРА.
|
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
МАННИК ,,ЗЕБРА,,(постный)
[показать]Можно печь в одной форме-получится пирог где-то 20 на 30 см.
На фото-четвертая часть рецепта.
ТЕСТО-
по 2 стакана манки, муки,сахара,минералки с газом (+ 2 ст.л сухих растительных сливок, в это раз без них).
1 стакан растительного масла,1ч.л разрыхлителя,1/2 ч.л соды погасить.
Смешать сухие ингридиенты.Влить минералку,масло,взбить миксером,загасить соду.Тесто ,,бисквитной,,консистенции. Разделить на 2 части,в одну добавить какао и еще пару ложек минералки.Вылить в форму на бумагу(форма 20 на 30) как пирог Зебра-наливая в центр по очереди разные цвета и печь при 180 гр.Готовность проверить спичкой
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
СОУС МАЙОНЕЗ( БЕЗ ЯИЦ)
[показать]Из двойной нормы получается 900 граммовое ведерко этого густого соуса себестоимостью 16 рублей!
150г молока
150 г подсолнечного масла без запаха
горчица-1 ч.л( можно по вкусу)
соль,сок лимона-по вкусу
Влить в емкость масло и молоко (масло тут не обязательно лить по каплям) и взбить блендером.Взбивать минуты 3-4. В середине взбивания положить горчицу и соль.Попробовать на вкус.Как масса эмульгируется,станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану ,влить ,не прекращая взбивания,сок лимона.Масса очень быстро загустеет и примет,,майонезный ,,вид.Я влила примерно 1-2 ложки сока.По рецепту было -поллимона..
Это цитата сообщения Fauststina Оригинальное сообщение
«Красный суп» с фрикадельками.
Ингредиенты (на большую кастрюлю 5-7л)
- свекла (1кг)
- картофель (½ кг)
- лук (1 шт)
- помидор (1 шт)
- чеснок (3 дольки)
- морковь (1 шт)
- томатная паста натуральная (4 ст. л.)
- фарш говяжий (400 гр.)
- уксус (1 ст. л.)
- соль/перец (по вкусу)
Приготовление:
Варим свеклу в кожуре до полуготовности – воду сливаем, ставим свеклу в прохладное место остывать.
Чистим, режем картофель кубиками. Ставим кастрюлю (2/3 от объема кастрюли) с холодной водой на маленький огонь – закидываем нарезанные картофель. Пока картофель вариться – режем мелко лук и помидоры, трем морковку на тёрке – пассируем все вместе на сковородке. Когда помидоры достаточно «размякнут» - добавляем в сковородку томатную пасту и чеснок (мелко нарезанный) - продолжаем пассировать все вместе.
Когда вода с картофелем закипит – добавляем пассированные овощи в кастрюлю – солим наш суп и начинаем готовить фарш для фрикаделек.
Солим-перчим фарш, можно добавить мелко нарубленную зелень – скатываем из фарша плотные шарики диаметром не больше 2см. Как только приготовим все фрикадельки – закидываем их в кастрюльку с «супом» (все вместе).
Чистим сваренную и остуженную свеклу от кожуры – трем на терке.
Проверяем картофель и фрикадельки в супе «на готовность» - если все доварилось – закидываем натертую свеклу в суп – добавляем ложку уксуса, все хорошенько перемешиваем. Варим не более 2-3 минут на маленьком огне, тогда суп будет ярким! Если придется подогревать суп – чтоб цвет оставался ярким и аппетитным - нельзя ставить суп на слишком большой огонь и накрывать крышкой во время подогрева.
Суп очень вкусно есть со сметаной. Этот суп так же можно приготовить и без фрикаделек, но тогда он будет менее сытным.
Украсить суп можно, свеже-нарезанной зеленью, орегано, базиликом или луком шалот.
Приятного
аппетита!
[318x204]
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Жареные бананы
Очень оригинальный десерт из бананов!
Ингредиенты:
2-3 спелых банана
4-6 ст. л. сахара
2 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. темного рома
немного сока любых цитрусовых (свежевыжатого)
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Козинаки из орехов
арахис или миндаль жареные - 2 стакана
сахар - 1 стакан
[400x293]Для основы
300 г печенья
100 г сливочного масла
Для начинки:
примерно 1 кг тыквы
250 г маскарпоне
250 г жирных сливок
2 ст. л. сахарной пудры
10 г желатина
Тыкву порезать на кусочки и отварить, я варила ее в пароварке 40 минут.
Желатин замочить в холодной кипяченной воде (примерно четверть стакана) на полчаса.
Очистить отваренную тыкву от корки и взбить в блендере. Добавить маскарпоне, сахарную пудру, перемешать миксером на низкой скорости и убрать в холодильник, пока делаем основу.
Измельчить печенье в мелкую крошку.
Добавить растопленное масло и перемешать.
Выложить в разъемную форму (у меня d 28 см), застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать.
В желатин добавить еще четверть стакана воды и прогреть на плите до полного растворения.
Взбить сливки. Остудить желатин до комнатной температуры, достать из холодильника тыквенное пюре с маскарпоне и смешать его с желатином.
Ввести взбитые сливки, перемешать миксером на низкой скорости.
Выложить начинку на тесто, разровнять и убрать в холодильник, минимум на 4 часа или на ночь.
Украсить по желанию шоколадной крошкой.
из дневника Florsita, Vikylia24 источник http://forum.say7
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Яблочный пирог со сметаной, изюмом и корицей
ns-makushkina.livejournal.com/17583.html
[показать]
250 г муки
125 г сливочного масла
80 г сахара
1 ч.л. корицы
1 яйцо
2 ст.л. яблочного сока
Ты Царевна лягушка
Ты таинственная и загадочная и тому кто захочет тебя разгадать будет совсем нелегко.Ты добра, заботлива и внезапна.
Тебя как говорится сложно найти, легко потерять и невозможно забыть.
[показать]Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт "Халиф на час"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Восхитительный творожный торт, с доминирующими нотками горького шоколада, нежный, изысканный, легкий в приготовлении и мгновенно исчезающий с тарелки...
Несмотря на банальное оформление, кусочек такого торта потрясающе смотрится на праздничном столе!!!
За рецепт огромное спасибо МамусьВикусь.
Это цитата сообщения Егорова_Таня Оригинальное сообщение
"Оживляем" фото
| [показать] |
[показать] |
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Оладьи из кабачков
Нежные, золотистые оладьи из кабачков, поданные с пылу с жару - очень простое и вместе с тем вкусное и питательное блюдо. Можно подавать со сметаной, а можно и просто сами по себе горячими. Их также можно приготовить из цуккини или молодых патиссонов. Главное, что кабачки всегда в изобилии на даче или на рынке и доступны по цене каждому. Будут уместны и за завтраком,и за обедом,и за ужином.
Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение
Шампиньоны, тушенные со сливками
[показать]Грибы 1 кг,
сливки 1 стакан,
сливочное масло 30 г,
лимон 1 шт.,
соль.
Свежие шампиньоны обдать кипятком, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю, посолить и залить сливками.
Тушить на слабом огне до готовности.
Перед подачей заправить сливочным маслом и лимонным соком. Подавать лучше с гречкой- очень вкусно!!!