[показать]Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 15 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
3000 г Огурцы | 1500 г Лук репчатый |
300 мл Масло подсолнечное нерафинированное | 100 г Соль |
1 шт. Лавровый лист | 2 шт. Гвоздика |
3 шт. Перец душистый | 1 ч. л. Уксус столовый |
Это один из наиболее распространенных рецептов салатов из огурцов. В последнее время можно встретить несколько его разновидностей с незначительными добавками. Я приготовила салат по классическому варианту.
В приготовлении этого салата есть одна тонкость — его нельзя готовить из мелких огурцов или лежалых, так как они дают мало сока, необходимого для заливки.
[800x543]
[800x543]
[699x406]
[показать]
[434x507]Я работаю бортпроводником в одной из лидирующих авиакомпаний. Меня не задолбала моя работа — меня задолбали вы, «уважаемые пассажиры». Пожалуйста, не надо при посадке останавливаться на входе и задавать очень умные и нужные вопросы.
Я не знаю, долетим мы или нет, я не экстрасенс. Да, «Боинг». Да, лётчики опытные. И трезвые. Всегда. Самые опытные и самые трезвые летят именно сейчас.
Нет, нельзя садиться куда хочешь. Места надо занимать согласно посадочным талонам, потому что загрузка у нас полная.
[650x398]
[показать]Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
1 пучок Салат зелёный | 1 щепотка Перец чёрный молотый |
1 щепотка Соль | 1 ст. л. Уксус бальзамический тёмный |
70 мл Масло оливковое | 2 шт. Яйца куриные |
10 шт. Маслины без косточек | 1 шт. Перец сладкий |
1 шт. Огурцы | 8 шт. Помидоры черри |
10 г Анчоусы | 1 банка Тунец консервированный |
1 ч. л. Горчица дижонская | |
Салат Нисуаз родом из французского города Ниццы на берегу Средиземного моря. Само название Niçoise происходит от названия города — Nice. Любой житель Ниццы скажет вам, что классический Нисуаз не содержит вареные овощи. Он готовится на подушке из салатных листьев и включает в себя вареный или консервированный тунец, свежие овощи, яйца и анчоусы.
Сейчас уже трудно найти именно классический рецепт, так как даже при соблюдении названых условий, ингредиенты варьируются. За пределами юга Франции этот салат и вовсе претерпел изменения, требования к овощам уже не так строги, поэтому в рецептах часто встречаются вареные картофель и фасоль. Американцы больше знакомы с версией, которую популяризировала Джулия Чайлд, её рецепт и его вариации распространены в англоязычной зоне.
Все ингредиенты для этого салата подготавливаются заранее, а затем собираются на большом блюде, возможны и экспресс-формы в виде бутербродов с этим салатом. Обычно заправкой для салата является соус «винегрет» с добавлением дижонской горчицы. В расширенном варианте в него может входить измельчённый до состояния фарша лук-шалот, зелень орегано, базилика и тимьяна.
Надо сказать, что для русской кухни этот салат несколько по вкусу непривычен. Скорее всего, этот салат на любителя, но попробовать его стоит!
[600x398]
[400x600]
[800x600]
[700x182]











[600x439]
[648x468]