• Авторизация


"Рецепты моей семьи" 19-06-2016 17:45

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

"Рецепты моей семьи"

http://www.proshkolu.ru/user/natalya7777d/file/1602661/
Салат на зиму. Огурцы в горчице
[297x328]Приготовить и порезать: 4 кг огурцов, 1 луковицу, 1 головку чеснока, потереть 2 морковки, 1 стакан петрушки, укропа, 4 лаврушки, 6 горошин черного перца, 4 ст.л. сухой горчицы, 4 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 1 стакан 9% уксуса, 1 стакан растительного масла.
Все смешать и на сутки поставить под гнет в холодном месте.
Затем разложить по банкам и стерилизовать 15-20 минут.
Этот салат очень вкусный, не дорогой и прост в приготовлении.
Приятного аппетита!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны в аджике 19-06-2016 17:44

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Баклажаны в аджике

Баклажаны в аджике

Вкусная заготовка на зиму готовится просто и быстро.

Выход - 5 литров.

[240x320]

Ингредиенты: 3 кг баклажанов, 3 кг помидор, 1 кг сладкого перца, 2 головки чеснока, 1-2 шт. горького перца (в зависимости от предпочтений остроты), по одному большому пучку зелени петрушки и укропа, полстакана сахара, 2,5 столовых ложки соли, 3 столовых ложки 9% уксуса, 200 мл растительного масла.

Приготовление. Все овощи вымоем и дадим стечь воде. Баклажаны отложим в сторону, остальные овощи прокрутим через мясорубку вместе с зеленью. Перельем в большую кастрюлю или тазик и поставим на огонь. Доведем овощи до кипения. Пока смесь нагревается, подготовим синенькие. Выбираем баклажаны не очень крупные. Нарезаем их кружочками. Если баклажаны толстенькие, то кружочки разрезаем пополам. Режем не очень тонко, толщиной примерно 1 см. Баклажаны должны провариться, но не стать слишком мягкими.

Поместим нарезанные баклажаны в кипящую аджику, добавим сахар, соль и растительное масло. Варим на слабом огне 20 минут с момента закипания. Проверяем баклажаны спичкой на готовность. В последний момент добавляем уксус, размешиваем и закладываем смесь по стерильным банкам, сразу же закатывая стерильными крышками. Переворачиваем дном вверх, укутываем и оставляем до остывания.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Корейская приправа 19-06-2016 17:42

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Корейская приправа

[289x355]Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь! Эта корейская приправа - янним - придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит!
Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года, что поделаешь, лень-матушка раньше нас... ну, и дальше по тексту!..
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119545
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованная цветная капуста "Багрянка" 19-06-2016 17:37

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Маринованная цветная капуста "Багрянка"

http://www.povarenok.ru/recipes/show/33442/
[544x300]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заготовки для борща на зиму рецепты - Времена года 19-06-2016 17:35
vremena-goda.su/zagotovki/5...?_utl_t=li

Заготовки для борща на зиму рецепты - Времена года
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заготовки на зиму по-корейски - Времена года 19-06-2016 17:31
vremena-goda.su/zagotovki/5...?_utl_t=li

Заготовки на зиму по-корейски - Времена года
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Огурцы по-корейски на зиму!!! 19-06-2016 17:05

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Огурцы по-корейски на зиму!!!

Настала пора заготовок на зиму,все готовят вкусненькие огурчики,помидорчики,салатики,вот и я 5 лет назад решила научиться этому делу.Выписываю рецепты,пробую новые,но не забываю о старых.И хочу поделиться с вами рецептиком вкусных огурчиков по-корейски на зиму.Получаются они слегка остренькие и очень вкусные.

Для вкусняшки нам понадобится:

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Универсальный грунт 19-06-2016 05:43

Это цитата сообщения ЯблочкоНаливное Оригинальное сообщение

Универсальный грунт

[показать]автор - Н. БРАГИНА

Мои гости весной с завистью посматривают на подоконники, уставленные крепкой рассадой. Из года в год только и слышу: какой грунт покупаешь? А никакой! У меня почва для комнатных растений, рассады и даже контейнеров для садовых растений исключительно собственного приготовления.

Ее основу составляет «Универсальный грунт №1», как я в шутку называю то, что все лето «варится» в большой железной бочке.Добавки же готовятся тоже летом, прямо в саду в небольших черных полиэтиленовых мешках, установленных с южной стороны кирпичного хозблока.

Едва услышав, что землю готовлю практически все лето, многие подруги отмахиваются – это слишком хлопотно. А вот выбрасывать деньги на ветер за практически голый торф в красочных мешках им почему-то не жалко, и загубленной рассады тоже.

Расскажу по порядку, как я готовлю грунт. Финансовые затраты уходят лишь на покупку 100-литро вого пакета верхового торфа, 3-4 мешков для мусора, 1 л биопрепарата «Экстрасол» или «Байкал ЭМ1». Приобретаю также по пакету «Фитоспорина-М» и доломитовой муки. Остальные составляющие грунта – садовая, лесная и луговая земля, растительные остатки, пищевые отходы, древесная зола, дождевая вода.
Приготовить питательный грунт можно быстрым способом – за 2 месяца, другой вариант оставить его дозревать до весны. Но до весны, как правило, дозревает лишь грунт из луговой дернины и осеннего листопада, упакованный в черные мешки. Растительный перегной без проблем бывает готов уже к началу октября, его остается только просеять, разложить по мешочкам и дать хорошенько промерзнуть.

Итак, беру старую железную бочку, делаю в днище дренажные отверстия, просверливаю дырочки в боках. Можно бочку поставить на кирпичи, тогда воздух активнее будет поступать в емкость. В толстой полиэтиленовой пленке делаю тонким гвоздиком отверстие, накрываю ею бочку и закрепляю бельевой резинкой.

Заполняю емкость постепенно, обычно на это уходит не более месяца. Растительные остатки закладываю только в измельченном виде. Сюда идет и газонная трава, «нашинкованная» газонокосилкой. Крапиву, ботву бобовых, молодые сорняки, окопник, одуванчики обязательно рублю в деревянном корыте. Каждое ведро рубленой зелени посыпаю горстью древесной золы, доломитовой муки и ведром садовой почвы (иногда заменяю ее луговой дерниной). Такой слой обязательно поливаю раствором микробиологических препаратов – 1 ст. ложку развожу в 10 л нагретой на солнце воды. Как только бочка заполнится на треть, в центр втыкаю деревянный кол, который по высоте немного не доходит до края бочки. С его помощью можно легко «шевелить» содержимое бочки, давая микроорганизмам воздух для бурного размножения и переработки сырья. В это же время готовлю трехдневный настой черствого хлеба: заполняю ведро сухарями на треть, добавляю немного забродившего варенья, 2 ст. ложки препаратов «Байкал ЭМ1» или «Экстрасол», заливаю водой, хорошо перемешиваю и ставлю в теплицу.

Готовый настой выливаю в бочку за 2-3 раза, каждый раз дополняя рубленой зеленью, кухонными отходами и садовой землей. Из кухонных отходов в бочку кладу только мелко нарубленные фруктовые и овощные обрезки, дробленую яичную скорлупу, хлебную крошку, рыбные потроха и головы.

Когда емкость заполнится, 1 раз в неделю открываю крышку и «шевелю» содержимое колом. В слишком жаркую и сухую погоду иногда приходится поливать эту массу. В воду обязательно добавляю раствор «Фитоспорина-М».

Если все сделано правильно и не позднее второй половины июля, то в начале сентября содержимое бочки начнет приятно пахнуть свежей землей. В октябре бочку переворачиваю, грунт просеиваю, удаляю грубые части, отправляю в компостную кучу. Грунт можно разложить по мешочкам, полить раствором «Фитоспорина-М» и оставить в теплице или на веранде садового домика: пока тепло, микробы будут еще работать, затем грунт промерзнет.

Кстати, купленный летом торф тоже нуждается в улучшении. Обычно я его высыпаю в пластиковую бочку, хорошо поливаю раствором «Фитоспорина-М» и накрываю крышкой. Через 3-4 недели влажный торф можно расфасовать в трехлитровые пакеты и хорошо закупорить, чтобы он не пересыхал. Собственно, его и нужно-то будет немного – на ведро домашнего грунта достаточно добавить литровую банку. Подходит такой улучшенный торф и для мульчирования.

Домашний грунт не нужно ни пропаривать, ни прожаривать. Весной пакеты заношу в тепло, после оттаивания смешиваю с древесной золой и крупнозернистым песком, который заготавливаю летом и прокаливаю на мангале. На 1 ведро грунта достаточно двух горстей золы и литровой банки песка. Готовую почвенную смесь раскладываю по контейнерам, поливаю раствором «Фитоспорина-М», накрываю пленкой и оставляю до посева на 10-14 дней.

Такой грунт подходит и для
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
борьба с колорадским жуком 19-06-2016 05:41

Это цитата сообщения Иринщик Оригинальное сообщение

борьба с колорадским жуком

 

Борьба с колорадским жуком: с химией и без

О том, как бороться с колорадским жуком, рассказал доктор биологических наук Алексей Николенко.

– Чем лучше травить жуков?

– К сожалению, у нас популярностью пользуется только химический метод – поэтому жук привык к большинству препаратов и стал к ним устойчив. Он стал очень устойчив к пиретроидам. Этот класс инсектицидов сейчас представляет до 90% всего ассортимента, находящегося в продаже: «Децис», «Искра», «Интавир», «Фас» и другие названия.

К счастью, постепенно в продаже появляются препараты других классов. Наиболее эффективны неоникотиноиды. Чаще всего встречаются «Моспилан» и «Актара». Сохранили свою эффективность и относительно старые классы препаратов: ингибитор синтеза хитина «Димилин» (эффективен для мелких личинок), нереистоксин «Банкол», бактериальный препарат «Боверин» (эффективен в сырое холодное лето). Они менее эффективны, но, чтобы жук не стал устойчив к препарату, нужно хотя бы через два года на третий менять класс препарата.

– А можно осуществить мечту любого садовода и разом убить всех жуков?

– Это невозможно. Жук очень живуч – он может просидеть в земле до пяти лет. Даже если мы убьем 99,9% всех жуков – все равно останутся хотя бы три – самых живучих! На следующий год выведутся супержуки, на которых большинство препаратов не будет действовать. Теоретически идея полного уничтожения жуков осуществима. Но в этом случае на это место придет другой вредитель.

 

– Есть еще какие-нибудь еще методы борьбы с колорадским жуком, кроме химического?

– Очень полезный метод борьбы с жуком – метод стряхивания. Взрослого жука сбрасывать на землю бесполезно: у него выработана защитная реакция – он заберется обратно. Крупным личинкам этот способ тоже не страшен. А вот мелкие, только что появившиеся личинки погибнут.

САДОВОДУ НА ЗАМЕТКУ

Как бороться с вредителем?

1. Если жуков мало, нужно не лениться и собрать их руками.

2. Если ручным сбором вы не управляетесь, применяйте химический метод обработки. Нужно использовать только самые эффективные препараты.

3. Правильно определите норму. Если вы «перехимичите», ничего хорошего не выйдет. А слишком маленькая концентрация препарата окажется бесполезной.

4. Обязательно применяйте распыл, а не обычное брызгание.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как вырастить хороший урожай перцев 19-06-2016 04:34

Это цитата сообщения тануля Оригинальное сообщение

Как вырастить хороший урожай перцев

[380x285]Как вырастить хороший урожай перцев, чтобы и на еду хватило и на домашние заготовки? Способов у наших огородников много. А вот, что придумал Михаил Токарев из Амурской области. «В наших краях летом много солнца и тепла, да только из-за частых ранних осенних и поздних весенних заморозков выращивание перцев в огороде не всегда бывает удачным. Плоды просто не успевают созреть. Чтобы поторопить их созревание, я, после того, как рассада вырастит примерно на 15 см, удаляю ее верхушки вплоть до половины.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрые малосольные огурчики 11-06-2016 02:38
semejnyjkonsultant.ru/kulin...?_utl_t=li

Быстрые малосольные огурчики | Семейный консультант
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурная туника несложным узором. Как вязать 07-06-2016 06:19
petelki.com.ua/1884-azhurna...zorom.html

Хорошенькая туника, связанная крючком несложным узором.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Маринованная суточная вкусная капуста от Алены Ясневой. 05-06-2016 10:30

Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение

Маринованная суточная вкусная капуста от Алены Ясневой.

Сегодня хочу поделиться с вами еще одним своим проверенным и очень вкусным рецептом- салатом  из свежей капусты в маринаде. Все, кто когда-либо пробовали это блюдо, обязательно брали рецепт его приготовления себе на заметку. Потому что реально, капуста получается бесподобная!!!Съедается все мгновенно, сколько бы не приготовили! Оторваться невозможно!Весь секрет -это необыкновенно вкусный маринад для капусты!

КАПУСТА ПОД МАРИНАДОМ

[473x746]

Читать далее

Через сутки вкуснейшая ароматная хрустящая капуста готова!!! Ее можно разложить по баночкам под капроновые крышки и поставить в холодильник.Но долго, она не хранится!

Обязательно попробуйте приготовить эту капусту под маринадом, не пожалеете!

Также предлагаю вам посмотреть рецепт очень вкусного маринада для овощей

АЛЕНА ЯСНЕВА

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрая капуста со свеклой от Натальи Карпушенковой 05-06-2016 10:29

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Быстрая капуста со свеклой от Натальи Карпушенковой.

[показать]

  • Нам понадобится:
  • 2 кг капусты,
  • 1 средняя свекла,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Лечо без уксуса на зиму от Натальи Карпушенковой. 05-06-2016 10:27

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Лечо без уксуса на зиму от Натальи Карпушенковой.

 

[показать]

  • Чтобы приготовить лечо без уксуса на зиму, нам понадобится:
  • 5 кг перца,
  • 2,5 кг красных помидор,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кабачковая икра без уксуса от Натальи Карпушенковой. 05-06-2016 10:26

Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение

Кабачковая икра без уксуса от Натальи Карпушенковой.

 

[показать]

  • Как приготовить кабачковую икру без уксуса.
  • Состав: кабачки 3 кг,
  • помидоры 2,5-3 кг,
  • перец красный сладкий - 1 кг,

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Перец, маринованный половинками за 5 минут 05-06-2016 10:25

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Перец, маринованный половинками за 5 минут

[показать]

Делаю перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру , к мясу и шашлыку или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встает вопрос, а что бы закатать из перца, я первым делом вспоминаю про этот рецепт.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капуста "Дай Бог каждому!" быстро и вкусно. 05-06-2016 10:24

Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Капуста "Дай Бог каждому!" быстро и вкусно.

Танцы от плиты и до компа!! Квашеная капуста  Дай Бог каждому !!.

Если дама не закусывает водку, вполне возможно, что она на диете…

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Резаные баклажаны в маринаде с перцем (заготовки) 05-06-2016 10:23

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Резаные баклажаны в маринаде с перцем (заготовки)

[500x375]
Резаные баклажаны в маринаде с перцем (заготовки)

Продукты:
-3кг -баклажанов,
-1,5кг -болгарского перца,
-500г -чеснока,
-1 стручок -острого перца,
-уксус,
-растительное масло,
-соль.

Приготовление:
*Очистить и нарезать баклажаны вдоль полосочками, опустить на час в соленую воду.
*Перекрутить в мясорубке два вида перца с чесноком,
*Отжать и обсушить баклажаны.
* Разогреть растительное масло в большой кастрюле, обжарить баклажаны до зарумянивания и мягкости, *Добавить перекрученные овощи, перемешать, поперчить и посолить по вкусу.
*Разложить баклажаны в соусе по стерилизованным банкам ( 1л )
*Добавить в каждую по 3 ст.л. уксуса 9%, накрыть крышками и стерилизовать 20 мин в емкости с кипящей водой,
*Затем закатать крышки, перевернуть , укутать одеялом. Оставить до остывания.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Баклажаны в томатном соусе - на зиму (заготовки) 05-06-2016 10:22

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Баклажаны в томатном соусе - на зиму (заготовки)

[500x375]
Баклажаны в томатном соусе - на зиму (заготовки)

Нам понадобится: (На 10 банок по 0,5 л)
-5,5 кг -свежих баклажанов
-3,7 кг -помидоров
-750 г -растительного масла
-160 г -репчатого лука
-120 г -соли
-120 г -сахара
-20 г -укропа
-20 г -петрушки
-0,4 г -горького молотого перца
-0,4 г -душистого молотого перца

Приготовление:
*Баклажаны нарезать кружками, обжарить на раскаленном масле.

*Лук нарезать кольцами, обжарить.

Приготовление томатного соуса:
*Помидоры нарезать, пропустить через мясорубку, подогреть массу в эмалированной кастрюле, протереть через сито, уварить, чтобы объем уменьшился на треть.
*Добавить к помидорам обжаренный лук и сахар, оба вида перца, мелко нарезанную зелень, посолить смесь в конце уваривания.

*Чистые банки подогреть, налить в них немного горячего томатного соуса,
*Уложить баклажаны,
*Сверху залить томатным соусом,
*Накрыть банки прокипяченными крышками, поставить в кастрюлю с водой температурой 75-80 градусов. *Стерилизовать банки объемом 0,5 л – 50 мин с момента закипания воды, 1 л – 90 мин.

*Затем банки закатать крышками, перевернуть вниз горлышками, укутать.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии