Ингредиенты: 

- 300 гр варёного куриного мяса (филе) 
- 2 ст. л. муки 
- 2 яйца 
- 0,5 ч. л. соды 
- молотые приправы 
- 150 мл молока 
- 50 гр сыра 
- соль 

Приготовление: 

Начала я с основы для теста. К яйцам влила молоко, пустила соль и взбила венчиком в лёгкую пенку. Пустила просеянные через сито муку и соду. Уверена, что вы обратили внимание на то, что муки здесь всего две ложки. Она выполняет роль связующего звена, но при этом не утяжеляет само блюдо ввиду малого количества. Настал черёд специй. Я пустила свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы. Конечно, можно использовать те приправы, которые есть у вас в наличии. Но на мой вкус данное сочетание отлично подходит к любому куриному блюду. Хотя, признаюсь, оценила его я не сразу! 
Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезала небольшими кусочками. 

Сыр взяла обычный твёрдый — «Российский молодой». Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустила его на крупную тёрку.Добавила всё это к заготовке теста и тщательно размешала ложкой. Вылила в смазанную подсолнечным маслом форму, разровняла.Для готовности этой чудесной запеканки хватило 35 минут при температуре около 200'C (ставила форму в уже разогретую духовку). Вынула из формы, не дожидаясь остывания, и подавала тёплой. Хотя холодный вариант ничем не уступает — проверено лично! Запеканка получается лёгкой, но при этом сытной. Мне очень понравилась её структура. 

Ингредиенты:

Кабачок (средний) — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок (крупный) — 2 зубчика
Сметана — 6-8 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень (любая) — 1 пучок
Масло подсолнечное (для пассеровки) — 30 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука — 100 г
Сыр — 100 г

Приготовление:

1. Для овощного слоя лук и чеснок нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле. Кабачок очистить, нарезать кубиками. Добавить в сковороду к луку и чесноку. Пару минут обжарить, накрыть крышкой, убавить немного огонь и протушить до готовности в течение 5-7 минут. В конце посолить, поперчить. Отставить сковороду с огня.
2. Приготовить штрейзель. Сыр натереть на терке, охлажденное масло нарезать кусочками. Муку просеять и соединить с сыром и маслом. Все хорошо перетереть. Собрать в шар и убрать в морозильную камеру.
3. Порубить зелень. Тушеные овощи выложить в форму для запекания (я выкладывала ложкой с отверстиями, т. к. при тушении кабачка образовалось много жидкости). Выложить зелень на овощи ровным слоем. Зелень смазать сметаной и присыпать натертым на терке штрейзелем.
4. Выпекать в заранее разогретой до 180-200 °С духовке примерно 20-25 минут. Крамбл хорош как в теплом, так и в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

«Чyжoй» мyжчинa ecть чyжoй,
Чтo в нeм xopoшeгo? Cкaжитe!
A cвoй, oн - тeплый, oн – poднoй,
C ним пo-дpyгoмy вce, пoймитe!

«Чyжoмy», знaйтe, вce paвнo,
Чтo тaм y вac в дyшe твopитcя.
Eмy бы вac cвoдить в кинo,
Ho oн бoитcя «зacвeтитьcя».

C «poдным», пoвepьтe, xoть кyдa.
Oн пpинeceт в пocтeль вaм зaвтpaк,
C ним дaжe гope нe бeдa.
Oн бyдeт c вaми в вaшeм зaвтpa.

He пpиpyчaйтe жypaвля,
Oн – тa eщe, cкaжy вaм, птицa.
Чтoб нe жaлeть пoтoм ни дня,
Дepжитe кpeпчe вы cиницy!

Я бoльшe нe звoню eмy. He cтoит…
Oн дaл мнe cтoлькo xoлoдa тeм лeтoм,
Чтo мoжнo былo Apктикy нaдcтpoить,
Чтo мoжнo былo зaмopoзить вcю плaнeтy.

Я бoльшe нe пишy eмy. He нaдo…
Oн нayчил мeня кaк cтaть циничнeй.
Oн пoкaзaл нa двepь чyжoгo aдa,
И я бpoжy тaм. Meгaбeзpaзличнa.

Я бoльшe нe ищy eгo. Зaчeм мнe?...
Тaк и нe пoнял cлoв- ни шeпoтa, ни кpикa…
Я дaжe нe ищy eмy зaмeнy.
Я cтoптaнa… иcчepпaнa…бeзликa.

Mиp yмep. Я бpoжy пo пapaпeтy.
B пoпыткax pвaть caмy ceбя нa чacти…
И cжaтьcя в кoм, и зaopaть в чyжoe нeбo:
"Я бoльшe нe ищy тeбя!" Ты cчacтлив?

250 г. майонеза
1 стакан муки
2 яйца
1 ст.л. разрыхлителя.

Все смешать, вылить половину теста в форму, выложить начинку и покрыть оставшимся тестом.
Начинка может быть любаю (включая сладкую).

Ингредиенты 

3 яйца 
500 гр. творога 
250 гр. сметаны 10% 
1 ст. сахара 
2 ст.л. крахмала 
ванилин 
цедра с 1 апельсина 

Приготовление

Все предельно просто, включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов, ингредиенты все по списку сложите в емкость, включите миксер и просто все смешайте в течении минуток 3-4. 
Далее возьмите форму небольшого диаметра 20-22 см, смажьте маслом или же просто устелите пекарской бумагой, вылейте полученную смесь и поставьте выпекаться минут на 40-50, если серединка будет немного дребезжащего вида не стоит переживать, когда творожник остынет все замечательно схватится. 

Остудить непременно, так как тот самый вкусный вкус этого изделия в горячем виде невозможен . Цедру апельсина можно заменить на сухофрукты, свежие фрукты, орехи. А еще все это дело можно выпекать на основе из теста, ну, как в чизкейках, порубили печенье с маслом, выложили дно, залили сверху сырную красоту, выпекли. 

Круглый ажурный коврик связан крючком из самой толстой пряжи цвета мокрого асфальта. Для работы использован крючок толщиной 20 мм. 

Размер коврика: 100 см в диаметре. Схему вязания коврика смотрите ниже.

Ингредиенты:

3 яйца
500 гр творога
250 гр сметаны
2 ст. ложки крахмала
ванилин
цедра с 1 апельсина

Приготовление

1. Все предельно просто, включите духовку и прогрейте ее до 180 градусов. 2. Ингредиенты все по списку сложите в емкость, включите миксер и просто все смешайте в течении минуток 3-4. 
3. Далее возьмите форму небольшого диаметра 20-22 см, смажьте маслом или же просто устелите пекарской бумагой. 
4. Вылейте полученную смесь и поставьте выпекаться минут на 40-50, если серединка будет немного дребезжащего вида не стоит переживать, когда творожник остынет все замечательно схватится.
5. Остудить непременно, так как тот самый вкусный вкус этого изделия в горячем виде невозможен. 
6. Цедру апельсина можно заменить на сухофрукты, свежие фрукты, орехи.

А еще все это дело можно выпекать на основе из теста, ну, как в чизкейках, порубили печенье с маслом, выложили дно, залили сверху сырную красоту, выпекли.

Ингридиенты:

Филе индейки: 250 Грамм,
Вишня: 1 Стакан,
Лук: 1 Штука,
Вино белое: 50 Миллилитров,
Сахар: 1 Ст. ложка (без горки),
Мускатный орех: 1-2 Щепоток,
Соль: По вкусу,
Перец черный молотый: По вкусу,
Сливочное масло: 20 Грамм,
Оливковое масло: 2 Ст. ложки

Приготовление:

Подготовьте продукты. Вымойте под проточной водой вишни, мясо.
Я буду готовить параллельно филе и соус на двух разных сковородках. Итак, филе индейки порежьте кусочками поперек волокон, толщина примерно 1,5 см. Посолите, поперчите. Разогрейте оливковое масло и обжарьте филе с двух сторон до золотистой корочки. Огонь должен быть средний, чтобы филе не сохло, а быстро обжарилось снаружи и осталось сочным внутри.
На другой сковороде обжарьте порезанный полукольцами лук на смеси сливочного и растительного масла. Лук не должен быть пережарен, следите.
У вишен оборвите хвостики, удалите косточки. Сами же вишни порежьте на четыре части или пропустите через мясорубку или блендером. Добавьте вишни к жареному луку, влейте вино, добавьте сахар, щепотку соли и перца, мускатного ореха.
Тушите соус до загустевания, это может занять примерно 10 минут.
Филе индейки тоже готово!
На тарелочку положите кусочки жареного филе, щедро полейте соусом.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе — 400 г
Помидор — 1 шт.
Авокадо — 1 шт.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Кудрявый зеленый салат — 1 качан
Редис — 3-4 шт.
Натурального йогурт или нежирная сметана 10% — 3ст.л.

Приготовление:

1.Курицу нарезаем на небольшие кусочки.
2. Помидор разрезаем на 8-12 долек.
3. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, счищаем кожуру. 
4. Мякоть нарезаем ломтиками и поливаем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнело.
5. Редис нарезаем тонкой соломкой.
6. Салат рвем руками на небольшие кусочки.
7. Смешиваем все ингредиенты в салатнике, заправляем йогуртом/сметаной 10% и подаем

Ингредиенты для теста:

- 1 яйцо
- 250 гр творога
- 150 гр сливочного масла комнатной температуры
- 250 гр муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:
- 150 гр моцареллы (или любого другого сыра на ваш вкус)
- 1-3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сметаны
- небольшая горсть свежих (или сушеных) листиков тимьяна

Для смазывания:
- 1 яйцо
- щепотка соли

Для посыпки:
- небольшая горсть семян кунжута

Разогреть духовку до 190 С.
Смешать творог с маслом, добавить яйцо, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром, добавить к массе из творога, масла и яйца. Замесить тесто. Оно должно получиться пластичным и не очень крутым.

Оставить тесто отдохнуть на 10 минут, а пока заняться начинкой.
Натереть сыр на крупной терке, измельчить чеснок. Смешать сыр, измельченный чеснок, сметану и тимьян.

Тесто разделить на две части, одна немного больше другой. Скатать каждую часть в шар.

На посыпанном мукой столе раскатать каждый шар в круг (большего и меньшего диаметра), толщиной ~5-8 мм.

Меньший круг выложить на застеленный бумагой для выпечки противень, смазать края водой и распределить сырную начинку по всей площади. Накрыть вторым кругом.

Загнуть края верхнего круга под нижний круг. Смазать лепешку яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 20-30 минут до золотистого цвета.

Выпеченную лепешку накрыть полотенцем и слегка остудить.

Для приготовления рыбы нам потребуется:

500 г рыбного филе;
100 г сыра;
100 г сметаны;
1/3 часть лимона;
500 г картофеля (по желанию);
масло для смазывания формы для запекания;
соль, перец.

Рыбу нарезаем на порционные кусочки, солим и перчим со всех сторон.
Картофель режем тонкими кружочками.
Форму смазываем маслом и выкладываем картофель равномерным слоем, солим и перчим.
С лимона тёркой снимаем цедру, должна получиться 1 чайная ложка цедры.
На картофель выкладываем кусочки рыбы. Каждый кусочек посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком.
Хорошо смазываем рыбное филе сметаной. Остатки сметаны разливаем по картофелю.
На тёрке натираем сыр.
Каждый кусочек рыбы обильно посыпаем сыром. Форму ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. (Если Вы запекаете просто рыбу, без картофеля, то хватит и 20 минут.)
Вот вкусная рыба под шубой и готова.
Выкладываем на тарелку и посыпаем зеленью.

Итак, 
3 яйца, 
стакан сметаны, 
3 ст.л. майонеза, 
0,5 ч.л. соли, 
чуть-чуть соды (не гасить), 
и стакан муки перемешать. 

Половину теста вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. 
Выложить начинку (отдельно обжарить фарш и лук+помидоры+зелень, посолить и смешать начинку). 
Сверху залить остатками теста. 
Выпекать до румяного цвета.
На вкус похож на беляши. 
Ну очень вкусно, попробуйте!
С начинкой, как вы уже догадались, можно экспериментировать до бесконечности!

Ингредиенты: 

Для теста: 
3 яйца 
1 ст. обезжиренного кефира, 
1 - 1.5 ст. цельнозерновой муки 
1 ч. л. соли 
1 ч. л. соды погасить уксусом или 2 ч. л. разрыхлителя 

Начинка: 
Шампиньоны консервированные 300 г 
Тертый нежирный сыр 300 г 
Рис бурый отваренный 1 стакан (можно до полуготовности) 
Фарш куриный 300 г (вместе с луком обжарить) 
Мороженая стручковая фасоль 300 г 

Приготовление: 

1. Форму обязательно выстелить бумагой для выпечки, чтобы сыр остался на пироге . 
2. Укладываем слоями: 
- шампиньоны 
- тертый сыр 
- рис 
- фарш 
- мороженая стручковая фасоль 
3. Залить сверху тестом и в духовку на 40 минут при 175 градусах. 
4. Когда испечется – вынуть из духовки и оставить 20 минут постоять, немного остыть, а потом – перевернуть на блюдо. 

Подвеска «Елочка» крючком. Схема вязания игрушек для украшения новогодней елочки и праздничного интерьера.

САЛАТ "КУЧЕРЯВЫЙ" С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Ингредиенты:

- Рис круглозерный - 200 г
- Уксус рисовый 20 мл
- Водоросли нори (большие листы) 1 шт.
- Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 150 г
- Семга 150 г

Приготовление:

Рис хорошо промойте, положите в кастрюлю, налейте воды из расчёта 1:1,2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 15 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут 10, переложите и заправьте рисовым уксусом. Оберните макису пищевой плёнкой,сверху половину листа нори.Распределите рис, смачивая ладонь водой. Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем. Спрессовывать рис не нужно.
Совместите верх с низом, слегка подтяните начинку ковриком ";на себя"; склейте ролл. Равномерно нажмите пальцами на коврик и сделайте пару движений вдоль него, чтобы придать роллу квадратную форму. Свежую сёмгу или форель для суши нарежьте ломтиками одинаковой длины и толщины. Уложите их на ролл вплотную друг к другу. Еще раз накройте ролл ковриком и прижмите рыбу.
Перенесите ролл на разделочную доску и острым ножом, смоченным водой, разрежьте его пополам.Затем каждую половину — на три или четыре кусочка.

Mнe нe зaбыть кpacивыx cлoв,
Пpoизнecённыx пылкo Baми.
Bы пoдapили б мнe любoвь,
Дa тoлькo cмoжeтe eдвa ли.

Bы cлишкoм зaняты coбoй
И к цeли пpизpaчнoй cтpeмитecь.
Любви нeбecнoй и зeмнoй
Bы тaк бoитecь.

Гoдa нaнизывaют дни,
Пpoxoдит вpeмя в oжидaньи.
Ha cвeтe Bы вeдь нe oдни.
Зaчeм ищy Baм oпpaвдaньe,

Зa тo, чтo лacкoй oдapя,
Meня тaк лoвкo пpиpyчили,
Haдeяcь, Bac зaбyдy я?..
He пoлyчилocь.

Я Baм жeлaю пepeмeн
И yдивитeльныx coбытий.
Bы нe бoитecь (a зaчeм?)
B чyжиx oбъятияx oткpытий.

Жизнь нeзaмeтнo пpoлeтит,
Укpыв зaбвeньeм вcё, чтo былo.
Oдин лишь oбpaз пoщaдит -
Тoй, чтo любилa.