Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Сыр домашнего приготовления 24-10-2010 09:47

Это цитата сообщения Saida_70 Оригинальное сообщение

СЫР МОЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

До этого поста я процитировала приготовление сыра. Сама я таким образом никогда не готовила сыр. Но уверена, что он очень вкусный. Сейчас я хочу вам написать как я готовлю домашний сыр. Для его приготовления я использую покупную закваску. Называется она Пепсин. Он продается в аптеках и на рынке, где продаются специи. Выглядит он так.

[500x415]
Этого пакетика хватит на 100 литров молока. Сейчас я вам напишу способ приготовления.
Для этого нужно только 3 литра молока. Лучше всего настоящее, домашнее, но за отсутствием такового, я использую молоко в мягких пакетах. Оно более "живое".
Итак: 3 литра молока слегка подогреем, до комнатной температуры, далее, возьмем Пепсин на кончике ножа и растворим в молоке. Оставим все это примерно на 2-3 часа. Масса должна загустеть до состояния ОЧЕНЬ густого киселя. Потом все это хорошо перемешаем и поставим на газ. В процессе подогрева нужно все время мешать, чтобы наша смесь не подгорела. Молоко постепенно превратится в хлопья. Когда наша масса станет очень горячей, все это нужно выложить в дуршлаг с очень маленькими дырочками, для того, чтобы наш сыр не вытек вместе с сывороткой.

[640x426]
Если у вас нет такого, то можно положить внутрь дуршлака марлю. Когда вся сыворотка вытечет, то в дуршлаке останется то, что в последствии будет сыром. Это нужно будет хорошо сжать руками до однородной массы быстро, пока наш сыр не остыл и положить в глубокую емкость, равномерно разравняв по повержности руками, сильно нажимая (будет выходить лишняя сыворотка). Сверху нужно посолить по вкусу. Соль постепенно сама распределится по сыру. Все это нужно оставить хотя бы на сутки. Чем дольше будет лежать сыр, тем он будет тверже. Ваш сыр готов. В этой жидкости, которая выделится из него, он может пролежать долго и не испортится, но в холодильнике. С трех литров молока у вас выйдет около 1 кг. сыра. Если вы случайно пересолили сыр, то не переживайте. Вылейте сыворотку, в которой он лежал и залейте холодной кипяченой водой. Сыр станет малосольным. Я попыталась подробно описать вам способ его приготовления. Если, что будет непонятно, спрашивайте. Главное - это быстро и хорошо сжать молочные хлопья в комочек, чтоб получилась однородная масса. Вот и все. Для килограмма сыра нужно только 3 литра молока и Пепсин. Он тоже стоит не дорого.

[480x360]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как сделать ярлычок? 21-10-2010 23:42

ссылка:http://igrushki1.blogspot.com/2010/10/blog-post_3566.html Отличная ссылочка про то, как распечатать на струйнике ярлычки и этикетки. Прелесть а не пост!...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Роспись бутылок 'Point to Point" Красиво! 19-10-2010 18:36

Это цитата сообщения keltma Оригинальное сообщение

Мастер-класс № 1 по росписи контурами в технике "Point-to-Point"

[показать]
читать дальше>>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Составчик для прозрачных свечей. Потрясающе! 19-10-2010 18:15

Это цитата сообщения Бархатная_Шляпка Оригинальное сообщение

Секретный состав геля для прозрачных свечей!

[450x300]
Глицериновые свечи делают следующим образом: смешивают при нагревании 5 г желатина, 25 мл глицерина и 20 мл воды до получения прозрачного раствора, затем добавляют 2 г таннина, предварительно растворенного в 10 мл глицерина при нагревании. Полученный раствор нагревают до кипения; появившаяся вначале муть постепенно исчезает. Раствор кипятят до тех пор, пока не испарится вся вода. Затем из полученной массы отливают свечи. Глицериновые свечи прозрачны, как стекло, горят спокойно и без дыма, не распространяя никакого запаха.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как сделать ярлычок? 19-10-2010 11:05

liveinternet.ru/users/pawy/...137787977/

ссылка:http://igrushki1.blogspot.com/2010/10/blog-post_3566.html Отличная ссылочка про то, как распечатать на струйнике ярлычки и этикетки. Прелесть а не пост!...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Какой милый душевный мультик! 19-10-2010 10:35

jaguara.ru/post137735004/

Там День и Ночь спорят, кто круче. Победила дружба;

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Прога для построения выкроек!!! 17-10-2010 22:41

Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение

Программа строит индивидуальную выкройку! Хоть шей, хоть вяжи!

Patterns CAD - программа предназначена для построения выкроек одежды в натуральную величину (а также в любом масштабе) по индивидуальным меркам (для получения выкроек стандартных размеров нужно ввести соответствующие данные для конкретного размера и изделия

СКАЧАТЬ

[показать]

Модные журналы и идеи - здесь

Книги по декору и дизайну и вязальные журнальчики - здесь

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как самому сшить кресло мешок! 17-10-2010 22:21

Это цитата сообщения Jenni_s Оригинальное сообщение

Как самому сшить кресло мешок?

Кресло-мешок это писк мебельной моды.

[640x469]
<<