| Шоколадные сердечки со сливочным муссом |
Рецепт и фото OLYA-V
100 гр. темного шоколада
100 гр. белого шоколада
100 мл. сливок жирностью 33%
1 ч. ложка растворимого кофе
Из плотной бумаги вырезать сердечко шириной 10 см., затем на пергаменте обвести 6 сердечек карандашом, пергамент переложить на поднос.
Шоколад темный поломать в миску, растопить на водяной бане, перелить в кондитерский мешок или в плотный пакет с отрезанным кончиком. Сначала шоколадом обвести контуры сердечек, затем заполнить все пространство, стараясь чтобы края были немного толще, затем можно разровнять шоколадный слой чайной ложкой. Сердечки убрать в холодильник чтобы они хорошо застыли (примерно на 1 час).
Затем белый шоколад поломать в миску, добавить сливки и кофе, растопить массу на водяной бане, затем хорошо охладить в холодильнике (минут 30), остывшую массу хорошо взбить миксером до пышности.
Готовый мусс переложить в кондитерский мешок, сначала снять одно сердечко с бумаги, переложить на тарелку, из мусса отсадить на сердечко шарики, накрыть вторым сердечком, нанести еще раз мусс, накрыть третьим сердечком, тоже самое повторить с остальными сердечками. Готовый десерт хорошо охладить в холодильнике.
Можно сделать надпись из белого шоколада.
| Парфе с белым шоколадом и чаем матча |
Рецепт и фото OLYA-V
3 желтка
3 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка зеленого чая "матча"
100 гр. белого шоколада
200 мл. сливок 33 %
Сейчас в жаркую погоду сливки тяжело взбиваются, поэтому я использую сливки из пакетиков, их нужно взбивать с молоком
Шоколад растопить на водяной бане, чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять на желтки, взбить до пышной массы на высокой скорости, добавить шоколад и еще раз взбить, пока масса немного не загустеет.
Отдельно взбить сливки в крепкую пену, смешать сливки и желтково-шоколадную массу, еще раз немного взбить.
Массу переложить в пластиковый контейнер или в силиконовые формочки, поставить в морозилку на ночь.
Подавать парфе слегка посыпав чаем матча и измельченным белым шоколадом.
| Мини-галеты со сливами и медом |
По рецепту OLYA-V
100 гр. сливочного масла
200 гр. муки
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки ледяной воды
5-6 шт. слив
2 ч. ложки меда
яйцо или желток для смазывания
В миске порубить в крошку охлажденное масло и просеянную муку, добавить сахар и воду (по 1 ст. ложке), замесить тесто, убрать его в холодильник.
Противень застелить пергаментом, духовку нагреть на 200 градусов.
Сливы порезать тонкими дольками и смешать с медом.
Тесто поделить на 4 части, раскатать 4 тонких круга, в середину выложить сливы, отступив от края, затем края загнуть на верх, галеты переложить на противень, смазать яйцом.
Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.
Это цитата сообщения irisha1605 Оригинальное сообщение
2000 эксклюзивных узора для вязания
Это цитата сообщения serbucna Оригинальное сообщение
ЭНЦИКЛОПЕДИЯ БЕСПЛАТНЫХ ПРОГРАММ
http://www.liveinternet.ru/users/4426848/post185067976/
Энциклопедия беспатных программ.
Загрузка без регистрации, от разработчиков. Интернет Браузеры, Менеджеры закачек, FTP, Почтовые программы, Сеть, Общение, Утилиты Система Архиваторы, Диски и файлы, Резервное копирование и восстановление данных, Файловые менеджеры, Диагностика и мониторинг, Настройка, очистка, оптимизация, Рабочий стол и украшательства, Прочее Мультимедиа Плееры, Редакторы, Конвертеры аудио видео, Кодеки, Зап
США, Аризона-Юта: Башни-близнецы в Долине монументов
[показать]Миллионы лет назад на этом месте была огромная равнина, но горнообразовательные процессы приподняли ее, обнажив скалы. А дожди и ветра, с воодушевлением принявшиеся за работу, несколько перестарались и, в результате, большая часть скальных образования просто-напросто разрушилась.
[показать] [показать]Самыми стойкими оказались красные песчаники. 200 миллионов лет они стойко выдерживали натиск сил природы и приобрели за это время причудливые и фантастические формы. Они напоминают кубы и шпили, башни и стелы.
[показать] [показать]Различные индейские племена в разное время населявшие Долину монументов поклонялись загадочным скалам, словно божествам.
[показать] [показать] [показать]И представьте, какой ужас испытали индейцы, когда увидели, что Клинт Иствуд, снимавший в Долине монументов один из своих фильмов, решил снять одну из сцен на скале, имеющей для племени навахо особое значение: она «отвечала» за дожди в долине. С тех пор, как утверждают индейцы, климат здесь стал суше, чем до злополучных съемок…
[показать] [показать]Некоторые скалы-останцы имеют столь необычную форму, что получили даже собственные имена. Самыми известными, пожалуй, являются две скалы – башни-близнецы «Восточная варежка» и «Западная варежка».
[показать] [показать]У этих двух скал есть одинаковая особенность – тонкие колонны, отстоящие на некотором отдалении от основной башни.
Готовим красоту и здоровье к холодам
| здоровье леди - женское здоровье | |
|
Каких погодных явлений мы ожидаем при смене осени на зиму? Холода, ветра, снега или дождя, влажности, тумана. А ведь это не просто неприятные проявления холодного сезона: эти явления не лучшим образом сказываются на состоянии нашего самочувствия и внешности в этот период, когда наш иммунитет и без того ослаблен. Не будем забывать, что необходимо своевременно перейти ан одежду, соответствующую сезону – геройство и жертвы здоровьем во имя красоты ни к чему, – но и изменить режим питания и выработать новые правила по заботе о коже тоже важно.
Что касается заботы изнутри, то критически важно обеспечить организм в достаточном количестве витамином С. Поэтому на Вашем столе постоянно должны быть цитрусовые, овощи и зелень, перцы и киви. Также важно в холодный сезон есть согревающие и питательные густые супы, в том числе крем-супы, а также мясные бульоны. Каких же неприятностей следует ждать в холодное время года? Вот основные беспокойства, с которыми мы сталкиваемся с приходом холодов и к которым надо учиться быть готовыми: Проблемы с пищеварением.Зимой у многих наблюдается так называемый пищеварительный блок. Это явление возникает, когда после еды мы сразу выходим на холод. Термический шок от смены тёплой атмосферы на холодную сразу после приёма пищи может вызвать боли и тяжесть в желудке. В этом случае спасают тёплые напитки на травах – чаи, отвары. К тому же, разумеется, важно тепло одеваться. Головные боли.Холод и мороз часто вызывают головные боли. От них чаще всего страдают люди, склонные к различным синуситам. Единственных выход в этом случае – обязательное ношение головного убора, который закрывал бы уши для предотвращения отитов. Покраснение кожи лица.Это неприятное беспокойство поражает чаще всего женщин: капилляры на лице расширяются и появляется неэстетичная красноватая или лиловая сеточка на щеках и носе. Особенно страдают от этого люди с очень светлой и чувствительной кожей. В этом случае, во-первых, важно защищать лицо с помощью жирного зимнего крема или даже использовать специальный крем, предотвращающий покраснение кожи из за мороза. А во-вторых, необходимо обратить внимание на питание и включить в свой рацион бруснику, чернику, а также витамин Е. Шелушение губ и кожи рук.Холод и ледяной ветер приводят к покраснению и шелушению губ и рук. Что касается защиты губ, то зимой обязательно надо наносить гигиеническую помаду перед выходом на холод и постоянно держать её в сумочке в течение дня. На руки же надо наносить питательный крем, желательно, специально предназначенный для зимы, а также носить перчатки (желательно вязаные, а не кожаные) при выходе из помещения. © Автор: Ася Князева - Женский журнал |
|
Ягодная сказка: фаршированная малина
|
Такого Вы точно ещё не встречали, ни Вы, ни Ваши знакомые. Даже сложно как-то классифицировать этот десерт: конфеты, ягоды, шоколад – что это? Самое удивительное, что приготовление не просто простейшее, а доступно даже тем, кто никогда-никогда не пробовал себя в кулинарии. Итак, дамы и господа, фаршированная малина! Пожалуй, главный секрет десерта – в правильно подобранной малине. Ягоды должны быть крупными, достаточно спелыми, но крепкими, хорошо держащими форму. Ну, и запаситесь своим любимым шоколадом. Ингредиенты (на 4 персоны):
Приготовление фаршированной малины:Аккуратно вымойте малину и выложите её на бумажную салфетку, чтобы стекла вода.Ягоды не должны потерять форму – это самое главное! Растопите отдельно оба вида шоколада. Возьмите кондитерский шприц или мешок с тонким-тонким кончиком, наполните его шоколадом и наполните часть ягод белым, а часть – молочным шоколадом. Выложите ягоды на блюдо, покрытое кулинарной бумагой и отправьте в морозильник застывать до тех пор, пока шоколад не затвердеет. Готовые ягоды можно посыпать сахарной пудрой и подавать. Согласитесь: всё гениальное – просто! |
|
© Автор: Ася Князева - Женский журнал
Самые забавные рецепты детских блюд!
| детки - от 3 до 7 | |
|
Сентябрь на дворе, хмуро и пасмурно, впереди – зима. А у наших детишек ко всем бедам и ещё одно досадное обстоятельство – школа, уроки, ранние подъёмы. А энергия, получаемая с пищей, в этот период важна как никогда. Чтобы дети ели охотно и не капризничали за обедом, их надо не заставлять, а привлечь. Необычная развлекательная форма самых привычных продуктов – вот верный способ весело и быстро накормить ребёнка. Предлагаем несколько забавных рецептов, одно исполнение которых уже поднимет настроение Вам. А результат будет съеден Вашим ребёнком в считанные минуты. Блинчики-улитки.Развеселить малышню с утра поможет с любовью приготовленный оригинальный завтрак. Поверьте, даже у взрослых поднимется настроение перед рабочим днём, если их угостить обычными, казалось бы, блинчиками, но оформленными в виде милой улитки. Блинчики Вы печь умеете – сделайте это с вечера. Тогда утром у Вас уйдёт буквально несколько минут на сюрприз для всей семьи.Ингредиенты (на 4 персоны):
Приготовление: Блины и ветчину порежьте широкими полосками, примерно по 1,5 см в ширину. Затем сложите одну на другую 2-3 блинных полоски (в зависимости от толщины блинчиков), а на них сверху – слой полосок ветчины. Выровняйте полоски с одного края и начните сворачивать слои рулетиком. Не доходя до конца, оставьте небольшой кусочек полоски незакрученным. Ветчину нахлестните на «улиткин домик», второй слой блина сложите складкой на нижней блинной полоске и положите на него черри помидорку с воткнутыми в неё хвоинками розмарина, изображающую голову с усиками. Ну как Вам улитка? Впоследствие можете заменять или дополнять ветчину сыром, а головку улитки, например, выполнить из варёного перепелиного яйца. Грибная полянка.Ребёнок, уставший и впечатлённый грузом знаний и общением со школьными товарищами, вернулся домой. Приготовим для него питательный полдник из самых простых и при том полезных продуктов – яиц и овощей. А подадим это в форме милой грибной полянки с совсем неядовитыми мухоморчиками.Нам понадобятся сваренные вкрутую (в течение 8 минут) яйца, которые необходимо охладить под струёй холодной воды и аккуратно очистить, не повредив. Срежьте один из кончиков с каждого яйца, чтобы оно устойчиво стояло на блюде. Замороженный горошек промойте и отварите в подсолёной воде в течение 15-20 минут. Слейте воду с горошка, приправьте оливковым маслом и перцем и перемешайте. Небольшие по размеру помидоры разрежьте пополам, выньте немного мякоти, чтобы образовалась впадина, достаточная для закрепления на яйце. «Оденьте» все яйца в помидорные шапочки и майонезом сделайте точки на поверхности помидоров. На блюде уложите слой зелёного горошка, на котором то там, то сям расставьте мухоморчики. Улыбающаяся пицца.Пицца нравится всем во всём мире, а уж дети как никто падки на всякие снеки и фаст-фуд. Придётся пойти у них на поводу и порадовать их домашней пиццей необычной формы. Такую порционную пиццу даже можно давать ребятишкам с собой в школу в качестве обеда.Для приготовления этого блюда Вам понадобится готовое тесто для пиццы, из которого необходимо | |
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
«Мидии» из чернослива
Дорогие мои, хочу предложить вам закуску, которую мы готовим в течение нескольких лет, но к сожалению, не знаю автора этого рецепта. Он передавался из рук в руки и в один прекрасный момент попал ко мне. Спасибо автору за вкусную закусочку!
[показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Рыбные пельмешки
Это ещё одно из моих увлечений. Люблю иногда баловать своих домочадцев чем нибудь вкусненьким.
[показать]Кофе с апельсином? Ещё как!
Давайте освежим в памяти основные правила приготовления кофе – а вдруг в процессе этого «освежения» окажется, что мы до сих пор варили сей бодрящий напиток в корне неверно?!
Итак, чтоб успешно приготовить ароматный вкусный напиток, надо знать следующее:
Первое. Кофе должен быть свежемолотым – так как поджаренный кофе, особенно молотый, быстро теряет аромат.
Второе. Кофе легко вбирает в себя посторонние запахи. А значит, его надо хранить не просто в месте сухом и тёмном, но еще и в плотно закрытом (желательно – в герметично закрытом!) сосуде, как можно дальше от пахучих продуктов вроде пряностей, рыбы, сыра и уксуса.
Третье. Кофе должен быть мелкого помола – при этом из него лучше экстрагируются вещества, придающие напитку вкус и аромат. Но. Самый мелкий помол нужен для приготовления кофе по-турецки. А для приготовления кофе в кофеварке лучше брать кофе среднего помола, тогда он не препятствует прохождению долгожданной готовой жидкости через фильтр.
Четвёртое. Универсальная порция для всех способов (кроме «по-турецки») – две ложечки молотого кофе на стакан воды. Понятно, речь идёт не о столовых ложках!
И пятое. Для варки кофе нужно брать только чистую свежую воду (что, в принципе, и ежу ясно) и, что особенно важно, слегка подслащённую перед кипячением – так как сахар связывает находящиеся, например, в водопроводной воде ионы кальция, которые тормозят процесс экстрагирования. С одной стороны, вы скажете, мол, кто же сейчас, в эпоху «экологической контрреволюции» готовит на водопроводной воде! С другой стороны, отвечу – мол, ионы кальция можно встретить где угодно, и в пластиковой бутылке из супермаркета тем более!
Прежде чем перейти непосредственно к изложению достаточно простых и в меру лаконичных рецептов, уточним, что цифры, в них встречающиеся (опять же, кроме «турецкого гамбита»), даются на одну порцию. А там сами прикиньте…
Апельсиновый или персиковый холодный кофе
50 г апельсинового (или персикового) сока и 20 г молока долейте в стакане охлаждённым несладким крепким чёрным кофе. Подавать сильно охлаждённым. Понятно, это не зимний, далеко не зимний вариант… Лично мне кажется в сто раз более вкусным кофе с лимоном (одна то-о-оненькая долечка на чашку горячего кофе), хотя свою точку зрения никому не навязываю!
Кофе чёрный
Всыпав кофе в воду, трижды доведите его… нет, не до белого каления – до кипения. Затем влейте пару-тройку капель холодной кипячёной воды, снимите с огня, плотно прикройте крышкой и дайте отстояться 5–7 минуток.
Многие знатоки считают, что лучше всего пить кофе, температура которого около 55 градусов (по Цельсию). Если кофе холоднее, более заметными становятся его отрицательные качества (да-да, есть и такие!), а если горячЕе – снижается восприимчивость по вкусу. Впрочем, есть и другие знатоки, считающие, что и 55 градусов для эмали зубов – слишком!.. Решайте сами.
Кофе по-венски
Сварите чёрный кофе. Подайте в высоком изящном стакане из толстого стекла. Сверху сделайте «шапочку» из взбитых сливок. Сахар подавать отдельно!
Кофе по-турецки
Это готовят в «турках» – металлических штучках с длинной ручкой… ну, вы в курсе. Кофе берут из расчёта 4–5 ложечек на стакан воды. Засыпав кофе, добавьте сахар (20 г на стакан), залейте холодной водой, доведите до кипения и немедленно снимайте с огня!! Кофе подают на стол в той же «турке», разливают с гущей в чашки ёмкостью не более 100 кубических сантиметров. Такова традиция.
Кофе по-чешски…
Загадочные дома карликов, или Что вам известно о дольменах?
Краснодарский край (юго-западная часть Северного Кавказа), омываемый двумя морями, богат не только степями, лесами, горными ущельями, озерами, но и уникальными памятниками древности – дольменами. Археологи и историки утверждают, что оседлая жизнь на Кавказе, в окрестностях черноморского побережья датируется ранним бронзовым веком, что подтверждается наличием множества разбросанных по всему Кавказу знаменитых дольменов.
Дольмен в переводе с бретонского – каменный стол. Однако визуально дольмены похожи на огромные ящики с одним небольшим круглым(!) отверстием.
Эти уникальные памятники истории встречаются не только на территории Краснодарского края, но и в Англии, Испании, Португалии, Франции, Турции, Дании и других государств, и почти везде они окружены вековыми легендами и мифами.
Дольмены – одна из великих загадок истории, которая по значимости и таинственности занимает место рядом с таким головоломками человечества, как затерянная Атлантида, Бермудский треугольник, тайны острова Пасхи.
Дольмены – ровесники египетских пирамид, однако некоторые ученые утверждают, что дольмены даже гораздо старше. Они, как и пирамиды, служили склепом для умерших.
Дольмены, на многих из которых сохранились до сих пор рисунки и узоры, были не простыми гробницами, а служили местом поклонения и совершения особых религиозных обрядов, связанных с культом мертвых. Умереть в дольмене позволялось только избранным, таковыми являлись – старейшины родов, жрецы, вожди племен.
Но это всего лишь одно из предположений, для чего возводились каменные ящики.
Дольменам также приписывают сверхъестественные свойства. Якобы в определенных местах их расположений из земли исходят сильные потоки энергии, и, попадая в такое энергетическое поле дольмена, человек может впасть в транс или подвергнуться галлюцинациям.
Кроме того, бытует поверье, что дольмены, состоящие из стен-глыб, впитавшие веками мощную энергетику умерших жрецов, вождей племен, мудрых старейшин, по сей день обладают целебными свойствами и способны оздоровить человека.
А еще говорят, что у дольмена можно попросить помощи в семейных или иных делах или загадать желание, и оно непременно исполнится.
Существует множество легенд, связанных с дольменами. Одна из самых ироничных и, возможно, хоть как-то объясняющих странную архитектуру каменных ящиков, связана с адыгейским преданием.
Средневековые адыги величали дольмены испунами. Испун по-адыгейски – это домик карлика. Так вот, по древнему
Почему не стоит жаловаться на мужа и его критиковать? Часть 1
Есть русская поговорка о том, что сор из избы не выносят. И в любой другой традиционной культуре также существовали правила о неразглашении семейных проблем.
Но мы уже привыкли к тому, что вокруг постоянно слышны эти разговоры несчастных женщин: «Мой муж такой-сякой», «А мой еще и разэтакий», и так далее.
Большинству женщин привычно выслушивать рыдающих подруг по телефону и повторять: «Ну и скотина же он у тебя». Когда в семье происходят какие-то трудности, хочется набрать номер подруги и пожаловаться ей на то, как муж отвратительно себя вел. А на женских форумах по отношению к мужьям есть устоявшееся выражение – «ГКА», что означает «Гнать козла однозначно».
И такая устоявшаяся привычка соседствует с огромным количеством разводов. Можно ли считать это случайным совпадением?
Зачем мы критикуем мужа?
Обычно мы хотим избавиться от негативных эмоций, изменив мужа в нужную нам сторону. Избавление от негативных эмоций – это отдельная тема. Об этом вскользь упомянуть не получится. А о попытках его изменить – стоит сказать.
Очень многие воспринимают мужчину как полуфабрикат. Этакий пакетик с нарезанными овощами. Из которого можно приготовить то, что хочется. Захочешь – сваришь суп, и овощи станут мягкими. Или можно съесть сырыми – и тогда они будут твердыми. Можно добавить кучу специй и изменить вкус. Можно пожарить, запечь, что-то добавить. А можно что-то убрать – например, выковырять лук. Просто потому, что ты его не любишь.
А такой подход в корне неверен. Мужчина не полуфабрикат. Он в брачном возрасте всегда уже является готовым блюдом. Да, это блюдо можно украсить, красиво сервировать, немного подсолить. Но сделать из овощного салата суп – невозможно.
Если мы выбираем по меню салат, то получаем салат. А если хотим суп – то и выбрать нужно суп.
Проблема в том, что мы не смотрим в меню. Мы просто берем первое, что дают, а потом решаем, что с этим делать.
Но иногда бывает так, что мы хотим суп, заказываем суп. Когда нам его приносят, мы его «улучшаем». Посолили, поперчили, добавили еще сахару, накрошили хлеба, налили молока. И оказалось, что теперь суп несъедобен. А ведь суп не просто суп – у него есть рецепт, то есть своя задумка и свой путь.
Когда ты решила выйти за него замуж, он уже был таким, как сейчас? Был ли он безответственным, медлительным, нерешительным, без особых запросов?
Если твой ответ да, то зачем ты выходила за него замуж, если уже тогда тебя это не устраивало? Наверняка ты думала, что это изменится. Есть такая поговорка: «Выходя замуж, женщина надеется, что мужчина изменится. Но он не меняется. А мужчина надеется, что женщина не изменится. Но она меняется».
Мужчина имеет очень устойчивую природу – как камень или железо. И именно это мы в них ценим и любим больше всего. Именно на твердое можно опираться. И именно за твердым можно спрягаться от непогоды.
Мужчина не меняется. Поэтому идеально выходить замуж уже с полным принятием. Но если так получилось, что в тот момент принятия не было, никогда не поздно этому учиться.
Если же твой ответ нет, и когда-то он был другим – добрым, внимательным и так далее, то вопрос в другом. Что ты такого
Шоколадная колбаса
Шоколадная колбаса - это торт без выпечки на основе печенья. Еще ее называют щербетом. Этот вариант я готовлю на сгущенном молоке, Можно, конечно, добавить и масло,а можно и без масла. Тогда количество печенья надо увеличить.
Состав:
- 1 банка вареного сгущенного молока
- 3 ст. ложки какао
- 100 г грецких орехов или арахиса
- 250-300 г печенья
Приготовление: печенье перемалываю . Какао просеиваю через мелкое сито, что бы не было комочков и смешиваю с вареным сгущенным молоком. Постепенно всыпаю печенье в молоко и вымешиваю.
Точного количества печенья не даю, потому что уходит оно по разному, в зависимости от густоты сгущенки и самого печенья. Всыпаю его, пока масса не станет густой. Но слишком много его тоже сыпать не надо.
Вымешиваю все, как следует, выкладываю в полиэтиленовый пакет, придав форму колбасы, и убираю в морозилку застывать.
Это цитата сообщения Panter_Woman Оригинальное сообщение
Японское и китайское Ivory | Резьба по кости
Слоновая кость (бивень) с древнейших времен являлась ценным поделочным материалом. В древней Греции из пластин слоновой кости и золота изготавливали многотонные величественные статуи богов (работы Фидия и Поликлета). В Израиле времен Царств слоновая кость использовалась не только в мелких украшениях, но и в дворцовой архитектуре и предметах интерьера (3 Цар. 10.18 и 22.39). В христианском искусстве позднеантичной и средневековой эпохи этот материал большей частью употреблялся в мелкой пластике. Многочисленные предметы, изготовленные из резной слоновой кости в этом периоде, объединяются под одним общим названием — авории (от англ. ivory — слоновая кость).