/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1245197/pub_5b614032f8c46b00a9327c96_5b6140aed8372f00a9281f21/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1245197...0aed8372f00a9281f21/scale_1200 2x" style="font-size: 16px;" />Не нужно кипятить или стерилизовать банки. Не нужно варить часами. Этот метод называется - метод медленного остывания.
Этот рецепт приготовления икры я помню с детства, потому что так делала моя мама. И так всегда делаю я.
За свою жизнь меня угощали разной икрой и рассказывали много рецептов. И почти везде нужно икру варить по нескольку часов. Одна моя родственница варит 4 ( четыре!) часа.
Итак, нам понадобится : кабачок, лук, соль, сахар, перец черный молотый, масло подсолнечное и томатная паста. В конце немного уксуса.
Кабачок и лук свои, а все остальное продается в любом магазине. Масло и томатную пасту можно взять самые простые ( без "заморочек":)))
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/912331/pub_5b614032f8c46b00a9327c96_5b61410ef5c3ac00a94e7118/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/912331/...10ef5c3ac00a94e7118/scale_1200 2x" />1. Почистить, порезать кабачок.
2. Почистить лук.
3. На миксере (раньше использовали мясорубку), делаем пюре из кабачков с луком: