Сто чудес света.Часть 8.
 

[показать]

 Кто мне сейчас прислал симпу.спасибо..отзовись...хочу прислать в ответ!)))

[450x360]

[368x279]

Каждый Новый год хочется приготовить что-то особенное, запоминающееся и необыкновенно вкусное. Чтобы не повторяться, обратитесь к помощи символа наступающего года. Для 2012 это Дракон. Какое меню одобрит этот мудрый восточный змей, полный жизненных сил и здоровья?

Дракон хищник, а значит, поощряются мясные и рыбные блюда. Никаких полуфабрикатов, исключительно свежие и полезные продукты. Мясо или рыбу можно запечь с несколькими видами овощей. Желательно, если это будут овощи оранжевого, желтого, красного цвета, которые так любит капризный Дракон. И не забудьте о приправах и зелени: петрушка, кардамон, перец, имбирь, базилик все, что насытит готовое блюдо непередаваемым ароматом.

Дракон также не прочь побаловаться фруктами и овощами. В частности, тыквой. Почему именно она? Оранжевый излюбленный цвет этого сладкоежки. Тыкву лучше приготовить в духовке. Для этого ее следует нарезать на небольшие ломтики в форме лодочек, внутрь которых налить немного меда. Потрясающее лакомство на десерт приятно удивит и порадует гостей.
И не забудьте о привычных салатах, которые сопровождают новогодние празднества из года в год. Дракон чтит и одобряет кулинарные традиции.

[380x480]Декабрь, это время поздравлений, время подарков и рождественских открыток, время ёлочки и „рождественского кактуса“. Удивительное явление — кактус, зацветающий на рождество, мы его называем „декабристом“. Это растение нередко можно встретить в продаже на „праздничный сезон“ и это настоящий кактус, несмотря на то, что в дикой природе его обнаружили растущим как эпифит на деревьях в джунглях Бразилии.

Подобно всем кактусам, „декабристы“ суккуленты. Это значит, что они запасают воду в форме геля, и хорошо защищены от засухи, что даёт им возможность расти и прекрасно чувствовать себя в наших домах даже при длительном отсутствии полива. Они выглядят достаточно интересно даже без цветения, что делает их привлекательными горшочными растениями. Но в цветении они ещё более красивы, со всевозможными расцветками от чистого белого до оттенков оранжево-розового и пурпурного.

Несмотря на то, что эту группу кактусов называют „Рождественские кактусы“ (Christmas cacti), некоторые из них цветут на „День благодарения“ (Thanksgiving Day) — В США официальный праздник в память первых колонистов Америки, отмечается в последний четверг ноября. „Благодарственные кактусы“ как бы возвещают от открытии „рождества“. Некоторые кактусы из группы „Рождественских“ цветут на Пасху, и их правильнее называть „Пасхальные кактусы“ (Easter cacti).

[600x296]

[300x450]
„Рождественский“ (Christmas), „Благодарственный“ (Thanksgiving) и „Пасхальный“ (Easter) кактусы часто называют общим именем „Праздничный кактус“. Первые два являются представителями рода Schlumbergera (Шлумбергера), а „Пасхальный кактус“ представляют два вида из рода Rhipsalidopsis (Рипсалидопсис). Родиной всех этих кактусов являются влажные тропические джунгли Бразилии, и вместе с другими представителями семейства Cactaceae, известны под общим названием „Кактусы джунглей “ (Jungle Cactus). В их внешнем облике есть небольшие отличия, но все они обладают филлокладиями (phylloclades), листовидно расширенная ветвь, вместо настоящих листьев). Сильное развитие филлокладий говорит о значительном возрасте растения. В правильных условиях на концах молодых филлокладий появляются цветки.

Все эти растения по форме растения могут быть похожи, независимо от условий в которых они развиваются, но только при определённых условиях они начинают цвести. Цветки появляются на „кактусах благодарения“ и „рождественских кактусах“, когда дни короче 11 часов, а температура ночью от 7ºС до 15ºC, и не более 21ºC днём. Но цветы не появятся, если температура превышает 22ºC, независимо от продолжительности дня.

Коммерческие производители часто используют эти знания, создавая для растений в течение 6 недель восьмичасовой день и придерживаясь требующейся для них температуры. Можно быть совершенно уверенным, что растения зацветут.Однако, как известно, правила могут и иметь исключения. Так же происходит и в этом случае. В Луизиане, к примеру, длительность дня не становится маленькой, и температура часто выше 22ºC, но растения обычно цветут, если нет искусственного освещения в ночное время, хотя цвести начинают позднее, чем при идеальных условиях. С другой стороны, „Пасхальный кактус“ расцветает в ответ на постепенное сокращение ночи и увеличение ночной температуры.

Характер растений порождает и разные типы цветков. „Благодарственные“ и „рождественские“ кактусы производят цветки, которые ботаники называют

Очень вкусный торт сочетание хрупких коржей безе и заварного крема с ноткой шоколада.
А ещё мне очень понравился процесс приготовление крема от Луки Монтерсино. которым любезно поделилась Ларочка Luna


Коржи:
6 белков
1.5 стакана сахара
3 ст.л крахмала
лимонный сок

Крем:
300 мл молоко
200 мл сливки
150 г желтков
150 г сахар
20 г кукурузного крахмала
15 г рисовый крахмал
1/2 палочка ванили
если нет рисового крахмала можно взять только кукурузный

200 г чёрного шоколада
200 г сливочного масла

Приготовление коржей:
Нагреть духовку до 160 градусов в режиме турбо.
Белки взбить с несколькими каплями лимонного сока постепенно добавляя сахар,
масса должна получиться блестящей и устойчивой
Просеять крахмал и при помощи лопатки аккуратно соединить с белками
На бумаге для выпечки начертить круг диаметром 24 ( 3 листа) и равномерно распределить белковую массу
поставить в заранее разогретую духовку и выпекать 20 минут при температуре 160 градусов и 2 часа при температуре 120.

Приготовление крема:
Стручок ванили разрезаем ,вынимаем семена и смешиваем с сахаром.
Стручок кладём в кастрюльку заливаем молоком и сливками и доводим почти до кипения.
Взбиваем желтки с сахаром до светлой ,пышной массы.
Добавляем крахмал и аккуратно при помощи лопатки соединяем вместе .
Когда молоко начинает закипать добавляем взбитые желтки,они остаются сверху жидкости.
Не размешиваем,даём молоку закипеть и выходить между стенками кастрюли и желтками.а в центре образуются вулканчики.
В этот момент размешиваем венчиком до однородной массы в течении минуты и снимаем с огня.
Заварной крем перекладываем в стеклянную посуду .добавляем поломанный кубиками шоколад и размешиваем до однородности.
Накрываем плёнкой и даём остыть до комнатной температуры.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем до пышной массы и постепенно добавляем крем.
Соединяем вместе,ставим в холодильник чтобы немного остыл.

http://vitoria.livejournal.com/153035.html?mode=reply#add_comment

• Мировые Достопримечательности  

Если езда по нашим дорогам заставляет вас вспоминать посредством великого и могучего русского языка тех, кто по долгу службы должен следить за их состоянием, вы явно не бывали в Боливии. Ибо там есть дорога, по сравнению с которой дороги нашей необъятной Родины – просто европейский автобан. А называется боливийская дорога весьма красноречиво – Дорога Смерти. Вот так. Ни больше и ни меньше. Ведь она считается самой ужасной и опасной дорогой во всем мире.

[показать]
Семьдесят километров по Боливийским Андам. Высота – 3600 м. над уровнем моря. С этой высоты дорога спускается до 330 м.

[показать]

[показать]

[показать]

Основная часть Дороги Смерти проходит на высоте 1200-1800 м. С одной стороны – бездна, с другой – скала. Под колесами – глина, которая в сезон дождей превращается в смертельно опасное болото. Ширина дороги – «целых» 3,5 метра…

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Каждый год серпантин, ведущий от столицы Ла-Паса к городу Короико, забирает жизни от одной до двух сотен человек ежегодно. Основная причина – лобовые столкновения. Еще бы. Дорога-то, по сути, односторонняя, а ездят по ней в обе стороны.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Осень...проезжала мимо моря и решила сфотографировать..

[показать]

[показать]

Колпак Санта Клауса.

 

[показать]

Австралийские журналы открывают предрождественскую тематику - начинают печатать новогодние рецепты.
Это чисто австралийский, так как свежая клубника на Новый Год, явление здесь весьма ординарное.
 

Состав
 
свежая клубника
белый шоколад - 100 гр.
растительное масло - 1 ч.л.
кокосовая стружка - 2/3 ст.
зефир - 1 шт. или машмэллоу
 

[показать]
 

У клубники отрезать немного верхушку и основание, так чтобы ягода была устойчива и стояла ровно.
 
В микроволновке или на водяной бане ( только не касаться кипящей воды) расплавить шоколад и смешать с маслом.
 
Окунуть клубнику в шоколадную смесь, прокрутить.
Затем повторить с белой кокосовой стружкой.
Поставить на поднос.
 
Отрезать кусочек зефира или машмэллоу, чуть смазать серединку той же смесью и приклеить на верхушку ягоды.
 

[показать]
 

В холодильник на пару часов.
 

[показать]
 

Приятного аппетита!
 

[показать]

Непечёные сладости / Австралийская кухня

Автор: Нкмолодая мамочка

Баранья ножка с беконом в кизиловом соусе запеченая в духовке

в этом блюде все переплетается: и кисленький вкус кизила, аромат чеснока и лимона, вкус кинзы и бекона, ооооо, это такая вкуснятина, нет таких слов, чтобы описать, попробуйте, приготовьте, это нетрудно!!!

[показать]

Для приготовления этого блюда нам потребуется: ножка баранья, бекон, чеснок, кинза, кизил, растительное масло, черный перец горький, соль, половина лимона.
 
Сначала делаем соус. Несколько долек чеснока очищаем, кладем в миску, туда же кладем кинзу. Удаляем из кизила косточки, режем кусочками и тоже в мисочку. Кладем соль, перец. И все это тщательно протираем. Наливаем масло, все тщательно мешаем. Выжимаем лимон. И опять же мешаем.
 
Берем фольгу, на фольгу кладем мясо, острым ножом делаем глубокие надрезы, в надрезы пихаем нашу кизиловую массу, оставшейся массой мы протираем мясо, на мясо выкладываем полоски бекона, всю эту красоту
 
[показать]
 
заворачиваем в фольгу, делаем как ванночку, очень аккуратно, чтобы сок, не дай Бог не вытек, а его(сока) будет оооочень много.
Помещаем на противень, отправляем в духовку при 200 гр на 1,5-2 часа. К концу мы фольгу осторожно открываем( будьте осторожны, не обожгитесь) и дальше печем до яркого румянца.
 
Вынимаем, перекладываем на блюдо, режем тоненькими пластами, заливаем соусом из фольги, и наслаждаемя необыкновенно-ароматным блюдом!
 
[показать]
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Шаурма по-быстрому

Когда нет времени, этот рецепт выручит вас и вы будете довольны и сыты!

[показать]

Нужно: 2 тонких армянских лаваша, 200-300г свежей белокочанной капусты, 300г куриного мяса(у меня была свинина),1 луковица, 2 солёных огурца, 2 средних помидора, хмели-сунели, соль, красный острый перец, чёрный молотый перец, кетчуп и майонез.
 
Листы лаваша разрезать пополам, на две части каждый. Мясо мелко нарезать и обжарить на масле,добавить лук нарезанный кубиками и обжарить вместе. Мясо с луком посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и красный острый перец, можно добавить немного майонеза. Всё перемешать.
Огурчики и помидорчики нарезать тонкими кружками. Капустку мелко нарубить и помять руками.
На лист лаваша выложить капустку, сверху немного мяса, затем полить кетчупом. Сверху положить кружочки огурца, помидора и сдобрить майонезом. Свернуть лаваш конвертиком. Поставить в микроволновку или духовку на несколько минут и вкуснейшая шаурма готова!
 
Приятного аппетита! [показать]

http://kuharka.ru/recipes/snack/h_snack/7768.html

[700x452]
Хочу предложить вам несложный рецепт быстрых и вкусных круассан. Можно побаловать своих родных субботним или воскресным утром горячими круассанами на завтрак, при этом затратив минимум усилий
Рецепт