Это цитата сообщения
Lara_Ku Оригинальное сообщениеИнгредиенты бисквит (форма размеров 28х40 см.):
3 яйца
3 столовые ложки сахара
1 ½ столовых ложки муки
1 ½ столовых ложки кукурузного крахмала
1 столовую ложку какао
½ чайной ложки порошка выпечки
Ингредиенты крема:
1л торты крем сливки и десерты 30%
5 - 6 столовых ложек сахарной пудры
5 - 6 столовых ложек какао
5 чайных ложек желатина
1/3 стакана холодной кипяченой воды
Ингредиенты желе слой:
4 коробки желе со вкусом черной смородины с
1 ½ литра кипящей воды
дополнительно:
1 таблетка темного шоколада
Исполнение бисквита:
И муку тщательно перемешать с какао и разрыхлителем. Отделить желтки и белки. Белок Кнут робот рука жесткая, медленно влить сахар, а затем после 1 яичный желток. В конце посеянного небольшими порциями предварительно приготовленной смеси из Mączno-какао и осторожно перемешать ложкой или руки робота на пониженной скорости.
Выливаем тесто в прямоугольную форму (28x40cm) выстлана бумагой для выпечки и равномерно распределить по всей поверхности. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° С в течение прибл. 25 минут. Проверьте палку или запеченные, если это так, выключите духовку, дверь и дрогнули через 2 - 3 минут, удалите из духовки. Затем удалить из пресс-формы тянет края бумаги (тесто не дает усадки), и после небольшого przestudzeniu снять бумагу для выпечки.
Приготовить желе:
4 коробки желе развести в 1 ½ л кипятка и оставить в прохладном месте для охлаждения. Налейте в две кастрюли (например. Баночках) на равные части. Обратите внимание, что слишком много не затвердел. Он должен быть толстым, но отказавшись и вылить равномерно.
Выполнение крема:
Взбить охлажденный крем жесткой, добавить в конце порции сахара, посеянных порции какао и тщательно перемешать. Крем разделить на две равные части.
Залить желатин холодной водой и оставьте на 5 минут до опухли. Затем добавить минимальное количество кипящей воды (ок. ¼ чашки) и размешать, чтобы растворить желатин, если не растворяется, нагреваются мягко, постоянно (не кипятить!) До полного растворения перемешивания.
Собираем тесто:
Тесто снова помещают в выстланы бумагу для выпечки. Для теста мы наливаем желе в одной банке (посуда).
Для одной части крема, влить тонкой струйкой половину еще теплый желатин и тщательно, но осторожно перемешать робота на низкой скорости. Преподавал крем желе слой и холод в холодильнике, так что слой крема настолько закалены, так что вы можете залить желе.
Крем залить желе из второй емкости и равномерно распределить. К оставшемуся сливки влить тонкой струей во второй половине теплого желатина (с подогревом, так как это, вероятно, затвердевает) и, как и ранее смесь, преподает в желе и охладить в холодильнике.
Перед подачей на стол, посыпать толстым слоем тертого шоколада.
CIASTO NOCKA
[546x497]
Читать далее...