Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение
Блюда с грибами!
Опята с картошкой в сметане
[600x400]Грибы, приготовленные по такому рецепту я впервые попробовала в Костромской области, еще в детстве. Сейчас получилось очень вкусно, хотя должна признать, что с выращенная своими руками картошка и сметана из свежайших домашних сливок сильно выигрывают у магазинных аналогов.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Постные фаршированные шампиньоны
[600x400]Такой вариант фаршированных шампиньонов отлично подойдет тем, кто соблюдает пост, а также вегетарианцам. При этом блюдо совсем не аскетичное и очень вкусное, особенно в горячем виде. Грибы получаются сочными и ароматными, а еще легко готовятся, нужно только взять крупные шампиньоны.
Рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Фаршированные шампиньоны
[600x400]Для этого блюда понадобятся свежие шампиньоны с крупными шляпками. Готовые грибочки получаются очень сочными, и особенно вкусны в горячем виде, хотя и холодные вполне ничего.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Шоколадная маркиза
шоколад - 250 г
сахар - 2 ст. ложки
масло сливочное - 175 г
яйцо - 4 шт.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Банановый щербет
500 г бананов
100 гр. сухого обезжиренного творога
150 г самой маложирной сметаны / 15% жирности/
сахар по вкусу.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сырники, запеченные в сливочном соусе
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Такого рецепты рыбы вы ещё не знали, гарантирую!
Вы не любите рыбу? Думаю, что Вам нужно просто научиться её готовить!
Серия сообщений "Блюда из рыбы":
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Яблочно-кокосовый пирог
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Хочу показать вам один интересный кулинарный прием.
Это запекание в соли. От хозяйки он требует минимум затрат и доступен даже для начинающих хозяек. А уж какой получается ростбиф – словами не передать! Сочный, нежный!
И уж раз я начала, то немного лирики. Как-то сейчас ростбифы практически исчезли из меню ресторанов и с кулинарных сайтов. Вытеснили их стейки... Нет, не говорите мне, не надо меня убеждать, я и сама стейки люблю до умопомрачения. Но ростбиф – это совсем другая песня! Это классика! Раньше, если повар не умел сделать сочный ростбиф, его и за повара не считали. А технология приготовления ростбифа достаточно сложна. Нужно так подобрать температурный режим в духовке, чтобы мясо быстро снаружи обжарилось, а потом убавить огонь, чтобы мясо внутри пропеклось. И чтобы при этом ростбиф не высох, не подгорел, не потерял ни капли своего сока, чтобы, когда разрезаешь, из него текло… Блин, уже слюни текут…
Ну ладно, как-нибудь, когда мне будет не лень, я сделаю ростбиф по классической технологии и с вами поделюсь. А сейчас я вам дам способ его приготовления, отличающийся гораздо меньшей трудоемкостью, но зато всегда приводящий к замечательному и аппетитному результату при минимуме усилий…
Кстати, соль после приготовления ростбифа ни в коем случае не выкидывайте! Во-первых, ее можно просто употреблять по назначению. А во-вторых, из нее можно сделать великолепную ароматизированную соль. Для этого бывшую в употреблении соль раскладываем тонким слоем на газету, даем высохнуть в течение нескольких суток. Затем перемалываем ее в кофемолке до однородного состояния и добавляем по вкусу приправы и специи. Поскольку у соли и так получается отличный мясной аромат, я добавляю сушеный чеснок и сушеный укроп. Получается отличная приправа к мясным блюдам. Можно сделать приправу с восточными нотками – добавить хмели-сунели, сушеный чеснок, перемолотые семена кориандра. Можно сделать приправу с итальянскими нотками – добавить сушеный базилик, розмарин, орегано, тимьян или шалфей… Можно играть цветом, как на фото, делая с помощью шафрана, паприки и зелени разноцветную соль. В общем – простор для фантазии. Уверяю вас, никакая покупная ароматизированная соль не сравнится с той, что вы сделаете сами! А если ее упаковать в красявенькую баночку – ни одна ваша подруга от такого подарка не откажется!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
особенное тесто на вареники
Для любителей вареников с тонким тестом
Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.
Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.
Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
-
На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды. Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Имбирный чай для похудения. Много рецептов!
Имбирный чай обладает волшебными свойствами, помогая похудеть и вывести токсины из организма, лечит простуду и расстройство желудка.
Однако не стоит забывать, что препараты из корня имбиря имеют свои противопоказания.
Так чай с имбирем не рекомендуется применять при желчнокаменной болезни, воспалении кишечника, язвах и язвенных колитах, аллергии, повышенной температуре тела. При заболеваниях сердца и гипертонии следует обязательно посоветоваться с врачом. Беременность и кормление грудью не являются противопоказанием к применению корня имбиря, однако, в этих случаях нужно пить чай с имбирем с осторожностью, нелишним будет и совет врача.
Чем же объясняются «жиросжигающие» способности имбиря? Целебный корень относят к категории «горячих» продуктов, которые активно согревают и усиливают метаболизмы внутри организма, что и приводит к потере веса. Кроме этого, имбирь богат содержанием эфирных масел, которые стимулируют активную циркуляцию крови и улучшают обменные процессы в организме. Но еще одна немаловажная причина употребления имбирного чая, особенно для представительниц прекрасного пола, «волшебный» корень сохраняет красоту и молодость кожи лица и тела.
Теперь познакомимся с самыми эффективными рецептами на основе корня имбиря.
Рецепт 1. Термос наполните кипяченой водой и в него добавьте тонко нарезанный имбирь. Такой чай рекомендуется пить в течение дня. Если вы соблюдаете диету, то пить имбирный чай можно в какое угодно время, а если вы не придерживаетесь диет – за некоторое время до приема пищи.
Рецепт 2. Корень имбиря нарезают мелкими лепестками и заливают холодной водой. Затем ставят емкость на огонь и доводят ее до кипения, после чего кипятят на слабом огне в течение четверти часа. После приготовления имбирному чаю дают остыть примерно до человеческой температуры тела, и только затем добавляют в него мед и лимон по вкусу. Разнообразить вкус данного чая можно при помощи добавления в него различных трав: мяты или листьев брусники.
Это цитата сообщения Monro-Designs Оригинальное сообщение
Рамочки под золото и серебро(металлик)
[показать]Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение
ГОТОВИМ "Наполеон" с пломбирно-заварным кремом
[400x301]Нам понадобится:
*для теста - 1/2 стакана сметаны, 4 стакана муки, 150 грамм маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соды, 1/4 чайной ложки соли, 1/2 стакана сахара;
* для крема - 2 яйца, 1 стакан сахара, 3 стакана молока, 300 грамм пломбира, 2 столовые ложки муки, ваниль
Тесто
1. Смешаем сметану, соль и соду.
2. Потрем на крупную терку маргарин. Смешаем маргарин и 3 стакана муки
3. Добавим к муке и маргарину сметану, яйца и сахар. Замесим тесто, добавим еще стакан муки, все хорошо вымесим оставим в холодильнике на 2-3 часа
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
ТОРТ( пирожное) без выпечки.Супер-рецепт!
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Тефтели под соусом бешамель
[показать]Ингредиенты:
куриная грудка 1 шт.
молоко около 1/2 стакана
мука 1,5 ст. л.
хлеб (белая булка без корочки) 3 ломтика
масло сливочное 30 г
молоко для соуса 2-2,5 стакана
перец, соль по вкусу
яйцо 1 шт.
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Йогуртовый десерт
[300x]В блендере взбить 500 г несладкого йогурта, 4 яйца, 200 г сахара и 150 г сливочного масла. Во взбитую массу добавить 500 г манной крупы и 1 ст. л. пекарского порошка и тщательно перемешать ингредиенты. Дно и стенки формы для запекания размером 25x25 см смазать 1 ч. л. сливочного масла, поместить в нее тесто, лопаткой разровнять его верхушку и поставить форму в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут.
Это цитата сообщения Лиза_Кучерева Оригинальное сообщение
ВКУСНЫЕ ''ЛОЖНЫЕ'' КУРИНЫЕ НОЖКИ
Давно искала этот рецепт. Лет десять назад пробовала это блюдо. Мне очень понравилось.
Предлагаю и вам приготовить.
[показать]
что нам потребуется:
Для теста:
250г муки
кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)
сода - 1/2 чайн.лож.
соли на кончике ножа
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Печем «Кекс с кокосом и шоколадом» к вечернему чаю
[показать]Осенью чай можно пить бесконечно, просто так, с конфетами, но лучше с вкусной выпечкой и в компании с хорошими людьми. Сегодня ко мне зашли в гости мои соседи по даче, я знала, что они придут и к чаю испекла очень вкусный кекс. Было здорово – разговаривать, смотреть летние фотографии , пить чай с бергамотом и с кексом.
[показать]Требуется:
125 гр. сливочного масла или маргарина,
125 гр. сахара,
1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя,
3 яйца,
125 мл. молока,
300 гр. муки.
щепотка соли,
2 чайные ложки какао, 80 гр. ( пакетик ) кокосовой белой стружки,
80 гр. шоколада.
Духовку разогреть до 190 градусов.
Масло взбить миксером с сахаром и ванильным сахаром. Постепенно по одному добавлять яйца, продолжая взбивать .
В яичную смесь потихоньку добавлять просеянную с солью и разрыхлителем муку и молоко, замесить тесто, но долго не перемешивать, что бы оно не стало жестким.
Разделить тесто на две части.
[показать]На одну просеять муку и добавить кокосовую стружку. Для второй острым ножом порубить шоколад
[показать]и смешать его со светлым тестом.
Форму смазать маслом и посыпать манкой . На одну сторону формы положить темное тесто, на другую – светлое. Чтобы при заполнении формы тесто не перемешалось, можно положить посередине бумагу для выпечки,
[показать]а перед запеканием – вынуть ее из формы.
Форму поставить в духовку и выпекать около 40 минут. Через 20 минут я верх кекса закрыла фольгой и продолжила выпекать его еще 20 минут. Проверить готовность кекса острием сухого ножа, вынуть из духовки, перевернуть на доску, снять форму, дать остыть. Кекс замечательный!
[показать]Рецепт я взяла из немецкой книги Элизабет Бангерт « Торты, кексы и пироги»
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
"ПЬЯНАЯ" ПЕЧЕНЬ В УЗЕЛКАХ
[показать]
i-lara.livejournal.com/3526.html#cutid1
Два в одном! Вы можете просто приготовить печень описанным способом - и не прогадаете. Ну а вариант с узелками - это отдельная песня. Кстати, такие узелки - отличная закуска к фуршетному столу.
Печень можно приготовить заранее и поставить узелки в духовку непосредственно перед подачей.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
МЯСНЫЕ БЛЮДА С ЯБЛОКАМИ
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Открытый пирог с грибами.
Продукты :
Шампиньоны - 1 кг
Лук репчатый - 1 шт (большая)
Сметана 30% - 200 гр.
Молоко - 200 мл.
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Салат "Криль"
Потребуется:
консерва "мясо криля" 200 гр,
маленький качанчик салата "Романо",
сладкая маленькая луковица,
две-три столовых ложки сладкой конс. кукурузы,
маленькая отварная морковка,
столовая ложка тертого миндаля,
немного майонеза+сок от криля из консервы для заправки