Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
Овощная запеканка с помидорами и цукини.
Ингредиенты: 
[показать]
Выход: 6 порций.
1 средний баклажан, почистить, порезать кубиками по 2,5 см,
соль,
2 средние головки лука, почистить и измельчить,
3 зубчика чеснока, почистить и измельчить,
120 мл оливкового масла первого отжима,
свежепомолотый черный перец,
2 средние цукини, порезать ломтиками по диагонали,
6 спелых средних помидоров, порезать ломтиками,
3-4 веточки свежих трав, например, тимьяна, розмарина, базилика или орегано,
50 г пармезана (опционально), потереть.
Способ приготовления:
Посолить кубики баклажана, поместить в дуршлаг, и процедить в течении 30 мин. Затем просушить бумажными полотенцами.
В средней сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Поджарить лук с чесноком, пока они немного подрумянятся, около 10 мин. Переложить в среднюю форму для выпечки. В той же сковороде разогреть 2-3 ст. л. оливкового масла и поджарить кубики баклажана, пока они станут мягкими и слегка подрумянятся, около 10 мин. Приправить солью и перцем. Переложить в форму для выпечки. Перемешать с луком.
Разогреть духовку до 200°С. В форму для выпечки на баклажаны слоями положить цукини и помидоры. Посыпать зеленью, сбрызнуть оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Выпекать 30-40 мин. Можно посыпать сыром.
Это цитата сообщения Oro_del_orO Оригинальное сообщение
Рататуй
Красиво, муторно, вкусно!Читать далее
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Картошка-гармошка
Еще одна картошка-гармошка
Делаем так:
Мелко рубим грибы,зелень,перчим и солим.
Молодой картофель моем,не чистим.Делаем в каждой глубокий надрез(не прорезая до конца)
В прорези вкладываем грибную начинку.Начиненый картофель выкладываем на протвень,смазанный маслом,сверху сбрызгиваем оливковым маслом.
Запекать картофель30 минут прикрыв фольгой,затем фольгу снять и подрумянить картошку
Отличный гарнир к любому блюду готов!
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Как выбрать спелый авокадо?
Очень люблю авокадо.
Оно придает приятный вкус салатам и бутербродам, прекрасно подходит к курице и креветкам, или хорош просто намазанными на кусочки хрустящего хлеба.
Но всегда,когда приходится его покупать,долго не могу определиться,какой же плод спелый.
Поэтому решила написать этот пост
Для себя и для таких же,как я.
Как купить спелое авокадо?
Зреют авокадо очень медленно, так что, покупая авокадо, которое вы не будете сразу же есть, выбирайте тяжелый твердый фрукт с ровной, непорванной кожурой и дайте ему дозреть при комнатной температуре.
Спелый авокадо должен быть чуть мягким, но не рыхлым.
Если вы сжали фрукт, и после ваших пальцев осталась вмятина, авокадо перезрел.
Спелый авокадо продержится в холодильнике до 5-ти дней, но потом начнет терять аромат и темнеть. Не храните неспелые авокадо в холодильнике - так они не созреют.
Чтобы очистить авокадо, нужно сделать надрез по всему диаметру острым ножом, пока нож не упрется в косточку. Разнять две половинки слегка покрутив - если фрукт спелый, это должно быть очень просто. Пройтись аккуратно ножом вокруг косточки и достать ее. Затем нужно взять половинку авокадо и сделать еще один неглубокий надрез сверху донизу. Аккуратно потянуть за кончик кожуры и она должна легко очиститься. Повторить с оставшейся половиной, и оно готово для использования в рецептах.
Есть еще один удивительный способ заставить авокадо не темнеть: всего лишь нужно вернуть косточку в уже размятую в пюре мякоть авокадо.
И ,в качестве бонуса,мой любимый
СЭНДВИЧ с АВОКАДО
ВАМ ПОТРЕБУЮТСЯ:
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Грушевая сгущенка
Необычное варенье
По вкусу это варенье очень напоминает сгущенку
Понадобится
3 кг груш
1ч.л соды
3 л молока
3 кг сахара
Груши вымыть,удалить сердцевину,и нарезать кубиками.Сложить в таз,добавить молоко,сахар,и соду.Довести до кипения и варить на слабом огне 3 часа.Горячим разлить в банки и закатать.
Ингредиенты:
Капуста цветная - 400 г.
яйца - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
крахмал картофельный - 3 ст.л.
соль,перец,рубленая зелень - по вкусу
Масло растительное для жарки
Приготовление:
1. Капусту разберите на соцветия,мелко порубите,ошпарьте кипятком,выложите на дуршлаг,чтобы стекла вода.
2. Смешайте капусту с мелко нарезанным луком,слегка взбитыми яйцами,зеленью. Посолите, поперчите, добавьте крахмал.Тщательно перемешайте.
3. На сковороде разогрейте масло. Выкладывайте капустную массу столовой ложкой и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения HelenaYB Оригинальное сообщение
Лимонный пирог со сгущенным молоком.
Ингредиенты: [показать]
Для основы:
крекер из непросеянной пшеничной муки (14 шт.), поломать на кусочки,
55 г сахара,
1/4 ч. л. соли,
85 г сливочного масла.
Для начинки:
840 мл сгущенного молока с сахаром,
300 мл свежевыжатого лимонного сока,
2 ст. л. лимонной цедры,
8 больших яичных желтков.
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 165°C. В кухонный комбайн поместить крекер из непросеянной пшеничной муки, 55 г сахара, 1/4 ч. л. соли. Перемолоть. Добавить 85 г сливочного масла и перемолоть, пока крошки станут влажными. Переложить эту основу для пирога в круглую форму для выпечки со съемным дном диаметром 22,5 см. Прижать ко дну и на 2/3 стенок формы. Поставить форму на неглубокий противень.
В средней миске взбить сгущенное молоко с сахаром и свежевыжатый лимонный сок. В отдельной миске с помощью миксера взбить лимонную цедру и яичные желтки. Добавить сгущенное молоко с лимонным соком и взбить до однородной консистенции. Перелить приготовленную начинку в форму. Выпекать около 25 мин., до готовности. Центр начинки должен быть немного жидковатым, а края более твердыми. Переложить пирог на решетку. Дать остыть в течении часа. Накрыть кухонной пленкой и поставить в морозилку минимум на 6 часов или на ночь.
Завернуть форму теплым мокрым полотенцем, чтоб снять ее. Порезать пирог горячим ножом, переложить на сервировочные тарелки, и сразу подавать к столу.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Картофельные "персики" - фантастический рецепт!
[300x300]
Простая и вкусная ЗАКУСКА - готовится очень БЫСТРО! Получился фрукт новой "породы", похожий на яблоко и персик, а по вкусу напоминает картофель.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рыбные зразы "Каштаны" - Сделайте из привычного - НЕОБЫКНОВЕННОЕ!
[450x300]
Хочу предложить очень вкусное и нарядное блюдо из рыбы - рыбные каштаны. Это зразы, только в красивой панировке.
Начинку можно делать любую - грибы, яйца с зеленью, зелень с маслом и т.п.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье с корицей и кофе
[350x262]
Неправда ли, само название уже говорит о том что печенье будет необыкновенно вкусным, очень шоколадным, ароматным. К утреннему кофе как раз то, что нужно! Самое вкусное шоколадное печенье, которое я когда-либо пекла! Очень ароматное, очень рассыпчатое и очень шоколадное!
Это цитата сообщения Рыжая_котенок Оригинальное сообщение
Самый быстрый и вкусный рецепт шоколадного торта
Автор Виктория Согомонова
Взято из Диеты, Рецепты [613x]
Самый быстрый и вкусный рецепт шоколадного торта
Это цитата сообщения -Баст- Оригинальное сообщение
По местам, где жили известные литературные герои
В каждой стране есть популярные литературные персонажи. А порой это герои, известные во всем мире. Связанные с ними места вызывают живой интерес туристов. Любопытно же своими глазами посмотреть на место, вдохновившее Шекспира или Булгакова. Вот некоторые их таких мест:
Дом Джульетты (Верона, Италия)
Был построен в XII веке и долгое время принадлежал реально существовавшей семье Каппелло. Фамилия, похожая на шекспировскую Капулетти, и положила начало легенде о том, что именно в этом доме жила Джульетта. «В гости» к Джульетте на улицу Каппелло 23 ежегодно приезжают миллионы влюбленных, чтобы оставить свои послания на мраморных стенах дома, балконе и даже гробнице шекспировской героини. А еще здесь можно отпраздновать свадьбу.
Это цитата сообщения Ларчик_Златки Оригинальное сообщение
Альфахорес
Это удивительное название носит вкуснейшее аргентинское печенье. В начале 19 века печенье альфахорес выпекали монахини одного из аргентинских монастырей, правда, современный рецепт отличается от прежнего, но выпечка получается бесподобной: рассыпчатой, нежной, со вкусом варёной сгущёнки и арахиса. Обязательно попробуйте и насладитесь!
Это цитата сообщения Monica-_Bellucci Оригинальное сообщение
Мороженое а-ля "Glasses"
Кулинарные рецепты на Povarenok.ru
Мороженое а-ля "Glasses"
Рецепты:
Это САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ МОРОЖЕНОГО, которое получается всегда!
И не просто получается, а очень вкусно получается, консистенция нежнейшая, а вкус.... мммм...
Не нужно ничего варить и помешивать при заморозке, а нужно всего два ингредиента!
Для деток и взрослых, для десерта и в кофе, угощайтесь )))
Ингредиенты: сливки, молоко сгущенное.
Тэги: обед, десерт, ужин, завтрак.
Читать рецепт полностью >>
Это цитата сообщения BabyLy Оригинальное сообщение
Необычное "мороженое" ( Popsicles)
[показать] 