Гарнир из риса
06-12-2010 10:51
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Гарнир из риса
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Гарнир из риса
Думаю, многие согласятся с тем, что гарнир из риса – один из самых популярных и традиционных блюд на нашем столе, после разве что картофельного пюре и овощных блюд. Беда в том, что отварной рис часто имеет весьма неприглядный слепленный вид и вязкий вкус – каша, одним словом. Если же Вы предпочитаете сухой, рассыпчатый рис, с ярким вкусом и чудесным ароматом, загляните в наш рецепт!
Сердце шоколадное
06-12-2010 10:47
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Сердце шоколадное
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения strazka Оригинальное сообщение
Сердце шоколадное
шоколад горький – 200 гр.
масло сливочное – 200 гр.
яйцо – 4 шт.
сахар – 100 гр.
сахар ванильный – 1,5 ст. л.
Овощное ассорти с розмарином. Постное блюдо
04-12-2010 22:00
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Овощное ассорти с розмарином. Постное блюдо
[320x379]
Этот универсальный и сытный гарнир во время поста станет полноценным вторым блюдом. Время его приготовления займет не более 30 минут, а все необходимые ингредиенты наверняка уже есть в вашем холодильнике.
Для приготовления овощного ассорти с розмарином понадобится:
400 г картофеля
2 большие красные луковицы
1 крупная морковь
400 г мякоти тыквы
5 ст. ложек оливкового масла
2 ст. ложки порезанного свежего розмарина (можно заменить сушеным)
соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте овощи: картофель очистите, порежьте тонкими длинными полосками, лук порежьте кольцами, морковь – тонкими полосками, мякоть тыквы – небольшими прямоугольниками.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Овощное ассорти с розмарином. Постное блюдо
[320x379]Этот универсальный и сытный гарнир во время поста станет полноценным вторым блюдом. Время его приготовления займет не более 30 минут, а все необходимые ингредиенты наверняка уже есть в вашем холодильнике.
Для приготовления овощного ассорти с розмарином понадобится:
400 г картофеля
2 большие красные луковицы
1 крупная морковь
400 г мякоти тыквы
5 ст. ложек оливкового масла
2 ст. ложки порезанного свежего розмарина (можно заменить сушеным)
соль, черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте овощи: картофель очистите, порежьте тонкими длинными полосками, лук порежьте кольцами, морковь – тонкими полосками, мякоть тыквы – небольшими прямоугольниками.
Торт в микроволновке
04-12-2010 21:30
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Торт в микроволновке
Автор: Novarta
Ингредиенты:
[467x355]
Для тёмных коржей:
100 г чёрного шоколада
100 г масла сливочного
3 яйца
0,5 ст. сахара
1/3 ст. молока
2/3 ст. муки
1 ч.л. соды
Для светлых коржей:
100 г масла сливочного
3 яйца
0,4 ст. молока
0,7 ст. сахара
2/3 ст. муки
1/3 ст. мака
1 ч.л. соды
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Торт в микроволновке
Автор: Novarta
Ингредиенты:
[467x355]Для тёмных коржей:
100 г чёрного шоколада
100 г масла сливочного
3 яйца
0,5 ст. сахара
1/3 ст. молока
2/3 ст. муки
1 ч.л. соды
Для светлых коржей:
100 г масла сливочного
3 яйца
0,4 ст. молока
0,7 ст. сахара
2/3 ст. муки
1/3 ст. мака
1 ч.л. соды
Сырные палочки
04-12-2010 17:34
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Сырные палочки
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Сырные палочки
500 г слоёного теста
250 г сыра твёрдого вота (можно использовать разные сорта - вкусее будет!!)
Пирог с хурмой и специями
03-12-2010 16:59
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Пудинг с хурмой и специями
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Пудинг с хурмой и специями
КУРИЦА С АНАНАСАМИ
03-12-2010 16:34
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Украшение блюд
03-12-2010 16:27
Это цитата сообщения zhenski Оригинальное сообщение
Источник http://supercook.ru/decoration/decoration-02.html Учимся карвингу
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения zhenski Оригинальное сообщение
Источник http://supercook.ru/decoration/decoration-02.html Учимся карвингу
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками - на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще... (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.
Цветок из ломтиков огурца
Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре. Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.
Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для "ромашки".
Дополнить "цветок" половинками помидора черри.
Вариант оформления с "розочками" из соленой рыбы.
Итальянский хлебный салат
Ингредиенты:
• черствый хлеб - 100-150 г
• помидоры – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• петрушка
• зеленый лук
• чеснок – 1-2 зуб.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое
• уксус
• горчица
• черствый хлеб - 100-150 г
• помидоры – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• петрушка
• зеленый лук
• чеснок – 1-2 зуб.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло оливковое
• уксус
• горчица
Приготовление
С хлеба срезать корочки, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку.
Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- уксус - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.
Помидоры бланшировать, удалить семена и мелко нарезать. Огурец нарезать мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарезать мелко, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать хлебные крошки и нарезанные овощи и поставить в холодильник настояться на 1-2 часа.
Для заправки:
- масло растительное – 2 ст. ложки
- оливковое масло – 2 ст. ложки
- уксус - 1 ст. ложка
- горчица - 1 ч. ложка
Заправить салат, посыпать зеленью и украсить, как указано на фото.
Еще про английские фруктовые кексы
03-12-2010 15:41
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Еще про английские фруктовые кексы
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
Еще про английские фруктовые кексы
Фруктовые кексы - они и есть фруктовые кексы. Один из них - всем известный Данди, а вообще-то их и без названий множество. Множество - в том смысле, что множество бесконечное. Совсем необязательно четко следовать рецепту. Есть несколько основных понятий.
Макароны с шампиньонами в сметане
03-12-2010 15:34
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Макароны с шампиньонами в сметане от Natasha K
[600x594]
На три порции: 150 г макарон, 1 луковица, 300 г шампиньонов, 2-3 л. сметаны.
Базовый рецепт предельно прост:
Пожарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны, посолить, обжарить, добавить сметаны (если густая - еще немного воды, молока или сливок), потушить до готовности. Должно быть не сухо, но и не жидко, такая густая подливка, обволакивающая грибы.Параллельно сварить макароны и вскипятить чайник, пролить макароны кипятком, выложить на сковородку к макаронам, перемешать и подавать.В качестве наворотов к грибам по желанию хорошо добавлять: 1-2 ст. л. творога или мягкого сыра, укроп, чуть-чуть лимонного сока, вегету. Все эти добавки вписываются и сочетаются друг с другом очень удачно.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Макароны с шампиньонами в сметане от Natasha K
[600x594]На три порции: 150 г макарон, 1 луковица, 300 г шампиньонов, 2-3 л. сметаны.
Базовый рецепт предельно прост:
Пожарить лук до золотистого цвета, добавить нарезанные шампиньоны, посолить, обжарить, добавить сметаны (если густая - еще немного воды, молока или сливок), потушить до готовности. Должно быть не сухо, но и не жидко, такая густая подливка, обволакивающая грибы.Параллельно сварить макароны и вскипятить чайник, пролить макароны кипятком, выложить на сковородку к макаронам, перемешать и подавать.В качестве наворотов к грибам по желанию хорошо добавлять: 1-2 ст. л. творога или мягкого сыра, укроп, чуть-чуть лимонного сока, вегету. Все эти добавки вписываются и сочетаются друг с другом очень удачно.
крем суп из цветной капусты
03-12-2010 15:08
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
крем суп из цветной капусты
[449x277]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
крем суп из цветной капусты
[449x277]
Ингредиенты
- цветная капуста 1 головк
- лук репчатый 1-2 шт.
- картофель 2-3 шт.
- вода (или овощной бульон) 1 л ,
- сливки 1 стакан
- лавровый лист 2 шт.
- масло растительное ЗО г
- соль, перец, специи по вкусу
Приготовление:
Капусту помыть, разобрать на соцветия. Картофель нарезать кубиками, лук — как можно мельче. Обжарить лук до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю капусту, картофель и лук, залить водой или овощным бульоном, добавить лавровый лист и варить до готовности. Затем вынуть лавровый лист, овощи вместе с отваром взбить в блендере, добавить , соль, перец,специи, влить стакан сливок, еще раз взбить, украсить зеленью и подавать к столу.
Заплетенный ананас
03-12-2010 14:59
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Заплетенный ананас
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Заплетенный ананас
Вот у меня даже язык заплетыкается описать как это вкусно! Но готовить я их стараюсь как можно реже. Потому что двумя-тремя-пятью ими не ограничишься, а это сразу плюс полкило. Так как нет такой силы, которая заставит вас остановиться! Они пока не съедятся, от себя не отпустят. О!
Ну а если очень хочется, то на всякий случай, позовите в гости своих любимых(!!!) подружек.
Лимонный пирог с кукурузной мукой
02-12-2010 18:18
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Лимонный пирог с кукурузной мукой
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Лимонный пирог с кукурузной мукой
Ингредиенты для лимонного пирога с кукурузной мукой
1,5 стакана пшеничной муки
1/3 стакана кукурузной муки
1 столовая ложка разрыхлителя (без верха)
0,5 чайной ложки соли
1/2 стакана сахара
100 г масла
Шашлычки из грудки индейки и абрикосов!
02-12-2010 18:15
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Шашлычки из грудки индейки и абрикосов!
Приготовление
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Шашлычки из грудки индейки и абрикосов!
Такой вкуснятины я и не пробовал еще!))Решил приготовить на Новый год друзьям!))Готовлю новые рецепты!))Пусть порадуются!))Тем более они знают , где и у кого отметить Новый год ! Ведь как встретишь Новый год ,так и все пройдет! ))
Ингредиенты для шашлычков из грудки индейки и абрикосов
2 филе грудки индейки
200 г абрикосов
3 дольки чеснока
3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка соуса
4 столовые ложки коричневого сахара
200 мл сладкого портвейна
Пирог постный
02-12-2010 15:06
Тесто
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек ледяной воды
1 пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли
Начинка
1 стакан замороженной черной смородины
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки
Рецепт постного пирога:
Ягоды разморозить.
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
Сверху распределить начинку.
Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тесто
1.5 стакана муки
2 ст. ложки сахара
5 ст. ложек растительного масла
6 ст. ложек ледяной воды
1 пакетик ванильного сахара
сода на кончике ножа
щепотка соли
Начинка
1 стакан замороженной черной смородины
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки
Рецепт постного пирога:
Ягоды разморозить.
В миску просеять стакан муки, добавить соль, сахар, ванильный сахар, воду, растительное масло, перемешать, добавить остальную просеянную муку с содой. Замесить эластичное тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
В ягоды добавить муку и сахар, перемешать. Духовку включить на 180 градусов, форму смазать растительным маслом.
Тесто поделить на 2 части, одну больше одну меньше.
Раскатать большую часть, уложить в форму, сделать бортики.
Сверху распределить начинку.
Раскатать меньшую часть теста, накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать пирог кисточкой растительным маслом, посыпать сахаром, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара.
Выпекать пирог минут 30-35, он плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать его в духовке, проверить только на готовность само тесто проткнув зубочисткой,если она сухая - пирог готов.
Постная коврижка
02-12-2010 14:57
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Постная коврижка
[399x241]
Сегодня первый день Успенского поста и первый спас "медовый". Хочется чего нибудь вкусненького и сладенького! Постная коврижка
как раз подойдет.
Нам понадобиться:
- сахар - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- мёд - 2 ст. л.
- сода - 1 ч. л. (можно еще добавить пекарский порошок 0.5 ч.л.)
- какао (или кофе) - 2 ст. л.
- изюм - 1/2 стакана
- орехи - 1/2 стакана
- растительное масло - 1/2 стакана
- любой джем - 1/2 стакана
- корица, гвоздика, кориандр, - по 1 щепотке.
- мука (2-2.5 стакана)
Приготовления:
1. В миску насыпать сахар, добавить мёд, воду, растительное масло, немного нагреть, помешивая, чтобы сахар и мед растворились.
2. В остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду, какао, пряностии тщательно вымесить, чтобы не осталось комков. Добавить пекарскийпорошок, орехи, изюм и муку - сколько потребуется, чтобы тестонапоминало густую сметану, у меня получилось чуть больше 2х стаканов муки.
3. Выпекать в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой в разогретой духовке при 200° 30-35 минут .
4. Остывшую коврижку разрезать вдоль и прослоить мёдом или джемом (лучше получается с кисловатым - вишневым или смородиновым).
Фото и рецепт Тая-Молашвили (Марченко)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Постная коврижка
[399x241]Сегодня первый день Успенского поста и первый спас "медовый". Хочется чего нибудь вкусненького и сладенького! Постная коврижка
как раз подойдет.
Нам понадобиться:
- сахар - 1 стакан
- вода - 1 стакан
- мёд - 2 ст. л.
- сода - 1 ч. л. (можно еще добавить пекарский порошок 0.5 ч.л.)
- какао (или кофе) - 2 ст. л.
- изюм - 1/2 стакана
- орехи - 1/2 стакана
- растительное масло - 1/2 стакана
- любой джем - 1/2 стакана
- корица, гвоздика, кориандр, - по 1 щепотке.
- мука (2-2.5 стакана)
Приготовления:
1. В миску насыпать сахар, добавить мёд, воду, растительное масло, немного нагреть, помешивая, чтобы сахар и мед растворились.
2. В остывшую до 30-40 градусов жидкость всыпать соду, какао, пряностии тщательно вымесить, чтобы не осталось комков. Добавить пекарскийпорошок, орехи, изюм и муку - сколько потребуется, чтобы тестонапоминало густую сметану, у меня получилось чуть больше 2х стаканов муки.
3. Выпекать в форме, смазанной маслом и присыпанной мукой в разогретой духовке при 200° 30-35 минут .
4. Остывшую коврижку разрезать вдоль и прослоить мёдом или джемом (лучше получается с кисловатым - вишневым или смородиновым).
Фото и рецепт Тая-Молашвили (Марченко)
Манник постный
02-12-2010 14:52
* манка - 1 стакан
* сахар - 1 стакан
* вода - 1 стакан
* соль - щепотка
* масло растительное - 1/2 стакана
* сода гашеная - 1/2 ч. л.
* мука - 1/2 стакана
* яблоко - 1 шт.
* ягоды (любые, какие есть в наличии)
Что делать:
1. Смешать сахар с манкой и залить водой, дать постоять 30 минут.
2. Затем добавить масло, соду, муку, столько, чтобы тесто было, как густая сметана.
3. В тесто добавить порезанное кубиками яблоко, перемешать.
4. Вылить половину теста в смазанную маслом форму. Потом равномерно распределить ягодки. Залить оставшимся тестом, аккуратно, чтобы ягоды остались на своем месте.
5. Это необходимо для того, чтобы при разрезе они были ровно посередине.
6. Выпекать минут 20-30 мин.
Время готовки: 60 мин.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
* манка - 1 стакан
* сахар - 1 стакан
* вода - 1 стакан
* соль - щепотка
* масло растительное - 1/2 стакана
* сода гашеная - 1/2 ч. л.
* мука - 1/2 стакана
* яблоко - 1 шт.
* ягоды (любые, какие есть в наличии)
Что делать:
1. Смешать сахар с манкой и залить водой, дать постоять 30 минут.
2. Затем добавить масло, соду, муку, столько, чтобы тесто было, как густая сметана.
3. В тесто добавить порезанное кубиками яблоко, перемешать.
4. Вылить половину теста в смазанную маслом форму. Потом равномерно распределить ягодки. Залить оставшимся тестом, аккуратно, чтобы ягоды остались на своем месте.
5. Это необходимо для того, чтобы при разрезе они были ровно посередине.
6. Выпекать минут 20-30 мин.
Время готовки: 60 мин.
Манник Зебра
02-12-2010 14:48
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Весьма бюджетный ТОРТ для повседневного пользования.
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Весьма бюджетный ТОРТ для повседневного пользования.
|
|
Курник
02-12-2010 14:04
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Курник
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Курник
Курник
[показать]
Курник люблю с детства.Бабушка готовила его редко,но когда готовила,то это был праздник.Ждать начинали с утра и даже гулять не уходили,чтобы не упустить этот самый первый аромат,да и сам процесс завораживал.
Итальянский шоколадный торт с фундуком
02-12-2010 13:53
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Итальянский шоколадный торт с фундуком
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Итальянский шоколадный торт с фундуком
Этот торт очень напоминает нашу шоколадную колбасу, вернее даже можно сказать, что это одно и то же, только форма другая, да и рецепт торта происходит из города Турина.
