Салат «Зайчики»

Курица с 40 зубчиками чеснока

[показать]

[435x100]

О композиции можно говорить долго и много. Именно композиция «хромает» у начинающих скрапбукеров намного чаще, чем стиль и цвет. Если вы до скрапбукинга не сталкивались с изобразительным искусством и дизайном, вы, наверно, вряд ли целенаправленно искали информацию о правилах, типах или приемах композиции. Хотя некоторым дизайнерам и без знания основ, исключительно интуитивно, удается сделать приятную для глаза страницу, но это не значит, что этому нельзя научиться.

Почему так важна композиция при создании работы? Композиция (от лат. compositio – составление, связь) обеспечивает логичное и красивое расположение элементов, из которых состоит целое, помогая передать основную идею работы.

Композиционное мастерство для скрапбукера, как и для художника, фотографа или дизайнера, является основой творческого профессионализма. В любом виде творчества изучение теории поможет вам в будущем сэкономить время на анализе своих ошибок и устранение пробелов в знаниях. Но все же, главную роль в освоении композиции играет практика. Понять и прочувствовать правила и принципы композиции вы сможете только на собственном опыте.

Сегодня в уроке мы коснемся самых важных именно для скрапбукинга составляющих гармоничной композиции.

 Читать далее

[590x441]

[423x635]

Я дал разъехаться домашним,
Все близкие давно в разброде,
И одиночеством всегдашним
Полно все в сердце и природе.

И вот я здесь с тобой в сторожке,
В лесу безлюдно и пустынно.
Как в песне, стежки и дорожки
Позаросли наполовину.

Теперь на нас одних с печалью
Глядят бревенчатые стены.
Мы брать преград не обещали,
Мы будем гибнуть откровенно,

Мы сядем в час и встанем в третьем,
Я с книгою, ты с вышиваньем,
И на рассвете не заметим,
Как целоваться перестанем.

Еще пышней и бесшабашней
Шумите, осыпайтесь, листья,
И чашу горечи вчерашней
Сегодняшней тоской превысьте.

Привязанность, влеченье, прелесть!
Рассеeмся в сентябрьском шуме!
Заройся вся в осенний шелест!
Замри, или ополоумей!

Ты так же сбрасываешь платье,
Как роща сбрасывает листья,
Когда ты падаешь в объятье
В халате с шелковою кистью.

Ты — благо гибельного шага,
Когда житье тошней недуга,
А корень красоты — отвага,
И это тянет нас друг к другу.

Год назад я начала вести дневничок на Ли Ру
Поздравляю мой дневник с именинами.

[600x600]

Спасибо,вам мои друзья,за ваше тепло и внимание!)))

                                          История одного блюда

Салат Цезарь (Caesar salad)          

[450x300]

.

История создания салата Цезарь

Придумал и назвал его так, во времена американского «сухого закона» Цезарь Кардини (1896-1956), американец итальянского происхождения. Больше века назад, в далеком 1896 году, в окрестностях небольшого итальянского городка Лаго Маджиори родился мальчик, которого родители назвали Цезарь по фамилии Кардини.
После Первой мировой войны он вместе с братом Алексом эмигрировал в США. В США они занялись бизнесом и открыли небольшой ресторанчик и отель, и имело название «Caesar’s Place». «Caesar’s Place» переводится с английского как "У Цезаря". Правда заведение находилось не совсем на территории США, а в 20 милях от города Сан-Диего (где и жил Цезарь), в городке Тихуане. Во времена сухого закона, только так можно было иметь прибыльный бизнес. И потому ресторан широко торговал спиртными напитками.
Состав салата очень прост: тертый пармезан, листья салата, гренки из белого хлеба, яйцо и вустерский соус. Вот рецепт блюда, который для американцев и европейцев то же самое, что для нас салат «Оливье». Это национальный американский салат "Цезарь", которому уже более 80 лет.
Как-то, 4 июля 1924 года в праздничный День Независимости США в отели был аншлаг, но посетители были непростые, а звезды Голливуда. Так как в Америке был сухой закон, то, как следует отметить, а именно напиться можно в Мексике, где такого закона нет. Конечно же, у Кардини спиртных напитков было предостаточно. А вот продуктовые запасы подходили к концу. Все близлежащие магазины были либо закрыты, либо точно также пусты. Что оставалось делать? Только быстро приготовить незамысловатое блюдо из оставшихся продуктов. Вот наш предприимчивый повар смешал такие ингредиенты:
салат "ромэн", яйца, оливковое масло, чеснок, пармезан, лимонный сок, кусочки белого хлеба, вустерский соус.
Вот так и появился салат, который стал известен и популярен во всем мире, а впоследствии был назван в честь своего изобретателя.
Гости были в восторге от поданного салата! А в последствии стал называться именем своего изобретателя.
История была поведана дочерью Розой Кардини и считается классической. Тем более, что не раз такая версия была опубликована в таких газетах и журналах, как «Chicago Tribune» (от 23 июля 1987 года), «The Santa Fe New Mexican» (от 28 мая 1997 года), «Tulsa World» (от 9 июля 1997 года) и многих других. Однако, что за долгие годы существования история «Цезаря» успела обрасти разными, правдоподобными и не очень, слухами и домыслами.
Единственным свидетелем, кулинарного чуда, созданного Кардини, была Джулия Чайлд, ставшая известным автором популярных кулинарных книг.

Вот рецепт настоящего салата "Цезарь":

Сначала, надо взять миску для салата, натереть чесноком. Добавить листья салата "ромэн", предварительно порезанные. Добавить оливковое масло extra virgin, немного лимонного сока, несколько капель вустерского соуса, сухой базилик и эстрагон, натертый пармезан, яйцо (необычно приготовленное: яйца для заправки, отварить ровно 1 минуту в крутом кипятке, затем достать и остудить 10-15 минут при комнатной температуре. Если яйца хранились в холодильнике, то предварительно их надо согреть, подержать при комнатной температуре 2-3 часа или положить в теплую воду), гренки из белого хлеба, поджаренные на оливковом масле. Быстро перемешать и сразу же подать к столу.

Позже, в рецепте Цезаря появился новый ингредиент - анчоусы. Это новшество ввел брат Цезаря Алекс, бывший летчик 1-ой Мировой войны и назвал "Салатом авиатора".
Цезарю не понравилось сиё новшество, считая, что вустерский соус дает достаточно пикантности.
Салат стал настолько популярен, что ради него специально приезжали в Тихуану, даже из-за границы.
В Европу салат попал благодаря жене Принца Эдварда VIII Уэльского. Принцесса много путешествовала и, однажды попробовав салат в ресторане Кардини, тут же стала

Как выбрать зонтик

зонт

Обидно, когда ваш новенький зонтик буквально выворачивает наизнанку первый же налетевший порыв ветра. И вы под проливным дождем боретесь с разлетевшимися сразу во все стороны спицами. Чтобы избежать такой неприятности, не экономьте - выберете постоянный зонт, который защитит вас в любую непогоду.

На самом деле страна-изготовитель и цена никакой роли в прочности зонтика не играют. Конечно, экземпляры, которые продаются на уличных лотках, выходят из строя чаще. Но и при покупке дорогих фирменных японских и немецких моделей определенный риск остается. Все зависит от конструкции зонта и материалов, из которых он сделан.
выбрать зонт

Моделей сегодня выпускается масса: длинные зонты-трости и зонтики, складывающиеся в два, три, а то и в четыре раза. Полуавтоматы, у которых вручную выдвигается ручка и расправляется купол. Автоматы, которые открываются и закрываются нажатием на кнопочку. По словам специалистов, чем проще конструкция зонта, тем он прочнее. Оно и понятно: в модели без наворотов меньше деталей, которые могут сломаться. Самые надежные в этом отношении - зонты-трости.

Складные зонтики, безусловно, более практичны. Они легко помещаются в дамской сумочке, но так же легко и выходят из строя. Спицы у них более нежные, поэтому сильный ветер "щелкает" такие зонты как орешки. Для легкости складной зонтскладные зонтики натягивают на невесомые алюминиевые каркасы, которые тоже не могут похвастаться повышенной прочностью. Более надежны экземпляры, в основе у которых стальные спицы. Но зато они весят значительно больше. Последний писк - стальные спицы с титановым напылением, концы которых изготовлены из углепластика. Каркас такого зонта лучше сопротивляется ветру.

Какие материалы используются для купола зонтика? Самые дешевые модели обтягивают нейлоном - на ощупь он грубее остальных тканей. Зато неприхотлив и служит долго. Полиэстер, выделанный под шелк или атлас, смотрится более изысканно. Краску на такой зонт не наносят - рисунок ткут из разноцветных нитей. Ткань капризная и менее стойкая. Дорогие модели одевают в полиэстер с добавлением хлопка. Такой зонт можно распознать, посмотрев его на свет - вы увидите плетение ткани. Очень прочный и надежный материал.
зонт-трость

Эпонж - японская ткань, напоминающая плащевку. На куполе из эпонжа вода не задерживается, а превращается в капельки и скатывается. Тефлоновая пропитка - последний писк моды. На таком куполе вода тоже не задерживается, но в отличие от эпонжа тефлоновая ткань гораздо мягче и тоньше.

Зонтики, которые продаются на уличных лотках, поголовно прибывают к нам из Китая. Впрочем, в Поднебесной сегодня сосредоточено 90% мирового производства зонтиков. Солидные европейские фирмы не гнушаются заказывать китайцам производство тканей и сборку каркасов.
зонт

Итак, как же все-таки купить надежную модель? Для начала несколько раз откройте и закройте зонт. Убедитесь, что механизм не заедает. Обратите внимание на натяжение ткани. У зонта-трости материал натянут плотно, у складных моделей - слабее. Но не слишком сабо, иначе от дождя она и вовсе провиснет. Покачайте зонт. Если стержень жестко закреплен, спицы не будут болтаться из стороны в сторону.

Проверьте места крепления ткани к спицам. Лучше, если материал не просто пришит нитками, а еще и закреплен специальными колпачками.

Выбирая зонт для ребенка, проверьте его безопасность. Концы спиц должны быть закрыты пластмассовыми шариками. Никакой остроконечной верхушки! А фиксатор на стержне зонтика - тоже пластмассовый, тогда он не прищемит ребенку пальчики.

Использование материала статьи разрешается только с указанием активной ссылки на первоисточник © www.greenmama.ru

Журнал "Искусство Жизни"

[показать]

10 фактов о том, что раньше считалось неприличным (11 фото)

Времена меняются, и вместе с ними меняются и нравы. То, что раньше считалось неприличным, теперь кажется абсолютно нормальным, также как и то, что в одних странах считают зазорным и ужасным, в других – вполне обыденным. Давайте узнаем несколько новых фактов на эту тему.

В салонах XIX века считалось неприличным, если мужчина приглашал танцевать одну даму больше 3 раз. Уже после второго танца он должен был объявить помолвку.

[700x525]

В США женщины до сих пор никогда не "наводят марафет" на людях. Это считается неприличным, так же как и просто смотреться на людях в зеркало.

[792x660]

Перчатки когда-то были сугубо домашним аксессуаром. Несмотря на то, что перчаток было великое множество (спортивные, бальные, для охоты и специальные перчатки для лакеев), надевали перчатки только дома, так как на людях делать это считалось неприличным.

[792x594]

В 20-е годы XX века в российских школах считалось неприличным грамотно писать, поскольку это было не по-пролетарски. За грамотность могли даже написать донос.

[792x594]

В Великобритании считается неприличным вязать на людях. Хотя, можно рассказывать истории, связанные с вязанием. Кстати, в последнее время вязанием в Британии увлекаются мужчины. Вязание стало третьей после футбола и политики темой для обсуждения в барах и пабах.

[787x787]

В Болгарии долгое время неприличным для мужчин считалось выпивать меньше полутора литров вина в день. Вино в Болгарии стоит копейки, так что умеренное его употребление долгое время считалось признаком негостеприимности.

[792x525]

Во время японской чайной церемонии считается неприличным сидеть, скрестив ноги. Вытягивать ноги в сторону соседа – это верх развязности. Поэтому участники церемонии сидят на собственных пятках.

[792x528]

Кстати, что касается России, то на рубеже XIX - XX вв. считалось совершенно неприличным приобретать под дачу (это понятие существовало уже тогда) участки площадью менее 10-12 «соток».

Помидоры с сулугуни

[показать]

Ингредиенты для закуски:

4 помидора, 200 г сулугуни,
сушеный базилик,
соль, черный молотый перец


Приготовление закуски:

Сыр нарежьте ломтиками, помидоры - кружочками. Уложите в формочки для запекания, чередуя помидоры и сыр.

[показать]

Если сыр сулугуни у Вас не очень соленый - присолите. Посыпьте черным молотым перцем и сухим базиликом.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте формочки в духовку и держите до тех пор, пока не расплавится сыр.

Украсьте свежими листьями базилика. Подавайте с хлебом и чаем.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - marg_f

 

http://www.receptik.com/2010/05/18/pomidory-s-suluguni.html

 

Маринованные помидоры за 1 день

[показать]

Ингредиенты:

1 кг спелых помидор,
1 небольшой пучок укропа,
1 головка чеснока (7-8 долек),
1 литр кипяченой воды,
1 ст.л. с горкой морской соли


Как мариновать "быстрые" помидоры:

На верхушке каждого помидора сделайте надрез, опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем сразу в холодную. Снимите кожицу с помидор.

Уложите помидоры в кастрюлю или банку, посыпьте измельченным укропом и чесноком (продавленным через пресс).

В теплой воде растворите соль и залейте еле-теплой водой помидоры.

Через 1 день помидоры готовы к употреблению!

Приятного аппетита!

[показать]
Давным-давно, в незапамятные времена, Бог спросил ангелов:
- Где спрятать Тайну жизни?
Один ангел предложил спрятать Тайну в глубине морей.
Бог сказал:
- Это было бы слишком просто. Наступит день, когда они доберутся до самого глубокого океана и оплывут все моря.
Тогда ангелы предложили схоронить Тайну жизни в Матери Земле.
Бог сказал:
- И это было бы слишком просто. Однажды они обойдут весь свет и перекопают всю Землю.
После момента молчания ангелы предложили спрятать ее на вершине самой высокой горы.
Бог сказал:
- Наступит день, и они заберутся на все горы мира.
Если Тайну жизни нельзя было спрятать ни в море, ни в Матери Земле, ни в горах, где же тогда ее можно было спрятать? Может быть на звезде?
После короткого молчания Бог сказал:
- Люди доберутся до 4-х частей света, до самых глубоких морей и высочайших гор и даже до звезд раньше, чем познают самих себя, поэтому Тайна жизни должна быть спрятана в них самих.
Источник

[547x547]

Дания: Замок Эгесков - "Дубовый лес" посреди озера
   

• Мировые Достопримечательности  

Посреди бездонно-черного озера, окруженный английским парком с фонтанами и прудами, живописно возвышается старинный замок Эгесков, который по праву считается одним из красивейших европейских замков эпохи Ренессанса.

[показать]
История замка начинается в смутные годы Реформации. Из-за гражданской войны и беспорядков многие дома и замки в то время были похожи на неприступные, хорошо укрепленные цитадели. Не был исключением и замок Эгесков.

[показать]

[показать]

[показать]

К замку, построенному в 1554 году, можно было подобраться только по подъемному мосту. Сам же замок — это два здания, которые соединяет двойная стена, внутри которой была потайная лестница и колодец. По ней защитники замка могли бы в случае нападения перейти из одной башни в другую и продолжить сражение уже с другой стороны.

[показать]

[показать]

[показать]

Название замка означает «дубовый лес» — ведь Эгесков стоит на дубовых сваях. Если верить легенде, для этого пришлось вырубить ни много, ни мало – целый дубовый лес. Отсюда и название замка на воде.

[показать]

[показать]

[показать]

Огромный парк замка занимает почти 20 га. Он был спроектирован еще в 18 веке, так что павлины, живущие здесь, вольготно прогуливаются среди столетних живых изгородей из аккуратно подстриженных кустарников, высота которых кое-где доходит до 8 метров!

[показать]

[показать]

[показать]

А вот гости замка могут попытаться найти выход из букового китайского лабиринта, которому уже не одна сотня лет, прогуляться по французскому саду с фонтанами или насладиться строгими английскими лужайками, побывать в саду фуксий или посетить музей старинный автомобилей, разместившийся в бывшем амбаре.

[показать]

Салат "Золотая рыбка".

[показать]Рецепт салата "Золотая рыбка".

Состав:

Горбуша консерва.....1 шт.,

Кукуруза консерва......0,5 банки,

яйца вареные.............3 шт.,

морковь варeная........1 шт.,

рис отварной...............0,5 ст.,

майонез.......................3 ст.л.

Приготовление:

Шаг 1.

Горбушу размять вилкой, добавить к ней измельченные яйца, рис, натертую на терке морковь и майонез. Все хорошо перемешать.

Шаг 2.

Выложить салат на тарелку в форме рыбки. Чешую сделать из кукурузы. Из моркови вырезать "плавники" и "хвост", глазки сделать из маслин.

Ажурный шарф и перчатки

  [показать]

[показать]Вязаный комплект для осени - ажурный шарф и перчатки. Ажурный шарф и перчатки схема вязания [533x489] [262x482] [259x867] [200x318]

Цветная капуста "сюрприз"

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
1 кочан цветной капусты
сливочное масло для смазывания
Сырный соус:
1 ст.л. с верхом сливочного масла
1 ст.л. с верхом муки
200 мл молока
100 г сыра чеддер (или другого твёрдого сыра)
соль, черный молотый перец по вкусу


Инструкции по приготовлению:

[показать]

Капусту вымыть, разделить на соцветия приблизительно одинакового небольшого размера, черенки также нарезать. Варить 10-15 минут в пароварке.Охладить.

[показать]

Смазать маслом миску или пиалу (приблизительно на 600 мл), выложить дно соцветиями вниз. Поставить сверху на середину чистый стакан, выложите его по кругу соцветиями (также, черенками во внутрь). Убрать стакан.
Для соуса:
Растопить сливочное масло в кастрюльке, всыпать муку, спассеровать минутку, влить постепенно помешивая молоко, добавить натёртый сыр, посолить и приправит по вкусу и ПОСТОЯННО МЕШАТЬ!!!.Как только сыр расплавиться- соус готов.
Вливаем горячий соус в центр миски, выкладываем плотненько оставшиеся соцветия и цветоножки так, чтобы соус покрыл всё.

[показать]

Поместить капустные листки между краями миски и капустой так, как это сделано на фото.
Накрываем подходящим по размеру блюдцем и ставим под пресс на 1 час.

[показать]

По истечении часа, снять пресс и блюдце, плотно накрыть фольгой и поставить в пароварку минут на 15( или по старинке- над кастрюлей))) Достать миску с капустой из пароварки, снять фольгу и перевернуть на блюдо (как в детстве делали пасочки))) Подавать сразу же. Приятного!!!

Источник (автор): Кулинария с уверенностью