Салат из жаренных баклажан
Приблизительное время приготовления: 20 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
Для салата:
баклажан - 3-4 шт
перец болгарский - 4-5 шт
соль - по вкусу
Заправка:
Оливковое масло 100 мл
По веточке укропа и петушки
1 маленький зубчик чеснока
1 ч. л. сахара
Соль - по вкусу
100 г консервированного зеленого горошка
Несколько капель лимонного сока
Инструкции по приготовлению:
Итак приступим.
Нарезать тонкими ломтиками баклажаны, посолить и отложить минут на 10-15, затем промокнуть баклажаны бумажными полотенцами от влаги и обжарить на растительном масле.Готовые баклажаны выложить на дуршлаг и дать стечь лишнему маслу.
Перцы вымыть, очистить от семян, посолить, положить в форму, полить маслом. Поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
Перцы почистить от кожицы (если снимается, если нет - ничего страшного).
Охладить баклажаны и перцы, нарезать «лапшой» и перемешать.
Ингредиенты для заправки перемешать в блендере и заправить ими салат.
Источник (автор): Из Интернета+немного фантазии
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Вишнёво-маковый торт
Божественное наслажденье!
Рецепт
Котлеты "Тегеран"
Это просто потрясающее блюдо!
Непривычное сочетание мяса и рыбы, дополненное обжареными помидорами и чесночком, создает великолепный вкусовой букет.
[400x266]
 |
Объявление в институтской столовой: |
СОСТАВ
~800г свиного филе, 1/3 банки шпрот, 2 свежих помидора, 2 зубчика чеснока, соль, 1/2 ч ложки хмели-сунели, 1 яйцо, панировочные сухари, растительное масло для жарки
|
|
В оригинале это блюдо готовится из баранины и вместо хмели-сунели используется мята. Но я адаптировала этот рецепт под людей, не привычных к тяжелой баранине с ее специфическим вкусом. |
Филе порезать кусками толщиной ~1 см. Если филе на ребрышках, нужно резать так, чтобы разрез проходил между костей и каждый кусок оказался со своим ребрышком, хотя в этом случае куски могут оказаться слишком толстыми. Ломтики слегка отбить и сделать надрез в виде "кармана" - если ребрышки были оставлены, то разрез делать до ребра, если ребер нет, то прорез делать не дорезая до конца.
Помидоры ошпарить кипятком и счистить кожицу. Порезать на дольки, слегка посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон так, чтобы дольки остались крепкими.
Чеснок размять и смешать с хмели-сунели и солью. Натереть чесночной смесью внутри "кармана".
В каждый "карман" положить 1~2 шпротины, 1 дольку помидора и заколоть отверстие деревянной палочкой (зубочисткой).
[400x266]Взбить яйцо с солью, перцем и 1/4 стакана воды. Каждый кусок обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить на среднем огне с двух сторон.
Приятного аппетита!http://www.good-cook.ru
Филиппины, Себу: Фестиваль Синулог - славя младенца Христа
Яркие краски карнавала, музыка и танцы на девять дней воцаряются в филиппинском городе Себу в середине января. В это время там проходит ежегодный фестиваль Синулог (Sinulog), посвященный Santo Niño – Святому ребенку Иисусу Христу.
[показать]
Фестиваль Синулог – довольно молод. Он проводится всего лишь с 1980 года. Однако ритуальный танец Синулог, который танцуют во время представлений местные женщины, появился гораздо раньше – еще в дохристианские времена, и танцевали его в честь местных богов.
[показать]
[показать]
[показать]
Фестиваль начинается в Базилике Minore del Santo Niño. После торжественной мессы от храма к центру города начинается шествие, которое открывает вереницу ярких и зажигательных мероприятий, разворачивающихся на улицах города.
[показать]
[показать]
[показать]
Кульминацией же фестиваля является грандиозный парад, который завершает фестиваль. Он неизменно проходит в третье воскресенье января. По ритмичные удары барабанов и завораживающие звуки гонгов и флейт участники парада, облаченные в фантастические костюмы из перьев и ярких тканей, проходят по улицам Себу, славя младенца Христа.
[показать]
[показать]
[показать]
Все это действо сопровождается удивительными танцами с зонтиками, платками, веерами и венками из цветов. Всюду царит атмосфера радости, веселья, слышны музыка, смех и шум праздника.
[показать]
[показать]
Кусочки шоколадного пирога
Для формы 35х40 см:
- 250 г мягкого сливочного масла
- 200 г коричневого сахарного песка
- 5 яиц
- 250 г пшеничной муки
- 200 г молотого миндаля
- 5 столовых ложек яблочного варенья
- 40 г какао
- 1/4 чайной ложки корицы
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 50 г измельченых грецких орехов
+ масло для смазывания формы
+ молотый миндаль для посыпки
Приготовление:
1. При помощи миксера взбейте в пышную массу сливочное масло с сахарным песком. Постепенно, продолжая взбивать, вводите яйца до получения однородной массы. Сахар должен полностью раствориться. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Положите в полученную массу муку, молотый миндаль, яблочное варенье (или тертые яблоки), корицу, ванильный сахар, какао и разрыхлитель теста.
3. Намажьте маслом противень и посыпьте его молотым миндалем. Положите тесто в подготовленную форму и посыпьте измельченными грецкими орехами.
4. Поставьте форму в горячую духовку на 30 минут. После этого проверьте степень готовности пирога при помощи деревянной палочки. Если на палочке не будет остатков теста, значит пирог готов.
5. Извлеките пирог из духовки и охладите его. Затем нарежьте на 20 кусочков. Отличной добавкой к такому шоколадному пирогу будут взбитые сливки с амаретто.
В одной порции: 290 ккал/1215 кДж; белки – 6 г; жиры – 19 г; углеводы – 24 г;
Приятного аппетита!
http://1001fotorecept.ru
Это цитата сообщения BraveDefender Оригинальное сообщение
Новые кнопки в расширенном редакторе
Теперь, чтобы узнавать последние новости от разработчиков liveinternet, нужно читать микроблог Ласкового Диктатора. Самое интересное, что некоторые новости – из будущего.
«В расширенном редакторе CKEDITOR новые кнопки - "Читать далее" и "Пользователь". Завтра - в FCKEditor-е»
[299x386]Вяжем подарки к Новому 2012 году своими руками. Символ 2012 года - дракон. Автор этих замечательных драконов Александра Меджик. Спасибо автору за описание! Дракон крючком схема [504x614] [показать]
[показать]Елочное украшение - снежинка связана крючком №1.Автор: Виктория Яковец (Lvicia).Снежинка крючком схема вязания
Для работы нам понадобится:
- нитки хлопковые Maxi 100г/565 м белого цвета;
- остатки красных ниток для улыбки;
- крючок № 1,0;
- две бусины для глазок;
- наполнитель (синтепух, халофайбер, вата и т.д.)
Сокращения:
1 п. - столбик без накида;
2 п. из 1 п. - 2 столбика без накида в одну петлю;
** - раппорт вязания.
Тело снежинки (мордочка) - 2 детали:
1). Набрать цепочку из двух воздушных петель. Во вторую петлю от крючка провязать 6 полустолбиков (6 п.);
2). *2 п. из 1 п.* 6 раз (12 п.);
3). * 1 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (18 п.);
4). * 2 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (24 п.);
5). * 3 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (30 п.);
6). *4 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (36 п.);
7). * 5 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (42 п.);
8). * 6 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (48 п.);
9). * 7 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (54 п.);
10). * 8 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (60 п.);
11). * 9 п., 2 п. из 1 п.* 6 раз (66 п.).
Сложить две детали вместе и соединить их. Для этого мы захватываем соответствующие петли обоих деталей и провязываем их столбиками без накида (66 п.). В процессе соединения деталей набиваем снежинку наполнителем.
Далее по краю нашей снежинки вяжем лучики. Для этого можно использовать любые схемы вязания снежинок. Я использовала снежинку на рис.1 (6 и 7 ряды).
Носик:
1). 1). Набрать цепочку из двух воздушных петель. Во вторую петлю от крючка провязать 6 полустолбиков (6 п.);
2). *2 п. из 1 п.* 6 раз (12 п.);
3). 12 п.;
4). 12 п.
Cборка:
Пришить носик к снежинке, предварительно набив его наполнителем для объема. Пришить бусины-глаза (можно также вышить глазки нитками для вышивки с помощью французких узелков или использовать готовые глазки для игрушек). Вышить улыбку.
Елочная игрушка готова! Пускай Ваша новогодняя елка будет сказочно красива. С наступающими праздниками!!!
Салат «Рандеву»
Ингредиенты
- 1 баночка кукурузы (340 г)
- 300 г помидоров
- 300 г огурцов
- 150 г лука
- 200 г брынзы или любого сыра
- растительное масло
- соль
Рецепт приготовления
[300x225] Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
[300x225] Огурцы нарезать пластиками.
[300x225] Помидоры нарезать дольками.
[300x225] Сыр нарезать кубиками.
[300x225] Смешать помидоры, огурцы, лук, кукурузу (воду слить), немного посолить.
[300x225] Добавить брынзу, растительное масло, аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле
Ингредиенты
бисквит:
- 3 яйца
- 200 г сахара
- 150-200 г муки
суфле:
- 20 г желатина
- 5-6 апельсинов
- 500 мл сливок 33-35%
- 200 г сахара
Рецепт приготовления
[300x225] Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
[300x225] Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром.
[300x225] Добавить муку, хорошо перемешать.
[300x225] Форму для выпечки (у меня форма 20х30 см и высотой 5 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30-35 минут.
Совет: готовый бисквит можно пропитать сиропом или соком.
[300x225] Для приготовления суфле из апельсинов выжать сок (должно получиться 200-250 мл сока).
[300x225] Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного остудить.
[300x225] Сливки взбить с сахаром.
[300x225] Добавить в сливки сок и желатин, перемешать. Поставить массу в холодильник, чтобы она немного загустела (примерно на 1-2 часа).
[300x225] Затем эту массу выложить на бисквит (бисквит из формы не вынимать), разровнять, поставить в холодильник на 7-8 часов.
После этого нарезать на кубики.
Приятного аппетита!
Рецепт от Анастасии Скрипкиной
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Мужчины и женщины)))
Мужчина и женщина.
Байков и Лолита!
Женщины носят чулки и колготки,
И равнодушны к вопросам культуры.
Двадцать процентов из них - идиотки,
Тридцать процентов - набитые дуры.
Сорок процентов из них - психопатки.
В сумме нам это дает девяносто.
Десять процентов имеем в остатке,
Да и из этих-то выбрать не просто.
[204x570]
Рыба отварная без воды!
Сегодня,хочу поделиться моим рецептом.Раньше,я покупала свежую сигу,она очень подходит для этого рецепта.А вообще,можно любую не жирную рыбку взять.Можно и замороженную или филе,просто,из свежей и подлива вкуснее...итак:
Берём,широкую кастрюлю,на дно кладём нарезанный кольцами или полукольцами лук,затем слой нарезанной на кусочки рыбы,снова лук и рыбу,последний слой-лук.Пару лаврушек и 3-4 душистого перца. Солим,по вашему вкусу,и добавляем ровно 50 грамм растительного масла(без запаха) и ровно 50 г.уксуса.Заливаем рыбу маслом и уксусом и варим от силы 10-15 минут.Готовую рыбу достаём и поливаем соком.Рекомендую,вкуснятина.
Приятного аппетита!
P. S.Варить при закрытой крышке.
Фото и рецепт мои.
Фаршированное куриное филе "Маэстро"
|
Если филе небольшого размера, то у вас получатся чудесные фаршированные котлеты. Подайте с жареным картофелем - отличное горячее для торжественных случаев! А если филе покрупнее, то можно охладить и подать как мясной рулет, тонко порезав и разложив на ломтики поджаренных гренок!
На одну порцию вполне хватит половинки куриного филе.
Со стороны утолщенной части большого филе прорежьте по всей длине карман. Старайтесь сделать его как можно глубже, но не прорежьте насквозь, чтобы не вытек сок от начинки!
 Теперь аккуратно края филе подровняйте острым ножом, стараясь придать ровную овальную форму. В чашке смешайте щепотку черного молотого перца, сухого базилика, 1 ч.л. яблочного уксуса или лимонного сока, 1 ч.л. оливкового масла, щепотку соли, 2-3 зубчика чеснока (это на две половинки филе) Натрите этой смесью мясо изнутри и снаружи и оставьте на полчаса помариноваться. Обрезанное куриное мясо пропустите через мясорубку дважды. На весь полученный фарш возьмите равное по весу количество подкопченной ветчины (свиной, куриной или охотничьих сосисок) и мелко-премелко порубите ее (можно тоже пропустить через мясорубку, но с крупной решеткой) Добавьте 1 ч.л. коньяка, 1 ст.л. жирных сливок (или 1 ч.л. сливочного масла), 1 взбитый сырой яичный белок, горсточку зелени укропа, соль и перец по вкусу. Хорошо взбейте фарш и плотно утрамбуйте в маринованное филе.
 Обжарьте со всех сторон на раскаленном растительном масле до румяной корочки.
 Затем прикройте крышкой и пусть чуть потушится на небольшом огне до готовности минут 10-15. Можно отварить на пару - на овощной подушке из моркови, лука. сельдерея и шампиньонов - тогда гарниром будут служить паровые овощи. Как горячее блюло подавайте сразу же. А как приличный заменитель колбасы. охладите под небольшим гнетом - потом филе прекрасно режется на тонкие ломтики!
http://povareshki.net
|
