Говорят, что это самое вкусное мясо для тушения, что в Париже pot-au-feu делают именно из этой части, что в Румынии суп чорбу делают из шпондры.
Пришла зима - пришло время для жаркого из шпондры. Шпондра - ключевое слово этого поста. Шпондра - это наше местное название для short ribs. Обычно это полоски мяса на костях, иногда кости убирают, иногда нет. Говорят, что это самое вкусное мясо для тушения, что в Париже pot-au-feu делают именно из этой части, что в Румынии суп чорбу делают из шпондры, бедные делали из костей, а богатые - из мяса.
Всем известно, что квас и чёрный хлеб – это исключительно наши, славянские продукты, которые можно встретить за рубежом только в магазине экзотических продуктов. Однако на этом уникальность традиционных славянских кухонь не заканчивается.
Сегодня у нас венгерское блюдо на все времена - Царь гуляш!
Рецептов гуляша существует очень много, объединяет их схожий способ приготовления. Должно быть много лука (ровно половина веса мяса) и обязательно наличие сладкого и острого перца. Мясо для гуляша должно быть хорошо обжарено - до появления корочки, и только тогда можно начинать его тушить.
Сегединский (трансильванский) гуляш – это одна из разновидностей гуляша, которую ценят не только сами венгры, но и соседи – чехи, словаки и даже закарпатские гуцулы.
Этот гуляш обязательно есть в меню любого местного ресторана. А очень часто меню написано так, что указаны все ингредиенты блюда, и любопытной Варваре остается его переписать.
Все новое — хорошо забытое старое. Мода ходит по кругу, и то, что было актуально век назад, вновь возвращается. Это происходит не в первый и не в последний раз.
У наших мам и бабушек сформировалось много привычек, вызванных дефицитом в СССР. Долгое время они казались смешными и наивными, однако многие из них начала перенимать молодежь, вплоть до самого юного поколения, которое еще даже не закончило школу.
Видела много постов о том, как « за океаном» народ одевается. Оказывается наши не хуже «зажигают»!
— Здравствуйте, это молодёжное радио?
— Да...
— И сейчас меня таки все слышат? И в магазинах и на рынках?
— Да, вы в прямом эфире, вас слышат и в магазинах и на рынках, говорите.
— Хорошо. Моня, молоко не покупай, бабушка уже купила!
***
— Абрамчик, у нас сегодня годовщина свадьбы, давай курочку зарежем!
— А курицу-то за что? Познакомил-то нас Беня...
Чем дольше мы живем, тем меньше вещей может нас удивлять. Однако всегда стоит быть открытым для чего-то нового, ведь мир вокруг нас многообразен и многогранен и сейчас мы вам это докажем.
У птенцов хохлатой мадагаскарской кукушки внутри клюва отметки, чтобы родители видели, куда класть еду
Немного поговорим и о советских лимонадах (давайте называть их так, хотя это и не совсем правильно). Ибо были интересны и главное, вкусны. И более того, просил по возможности привозить мне что-нибудь более редкое, дабы попробовать и сравнить. Об этом сегодня и поговорим.
Но сначала, так сказать, некоторые основы. Советские лимонады напрямую связаны с Митрофаном Варламовичем Лагидзе. Еще в конце 19 столетия этот кудесник решил создать сироп на базе кавказского эстрагона и получился замечательный и до сих пор многим любимый напиток «Тархун». И это была своего рода революция. Ибо удалось использовать не традиционную лимонную основу, сделав не всем известный «Лимонад» (сиречь напиток на основе лимона), а что-то принципиально иное.
Эти корабли — настоящие счастливцы. В реальной боевой обстановке им бы «вломили» по полной. Первое же сражение грозило для них тяжкими потерями, не оправданными ничем, кроме упертости высоких чинов и полученных сверхдоходов «эффективных менеджеров», причастных к созданию этих посудин. Чьи решения диктовались любыми соображениями, кроме повышения боеспособности флота.
А враг… Враг бы чеканил памятные медали и праздновал победы. Разумеется, без упоминаний о том, то проигравшие просто имели небоеспособные корабли.
Вести неподготовленных людей в бой – значит предавать их.
(Сунь Цзы.)
Естественно в наше время бешеных скоростей и повышенного жизненного ритма, людей всё больше и больше волнует вопрос: «как начать высыпаться быстрее и чувствовать себя при этом максимально хорошо?»
Ученые из Гарварда совместно с британскими специалистами в области сомнологии, ещё в прошлом году разработали особую методику, которая помогает беспроблемно высыпаться за 4-5 часов. И да, при этом даже ощущая прилив сил и бодрости))
Итак, для этого нужно придерживаться следующей методики быстрого сна:
До Нового года остается совсем немного времени, а это значит, что пришло время есть мандарины, наряжать елку, смотреть любимые рождественские комедии и вообще всеми силами создавать себе праздничное настроение.
И чтобы помочь вам зарядиться волшебной атмосферой уже сейчас, мы в AdMe.ru подготовили 12 незаурядных новогодних фильмов, которые вы, возможно, еще не смотрели или смотрели, но забыли. И если вы утомились смотреть одни и те же праздничные фильмы из года в год, то наша подборка точно придется вам по вкусу.
Рождественская путаница (2013)
© A Very Merry Mix-Up / Chesler/Perlmutter Productions
То, как человек сжимает кулак, расскажет много интересного о его характере, способностях и особенностях общения с окружающими. Всего существует три способа сжать ладонь в кулак. Проверьте себя — пройдите тест.
Мгновенные психологические тесты пользуются популярностью. Они помогают нам разобраться в собственном характере и узнать о себе что-то новое. Сегодняшний тест основан на том, как человек сжимает руку в кулак. На самом деле это можно сделать тремя способами. Ваш способ скажет о том, как вы общаетесь с людьми и какими талантами обладаете.
Неустаревающие высказывания Антона Павловича Чехова, чьи природное остроумие, парадоксальность мышления и лаконичность до сих пор остаются непревзойденными…
Один из друзей Антона Павловича Чехова вспоминает такой случай:
— Однажды мы разговорились о «Степи». Почему-то вспомнилась в самом начале фраза, на которой я запнулся, читая впервые рассказ: «Она была жива, пока не умерла…» Что-то в этом роде.
— Быть не может! — воскликнул Чехов и сейчас же достал с полки книгу и нашел место: «До своей смерти она была жива и носила с базара мягкие бублики», — Чехов рассмеялся. — Действительно, как это я так не доглядел. А впрочем, нынешняя публика не такие еще фрукты кушает. Нехай!
Эта фраза так и осталась в рассказе.
Мы собрали 35 гениальных и лаконичных цитат русского классика.
На отечественных просторах почему-то сложился стереотип о том, что все импортное – это хорошее, качественное, престижное. Если перед покупателем станет выбор, приобрести вещь с русскоязычным названием фирмы или надписью на иностранном языке, то он обязательно выберет второе. Именно поэтому многие российские производители «предстают» в образе зарубежной фирмы, чтобы придать себе статусности. Достаточно просто написать название бренда латиницей – и вуаля – спрос на продукцию увеличивается. Вот отечественные фирмы, которые в свое время провернули этот нехитрый трюк.
За отечественным автопромом (в том числе за советским) достаточно прочно закрепился стереотип о том, что родные конструкторы и инженеры не могут создать действительно первоклассный автомобиль. В том числе машину, которая смогла обогнать свое время. На самом деле это не так. Советские инженеры создали не одну и не две машины, которые смогли впечатлить не только соотечественников, но и иностранцев.
Сегодня, говоря о рыбе и других морских обитателях, употребляемых людьми в пищу, мы не будем касаться этики, а затронем тему здоровья.
«Дары моря» чрезвычайно и безусловно полезны — об этом нам твердят с детства. А вот о том, что за последние десятилетия эти «дары» сильно изменились (как и способ их употребления — взять хотя бы суши) и теперь часто представляют серьезную угрозу для здоровья, говорить не принято.
Революция — разрушительный ветер перемен.
The revolution is the destructive wind of changes.
***
Революция — дорога из ниоткуда в никуда.
The revolution is the road from nowhere to nowhere.
Это не просто вкусный и полезный продукт, это герой множества легенд и преданий, самые древние из которых датируются еще временами неолита! Собственно говоря, и сам сыр существовал уже тогда – причем отношение к нему в самых разных культурах было одинаково почтительным: древние греки связывали сыры с богами Олимпа, а поклонники сюрреализма – с творениями Сальвадора Дали.