• 1 и 1 / 4 чашки клубничного варенья (желательно с низким содержанием сахара , домашний )
  
  


• 1 / 3 чашки + 4 столовые ложки Куантро или другого ликера оранжевый


• 1 / 3 стакана апельсинового сока


• 450 г сыра маскарпоне


• 1 и 1 / 3 стакана жирных сливок


• 1 / 3 стакана сахарного песка


• 1 чайная ложка ванильного экстракта


• продолговатые бисквиты , около 52 штук ( наперстянка пурпурная )


• 660 г свежей клубники

• 2 чашки молока


• 6 яичных желтков


• немного меньше, чем 1 стакан сахарной пудры


• 2 стакана густых сливок

Кнут яичные желтки микшера (с наконечником для взбивания белков) для белых. Постепенно добавить сахар, взбивая все время. Должны ли быть ясно, толстый и пушистый, как Kogel-Могель.

Налейте молоко в тяжелой кастрюле дно, тепло мягко. Налейте молоко Kogel - Могель и перемешать. Тепло, помешивая, пока смесь не загустеет немного и почти достигла точки кипения. Я пишу почти намеренно - потому что она не может быть разрешено до кипения (сразу на лед zwarzyły). Сразу скачать кастрюлю с огня и добавить сливки торт, который будет ниже температура, хорошо перемешать.

Тогда, готовой смеси (может быть теплой) на две равные части.

Сначала добавить:

• 1 большой яичный желток


• 2 чайные ложки холодной воды


• 155 г пшеничной муки (я добавил еще 2 столовые ложки)


• 50 г сахара заклинателя


• щепотка соли


• 115 г холодного сливочного масла, разрезать на куски

Ингредиенты для хрупкой снизу форму (желательно в кухонном комбайне), заверните в фольгу, охладить в холодильнике в течение 30 минут.

После удаления тесто из холодильника, раскатать и подтолкнуть их на дно формы торт со съемным дном (диаметр 25 см), предварительно смазанную маслом. Выровнять ponakłuwać вилкой. Положите на бумагу для выпечки торта, затем посыпьте бумаги специальных керамических шариков, которые начисляются в тесто (оно также может быть бобов или риса). Это тесто предварительно выпекать при 190 º С в течение 15 минут. Затем удалите бумагу, выпекать еще 7 - 9 минут, пока немного потемнения под ним.

• 4 яйца


• 2 / 3 стакана сахара


• 3 / 4 стакана пшеничной муки (из них признают, и заменить 2 столовые ложки картофельной муки )

Белки отделить от желтков , избили жесткой. В конце взбивания постепенно добавить сахар, продолжать взбивать . Добавить яичные желтки по одному , по-прежнему взбивать . Смешать муку , просеять и перемешать осторожно в тесто ( я делаю это на очень медленной скорости смесителя ) .

формы размером 25 х 35 ( или 25 х 40) выпечки пергаментной бумаги (со сторонами ) . Возьмите тесто. Выпекать при температуре 160 - 170 ° C примерно 20 -30 минут (или дольше , так называемый сухой палкой. . )

Удалить горячей пирог из духовки, с высоты около 60 см , чтобы оставить их ( по форме ) на этаже . Всего прохладно.

Ингредиенты для крема масса Принц Поло :