Адыгейский сыр своими руками за 1 час
19-01-2020 22:37
Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение
Адыгейский сыр своими руками за 1 час
Это цитата сообщения Iliana11 Оригинальное сообщение
Адыгейский сыр своими руками за 1 час
Большинство полагает, что варение сыра — процесс невероятн о сложный, и без сычужного фермента тут не обойтись. На самом деле сыр бывает разный.
Один из самых простых в приготовлении — адыгейский сыр. Делается он путем заквашивания кислой сывороткой нагретого молока. И на весь процесс производства уйдёт не более часа.
*Как приготовить моцареллу в домашних условиях*
19-01-2020 22:36
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Как приготовить моцареллу в домашних условиях*
[показать]Многие сыры, покупаемые в магазине, можно приготовить дома. Например, не спешите искать замену итальянской моцарелле. Этот вид сыра можно с легкостью сделать дома.
Ингредиенты для приготовления домашней моцареллы:
1 л молока
125 г натурального йогурта
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. уксусной эссенции (25%)
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Как приготовить моцареллу в домашних условиях*
[показать]Ингредиенты для приготовления домашней моцареллы:
1 л молока
125 г натурального йогурта
1,5 ч. л. соли
1 ст. л. уксусной эссенции (25%)
*Малосольные огурцы с тархуном*
19-01-2020 22:35
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Малосольные огурцы с тархуном*
[показать]Малосольные огурцы с тархуном – рецепт грузинской кухни, по которому легко засолить небольшие огурчики и уже через день наслаждаться их приятным хрустом и пикантным вкусом. Согласитесь, что может быть вкуснее – кусок свежего черного хлеба с корочкой, замороженное сальце и холодный малосольный огурец. Не зря говорят, что всё гениальное просто, к еде это имеет самое непосредственное отношение. Небольшое количество пряных трав вместо традиционного укропа и чеснока придаст соленьям новый вкус и аромат. Очень приятно бывает внести небольшое разнообразие в устоявшиеся традиции, привнести что-то своё. Тархун как раз относится к числу тех трав, которые мы довольно редко добавляем в соленья и маринады, однако несправедливо забывать о такой вкусной и ароматной пряности.
РЕЦЕПТ С ФОТО
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Малосольные огурцы с тархуном*
[показать]
*Маринованные овощи по-итальянски*
19-01-2020 22:34
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Маринованные овощи по-итальянски*
[показать]
Готовим салат из маринованных овощей на зиму в итальянском стиле.
Маринованные овощи прекрасно сочетаются со свежим хлебом ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны 1 шт.
кабачки 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
перец желтый сладкий 1 шт.
оливки 100 г
маслины 100 г
соль 2 ст.л.
уксус винный белый 200 мл
растительное масло 300 мл
сушеный орегано 1 ч.л.
тимьян 1 веточка
черный перец 8 горошин РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Маринованные овощи по-итальянски*
[показать]
баклажаны 1 шт.
кабачки 1 шт.
перец красный сладкий 1 шт.
перец желтый сладкий 1 шт.
оливки 100 г
маслины 100 г
соль 2 ст.л.
уксус винный белый 200 мл
растительное масло 300 мл
сушеный орегано 1 ч.л.
тимьян 1 веточка
черный перец 8 горошин
Баклажаны по-итальянски
19-01-2020 22:32
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Баклажаны по-итальянски
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Баклажаны по-итальянски
Баклажаны по-итальянски
Ингредиенты (10 порции)
Баклажан - 1 кг
Вино белое - 0.5 л
Уксус винный - 0.5 л
Масло оливковое - 2 ст.л.
Чеснок - 3 голов.
Перец чили - 0.5 шт.
Мята - 10 лист.
Соль - 50 г
*Маринованные кабачки быстрого приготовления на зиму*
19-01-2020 22:31
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Маринованные кабачки быстрого приготовления на зиму*
[показать]
Это рецепт понравится тем хозяйкам, которые не особо любят заниматься многочасовым маринованием продуктов. В этом случае вам не надо будет ждать пока овощи отдадут свои соки, ведь вы сможете спокойно использовать для придания нужного вкуса отдельно сваренный маринад.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Маринованные кабачки быстрого приготовления на зиму*
[показать]
Как правильно заморозить шпинат?
19-01-2020 22:30
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Как правильно заморозить шпинат?
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Как правильно заморозить шпинат?
Привезла вчера с дачи огромный кулек шпината, салата, редиски, зеленого лука и укропа! Хочу заморозить шпинат на зиму, ибо его столько, что мы даже за неделю не осилим. И это всего лишь малость. Три ряда пышной зелени шпината на даче продолжает зеленеть! Так хорошо взошел и вырос - просто диву даемся! А он ведь чемпион по содержанию витамина С!
Польза шпината
Употребление шпината - это отличные профилактические меры, предупреждающие развитие рака. Шпинат нормализует артериальное давление, укрепляет сердце. Шпинат содержит витамин А, витамин B2 (рибофлавин), витамин B6, витамин C и витамин К, железо, калий, кальций, марганец, магний и фолиевую кислоту.
Минеральные вещества и фолиевая кислота ценны для лечения гипертонической болезни, снимают воспаления кровеносных сосудов.
Однако есть и противопоказания к применению шпината в сыром виде, так как в нем много щавелевой кислоты. Может обостриться подагра, артрит, ревматизм.
Как правильно заморозить шпинат на зиму?
Шпинат тщательно промыть, просматривая каждый листик в отдельности.
Черенки отрезать и выбросить. Листья шпината разрезать на полосочки шириной 1 см, поместить в дуршлаг и залить кипятком. Обработанные кипятком листья станут мягкими. Когда вода стечет, ставим дуршлаг со шпинатом в холодильник ровно на 1 час. Вода окончательно стечет. Теперь прессуем шпинат и перекладываем его в пакеты или контейнера для заморозки. Хранить шпинат можно всю зиму в морозильной камере. Таким же образом можно заморозить петрушку, укроп, щавель и другую пряную зелень.
Шпинат можно добавлять в супы, салаты и тушеные блюда, использовать как начинку для пирогов, омлета и вторых блюд, как фантазия позволит!)))
*МОРКОВНАЯ ИКРА С ЛУКОМ*
19-01-2020 22:29
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*МОРКОВНАЯ ИКРА С ЛУКОМ*
источник http://domrecepty.ru/domashnie-recepty/morkovnaya-ikra-s-lukom.html
[показать]
Как часто вы готовите блюда, где главным ингредиентом является морковь? Обычно ее используют только как дополнительный, вспомогательный овощ в разнообразных рецептах супов и борщей, всевозможных рагу. Но этот овощ недооценивают, ограничивая его таким узким спектром использования, ведь он обладает таким неповторимым, сладковатым вкусом! Подумайте хотя бы о невероятно аппетитной карамелизированной моркови, а что уж говорить о морковной икре!.. Не проходите мимо этого рецепта, ведь вы откроете этот овощ для себя с новой стороны и влюбитесь в него.
Вкус морковной икры трудно сравнить с чем-то определенным. В целом он напоминает все виды овощной икры, но отличается глубиной вкуса, кисло-сладким привкусом, а также сильным ароматом. Готовится эта икра в три этапа, благодаря чему получается невероятно нежной по текстуре. Сначала готовится соус из томатной пасты и лука, в котором будет готовиться морковь. Саму же морковь обжаривают на небольшом количестве масла, а затем пассеруют, подливая воду. Последний этап – это томление икры в духовке при невысокой температуре. Последний этап собирает воедино все вкусы и ароматы.
Такую икру из моркови и лука можно приготовить на несколько раз, а можно использовать рецепт для заготовки этой закуски на зиму. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*МОРКОВНАЯ ИКРА С ЛУКОМ*
источник http://domrecepty.ru/domashnie-recepty/morkovnaya-ikra-s-lukom.html
[показать]
Вкус морковной икры трудно сравнить с чем-то определенным. В целом он напоминает все виды овощной икры, но отличается глубиной вкуса, кисло-сладким привкусом, а также сильным ароматом. Готовится эта икра в три этапа, благодаря чему получается невероятно нежной по текстуре. Сначала готовится соус из томатной пасты и лука, в котором будет готовиться морковь. Саму же морковь обжаривают на небольшом количестве масла, а затем пассеруют, подливая воду. Последний этап – это томление икры в духовке при невысокой температуре. Последний этап собирает воедино все вкусы и ароматы.
Такую икру из моркови и лука можно приготовить на несколько раз, а можно использовать рецепт для заготовки этой закуски на зиму.
*"Царское" варенье из абрикосов*
19-01-2020 22:27
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*"Царское" варенье из абрикосов*
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:абрикосы - 1кг, сахар - 1кг, вода - 200г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Выбрать спелые, но твердые плоды. Вымыть, высушить на полотенце. Осторожно вынуть косточки, прокалить их в духовке 5 минут. Затем расколоть, вынуть ядра и вложить по одному в каждую ягоду.
Из сахара и воды сварить сироп, кипящим залить абрикосы и оставить до охлаждения. Потом снова довести до кипения. Остудить. Еще раз поставить на огонь, сварить до готовности. Когда абрикосы станут прозрачными, а сироп густым, значит варенье готово! В горячем виде разлить по банкам и закатать.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*"Царское" варенье из абрикосов*
[показать]ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Выбрать спелые, но твердые плоды. Вымыть, высушить на полотенце. Осторожно вынуть косточки, прокалить их в духовке 5 минут. Затем расколоть, вынуть ядра и вложить по одному в каждую ягоду.
Из сахара и воды сварить сироп, кипящим залить абрикосы и оставить до охлаждения. Потом снова довести до кипения. Остудить. Еще раз поставить на огонь, сварить до готовности. Когда абрикосы станут прозрачными, а сироп густым, значит варенье готово! В горячем виде разлить по банкам и закатать.
*Помидорные половинки по-португальски*
19-01-2020 22:26
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Помидорные половинки по-португальски*
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Взять крепкие зрелые мясистые помидоры и приготовить маринад:1,5 л воды, 2 стол.ложки соли без верха, 6 стол.ложки сахара, пряности - душистый перец, гвоздика, черный перец горошком, чеснок, мелкий лук, растительное масло, уксус.
Пряная зелень любая, чем больше видов, тем лучше, но обязательно петрушка и укроп. Я беру - тархун, иссоп, базилик, мята и мелисса по листику в банку.
Воду, соль и сахар вскипятить. В литровые (или любые, но не более литровых) на дно нарезать зубчик чеснока, одну луковку колечками, веточку петрушки и укропа, немного пряной зелени, по штучке душистого перца и гвоздики, несколько горошин черного. Нарезать помидоры половинками, или на 4 части, если большие, в каждую банку влить по 1 стол. ложке растительного масла и уксуса 7-9 %, залить рассолом недоливая 1,5 см до верха.
Стерилизовать 5-10 мин. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Помидорные половинки по-португальски*
[показать]Пряная зелень любая, чем больше видов, тем лучше, но обязательно петрушка и укроп. Я беру - тархун, иссоп, базилик, мята и мелисса по листику в банку.
Воду, соль и сахар вскипятить. В литровые (или любые, но не более литровых) на дно нарезать зубчик чеснока, одну луковку колечками, веточку петрушки и укропа, немного пряной зелени, по штучке душистого перца и гвоздики, несколько горошин черного. Нарезать помидоры половинками, или на 4 части, если большие, в каждую банку влить по 1 стол. ложке растительного масла и уксуса 7-9 %, залить рассолом недоливая 1,5 см до верха.
Стерилизовать 5-10 мин. Закатать, перевернуть, укутать до полного остывания.
*Болгарский перец на зиму*
19-01-2020 22:25
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Болгарский перец на зиму*
[показать]
Существует немало способов заготовки на зиму болгарского перца. Одни хозяйки кладут в закуски из перца травы и специи, некоторые добавляют приправы и мёд. У каждой есть свой универсальный и проверенный годами способ. Но в кулинарии без экспериментов мало кто обходится. Всегда интересно попробовать что-то новенькое.Для вас этот замечательный рецепт.
Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Болгарский перец на зиму*
[показать]Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Такой перец можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!
*Мятный сахар на зиму*
19-01-2020 22:25
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Мятный сахар на зиму*
источник http://tvoirecepty.ru/recept/myatnyi-sakhar-na-zimu
[показать]
У вас богатый урожай мяты?! Тогда этот рецепт точно ваш! Душистый и зелёный афродизиак совсем не обязательно сушить: мяту можно смолоть в блендере, засыпать сахаром, перемешать, и...."заморозить" лето!
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Мятный сахар на зиму*
источник http://tvoirecepty.ru/recept/myatnyi-sakhar-na-zimu
[показать]
*Джем из ЧЕРЕШНИ*
19-01-2020 22:24
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Джем из ЧЕРЕШНИ*
[показать]
В черешневый джем для аромата можно добавить ванильный сахар или несколько капель миндальной эссенции.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Джем из ЧЕРЕШНИ*
[показать]
*Варенье из черешни и черешневый джем*
19-01-2020 22:24
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Варенье из черешни и черешневый джем*
[показать]
Многие русские хозяйки никогда не варили черешневое варенье. В центральной России она не растет и продается по таким ценам, что мечтаешь хотя бы немножко свежей поесть. А купить ведро черешни и наварить варенья для простой русской семьи — совсем нереально.
Однако, если вы живете на юге и задумались о том, как заготовить на зиму ваш черешневый урожай, предлагаем простой рецепт вкусного греческого варенья и джема из черешни (по-гречески называется μαρμελάδα κεράσι — мармелАва керАси).
Черешню варят так же, как и вишню. А недостаток кислоты в ягодах восполняют добавлением лимонного сока или апельсина. Если вы хотите получить более густой сироп, близкий по консистенции к желе, в черешневое варенье можно добавить пектин или простое тертое яблоко (яблочное пюре).
+2 РЕЦЕПТА
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Варенье из черешни и черешневый джем*
[показать]Однако, если вы живете на юге и задумались о том, как заготовить на зиму ваш черешневый урожай, предлагаем простой рецепт вкусного греческого варенья и джема из черешни (по-гречески называется μαρμελάδα κεράσι — мармелАва керАси).
Черешню варят так же, как и вишню. А недостаток кислоты в ягодах восполняют добавлением лимонного сока или апельсина. Если вы хотите получить более густой сироп, близкий по консистенции к желе, в черешневое варенье можно добавить пектин или простое тертое яблоко (яблочное пюре).
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В ВАШ БЛОКНОТ
19-01-2020 22:23
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В ВАШ БЛОКНОТ
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЗАГОТОВКИ ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА В ВАШ БЛОКНОТ
*Острая закуска «Мухаммара»*
19-01-2020 22:22
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Острая закуска «Мухаммара»*
[показать]
Название очень интригует, согласны? В Израиле, Ливане, Палестине, Турции и других восточных державах она очень популярна. На вид — это соус терракотового цвета. Очень ароматный и неимоверно вкусный. С одной стороны это вариант соуса, приготовленный из сладкого перца, с другой — полноценное блюдо для любителей остренького.
Его можно подать с лепешками или к мясу, к печеной или вареной картошке, к рыбе и многим другим блюдам. А главное — делается он очень быстро и легко. Осталось научиться готовить мухаммару.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Острая закуска «Мухаммара»*
[показать]Его можно подать с лепешками или к мясу, к печеной или вареной картошке, к рыбе и многим другим блюдам. А главное — делается он очень быстро и легко. Осталось научиться готовить мухаммару.
*НЕЖНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ*
19-01-2020 22:20
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*НЕЖНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ*
Источник: http://e-times.info/blog/2015/09/14/zagotovki-na-zimu-luchshie-retseptyi/#t20c
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны – 4 кг;
Болгарский перец – 1 кг;
Морковь – 1 кг;
Лук – 500 г;
Чеснок – 3 зубка;
Зелень (петрушка, укроп) –пучок;
Растительное масло – 200 мл;
Уксуса 9%-й –100 мл;
Сахар – 1 ст. л.;
Соль – 2 ст. л.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*НЕЖНАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ*
Источник: http://e-times.info/blog/2015/09/14/zagotovki-na-zimu-luchshie-retseptyi/#t20c
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны – 4 кг;
Болгарский перец – 1 кг;
Морковь – 1 кг;
Лук – 500 г;
Чеснок – 3 зубка;
Зелень (петрушка, укроп) –пучок;
Растительное масло – 200 мл;
Уксуса 9%-й –100 мл;
Сахар – 1 ст. л.;
Соль – 2 ст. л.
*ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ*
19-01-2020 22:20
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ*
Источник: http://e-times.info/blog/2015/09/14/zagotovki-na-zimu-luchshie-retseptyi/#t20c
[показать]Ингредиенты:
Помидоры – по необходимости.
Маринад (на 1 литр):
Листья хрена – 10 г;
Листья чёрной смородины – 10 шт.;
Укроп свежий – 20 г;
Корень сельдерея – 15 г;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Перец горький – 3-4 шт.;
Гвоздика – 1-3шт.;
Перец душистый – 1-3 шт.;
Соль – 50 г;
Сахар – 75-100 г;
Уксусная кислота (80%) – 1 ст. л
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ*
Источник: http://e-times.info/blog/2015/09/14/zagotovki-na-zimu-luchshie-retseptyi/#t20c
[показать]Помидоры – по необходимости.
Маринад (на 1 литр):
Листья хрена – 10 г;
Листья чёрной смородины – 10 шт.;
Укроп свежий – 20 г;
Корень сельдерея – 15 г;
Лавровый лист – 1-2 шт.;
Перец горький – 3-4 шт.;
Гвоздика – 1-3шт.;
Перец душистый – 1-3 шт.;
Соль – 50 г;
Сахар – 75-100 г;
Уксусная кислота (80%) – 1 ст. л
*ОГУРЦЫ СОЛЁНЫЕ*
19-01-2020 22:19
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ОГУРЦЫ СОЛЁНЫЕ*
Источник: http://e-times.info/blog/2015/09/14/zagotovki-na-zimu-luchshie-retseptyi/#t20c
[показать]ИНГРЕДИЕНТЫ (на 5-литровую банку):
Огурцы – 3-3,5 кг;
Вода – 1,75-2 л;
Соль – 100 -120 г;
Укроп (зонтики) – 20 г;
Хрен – 15-20 г;
Чеснок – 5-10 зубчиков;
Горький перец – 1 стручок;
Литья чёрной смородины – 10–15 шт.;
Лавровый лист (по желанию) – 1-2 шт.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ОГУРЦЫ СОЛЁНЫЕ*
Источник: http://e-times.info/blog/2015/09/14/zagotovki-na-zimu-luchshie-retseptyi/#t20c
[показать]Огурцы – 3-3,5 кг;
Вода – 1,75-2 л;
Соль – 100 -120 г;
Укроп (зонтики) – 20 г;
Хрен – 15-20 г;
Чеснок – 5-10 зубчиков;
Горький перец – 1 стручок;
Литья чёрной смородины – 10–15 шт.;
Лавровый лист (по желанию) – 1-2 шт.
*КАК ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ?*
19-01-2020 22:19
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*КАК ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ?*
Источник: http://www.diets.ru/article/1197877/
[показать]
Овощи всегда необходимы нашему организму. Они – настоящая кладовая витаминов, минералов и других полезных веществ. Каждый вид имеет индивидуальные особенности и состав, что позволяет с их помощью составить сбалансированный рацион. Однако в холодное время года некоторые овощи становятся труднодоступными в свежем виде. И тогда приходится обратить внимание на замороженную альтернативу.
При заморозке состав овощей практически не меняется, что позволяет сохранить в них максимальное количество полезных компонентов. Кроме того, даже калорийность этих продуктов всегда отличается низкими показателями. Учеными и диетологами доказан тот факт, что замороженные овощи отличаются высокой биологической ценностью наряду с их свежими аналогами.
Для того чтобы продукты сохранили в себе полезные свойства, используется технология быстрой заморозки. Если после этого поддерживать температуру в низких пределах, а после размораживания сразу же употребить в пищу, то овощи станут отличным источником витаминов в любое время года, особенно зимой.
Что же касается минусов, то опасность замороженных овощей заключается лишь в одном аспекте. Нередко производители включает в состав продукта различные пищевые добавки, что ставит под сомнение дальнейшее сохранение ими полезных качеств. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*КАК ЗАМОРАЖИВАТЬ ОВОЩИ И ФРУКТЫ?*
Источник: http://www.diets.ru/article/1197877/
[показать]При заморозке состав овощей практически не меняется, что позволяет сохранить в них максимальное количество полезных компонентов. Кроме того, даже калорийность этих продуктов всегда отличается низкими показателями. Учеными и диетологами доказан тот факт, что замороженные овощи отличаются высокой биологической ценностью наряду с их свежими аналогами.
Что же касается минусов, то опасность замороженных овощей заключается лишь в одном аспекте. Нередко производители включает в состав продукта различные пищевые добавки, что ставит под сомнение дальнейшее сохранение ими полезных качеств.