Хорошо разомните сливочный сыр и смешайте его с толченым чесноком, перцем, солью и тертым твердым сыром (немного сыра отсыпьте для «панировки»).
Поставьте сырную смесь в морозилку на полчаса.
Затем слепите из нее три шарика и обваляйте их в оставшемся тертом сыре.
Эти заготовки нужно опять заморозить (около часа), чтобы шарики не потеряли форму.
Перед подачей формируем снеговика – ставим шары друг на друга, закрепив конструкцию зубочистками.
Картофелечисткой аккуратно снимаем с сельдерея «стружку» для шарфика и крепим его с помощью гвоздики.
Носик делаем из морковки, глазки и пуговки из перчика, шляпку из хлеба. Подаем закуску с крекерами!