[650x434]

Делюсь с вами новым (в моём списке) рецептом, который наверняка повторится на моей кухне ещё не раз! Вкусно, просто, и готовится с удовольствием, и едим с наслаждением!

На днях подруга попросила помочь накрыть стол к юбилею ее мамы.

Как оказалось,мы обе не умеем и не знаем, как красиво оформить тарелку с нарезкой,кроме как нарезать мясо  и другие продукты пластиками и разложить по кругу

Хорошо,что есть интернет,где нашлось море вариантов.

Вот такая подборка получилась)

[640x395]

[600x443]

[500x700]

 ЕЩЕ

[604x451]

Ингредиенты:

1 кг картофеля
1 яйцо
1 стакан молока
200 гр твердого сыра
1 зубчик чеснока
50 гр сливочного масла
0,3 ч.л. мускатного ореха
черный перец по вкусу
2 ч.л. приправ для картофеля, а можно положить то, что вам хочется или вообще обойтись без приправ.

Свадебная фотография – это коммерческая индустрия для многих профессиональных фотографов. Базовые позы для свадебных фотографий включают гораздо больше, чем  21 вариант. Целью материала является предоставить вам исходные советы и идеи, отталкиваясь от которых вы сможете сделать красивые фотографии жениха и невесты.

[477x318]

1. Свадебная вуаль – превосходный аксессуар для близких портретов невесты. Возможно, стоит использовать ручной фокус, чтобы сфокусироваться на глазах, так как автоматически фокусировка будет на текстуре вуали.

[396x567]

Рецепт этого шедевра от французской кулинарной Академии Le Cordon Bleu я нашла на сайте "Едим дома" у прекрасного кулинара Евы , великолепной исполнительницы тортов любой сложности.Она поделилась с нами этим замечательным рецептом и всеми премудростями его исполнения, за что я ей очень благодарна! Отчасти поэтому, отчасти за бесподобно нежный вкус, я называю торт "трюфелем Евы". Если бы в райских кущах Ева предложила Адаму не яблоко, а кусочек этого лакомства, то грехопадение свершилось бы гораздо быстрее:)))
Le Cordon Bleu является мировым лидером в области кулинарного образования. Школа была основана в 1895 году в Париже. В школе Le Cordon Bleu Paris готовят лучших специалистов в сфере отельного и ресторанного менеджмента. Сегодня Academy Le Cordon Bleu представлена 26 международными школами в 11 странах мира. Ежегодно более 80 лучших шеф-поваров мира делятся своим искусством с 18000 студентов, которые приезжают из более чем 75 стран мира. Выпускники Le Cordon Bleu становятся первоклассными кулинарами в самых престижных ресторанах!

[показать]

Вкусный летний гарнир!

http://netsoveta.ru/

[показать]

Что делать, если овощи подгорели?
Подгоревшие овощи и бобовые еще можно "спасти". Переложите их в другую кастрюлю и заправьте сахарным песком, пряностями, сливками - тогда вкус подгорелости нейтрализуется.

[показать]
Чтобы цветная капуста сохранила свой белый цвет...
Чтобы цветная капуста сохранила свой белый цвет, в кипящую воду добавьте 1 столовую ложку молока.


Чтобы вареная курица была мягкой
[показать]
Бывает, что курица в супе никак не хочет стать мягкой. Тогда, поварив её минут 20, выньте из кастрюли и опустите на 3-4 минуты в другую кастрюлю - с холодной водой. Потом вновь положите в кипящий бульон.


Чтобы солёные огурцы не портились
[показать]
Если в посуду с рассолом, где лежат солёные огурцы, добавить немного горчицы, огурцы станут ещё вкуснее и смогут дольше храниться.


Как приготовить правильный суп

[показать]

-Бывает так, что курица в бульоне, варится, варится, но так и не становится мягкой. Тогда курицу следует поварить еще 20 мин, достать из бульона и погрузить в холодную воду на 3 – 4 мин, а затем снова положить в кипящий бульон.

- Солить щи из квашеной капусты можно только, как сварится капуста, иначе их можно пересолить.

- Если борщ потерял цвет, не отчаивайтесь, все легко можно поправить. В борщ можно добавить настой из свежей свеклы и цвет вернется. Для этого свеклу нужно очистить, натереть на терке, добавить горячего бульона и немного уксуса, затем довести до кипения (но не кипятить!) и оставить настаиваться на 30 мин. Затем процедить.

- Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, станут намного вкуснее, если заправить их обжаренной мукой.

- Пассерованные овощи добавляют в суп за 5 минут до окончания варки, специи и зелень – в самом конце. После каждого продукта суп должен закипеть.

- Если вы решили овощи не пассеровать, то положите в суп кусочек сливочного или 1 ст. л. растительного масла. Это делается для того, чтобы сохранить больше витаминов и ароматов.

- Особенно приятный вкус приобретет мясной бульон, если при варке в него положить кусочек сухого сыра.

- Если вы пересолили суп, нужно положить в него сырую картофелину, она впитает в себя лишнюю соль.


Как лучше сварить, сохранить, подать?

[показать]
Вы жарите колбаски, а они лопаются. Как быть? Советую предварительно замочить их в молоке. А вот грибы, чтобы при обжаривании они не прилипали к сковородке и не ломались при перемешивании, нужно после мытья сначала обсушить, а затем посыпать мукой.

Если вы хотите, чтобы рис был рассыпчатым, то при варке не мешайте его ложкой, а встряхивайте кастрюлю.

Отваренные в бульоне и протертые через сито овощи и зелень - прекрасная заправка для супа.

Вы готовите салат, режете помидоры, а кусочки постоянно "распадаются". Как быть? Запомните, помидоры всегда надо

[показать]

[показать]

[показать]

И так, что понадобится:

[показать]
2 яйца, стакан песка, 200 грамм маргарина, сода + уксус, мука (примерно 3,5 стакана), вареная сгущенка - банка.
Месить, разделить на 4 части и 4-ю отправить в морозилку. Одну часть сделать чуть больше, так как она пойдет на дно и надо ее поднять на стенки. Если этого не сделать, сгущенка будет соприкасаться со стенками и пригорит. Будет неприятный привкус!

[показать]
Намазать сгущенкой. Сверху выложить еще слой теста, потом опять сгущенку. И еще слой теста и сгущенку.
А потом достать из морозилки 4 кусок и потереть его на терке сверху.
И в духовку до готовности!

Многие скажут, что из-за жары на кухне, нет желания возиться с выпечкой. Конечно, для этого неплохо иметь на кухне кондиционер. Ведь именно эти кондиционеры mitsubishi electric способны поддерживать комфортный температурный режим, с прерывистым таймером включения и с флэш-памятью. Все интересующие модели и производительные  характеристики можно узнать на сайте компании.

[показать]
Первый слой теста я растягиваю сразу в форме. А еще два - на пергаменте и переворачиваю его над формой и отлепляю тесто. Если где и порвется - ничего страшного! :))))

Фото и рецепт из инета

[показать]

Серия сообщений "блюда из суб.продуктов":
Часть 1 - Сердечки в кисло-сладкой заправке
Часть 2 - Пате из куриной печени с каштанами
...
Часть 13 - Yürek Güveci - Гювеч из говяжьего сердца
Часть 14 - Как сварить говяжий язык
Часть 15 - Куриная печень с малиной

[показать]

Ингредиенты:
6 яиц
120 г сахара
1 пакетик ванильной сахарной пудры
140 г муки
80 г масла
мука для посыпки

Крем:
250 г масла
200 г сахарной пудры
60 г шоколада
20 г какао
2 яйца
немного рома

[показать]

Нежное вкусное мороженое с добавками.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Morozhenoe-Semifredo-s-malinoj-shokoladom-i-orexami/

Это печенье – просто объеденье! вкусная песочная основа вместе с карамелизированным сгущенным молоком, и шоколадной глазурью с орешками – это очень вкусно.
[700x467]

[640x421]
 

Немного модифицировала рецепт пирога, который как-то уже готовила и показывала, в новой версии печь ничего не надо, вариант для жарких дней.