[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
САЛАТ «ГОСТЕВОЙ»
Продукты:
На 2 баклажана: 1 зелёное яблоко, 2 варёных яйца, 100гр. консервированного зелёного горошка, 1 луковица.
Для соуса: 100гр. майонеза, 2-3 зубчика чеснока, 1ч. ложка горчицы, чёрный молотый перец, соль, 1ч. ложка сока лимона.
Способ приготовления:
1.Баклажаны и очищенную луковицу нарезаем мелкими кубиками и тушим до мягкости на растительном масле. Выкладываем в салатник.
2.Яблоко и яйца нарезаем кубиками, добавляем вместе с горошком к баклажанам.
3.Готовим соус: майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком, горчицей, соком лимона, чёрным молотым перцем и солью. Заправляем салат, перемешиваем, даём хорошо остыть.
Совет: Вместо яблока можно добавить в салат рубленые грецкие орехи, тоже получается очень вкусно.
ЗАКУСОЧНЫЙ ПИРОГ «БАКЛАЖАНЧИК»
Продукты:
На 1кг мясного фарша: 5-6 баклажанов, 50гр. сыра, 2-3 луковицы, 2ст. ложки томатного сока с мякотью, сливочное масло, 3/4 стакана молока, 3-4 яйца, зелень, растительное масло, перец, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны разрежьте вдоль на части и обжарьте в растительном масле.
2.В глубокую посуду положите половину обжаренных баклажанов, с кожицей, чтобы она была внизу. Между ними выложите кусочки сливочного масла. Далее выкладывайте слоями: 2-й слой — приправленный солью и перцем фарш и мелко нарезанная зелень; 3-й — поджаренный на растительном масле измельчённый лук.
3.Все слои залейте томатным соком и выложите сверху оставшиеся четвертинки баклажанов.
4.Яйца взбейте с молоком, добавьте те натёртый на крупной терке сыр залейте все слои. Выпекайте 50 минут. При подаче к столу украсьте зеленью.
БАКЛАЖАНЫ с ГРИБАМИ
Продукты:
На 5 баклажанов: 4 луковицы, 600гр. грибов, 1 стакан сметаны, 2ст. ложки муки, растительное масло, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны промойте, обсушите, нарежьте кружочками. Посолите, запанируйте в муке и слегка обжарьте на растительном масле.
2.Лук очистите, порежьте кольцами, обжарьте в масле до золотистого цвета. Грибы нарежьте ломтиками.
3.В огнеупорную посуду уложите слоями: баклажаны, грибы, лук. Слои повторите несколько раз, последними должны лежать баклажаны. Залейте всё сметаной, посолите, поперчите. Запекайте под крышкой в разогретой духовке до готовности.
БАКЛАЖАНЫ с ГРИБАМИ в СМЕТАНЕ
Продукты:
На 3 баклажана: 200гр. шампиньонов, 2 луковицы, 4ст. ложки тёртого сыра, 100гр. сметаны, 2ст. ложки сливочного масла, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кубиками, посолите, оставьте на 30 минут. Затем промойте и обсушите.
2.Лук мелко порубите, обжарьте в 1ст. ложке масле. Добавьте баклажаны, жарьте вместе 10 минут. На оставшемся масле обжарьте нарезанные ломтиками грибы.
3.Баклажаны с луком и грибы выложите в жаровню, залейте сметаной. Посолите, поперчите, посыпьте сыром. Запекайте 30 минут в горячей духовке.
КРУЖОЧКИ из БАКЛАЖАНОВ с КУНЖУТОМ и ЗЕЛЕНЬЮ
Продукты:
На 3 баклажана: 1-2 яйца, 5ст. ложек панировочных сухарей, кунжут, 1ст. ложка сушёного укропа и базилика, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны вымойте, нарежьте кружочками толщиной около 1см. Посыпьте солью и оставьте на 30 минут, затем промойте в холодной воде и обсушите.
2.Яйца немного взбейте, посолите. Сухари смешайте с кунжутом и сушёными травами.
3.Кружочки баклажанов обмакните сначала в яйца, а затем обваляйте в панировке.
4.Пожарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Совет: По этому же рецепту можно приготовить кабачки, только оставлять в соли их не нужно.
БАКЛАЖАННЫЕ ТРУБОЧКИ с ОРЕХАМИ и ЧЕСНОКОМ
Продукты:
На 4 баклажана: 2-3 моркови, 2-3 луковицы, 100гр. грецких орехов, 4-5 зубчиков чеснока, майонез, зелень петрушки, растительное масло.
Способ приготовления:
1.Баклажаны нарежьте вдоль тонкими пластинами и обжарьте до мягкости с двух сторон на растительном масле.
2.Лук и морковь очистите, мелко нарежьте, спассеруйте в масле и охладите. Добавьте измельчённые орехи и чеснок, перемешайте.
3.На ломтики баклажанов положите начинку, сверните, свяжите каждую трубочку веточкой петрушки. Отдельно подайте майонез.
БАКЛАЖАНЫ с ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ
Продукты:
На 6-7 небольших баклажанов: 1 пучок петрушки, 1/2 пучка базилика, зёрна граната, растительное масло, соль.
Для соуса: 1/2 стакана гранатового сока, 1 стакан измельчённых грецких орехов, 4-5 зубчиков чеснока, 1 острый перец чили без семян, 3-4 луковицы, растительное масло, 2ч. ложки соли.
Способ приготовления:
1.Приготовьте соус. Орехи смешайте с измельчённым чили и чесноком, разведите гранатовым соком. Влейте 2 стакана кипячёной воды. Лук порубите, обжарьте на растительном масле, соедините с соусом, посолите. Варите на слабом огне 15 минут.
2.Баклажаны нарежьте кружками, посолите, положите под пресс на 30 минут. Затем промойте, слегка отожмите, обжарьте с двух сторон на растительном масле.
3.Готовые баклажаны выложите слоями в глубокое блюдо, пересыпая рубленой петрушкой. Залейте гранатовым соусом, дайте остыть. При подаче к столу посыпьте базиликом и зёрнами граната.
БАКЛАЖАННАЯ ИКРА с БРЫНЗОЙ
Продукты:
На 1кг баклажанов: 150-200гр. брынзы, 2-3 помидора, 4-5 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки, 1ч. ложка лимонного сока, растительное масло, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны помойте, запеките в духовке до готовности. Затем очистите от кожицы, мякоть охладите и мелко порубите ножом.
2.Полученное баклажанное пюре взбейте с лимонным соком. Добавьте измельчённую брынзу, очищенные от кожицы и мелко порезанные помидоры, пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите, хорошо размешайте до получения однородной массы.
3.Готовую икру выложите в салатник, украсьте зеленью петрушки.
БАКЛАЖАНЫ в МЕДОВО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Продукты:
На 8-9 крупных баклажанов: 250гр. майонеза, 5 зубчиков чеснока, 3ч. ложки мёда, 1ч. ложка горчицы, 2-3ст. ложки растительного масла, специи по вкусу, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны вымойте, нарежьте вдоль ломтиками, посолите.
2.Приготовьте соус: в майонез добавьте пропущенный через пресс чеснок, мёд, горчицу и специи. Посолите, поперчите. Всё тщательно перемешайте.
3.На дно кастрюли влейте растительное масло, выложите баклажаны, добавьте 1/2 стакана воды. Тушите на слабом огне 15 минут. Затем влейте соус, тушите ещё 5-7 минут. Снимите баклажаны с огня и дайте постоять под крышкой 10 минут. Баклажаны можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
БАКЛАЖАНЫ с ПОМИДОРАМИ и СЫРОМ В ФОЛЬГЕ
Продукты:
На 4-5 баклажанов: 5-6 помидоров, 100гр. твёрдого сыра, 100гр. майонеза, 3-4 зубчика чеснока, сухие пряные травы, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны вымойте, надрежьте поперёк, но не до конца. Промажьте изнутри майонезом, солью, травами и пропущенным через пресс чесноком.
2.Помидоры нарежьте полукольцами, сыр — тонкими пластинками.
3.Каждый баклажан прослоите изнутри помидорами и сыром, заверните в фольгу. Запекайте 1 час в духовке, нагретой до 180°С. Затем фольгу приоткройте и запекайте ещё 10 минут до зарумянивания.
РУЛЕТ из ЛАВАША с БАКЛАЖАНАМИ
Продукты:
На 1 тонкий лаваш: 2 баклажана, 2-3 помидора, 1 яйцо, 100гр. твёрдого сыра, 100-150гр. карбоната, 1 пучок зелёного лука, 1 пучок укропа, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны нарежьте тонкой соломкой, добавьте яйцо, взбитое с солью, перемешайте. Обжарьте в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
2.Помидоры и сыр нарежьте мелкими кубиками, добавьте к баклажанам в конце жарки.
3.Приготовленные овощи выложите на лист лаваша, посыпьте порубленным луком, укропом и нарезанным мелкой соломкой карбонатом. Скатайте в рулет, заверните его в фольгу. Запекайте около 15 минут в духовке при 200°С.
БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦАМИ и СЫРОМ
Продукты:
На 4-6 небольших баклажанов: 2 варёных яйца, 100гр. тёртого сыра, 3ст. ложки топлёного масла, 2-4 зубчика чеснока, кефир или сметана, соль.
Способ приготовления:
1.У баклажанов срезаем плодоножки, делаем продольные надрезы, удаляем ложечкой семена. Опускаем баклажаны на 5 минут в кипящую подсоленную воду. Вынимаем на сито.
2.Яйца и сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с 1ст. ложкой топлёного масла.
3.Баклажаны фаршируем подготовленной массой. Укладываем на противень, поливаем оставшимся маслом. Запекаем в разогретой духовке до готовности.
4.Готовим соус: чеснок мелко рубим, смешиваем с кефиром или сметаной. Подаём к баклажанам.
ВКУСНЯШКА с БАКЛАЖАНАМИ в ГОРШОЧКАХ
Продукты:
На 500гр. варёного говяжьего языка: 3-4 баклажана, сыр, чеснок, майонез
Способ приготовления:
1.Баклажаны нарежьте тонкими кружочками, посолите, оставьте на время, пока они дадут сок.
2.Варёный очищенный язык тонко нарежьте. Измельчённый чеснок смешайте с майонезом.
3.Намажьте баклажаны чесночной массой с двух сторон, сложите в горшочки, чередуя с языком и поливая майонезом. Сверху присыпьте тёртым сыром. Запекайте в духовке до готовности.
Баклажан — 4 кг
Лук — 3 шт
Морковь — 3 шт
Перец болгарский — 3 шт
Вода (кипяченая) — 0,5 стак.
Сахар — 0,5 стак.
Уксус — 0,5 стак.
Чеснок (1 головка)
Растительное масло (для жарки)
Соль (по вкусу) Баклажаны порезать толстыми кружочками, посолить и оставить на полчаса-час, чтоб стекла горечь. Далее поджарить. Жарить нужно не до полной готовности, а слегка, с одной и с другой стороны.
Когда баклажаны готовы, сделать заправку из лука, моркови и болгарского перца. Для этого все овощи нарезать крупно (перец полосочками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке) и тоже немного поджарить. В конце к овощам добавить пропущенный через пресс чеснок. Можно и петрушку.
Выложить в кастрюлю слоями: баклажаны - заправка из овощей - баклажаны...
Залить маринадом, для этого смешать воду, сахар и уксус.
Хранить нужно, конечно же, в холодильнике. Это очень удобно, к любому гарниру, к любому блюду у Вас готова закусочка, это как салатик. Баклажанчики могут долго храниться, но у нас долго не получается Очень уж это вкусно.
Тем, кто хочет попробовать, советую приготовить сначала пол-порции. А когда распробуете, будете смело готовить всю
баклажаны - 4 кг
морковь - 1 кг
для маринада:
уксус столовый - 500 мл
воды - 1 л
лук репчатый - 1 кг
перец красный горький - 2 шт.
зелень петрушки и чеснок - по вкусу
коренья петрушки - 100 г
соль - по вкусу.
Баклажаны моют, отваривают до полуготовности, предварительно наколов их вилкой и сделав продольный разрез на каждом. Затем баклажаны выкладывают на стол, накрывают их доской, а сверху прессом, чтобы сошли горечь и вода.
Затем готовят фарш: отваривают коренья петрушки, сельдерея, морковь, мелко нарезают, прибавляют мелко рубленую зелень петрушки и укропа, лук, чеснок и горький красный перец. Все перемешивают, солят и снова хорошо перемешивают.
Полученной овощной смесью фаршируют баклажаны, укладывают их плотно друг к другу в деревянный бочонок или эмалированную кастрюлю, перекладывая душистой зеленью и заливают не очень крепким уксусом. Накрывают крышкой и кладут сверху груз. Через 7 - 10 дней баклажаны готовы. Хранят готовые фаршированные баклажаны в прохладном темном месте.
Ах, как вкусно ! Насыщенный вкус шоколада никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• 150 г твердого сыра
Приготовление:
1. Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.
2. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать. Форму для запекания смазать жирными сливками.
3. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр.С духовке 10-15 минут.
4. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
5. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.
http://vk.com
[518x700]
[500x540]
[показать]
[показать]Ох, уж эта боль в суставах, хруст в коленках, опухание и плохая подвижность голеностопа! Многим людям среднего и старшего возраста знакомы эти неприятные явления. А виной тому и отложения солей, и изнашивание околосуставных сумок, и всевозможные костяные наросты... А ведь этих и многих других проблем можно избежать, если вовремя заняться очищением и приведением в норму своих суставов. Ведь зашлаковка суставов и, в частности, отложение в них солей происходит исподволь, медленно поначалу совершенно незаметно и безболезненно. Вот на этом-то этапе, когда еще заметных изменений нет, самое время заняться очищением суставов. Но если изменения есть - это не значит, что заниматься очищением уже поздно, наоборот, оно тем более показано, хотя и может про-ходить сложнее, с некоторыми болевыми ощущениями. Так что будьте к этому готовы и не пугайтесь.
Давно известна способность риса очищать организм от солей. Принимают рис в разваренном виде. Варят его на воде. Только в этом случае он содействует вытягиванию из соединительной ткани (связок, суставов и т. д.) шлаков, которые там отложились и привели суставы к неподвижности и боли. Этот способ очищения суставов довольно эффективный. Вы потеряете один килограмм веса. Две таких чистки особенно хорошо помогают при <шпорах> на ногах.
1. Возьмите 1 стакан риса, очистите его и залейте водой. Пусть он у вас мокнет всю ночь. Для того, чтобы рис лучше вытягивал соли, многие практикующие очищение больные замачивают рис на 3 дня.
2. Слейте воду и варите рис в двух стаканах воды до тех пор, пока вода не впитается. Затем откиньте рис на дуршлаг и хорошенько промойте от слизи.
Первый день
Разделите готовый рис на 4 порции. Принимайте регулярно в одно время. Перед употреблением риса пейте отвар шиповника.
Второй день
За 20 минут до приема риса пейте по полстакана воды. Кроме того, добавьте в свой рацион 500 г вареной свеклы или 200 г яблок.
Повторите процедуру через 3-4 дня. Курс лечения - два месяца с обязательными перерывами. В результате вы получите хороший результат.
Серия сообщений "Рецепты народной медицины.":
Часть 1 - ***Чайный гриб: как его вырастить самому?***
Часть 2 - Рецепты народной медицины.
...
Часть 26 - Чудесные свойства касторового масла
Часть 27 - Мазь при варикозе
Часть 28 - Очищаем суставы и позвоночник от солей.
Часть 29 - Народная медицина против артрита.
Вкусные, красивые и легкие в приготовлении открытые пирожки будут прекрасным дополнением к первому блюду или к чаю , кофе!:) Бодрого утра!:)
Тесто:
1 стакан теплого молока
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ч.л.сахара
2/3 ч.л.соли
60 г маргарина
примерно 400 г муки
Особенности построения выкройки юбки и брюк по системе В.Е.Бочкаревой.
Брюки
Скоро лето! Предлагаю встретить его цветами!!!
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]При подборе цветов вышивки ваша цель заключается в создании колористической гармонии. Цветовая гармония в декоративно-прикладном искусстве — это согласованность цветов между собой в результате найденной пропорциональности площадей цветов, их равновесия и созвучия, основанного на нахождении неповторимого отенка каждого цвета. Эта гармония должна вызывать в человеке положительные эмоции и ощущения.