[422x455]
(мастер-класс)
Лучшее украшение шоколадного торта, естественно, тоже должно быть шоколадным. Способов сделать такое украшение много, перед вами вариант под названием "Взрыв мозга". Кстати, делюсь маленьким секретом, один раз я не успевала испеь-поэтому купила простерький бисквит и затем довела его до такого совершенства.
Итак, для начала нужно испечь основу (коржи, пирог и так далее), чтобы было, что украшать "Шоколадным взрывом". Ну а далее собственно приступим к описанию процесса изготовления украшений.

1.Нам понадобятся 2 вида шоколада — обычный и белый — будем играть на контрасте цветов. Растопим по отдельности каждый из видов шоколада на водяной бане.

2.Затем выкладываем растопленный шоколад на расстеленную кондитерскую бумагу, небольшими лепешками (см. на рисунок), один вид поверх другого.

3.Пока он не застыл, с помощью ножа делаем полосы-надрезы, слегка перемешивая два шоколадных слоя, так как это показано на рисунке.

4. Ждем, пока лепешка застынет — это и будет основой украшения торта Шоколадный взрыв.

5. Затем намазываем оборотную сторону такой пластинки растопленным шоколадом и приклеиваем ее к коржам (пирогу).

6. Оклеиваем равномерно, по всему периметру, заклеивая все пустые участки.

7. В итоге выходит вот такая красота, и не менее того — «вкуснота».



1.
[444x269]

2.
[444x322]

3.
[444x249]

4.
[440x283]

5.
[440x262]

6.
[444x334]

7.
[444x279]

8.
[444x391]

9.
[422x455]
http://4vkusa.mirtesen.ru/

[600x366]
Ингредиенты:

Дрожжи сухие 5 г
Мука пшеничная 500 г
Сахар-песок 30 г
Соль морская ½ ч. л.
Растительное масло 5 мл
Сыр жестких видов 120 г
Кедровые орехи 30 г

Приготовление:

1. Перемешиваем все сухие ингредиенты и выкладываем их горкой на столе. Делаем углубление в нашей горке и понемногу наливаем в него воду (около 300 мл), перемешивая составляющие изнутри, чтобы не испортить стены колодца.
2. Замешиваем тесто, которое месим до тех пор, пока оно не станет отлипать от рук и не будет гладким и однородным. Сейчас его необходимо положить в слегка смазанную маслом миску, неплотно накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
3. За это время тесто обязано возрасти в объеме приблизительно в 2 раза. Тогда его необходимо обмять, чтоб вышел углекислый газ, и бросить до повторного подъема.
4. Тем временем трем сыр на большой терке.
5. Когда тесто подойдет 2-ой разов, делаем из него что-то вроде лепешки, умеренно посыпаем сыром и скатываем в рулет.
6. Придаем рулету форму батона, делаем неглубокие надрезы на поверхности, посыпаем сыром и кедровыми орехами. Орехи лучше слегка вдавливать в тесто, чтоб они не осыпались. Либо можно предварительно смазать батон яичком.
7. Выпекаем хлеб в разогретой до 180 С в духовке до румяной корочки (это займет 30–40 мин.) После выпечки даем хлебу немножко отдохнуть, и он готов.

http://www.sloosh.ru/



1.
[600x400]

2.
[600x400]

3.
[600x400]

4.
[600x400]

5.
[600x400]

6.
[600x400]

7.
[600x366]

Это цитата сообщения Ваша_Вишня Оригинальное сообщение

Кабачковые кексы

В самом разгаре сезон кабачков. Мои домашние очень любят оладушки, но вот на одноклассниках встретила интересный рецепт. Хочу попробовать)
[показать]
Это блюдо сразу стало любимым в моей семье. Считаю его больше закуской, чем вторым блюдом, хотя можно подать и на гарнир. Привожу пропорции оригинала, хотя я сразу увеличиваю порцию вдвое. Кабачок 300-350 г очистить от шкурки (если надо), натереть на крупной терке, посолить-перемешать и оставить в друшлаге, чтобы стекла жидкость, хорошо отжать. Смешать 2/3 стакана муки, 2 яйца, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1-1,5 ч.л. сахара, добавить кабачок, перемешать. В тесто добавить 70-100 г мелкопорезанной копченой колбаски. Подготовить формочки, уложить тесто. Я пеку в силиконовой форме для кексов. Выпекать при 210-215 град. 15-20 минут, до подрумянивания. У меня вот таких кабачковых кексиков получается 30 штук из удвоенной порции. Очень вкусно, удобно брать с собой на дачу, в дорогу. Думаю, можно тесто сразу вылить в большую форму и испечь корж, а его уже нарезать как удобно, или свернуть рулетом. Вариантов масса!

[640x480]

[640x480]

http://ok.ru/sovetchi

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - Молодой картофель, запеченный с салом и зеленью
Часть 2 - Кабачково-картофельные котлеты запеченые
...
Часть 37 - Блюда из баклажан
Часть 38 - Картошка, запеченная в чесночном масле
Часть 39 - Кабачковые кексы

Белый: сочетается со всем. Наилучшее сочетание с синим, красным и черным.

Бежевый: с голубым, коричневым, изумрудным, черным, красным, белым.

Серый – базовый цвет, хорошо сочетается с капризными цветами: фуксия, красный, фиолетовый, розовый, синий.

Розовый – с коричневым, белым, цветом зеленой мяты, оливковым, серым, бирюзовым, нежно - голубым.

Фуксия (темно – розовый) – с серым, желто-коричневым, зеленым лаймом, зеленой мятой, коричневый.

Красный – подходит к желтым, белым, бурым, зеленым, синим и черным.

Томатно – красный: голубой, зеленая мята, песчаный, сливочно – белый, серый.

Вишнево-красный: лазурный, серый, светло-оранжевый, песчаный, бледно-желтый, бежевый.

Малиново-красный: белый, черный, цвет дамасской розы.

Коричневый: ярко-голубой, кремовый, розовый, палевый, зеленый, бежевый.

Светло-коричневый: бледно-желтый, кремово-белый, синий, зеленый, пурпурный, красный.

Темно-коричневый: лимонно-желтый, голубой, зеленая мята, пурпурно-розовый, зеленый лайм.

Рыжевато-коричневый: розовый, темно-коричневый, синий, зеленый, пурпурный.

Оранжевый: голубой, синий, лиловый, фиолетовый, белый, черный.

Светло – оранжевый: серый, коричневый, оливковый.

Темно –оранжевый: бледно – желтый, оливковый, коричневый, вишнёвый.

Желтый: синий, лиловый, светло-голубой, фиолетовый, серый, черный.

Лимонно-желтый: вишнево-красный, коричневый, синий, серый.

Бледно-желтый: фуксия, серый, коричневый, оттенки красного, желтовато-коричневый, синий, пурпурный.

Золотисто-желтый: серый, коричневый, лазурный, красный, черный.

Светло – зеленый: золотисто-коричневый, коричневый, розовый, темно-оранжевый, темно-синий, серый.

Оливковый: апельсиновый, светло-коричневый, коричневый.

Зеленый: золотисто-коричневый, оранжевый, салатный, желтый, коричневый, серый, кремовый, черный, сливочно-белый.

Салатный цвет: коричневый, желтовато-коричневый, палевый, серый, темно-синий, красный, серый.

Бирюзовый: фуксия, вишнево-красный, желтый, коричневый, кремовый, темно-фиолетовый.

Электрик красив с золотисто-желтым, коричневым, светло-коричневым, серым или серебряным.

Голубой: красный, серый, коричневый, оранжевый, розовый, белый, желтый.

Темно-синий: светло-лиловый, голубой, желтовато-зеленый, коричневый, серый, бледно-желтый, оранжевый, зеленый, красный, белый.

Лиловый: оранжевый, розовый, темно-фиолетовый, оливковый, серый, желтый, белый.

Темно-фиолетовый: золотисто-коричневый, бледно-желтый, серый, бирюзовый, зеленая мята, светло-оранжевый.

Черный универсален, элегантен, смотрится во всех очетаниях, лучше всего с оранжевым, розовым, салатным, белым, красным, сиреневатым или желтым.
http://nach-dom.mirtesen.ru/

Пожалуй, не имеет смысла в очередной раз говорить о том, насколько важен такой человеческий орган, как сердце. Сердечная мышца начинает свою работу еще до рождения человека во время внутриутробного развития и продолжает свою деятельность вплоть до конца жизни безостановочно. Подумать только, какой объем работы выполняет этот орган в течение всей нашей жизни, а ведь нагрузки, которые им выполняются, достаточно велики. При нормальном стечении жизненных обстоятельств сердце способно биться долгие годы не требуя для себя какого-то особенного отношения. Тем не менее, существующие реалии таковы, что приходится констатировать тот факт, что сердце современного человека работает в таких нелегких условиях, что изнашивается уже к середине жизни – отсюда возникают различные проблемы со здоровьем, сбои в работе нашего «пламенного мотора».
Стрессы, переутомления, чрезмерные нагрузки, злоупотребления, плохая экология – вот далеко не полный перечень того, что отрицательно действует на здоровье сердечной мышцы, поэтому поддержать ее всеми доступными нам средствами – вот наша святая обязанность. Естественные средства, дарованные нам природой, будут наиболее предпочтительными в данном процессе, поэтому рассмотрим, какие народные средства для укрепления сердца имеются у нас на вооружении.
А) Укрепить сердечную мышцу поможет следующий сбор целебных трав. Возьмите сосновые иглы и измельчите их, после чего отмерьте 5 ст.л., 2 ст.л. сухого боярышника либо шиповника (что-то одно), и такое же количество шелухи от репчатого лука. Приготовив сбор, тщательно его перемешав, залейте в него пол-литра кипятка, после чего поставьте посуду на небольшой огонь и дайте покипеть несколько минут. Сняв с огня посуду с этим средством, следует хорошенько укутать полотенцем и дать настояться в течение нескольких часов, затем средство нужно процедить. Ежедневно следует пить данный отвар вместо чая по нескольку раз. Такие народные средства, применяемые для укрепления сердца, давно зарекомендовали себя с самой положительной стороны и будут весьма полезны.
Если вы в серьез решили заняться здоровьем своего сердца, вам следует помнить о том, что является главной проблемой для деятельности этого органа. Одна из основных бед, которую можно попытаться исправить своими силами – это проблема лишнего веса, а также повышенный уровень холестерина. Существуют народные средства, которые помогают избавиться от лишнего веса, стабилизировать уровень холестерина – все это окажет благотворное влияние для укрепления сердца. Таким образом получается, что избавляясь от одной проблемы, можно попытаться исправить положение и в этом направлении. Все народные средства, так или иначе направленные на укрепление здоровья и избавление от многих недугов, неотрывно взаимосвязаны, то есть средства помогающие улучшить качество крови, например, положительно повлияют для укрепления сердца.
Б) Весьма полезен для улучшения деятельности сердечной мышцы будет изюм, который очень эффективен для этой цели. В нем содержится глюкоза, которая оказывает благотворное влияние на тонус сердечной мышцы, ее сократительная деятельность улучшается. Рекомендуется повторять нижеизложенный курс лечения изюмом регулярно, не реже одного – двух раз в год. Как известно, изюм – это не что иное, как сушеный виноград. Для того чтобы предпринять лечение с его помощью, следует выбрать такой сорт изюма, чтобы в нем не было косточек. Необходимо взять два килограмма такого изюма, очень хорошо промыть его в теплой воде, а затем так же тщательно в воде холодной. Выложить ягоды на полотне из натуральной ткани светлого оттенка, разделив весь объем на две равные части. Первую часть изюма употреблять таким образом: отсчитайте ровно сорок ягод и съешьте их утром, непременно натощак, завтракать будет можно по истечении получаса после приема. После того, как один килограмм ягод будет съеден таким образом, переходим ко второй части нашего изюма, который употребляется в количестве убывания, уменьшая каждый день количество съеденных ягод на одну. То есть один день – 40 ягод, на второй отсчитываем 39, далее 38 и т.д.
Поскольку народные средства, достаточно просто применять ввиду того, что все ингредиенты приобретаются в ближайших аптеках и магазинах, их легко применять для укрепления сердца постоянно, даже без видимых на то причин. Не являясь лекарственным средством в строгом его понимании, можно в целях профилактики применять некоторые народные советы, продляя здоровье своей сердечной мышцы на долгие годы. Это относится, например, к описанному выше рецепту с изюмом, тем не менее, используя многие народные средства, следует внимательно прислушиваться к состоянию своего организма, регулярно проходить обследования, контролировать свое состояние и, в крайнем случае, обращаться к врачам. Главное в лечении народными средствами – это не навредить себе.
В) Кора дуба берется в измельченном виде в количестве 5 гр. и заливается кипятком (300 мл), затем ставится на огонь и доводится до кипения. Далее следует дать Читать далее...

[240x179]
Так, ведущими учеными из Токио было подтверждено несколько самых выдающихся свойств- в том числе косметических: употребление тутовых год было связано с улучшением состояния кожи, волос и общим состоянием здоровья.
Шелковица предотвращает диабет. Одно из самых заметных преимуществ шелковицы нашло отражение в недавнем исследовании: тутовая диета замедлила прогрессирование сахарного диабета типа 2. Среди пациентов, принявших участие в исследовании, более чем 60% показали стойкое снижение уровня глюкозы в крови. Другие исследования также показывают многообещающие долгосрочные эффекты использования продуктов этого растения для профилактики и лечения некоторых случаев хронически высокого уровня сахара в крови.
Шелковица очищает кровь и организм от токсинов и канцерогенов. Натуропаты часто рекомендуют использовать шелковицу как часть гомеопатического лечения некоторых видов рака, тромбозов и других патологий, которые связаны с нарушениями крови.
Ягоды шелковицы помогают укрепить зрение и иммунитет – они отличаются высоким содержанием защитных витаминов, в частности. антиоксидантов А и С, которые помогают отбить атаки простуды и гриппа. Кроме того, шелковица помогает защитить глаза и другие органы от воздействия свободных радикалов, которые вызывают ухудшение их функции.
Тутовые ягоды также помогают в процессе пищеварения и в синтезе различных антител, способствуя тем самым повышению иммунитета.
http://zdravoe.com/101/p15888/index.html

Кукурузный крахмал – картофельный крахмал.
Коричневый сахар - обычный сахарный песок.
Блинную муку можно получить, соединив пшеничную муку и разрыхлитель.
Пекарский порошок (разрыхлитель) можно успешно заменить содой, погашенной лимонным соком.
Лук-порей - тоже можно заменить репчатым луком и наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем.
Мука соевая - пшеничная мука.
Лимон 1 шт - лимонная кислота 6-10 гр
Ванильная эссенция 0,5 гр - ванилин 0,037 гр
Ром 100 гр - ромовая эссенция 10-15 гр - коньяк 100 гр
Дижонская горчица – это почти что обычная горчица с добавлением сахара.
Сыр Пармезан – любым твердым сыром.
Японский рис для суши – любым круглозерным рисом.
Васаби – иногда заменяют горчицей или смесью горчицы с хреном, но замена по вкусу неравнозначна.
Кленовый сироп с легкостью можно заменить медом.
Бальзамический уксус – винным уксусом.
Кокосовое молоко - в соусах кокосовое молоко можно заменять нежирными (10–15%) сливками, в десертах – обычным молоком.
Папайя – заменяется дыней.
Шпинат – обычным щавелем.
Орегано - майоран.
Белое вино могут заменить в любом соусе 2 кусочка сахара, растворенные в небольшом количестве уксуса. http://resept-shagi.ru/blog/43240235811/
[400x250]

Целебность крыжовника состоит в том, что он помогает регулировать обмен веществ в организме, лечит воспаление почек и мочевого пузыря, улучшает функции желудочно-кишечного тракта.

Людям, склонным к ожирению, правда, если они будут следить за собой и знать меру в еде,
ягоды крыжовника дополнят и заменят любую диету. Его рекомендуют детям, особо подверженным аллергическим заболеваниям. Но крыжовник противопоказан больным диареей и энтеритом. Очень хочется, чтобы крыжовнику должное отдали старики, те, кому не дает покоя повышенное артериальное давление - крыжовник его успешно снижает, регулирует.

Употребление крыжовника препятствует образованию опухолей. То есть плоды крыжовника вкусные и целебные одновременно.

Варенье из крыжовника.

600 г ягод, 400 г сахара, 1 стакан воды.
Ягоды очистить от косточек, положить на 3 часа в холодную воду. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Затем снова залить холодной водой и на 10 часов поставить в холодильник.

Сварить' сироп, положить в него ягоды, когда закипит - отставить миску на 2 часа. И так еще четыре раза доводить до кипения. Вынуть ягоды, положить в банки, а сироп еще варить, пока не загустеет. Затем залить им ягоды.

Желе из крыжовника.

Из ягод выжимают сок и в эмалированной посуде, добавив сахар (850 г на 1 л сока), нагревают до полного растворения сахара. После этого процеживают через марлю, переливают в ту же эмалированную посуду и уваривают до уменьшения первоначального объема примерно на треть.

Горячее желе сразу же разливают в стерилизованные банки и закрывают. И кушанье, и не менее вкусное лекарство – готовы.
http://womenjournal.mirtesen.ru/
[604x479]

Очень эффектная форма пирога с невероятно вкусной и сытной начинкой, придется по вкусу всем.
Воздушное, пышной тесто, сочная начинка, оригинальный внешний вид заслуживает того, чтобы Вы попробовали приготовить этот пирог!
Начинка может быть какая угодно, в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, если же Вы все-таки решите приготовить пирог с мясной начинкой, то я советую Вам добавить в начинку еще тертый сыр.
Придется повозиться, но пирог этого стоит. Обещаю, на ваших гостей пирог произведет должное впечатление!
Ингредиенты для начинки :
Мясной фарш - 500 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Вода - 100 мл.
Сыр - 140 г.
Сливочное масло - 30 г.
Соль, красный и черный перец - по вкусу.
Для теста:
Молоко - 125 мл.
Кефир - 125 мл.
Дрожжи сухие - 1 пакетик (7 г.)
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 500 г.
Растительное масло - 6 ст.л.
Приготовление:
Шаг 1. В молоке распустить дрожжи, добавить сахар и отставить в сторону на 15-20 минут, чтобы дрожжи ожили.
Шаг 2. Смешать молоко, кефир, сахар, соль, яйцо,растительное масло. Хорошо перемешать, добавить дрожжи, просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Накрыть миску с тестом плёнкой и поставить в тёплое место примерно на 1 час. Затем тесто обмять и разделить на две равные части.
Шаг 3. Одну часть убрать снова в миску и накрыть кухонным полотенцем.
Шаг 4. Вторую часть теста раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм (стол подпылить мукой при необходимости).
Шаг 5. Выдавить из теста стаканом кружки (у меня диаметром 7,5 см). Остатки теста собрать, обмять, снова раскатать и выдавить кружки. Прикрыть затем заготовки
плёнкой, чтобы не обсыхали.
Шаг 6. На кругляшке распределить равномерно 1 ч. л. фарша (полную), щепотку сыра. Сложить её пополам. Затем ещё раз пополам. Кончики слегка снизу прищипнуть.
Шаг 7. Уложить заготовки плотно друг к другу в форму (диаметром 28 см).
Шаг 8. Форму смазать сначала растительным маслом, затем на дно уложить бумагу для выпечки и её тоже промазать маслом (таким образом легко можно будет выбрать пирог из формы).
Шаг 9. Когда все кругляшки используете, перейти ко второй части теста и таким же образом поступать, как и с первой.
Шаг 10. Для серединки взять 3 половинки от кругляшек намазать фаршем. Наложить половинки в нахлёст друг на друга. Свернуть рулончиком, начиная с нижнего и уложить
в серединку пирога. Форму прикрыть плёнкой и дать время для расстойки, примерно 20-30 минут.
Шаг 11. Смазать верх взбитой слегка смесью: 1 желток + 1 ст. л. молока.
Шаг 12. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 35-40 минут, по середине духовки (за 15 минут до окончания выпекания сбавить температуру до 175°С).
Шаг 13. Готовый пирог смазать растопленным сливочным маслом (30 г) и накрыть полотенчиком минут на 15.
Приятного аппетита!
http://vkusno.mirtesen.ru/
[700x700]

[477x329]
Ингредиенты:

вареное сгущенное молоко — 1 банка
сливки (33-35 % жирности) — 800 мл
орехи (миндаль, фундук)

Приготовление:

1. Сливки взбить со сгущенным молоком до образования пышной массы.
2. Выложить полученную массу в подходящую посуду, накрыть пленкой и поставить в морозилку на ночь.
3. Перед подачей, дать мороженому постоять минут 5, чтобы оно стало мягче, так будет легче делать шарики.
4. Сделать шарики и выложить в креманку.
5. Орешки нарезать тонкими пластинками или мелко порубить. Посыпать сверху мороженое.
http://receptculinar.ru/

Недостаточная деятельность функции щитовидной железы или гипотиреоз и переизбыток ее гормонов (иначе гипертиреоз) действуют пагубно на состояние организма. И то, и другое подрывает здоровье, снижает работоспособность человека, ухудшает настроение. Весьма важную роль для поддержания здоровья щитовидки играет питание. Всем нам просто необходимо защищать нашу щитовидную железу полезной и вкусной едой.
ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ.
1. Яблоки – коктейль полезных свойств. Благотворно влияют на все системы организма, убивая болезнетворные бактерии. Для щитовидки ценны тем, что защищают от раковых клеток.

2. Крабовое мясо и морепродукты. Содержат витамин В12 и цинк, который стимулирует иммунитет нашего организма. Обрати внимание: консервированное крабовое мясо тоже сохраняет свои полезные свойства.

3. Морская капуста. Содержит йод и еще 40 витаминов и элементов, которые защищают от болезней щитовидной железы.

4. Лук. Полезен для щитовидной железы, печени и сердца. Содержит массу микроэлементов, которые укрепляют иммунитет.

5. Черника. Эта ягода – рекордсмен по содержанию антиоксидантов. Помогает устранить гормональные сбои в работе щитовидной железы.

6. Красная рыба – лосось, семга, форель, горбуша. Богатый источник полезных жирных кислот омега-3, необходимых для слаженной работы щитовидной железы. Употребляй по кусочку красной рыбки, как можно чаще.

7. Орехи с медом. Помогут расшевелить ленивую щитовидную железу. Разомни в ступке ядра 3-4 грецких орехов, смешай со столовой ложкой меда и съешь утром натощак. Принимай такое «лекарство» ежедневно в течении 1-2 недель.

8. Лимон с медом. Активизируют работу щитовидки. Тщательно вымой 2-3 лимона, натри их на мелкой терке вместе с кожурой, чтобы получился стакан однородной массы. Смешай ее с равным количеством меда. Принимай полученное «лекарство» по 1 ст. л. 3 раза в день в промежутках между едой.

http://prosto-ma-ma.ru/
[604x479]

Ингредиенты:
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан муки,
- 4 яйца
- ванилин на кончике ножа

Отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль.

Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать.

Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх.

Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

Главное правило при выпечке бисквита - не открывать дверцу духовки - иначе опадет. Когда подойдет время, вынимаем форму и переворачиваем бисквит на тарелку (решетку, полотенце) и даем остыть.

При соблюдении всех правил бисквит получается высоким и очень воздушным. Он может стать прекрасной основой для тортов.

Приятного аппетита!
http://womenjournal.mirtesen.ru/
[506x336]

Ингредиенты:
225 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
225 г сливочного масла комнатной t
225 г сахарной пудры или мелкого сахара
цедра 1 лимона
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца

Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем.

В другой миске взбить масло с сахаром и ванильным сахаром до состояния пышного крема.

Добавить цедру, перемешать.

Яйца вбить по одному. После каждого яйца взбивайте смесь около минуты. Это важный момент, не пропускайте его, если хотите получить шелковистую пышную текстуру кекса в итоге.

Аккуратно введите в смесь муку и перемешайте лопаточкой.

Форму для кекса смажьте маслом. Выложите тесто, разровняйте его и постучите донышком формы о стол. Это поможет тесту разойтись и выбьет ненужные воздух и пустоты.

Выпекайте при 170С около 1ч. 25мин.

Готовность проверьте шпажкой.
http://za100le-mt.ru/
[640x640]

Халва подсолнечная – 150 г
для теста:
манная крупа – 150 г
сметана (15-25%) – 150 г
мука высшего сорта – 6 столовых ложек (с горкой)
сахар–песок – 150 г
яйцо куриное – 2 штуки
растительное масло – 4 столовые ложки
разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка
какао – порошок – 3 столовые ложки
соль – щепотка
Соединяем все ингредиенты. Дать постоять минут 20 для набухания манки и выпекать до сухой спички.
Приятного аппетита!

0,5ч.л соды я на такой добавляю, а если разрыхлителя то беру самую маленькую пачку (там ок.10г кажется)

http://vkusno.mirtesen.ru/
[500x333]

Манник - очень простой в приготовлении, но одновременно очень вкусный пирог.
Несмотря на то, что в его составе манная крупа, он понравится даже тем, кто ее терпеть не может.
Манник прекрасная основа для торта. Добавив любимый крем, вы , как добрая фея, создадите чудный торт из безделицы.
Добавление начинок и различных наполнителей улучшит качество манника:
-бананы мелкими кусочками,
-изюм, курага,
-халва,
-какао.
Ингредиенты:
2 стакана манки,
1 стакан сахара,
1 стакан кефира,
1 стакан сметаны,
2 яйца.
Нарежьте мелко один банан , а если добавить изюм - все смешать и дать постоять не менее полчаса.
Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать и выпекать в духовке 200* до сухой спички.

http://vkusno.mirtesen.ru/


1.
[640x480]

2.
[604x402]

Ингредиенты:

Для теста:
4 яйца (отделить белки от желтков)
1 стакан сахара
10 ст.л. холодной воды
2 ст.л. с горкой какао
1/2 ч.л соды
1 стакан муки
1 ч.л. ванилина
Для крема:
1 стакан сахара
3 ст.ложки. муки с горкой
2 яйца
ванилин
1 стакан теплого молока
250гр сливочного масла
Для глазури:
2 ст.л. сахара
2 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. сметаны
50гр сливочного масла

Приготовление:

1. Яйца – отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить, отложить в сторону.
2. 4 желтка соединить с 1 стаканом сахара – взбить до бела.
3. Добавить к взбитым желткам с сахаром ½ ч.л. соды, 10 стол. л. холодной воды, ванилин, 1 ст. ложка с горкой какао, медленно помешивая добавить взбитые белки.
4. Аккуратно помешивая порциями добавить 1 стакан муки.
5. Долго массу не мешать.
6. Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять.
7. Несколько раз постучать заполненную тестом форму о стол, поставить в предварительно нагретую до 180*Ц духовку и выпекать примерно 30-40 минут или до пробы на сухую лучинку.

Крем:
1. В кастрюле смешать 2 яйца, 1 стакан сахара и 3 стол. л. муки с горкой – хорошо взбить миксером + добавить 1 стакан теплого молока., размешать и поставить на небольшой огонь.
2. Постоянно помешивая, довести до кипения (после появления первых пузырьков, подержать 1 мин). Снять с огня.
3. Полностью остудить!
4. Отдельно взбить мягкое сливочное масло (250гр) с ванилином, затем, постоянно взбивая, по ложке добавить остывшую заварную массу.

Глазурь:
Смешать 2 стол. л. сахара + 2 стол. л. какао и 2 стол .л. сметаны. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая до закипания. Снять с огня и добавить сливочное масло, хорошо перемешать, чтоб получилась гладкая, блестящая масса, остудить немного до тёплого состояния.

Сборка:
1. На остывший корж выложить весь крем, разровнять и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Затем вынуть и сверху вылить глазурь, выровнять и поставить торт в холодильник.
http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/
[500x345]

Ингредиенты:
200 гр творога
2 ст.л. сахарн. пудры (без горки)
30 гр сливоч. масла
80 гр шоколада
1 пак. ванилина или ванильн. сахара

Начинка: карамель, джем, кокосовая стружка - на ваше усмотрение

Приготовление:
1. Шоколад растапливаем на водяной бане. Силиконовой кисточкой смазываем формочки (у меня силиконовые) тонким слоем шоколада. Убираем формочки в морозилку на 3-4 минуты. (Я убирала на 10 минут). Если есть необходимость, можно повторить нанесение шоколада на те места, где есть "пробелы" и снова отправить в морозильную камеру на 2-3 минуты.
2. Пока шоколад застывает, творог растираем с сахарной пудрой, ванилином и размягченным сливочным маслом.
3. Достаем формочки из морозилки, наполняем на 1/3 творожной массой, кладем в центр начинку, заполняем до конца творогом. Сверху смазываем творог растопленным шоколадом и убираем в холодильник до подачи. (Я снова убрала на несколько минут в морозильную камеру, чтобы верхний слой шоколада немного подостыл, а потом уже переложила в холодильник).
О хранении этих сырков речь не идет, так как они просто испаряются в тот же день.
Приятного аппетита!
http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/
[604x453]

Ингредиенты:
3 яйца
1 стак. воды
1 стак. муки
100 г сливочн.масла
для крема:
творож.массы 400г
фрукт-го йогурта с кусочк.фруктов 300мл

Приготовление:
Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать , пока к стенкам ничего не будет прилипать.
Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе.
Включить духовку для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложить тесто .
В течение 20 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета.
Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!
После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут. Вытащить все.
Заправить кремом.Все соединить и взбить миксером до воздушной однородной массы.
Наполнить кремом эклеры.
http://ledilana.ru/post353536603/?upd
[500x375]

Основа:
- песочное печенье со вкусом топленого молока - 300г
- сливочное масло - 100г

Начинка:
- сгущенное молоко (вареное) - 1бан.
- бананы - 3шт.
- сливки - 450мл
- сахарная пудра - 2ст.л.
Верх:- какао/кофе/шоколадный топинг

1. Измельчаем печенье в мелкую крошку.
2. Вливаем к ней растопленное сливочное масло. Перетираем.
3. Утрамбовываем печенье в форму и отправляем в холодильник на 20 минут.
4. Наносим толстый слой сгущенного молока.
5. Режим бананы, как пожелает душа и выкладываем в форму.
6. Взбиваем сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Наполняем ими кондитерский мешок и начинаем творить:) Я выдавливала по капельке - получилось достаточно интересно.
7. Сверху поливаем шоколадом или посыпаем кофе.
8. Обязательно даем тортику настояться в холодильнике!

Получается очень нежно, воздушно и не так приторно, как может показаться на первый взгляд.
Муж, попробовав кусочек, сказал: "...Все бабы как бабы, а моя Богиня"!

Автор: Екатерина Мудрая
http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/
[604x604]

Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение

Украшаем выпечку пудрой с помощью кружев

Украшаем выпечку пудрой с помощью кружев

1.
[600x451]

2.
[600x400]

3.
[600x459]