Творожные рогалики - воспоминания из детства
Ингредиенты:
- 200 г творога (5%)
- 200 г сливочного масла
- 200 г сметаны (20-25%)
- 2,5-3 стакана муки
- 1 яйцо
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Начинка:
- домашнее варенье: персиковое, земляничное и грушевое
- орешки: кедровые и измельченный в крупную крошку фундук
- 1 яйцо для смазывания (желток)
- сахарная пудра и кунжут для посыпки
1. Духовой шкаф прогреваем до 180 С. Соединяем просеянную муку с разрыхлителем, с охлажденным сливочным маслом, натертым на терке, и яйцом.
2. Перетираем в крошку. Добавляем оставшиеся ингредиенты: творог, сахар, сметану. Вымешиваем тесто.
3. Раскатываем тесто в круги толщиной 4-5 мм. Режем на сегменты в форме треугольников, начиная от центра, и раскладываем нашу начинку на каждый сегмент.
4. Скручиваем в рогалики. Укладываем на противень покрытий пергаментом, смазываем яйцом. Выпекаем 20 минут.
5. Рогалики достаем, даем остыть и посыпаем сахарной пудрой и кунжутными семечками.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочные рулетики из лаваша
[показать]Молниеносный десерт к утреннему кофе..нежная ,хрустящая корочка и ароматная яблочная начинка..Что может быть лучше?
Читать далее
Борщ украинский
Ингредиенты на 5-ти литровую кастрюлю борща:
- 2 свeклы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 4 картошки
- 0.5 головки капусты
- 4 помидора или острый соус, или томат (3 столовые ложки), или 1 стакан томатного сока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка 3% уксуса
- 3 зубчика чеснока
- 3 кусочка свиного сала
- петрушка
- готовый мясной бульон (с мясом) – нe меньше 3 литров
- лавровый лист
- чёрный пeрeц горошком
- соль
Свеклу и морковь мелко нарезать или натeрeть на тeркe, лук порeзать.
Всe сложить в небольшую кастрюльку.
Туда: 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку сливочного масла, нeмного бульона или воды, 1 чайную ложку уксуса.
Всe тушить 20 минут, затeм добавить туда томат и тушить eщe 20 минут.
В большую кастрюлю с готовым мясным бульоном положить порезанную картошку и нашинкованную капусту, и варить почти до готовности (10 минут).
Затeм туда влить тушeныe овощи, добавить пeрeц горошком и лавровый лист (по вкусу) и варить eщe 10 минут.
3 зубчика чeснока подавить, 3 кусочка мeлко порублeнного сала пeрeмeшать с чeсноком и всыпать в борщ вмeстe с пeтрушкой.
Если eсть болгарский пeрeц - тушить вмeстe с овощами.
Подавать со сметаной и пампушками с чесноком.
Настоящий украинский борщ вкуснее на следующий день.
При повторном разогревании следить, чтобы борщ не перекипел, так как при этом теряется цвет и ухудшается вкус борща.
Это цитата сообщения Andrrr Оригинальное сообщение
Легенды Соловецкого Кремля
Хочу обратить внимание, что под легендой я понимаю недостоверные или неподтвержденные сведения о фактах реальной действительности.
Как и всякая старинная крепость, Соловецкий Кремль тоже оброс легендами. Только легенды эти не о призраках и кладах.
Но сначала – общие впечатления. Так и хочется сказать, перефразировав классика: чуден Соловецкий Кремль при всякой погоде.
Прибыли мы на остров ночью, поэтому первое впечатление от кремля было поверхностное: просто убедились, что он есть и на месте.
Фактическое знакомство началось рано утром обходом крепостной стены по берегу Святого озера.
Кстати, в советский период истории Соловков Святое озеро было переименовано в Кремлевское, Белое озеро - в Красное, Игуменское озеро – в Комсомольское. А потом – обратно.
Бородинское поле, 28.10.2012 - после танцев и веселий, уж зима катит в глаза.
Памятник 17-й пехотной дивизии генерала Олсуфьева 3.Д.
Воздвигнут в 1912 г. к 100-летию Бородинского сражения по проекту неизвестного архитектора.
Памятник был поврежден в годы Великой Отечественной войны,
НО ДАЖЕ К НОЯБРЮ 2012 ТАК И НЕ БЫЛ ПРИВЕДЕН В БОЖЕСКИЙ ВИД...
Это цитата сообщения Ратна Оригинальное сообщение
Дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления
Замечательное тесто. Изделия из него получаются наинежнейшими, мягкими, более рассыпчатыми, чем из обычного дрожжевого теста, и очень долго не черствеют.
Не нужно путать это тесто со сдобным дрожжевым.
Если рассматривать изделие на срезе, то это тесто после выпечки получается не просто пористым, а его воздушные пузырики выглядят как вытянутые в ширину отверстия, разделяя тесто на слои.
Для правильного вызревания теста необходимо выполнение основного условия - после замеса тесто должно подходить в холодном месте. И чем дольше будет время расстойки, тем вкуснее и слоистее выйдут изделия. Минимальное время расстойки - 1,5 часа, оптимальное - 12 часов.
Если тесто поставить расстаиваться в теплое место, соответственно сократив время для подхода, то в итоге получится обычное сдобное дрожжевое тесто.
(Также это тесто имеет еще одно название - дрожжевое рубленное слоеное тесто.)
СОСТАВ
3 стакана муки, 200г сливочного масла или маргарина, 7г сухих дрожжей др.Откер или 5,5г САФ или 25г свежих дрожжей, 1 ч ложки соли, 1 стакан жидкости (молоко+вода), 3 ч ложки сахара.
Квашеная капуста Хочу предложить вашему вниманию мой любимый рецепт,по которому я заквашиваю капусту. Хорош этот рецепт тем,что в любой момент можно очень быстро (буквально 2-3 дня) заквасить небольшое количество капусты и хранить её потом в холодильнике. А это немаловажно в условиях городских квартир, где места для хранения консервации катастрофически мало, да и условий для этого нет, Надо отметить особо,что при таком способе закваски получается большое количество очень вкусного и полезного капустного сока. Итак приготовление: - 5л банку достаточно плотно набить нашинкованной капустой + морковь (я тру её на крупной тёрке) - залить заранее подготовленным ХОЛОДНЫМ рассолом ( в 2х литрах КИПЯЧЁНОЙ воды растворить 3 ст.ложки соли с горкой); - два дня в тепле капуста квасится,чтобы не было горечи обязательно периодически протыкаем,выпуская скопившийся газ (это, я думаю, всем известно); - на третий день сливаем весь рассол и растворяем в нём 2 ст.ложки сахара; - заливаем уже подслащённым рассолом и ставим банку в холодильник,к вечеру капуста уже готова. Небольшой нюанс...в тепле капуста быстро заквашивается,но если в квартире холодновато,процесс займёт чуть больше времени. Если рассол не выпили быстрее,чем закончилась капуста ( а именно так у нас и получается),то на нём можно приготовить замечательные кислые щи.
Ты знаешь, Питер имеет душу, там даже камни умеют слушать. Я приезжаю, и мне там лучше и жить, и прятаться, и грустить. Его вода для меня живая, в его автобусах и трамваях я от забот своих уезжаю, чтоб теплый свет его ощутить.
Ты знаешь, в Питере проще верить, что счастье есть, что открыты двери, там нарисованы акварелью мои расплывчатые мечты. Его проспекты уходят в небо, ему я верю - отчасти слепо - и сочиняю ему сонеты, а он разводит свои мосты.
Ты знаешь, Питер как мудрый старец: своими зельями исцеляет и исполняет свой странный танец, как ритуал от былых обид. Его каналы, его фонтаны - противоядия от дурманов, и эти воды затянут раны, и сердце больше не так болит.
Ведь Питер знает на все ответы: как быть собой и дожить до лета. я там всегда остаюсь согрета, пусть даже в самый унылый дождь. он нежно манит и опьяняет, он как дитя на руках качает и заставляет забыть печали, пусть их немало еще хлебнешь.
Ты знаешь, он от всех страхов лечит, я в каждом сне мчусь к нему навстречу, он свои мантры мне в ухо шепчет и объясняет все без прикрас. Пускай он часто бывает серым, но это не подрывает веру, и я в него влюблена без меры с тех пор, как встретила в первый раз.
Это цитата сообщения f-leshka Оригинальное сообщение
Сделай сам: интересные идеи для дачи и дома
Метла из пластиковых бутылок
Ваза из лампочки
[показать]
«
Это цитата сообщения Мила_Лова Оригинальное сообщение
В Санкт-Петербурге открыли памятник Спецназу России.
Оригинал взят у
[показать]24 октября 2012 года открыли памятник бойцам спецназа в парке Воинов - Интернационалистов во Фрунзенском районе. Событие приурочено ко Дню подразделений специального назначения.
Идея создания памятника возникла у группы ветеранов спецназа после трагических событий в Беслане. Скульпторы Антон Иванов и Марлен Цхададзе воплотили эту идею в камне и бронзе по проекту архитектора Вячеслава Бухаева.
Памятник метафоричен: бойцы передвигаются по наклонной плоскости, что символизирует трудную работу спецназа, сама плоскость — условная пластина бронежилета, на ней сетка снайперского прицела, а прорези в пластине — световые силуэты тех, кто погиб при выполнении специальных операций. Новый монумент установлен рядом с мемориалом воинам, погибшим в боевых действиях в Афганистане.
Освящение памятника провел иеререй Дмитрий Василенков, заместитель Главы Военного отдела Санкт-Петербургской Епархии, кавалер ордена Мужества.
[показать]
Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая Оригинальное сообщение
Онлайн-переводчик web-сайтов,переводчики текста.
|
Чистосердечное признание НТВ.Ru: новости, видео, программы телеканала НТВ
27 тыс. человек из 100 городов РФ ответили на вопросы экспертов об удовлетворенности материальным достатком, экологией, безопасностью, развитием и уровнем благоустройства своего города. Наконец, последний вопрос был сформулирован с обескураживающей прямотой: ты счастлив?
Исследование провело агентство NewsEffector совместно с Фондом "Регионы России". Результат - удивительный (см. таблицу). Как выяснилось, самые счастливые россияне живут отнюдь не в Москве и других городах-миллионниках. Первые строчки рейтинга заняли Грозный, Тюмень, Казань, Сургут, Краснодар, Сочи, Нижневартовск, Новороссийск и Белгород. Москва оказалась лишь на 52 месте, Санкт-Петербург - на 16, Екатеринбург - на 49, Новосибирск - на 13.
Собственно, Антон Семенович Макаренко давно все объяснил: истинным стимулом человеческой жизни является завтрашняя радость. Видимо, "богатым" москвичам, имеющих большие возможности, как раз ее-то и не достает. Если твой рабочий день начинается со стресса в пробках, ты дышишь гарью от 5 млн выхлопных труб (будучи к тому несчастным владельцем одной из них), а по ТВ видишь в основном подробности то массовой гибели детей, то смерти любимой актрисы, - счастья это, мягко говоря, не добавляет. Нет внятной перспективы и надежды на то, что завтра пробки рассосутся, ДТП прекратятся, а воздух и продукты обеспечат нам здоровье и долголетие.
Напротив, ощущение позитивной динамики - рекордные 73% респондентов ее ощущают - вывело столицу Чечни на первое место. Что ж, почему бы и нет, когда с каждым годом твой город становится все лучше и благоустроеннее. Ну и заодно не стоит сбрасывать со счетов природный оптимизм и жизнерадостность этого народа.
Замыкают рейтинг счастья Братск, Южно-Сахалинск и Чита. Жители Братска установили своего рода печальный общенациональный рекорд: всего 3% опрошенных заявили, что их устраивает местная экология. На Сахалине другая беда: там народ не доволен динамикой городского развития, то есть, проще говоря, горожане требуют от властей перемен к лучшему.
Самая необычная картина за Байкалом. Чита "не провалила" по отдельности ни один показатель. Скажем, в занявших более высокие места Дагестане, Бурятии или Челябинской области народ в большей степени недоволен своим материальным положением. А уровень городского благоустройста аутсайдера вполне сопоставим с такими куда более благополучными городами, как Сочи, Псков и Тверь. Но в целом индекс счастья Читы в два раза меньше, чем Грозного.
И все же. Посмотрите предпоследнюю колонку - ту, где указывается процент ощущающих себя счастливыми. От 60 до 80%. Так думают о себе люди. И сравните это с результатами исследований аналитиков британского исследовательского центра New Economic Foundation. По их данным Россия с ее ощущением счастья оказалась на 122 месте из 151 страны. Где-то между Либерией, Зимбабве и Конго с одной стороны и Нигерией, Угандой и Буркина-Фасо с другой.
Вы еще верите исследованиям "британский ученых"?
Кстати, еще до составления рейтинга счастья отдельных городов ВЦИОМ провел похожее исследование: весной опросили 1600 человек в 138 населенных пунктах в 46 областях, краях и республиках России. Итог:
Мамочка,смотри как я умею…
ручки отпускаю и стою.
Думаешь тебя я не жалею?
Что ты, больше всех тебя люблю!
Да,вот эта клевая машинка,
Где такую прелесть ты нашла?
Видишь,я твой маленький мужчинка,
Ты меня недавно родила…
Помнишь мама, прошлою весною,
Я в твоем животике сидел,
Гладила меня своей рукою,
Затихал я сразу и балдел…
Сердишься,что я не сплю ночами?
Мама я привык с тобой не спать,
Просто связь такая между нами,
Не неси меня в мою кровать…
На коленках у тебя не скучно,
Можно мне тихонько полежать?
Знаю ты возьмешь меня за ручки
И ладошки будешь целовать.
Мамочка,а помнишь лето наше?
Первый раз тебя увидел я,
Слезы у тебя катились даже,
Я смотрел дыханье затая…
Мамочка,я помню всё и знаю,
Просто не умею говорить.
Я тебя и папу обожаю,
Как же хорошо на свете жить.
Ладно,отнеси меня в кроватку.
Молочко допил, послушный я…
Поцелуй мне глазки сладко - сладко.
Здорово,что вы моя семья!
Это цитата сообщения Земной_шар Оригинальное сообщение
100 красивых мест России. Часть 9
Смотрите: Часть 1 * Часть 2 * Часть 3 * Часть 4 * Часть 5 * Часть 6 * Часть 7 * Часть 8
41. Памятники архитектуры Переславля-Залесского. Ярославская область, Переславль-Залесский
[показать]Это цитата сообщения Ирина_Арнюшкина Оригинальное сообщение
Луковая настойка на красном вине — путь к здоровью и долголетию
Перевод с английского: http://budzdorovstarina.ru/
[500x320]
Для луковой настойки
Это народное средство, как считают, помогает лечить болезни сердца и диабет, снижает высокое артериальное давление. В последние годы оно становится популярным в Китае, где население уверено в том, что эта луковая настойка также улучшает зрение у пожилых людей, обладает противовоспалительными и антираковыми свойствами, способствует долголетию человека.
Луковую настойку легко сделать в домашних условиях, для этого нужно просто настоять лук на красном вине.
Следует подчеркнуть, что оба компонента настойки, лук и красное вино, полезны для сердца, так как они помогают снизить содержание липидов крови в артериях и повысить эластичность кровеносных сосудов.
Лук является очень хорошим источником витаминов и микроэлементов — С, В6, биотина, хрома, кальция, а также клетчатки. Кроме того, он содержит значительное количество фолиевой кислоты, а также витаминов В1 и К. Исследования подтвердили, что содержащийся в луке кверцетин (флавонол, обладающий противоотечным, спазмолитическим, антигистаминным, противовоспалительным действиями) разжижает кровь, снижает общий уровень холестерина и повышает уровень хорошего холестерина, предотвращает образование сгустков крови, борется с астмой, хроническим бронхитом, сенной лихорадкой, диабетом, атеросклерозом и инфекциями. Кроме того, он является противовоспалительным, антибактериальным, противовирусным и седативным средством. Существует предположение, что луковый кверцетин способен действовать против раковых клеток.
Красное вино (в умеренных количествах) также полезно для здоровья сердца. Антиоксиданты в красном вине помогают предотвратить заболевания сердца, повышая уровень «хорошего» холестерина и защищая артерии от повреждений. Исследования показали, что красное вино снижает риск сердечных и сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения плохого холестерина ЛПНП благодаря ресвератролу и другим антиоксидантам, которые оно содержит. Также было показано, что соединение ресвератрол в красном вине защищает от болезни Альцгеймера и деменции (слабоумия).
Способ приготовления и применения луковой настойки
Ингредиенты:
— Красное вино — 750 мл (1 бутылка)
— 1 луковица среднего размера
Подготовка:
— Нарезать лук мелкими кусочками
— Положите лук в одну или две стеклянные банки (в зависимости от размера банок)
— Налить красное вино в банки так, чтобы оно покрывало лук
— Плотно закрыть банки крышками и оставить их на 7 дней в темном прохладном месте
— Процедить и хранить жидкость в бутылке
Дозировка:
— Пейте по 20−50мл в день
Советы:
— Лук, оставшийся после процеживания, можно употреблять в пищу
— Чтобы ускорить процесс приготовления настойки, можно выжать из луковицы луковый сок, смешать его с красным вином в бутылке и встряхивать смесь в течение нескольких минут.
Предупреждения:
— Не следует принимать луковую настойку, если у вас имеются заболевания желудка или печени
— Прекратите прием луковой настойки, если почувствуете боль в животе после ее употребления
— Обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием луковой настойки на красном вине (это предупреждение касается всех природных лечебных средств, пищевых добавок, растительных лекарственных средств, пищевой терапии и других альтернативных методов лечения).
Источник на английском: http://www.naturalremediescenter.com/5632/onion-re...tes-homemade-tincture-recipes/
ПИРОЖКИ
мука - 600 гр
сахар-песок - 4 ст.л.
яйца - 2 шт.
маргарин - 50 гр (можно заменить слив. маслом)
молоко - 250 мл (можно заменить водой + сух. молоко 2 ст.л.)
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 2 ч.л. (сухие)
ванилин - 1 ч.л. (можно и без него)
Начинка - какая Вашей душе угодна! На фото это черешня
Дрожжи развести в теплом молоке или воде с добавлением 1 ст. л. сахара. Дать ожить дрожжам, как начнут пениться, можно делать тесто. Смешать все ингредиенты и замесить тесто, если будет жидковато, добавить еще муки. Тесто не должно прилипать к рукам. Поставить тесто в теплое место подходить часа на 2-2,5. Обмять два раза, на третий раз можно лепить пирожки и печь.
Пирожки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и поставить в разогретую духовку на 200 градусов до зарумянивания.
[400x300]
Подлинное счастье.
На фотографии – керамический сувенир из Ростова под названием «Возвращение»: жена моет вернувшемуся мужу-казаку ноги. И если вы, будучи женщиной, испытываете от этой картинки возмущение, значит вы должны понимать, почему мужчины не хотят жениться на таких, как вы.
Ведь заботу о мужчине, которую в гротескной форме изобразил художник, многие дамы считают унижением собственного достоинства, и именно бутафорские идеи «равноправия» и «феминизма» делают женщину несчастной – ведь без мужчины ни одна женщина не может с чистой совестью сказать, что живёт она в полной гармонии с собой. И если наши разлюбезные девочки в крупных городах не изменят своего отношения к – простите за такую тавтологию – отношениям в паре, то обеспеченная одинокая барышня «за 30» с машиной, папиросой в зубах и со случайным перепихом на выходных – наиболее радужный вариант вашего будущего.
Утверждения мои вовсе не голословны, как это захочется представить уязвлённым справедливой критикой женщинам. К изложенному выше выводу меня подтолкнули несколько коротких бесед с замужними женщинами в Ростове: это жёны наших ростовских товарищей, которые помогали или участвовали в съёмках программы «Большой Тест-Драйв» для «России-2».
Так вот, что самое интересное: я обратил внимание, насколько тихо и даже кротко эти женщины вели себя в компании – они вовсе не были забиты или запуганы, но в поведении их не было ни грамма мерзкой бабской командной истерии, с которой дурные дамы указывают своим спутникам за общим столом, что и сколько пить, а также влезают в разговор и вставляют собственную оценку событий всюду, где только можно.
Сперва я подумал, что этих женщин подвергают прессингу, зажимают их свободу, и поинтересовался, не нужно ли как-то повлиять на мужей, попросить их дозволять жёнам больше вольностей, доставлять больше радостей в жизни?
– Чего бы вам хотелось получить от мужа? – спросил я в довольно доверительной беседе.
– Пускай он выберет то, что ему самому нравится! – неоднократно прозвучал неожиданный ответ.
Я обращаю особое ваше внимание: это были не слова рабынь, а мужья – не люди с Востока, где традиции отношений в семье специфичны и достаточно известны. Нет, это были обычные мужчины, рядом с которыми были внешне такие же женщины, что окружают нас повсюду, однако в голосах их были неподдельные нотки радости, когда они говорили о своём желании сделать так, чтобы мужу было хорошо.
Естественно, что такие женщины не болтаются по ночным клубам в поисках приключений, оставив ребёнка с мамой, а счастливо живут в браке. И самое главное, не вызывают вопроса, почему же их мужчины сделали предложение руки и сердца. Сделали, потому что увидели настоящих Женщин, с которыми мужчине хорошо. И это «хорошо» женщины дарят своим мужьям с радостью, а не стонут, как большинство баб, что «семья – это ежедневный труд». От этой фразы вообще тошнит.
Современному мужчине не требуется, чтобы жена мыла ему ноги, как на лубочной картинке из сувенирной лавки. Нам не нужно стирать трусы и носки – это прекрасно делает стиральная машина. Однако мужчине жизненно необходимо, чтобы он был нужен преданной и ласковой женщине, для которой он является светом в жизни и ради которой сам будет готов отдать всё.
И если вы, бабоньки, хотите замуж и пишете в своих анкетках, что желаете встретить мужчину, чтобы быть с ним как за каменной стеной, ответьте честно на главный вопрос: а вы готовы – чисто психологически! – смотреть на своего мужа как на авторитетного человека и на главную удачу в вашей жизни? И если этого нет, если вы хотите вести себя в браке независимо, иметь право решающего голоса, «жить для себя», то никакая свадьба вам не нужна.
Потому что семья – это союз сильного, ответственного мужчины и слабой женщины, которой нравится её вторая роль, которая знает своё место и не оскорбляется этим. И только в такой семье и мужчина, и женщина могут найти подлинное счастье, друзья мои.
Источник: Блог Сергея Стиллавина