• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


*ЗАГОТОВКИ//Варенье из ревеня* 19-01-2020 23:31

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Варенье из ревеня*

источник http://povar.ru/recipes/varene_iz_revenya-11774.html

[показать]

Удивите своих близких вареньем из ревеня! В нем содержится большое количество полезных для здоровья веществ - аскорбиновая и яблочная кислота, пектин. Это нежное лакомство очень порадует вас зимой.
varene_iz_revenya-62923 (700x438, 735Kb)
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Клубничное варенье//3 ароматных рецепта* 19-01-2020 23:31

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Клубничное варенье//3 ароматных рецепта*

[показать]
Мало тех людей, кто не любит клубничное варенье. Особенно приятно пить чай с любимым вареньем или добавлять в пироги или в десерт. Это вкусное лакомство не купишь в магазине, гораздо приятнее есть варенье, приготовленное дома.
thinkstockphotos-96430989 (700x466, 492Kb)
Если вы все еще не умеете готовить вкусное варенье из клубники, пора учиться. Тем более, это не так уж и сложно.
ТРИ РЕЦЕПТА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

*Острые малосольные огурцы на водке* 19-01-2020 23:30

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Острые малосольные огурцы на водке*

[показать]
130629211231-130709130246-p-O-ostrie-malosolnie-ogurci-na-vodke (700x468, 519Kb)
[показать]
[показать]

Ингредиенты

Вода 3,5 л
Соль 7 столовых ложек
Красный перец чили 2 штуки
Водка 250 г
Черный перец горошком 1 чайная ложка
Черный душистый перец горошком 1 чайная ложка
Анис (бадьян) 4 штуки
Семена тмина ½ чайной ложки
Укроп 1 г
Чеснок 1 г
Огурцы 2,5 кг
Приготовление
1. В воду высыпать соль, перемешать, довести до кипения.
2. Огурцы и всю зелень хорошо вымыть.
3. Один пучок засолки распределить по дну емкости для засолки (у меня — это стальная кастрюля).
4. Всыпать половину всех специй. Прорезать с нескольких сторон один красный перец и так же положить на дно.
5. Огурцы выложить один к одному по дну и далее слоями. Перекладывая слои очищенным чесноком и укропом.
6. Когда все огурцы будут уложены, всыпать все оставшиеся специи, положить прорезанный перец.
7. Влить половину водки.
8. Накрыть все вторым пучком засолки (листья хрена — в самом верху).
9. В кипящий рассол влить водку, перемешать и залить им огурцы.
10. Закрыть емкость крышкой, дать остыть — на это уйдет часов 5–6, затем поставить емкость в холодильник.
11. Итого — через 24 часа все будет готово.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Помидоры по-армянски* 19-01-2020 23:29

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Помидоры по-армянски*

00072073 (700x386, 259Kb)
[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ
соль – по вкусу
острые красные перчики – 2 шт.
лист лавровый – 1 шт.
веточка базилика
по 1 пучку петрушки и кинзы
бурые помидоры – 1,5 кг
головка чеснока 		РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить начинку. Чеснок очистить, из острых перчиков удалить семена. Зелень промыть. Зубки чеснока, перчики и зелень мелко нарезать.

Помидоры вымыть. Сделать на каждом глубокий разрез, не доходя до конца 1 см. Распределить по плодам приготовленную начинку, плотно укладывая ее в разрез.

Вскипятить 2,5 л воды с 0,5 стакана соли, добавить лавровый лист. Снять с огня и дать остыть.

Поместить помидоры в кастрюлю, залить рассолом так, чтобы он полностью покрыл плоды. Накрыть тарелкой, сверху поставить небольшой груз. Через 3–4 дня помидоры будут готовы.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Заготовка из огородной зелени* 19-01-2020 23:28

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Заготовка из огородной зелени*

00031910 (700x386, 270Kb)
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
зелень сельдерея – 1 кг
соль – 400 г
петрушка (зелень) – 1 кг
перец острый – 2 шт.
перец сладкий – 1 шт. большого размера
укроп (зелень) – 1 кг

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

001 (120x130, 18Kb) Зелень петрушки, укропа и сельдерея тщательно вымыть в холодной воде и просушить на салфетках.
002 (120x130, 17Kb) Зелень измельчить. Перцы вымыть, очистить от зерен и плодоножек и тонко нарезать. Все хорошо перемешать в большой миске. Добавить соль и еще раз перемешать. Плотно уложить смесь в стерилизованные банки, закрыть бумагой и перевязать бечевкой. Хранить в холодильнике.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Аджика по-грузински* 19-01-2020 23:27

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Аджика по-грузински*

[показать]
Рецептов аджики существует множество – у каждой хозяйки свой. Мы предлагаем еще один несложный вариант.
00019702 (700x386, 337Kb)
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Сацебели* 19-01-2020 23:27

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Сацебели*

[показать]
Если буквально перевести с грузинского слово «сацебели», получится что-то вроде «макалки», или, говоря общепринятым англоязычным кулинарным языком, соуса-дипа
bae9f8de (700x386, 336Kb)
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Квашеная капуста по немецки.* 19-01-2020 23:26

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Квашеная капуста по немецки.*

[показать]
1453853565_kvashenaya-kapusta (600x398, 201Kb)
Ингредиенты
2,3 кг. нашинкованной белокочанной капусты
3 ст. л. соли для квашения
1 ст. л. ягод можжевельника
2 ч. л. семян тмина
1 л. воды в простерилизованной стеклянной банке		 В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Приготовление блюда по рецепту:
В большой миске тщательно смешайте руками или щипцами капусту с солью, можжевельником и тмином. Если смешиваете руками, убедитесь перед началом работы, что они очень чистые. Дайте постоять 10 мин.
Уложите капустную смесь в большой пластиковый пищевой контейнер. Сверху положите крышку, меньше по размеру, чем контейнер и поставьте сверху на крышку банку с водой. Поставьте контейнер в холодное место (18-21°С) на ночь. Через день капуста выделит достаточно жидкости, которая полностью ее покроет. Банка нужна в качестве груза, чтобы капуста была погружена в жидкость и не взаимодействовала с воздухом.
Протыкайте капусту каждый день в течение 1-2 недель, для того чтобы выходил углекислый газ, при необходимости снимая с поверхности пену. Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 6 мес.

Выход: 2,5 л.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Помидоры резанные* 19-01-2020 23:26

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Помидоры резанные*

[показать]
pomidori (120x120, 6Kb)
Банки помыть, простерилизовать на пару. На дно банки положить укроп (зонтики с семенами), перец горошек (4-5 штук), лавровый лист. Заполнить слой лука (колечками), перец сладкий (соломкой), помидоры (крупными дольками). Сделать 2 слоя.

Рассол: на 1л воды: 2ст.ложки соли, 1ст.ложка сахара, 2ст.ложки яблочного уксуса, 3 ст.ложки подсолнечное масло
Рассол вскипятить и разлить по банкам. Банки стерилизовать 10 минут.
pomidori_rezannie (700x350, 301Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Заправка для БОРЩА* 19-01-2020 23:25

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Заправка для БОРЩА*

[показать]
Заготовка борща на зиму прекрасно используется как заправка для супов и вторых блюд, а так же экономит время приготовления для занятых на работе или учебе людей.
borshch_ava (700x350, 321Kb)
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Помидоры на зиму - 65 рецептов заготовки помидоров на зиму 19-01-2020 23:24

Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение

Помидоры на зиму - 65 рецептов заготовки помидоров на зиму!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты помидоров на зиму

 

Помидоры на зиму

 

Помидоры на зиму/5281519_pomidori_konservirovannie_sladkie64800 (700x499, 294Kb)

 

Помидоры в томатном соке

Помидоры в томатном соке

Сейчас сезон овощей, и многие начинают задумываться, как законсервировать растущие на огороде помидоры. Любителям интересных рецептов рекомендую узнать, как приготовить помидоры в томатном соке :)

Сушеные помидоры

Сушеные помидоры

В урожайный на помидоры год я решила их высушить. Помидоры обожаю в любом виде и могу их есть постоянно! Копалась в инете и нашла несколько рецептов сушеных помидоров. Испытала, понравился. Делюсь! 

Помидоры соленые

Помидоры соленые

Самый быстрый и простой способ приготовить соленые помидоры - засолить их холодным способом. Через месяц вы сможете ими наслаждаться! Солить можно как красные, так и зеленые (желтые, бурые) помидоры. 

Помидоры маринованные сладкие

Помидоры маринованные сладкие

Помидоры маринованные сладкие готовятся очень просто, это прекрасная зимняя закуска. Уксус можно добавлять по вкусу, регулируя таким образом, насколько сладкими будут помидоры. 

Помидоры маринованные с луком

Помидоры маринованные с луком

Помидоры маринованные с луком - отличная мужская закуска, лук и помидоры для праздничного мероприятия с водочкой хорошо дополняют друг друга. Под картошечку зимой - самое то.

Помидоры маринованные с чесноком

Помидоры маринованные с чесноком

Помидоры маринованные с чесноком - одна из моих фирменных помидорных заготовок. Готовятся просто, не сложнее чем другие заготовки, а получаются очень вкусными, пикантными, ароматными. Рекомендую!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*Классическое клубничное варенье* 19-01-2020 23:23

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*Классическое клубничное варенье*

[показать]
Чтобы ягодки меньше повреждались в процессе удаления с них грязи и пыли, необходимо мыть их не под проточной водой, а в большой емкости, например, тазу и совсем недолго.
Затем ягоду нужно перебрать – удалить зеленые листочки у основания, а также вынуть из емкости гнилые и поврежденные плоды.
klubnichnoe-varene-vkusnye-recepty-varenya-iz-klubniki-1 (700x393, 377Kb)
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ* 19-01-2020 23:23

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ*

[показать]
Джем из клубники – замечательный десерт, который можно использовать с выпечкой и самостоятельно. Клубничный джем, так же, как и варенье из клубники, оказывает положительное влияние на организм в том случае, если не злоупотреблять им. Коренным отличием клубничного джема от варенья является то, что при приготовлении джема нет необходимости сохранять форму ягод. Кроме того, в джем часто добавляют желирующие продукты, чтобы его консистенция была максимально вязкой.
1440 (700x466, 506Kb)
ТРИ РЕЦЕПТА
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Абрикосовый мармелад* 19-01-2020 23:22

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Абрикосовый мармелад*

[показать]
Мармеладом называют густое варенье из фруктов и ягод. В абрикосовый мармелад можно добавить немного ванили, имбиря или корицы.
ee7bf1528e9bcb5e5e274faaab72f1c1 (600x397, 206Kb)
Ингредиенты

абрикосы 1 кг
сахар 1 кг
вода 1 стакан
 Приготовление

1.Спелые абрикосы помыть, удалить косточки. Размять плоды в пюре.
2.Добавить воду и сахар, варить небольшими порциями до загустения.
3.Перелить мармелад в стерилизованные банки и закупорить.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Маринованный чеснок* 19-01-2020 23:22

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Маринованный чеснок*

[показать]
Маринованный чеснок можно подавать как самостоятельную закуску, дополнение к мясу и добавлять в салаты.
Ингредиенты

чеснок 3 кг
уксус 4.5% 1.5 л
крупная соль 1 ст.л.
сахар 100 г
мелко нарезанный красный острый перец 2 ч.л. 		сушеный орегано 1 ч.л.
семена сельдерея 1/2 ч.л.
черный перец горошком по 3 горошины на банку
лавровый лист по 1 шт. на банку
Очищенные зубчики чеснока добавить в кипящую воду и варить ровно минуту. Сразу же переложить в миску с холодной водой.
В кастрюлю налить уксус, добавить сахар и соль. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится.
В банки насыпать специи и добавить остывший чеснок. Залить кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать в кипящей воде 15 минут, закупорить.
Чеснок будет готов к употреблению через месяц.
fb677ea8d9384464ce17cae2b80271cc (600x400, 239Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Острая аджика* 19-01-2020 23:21

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Острая аджика*

[показать]
Острая аджика с перцем чили и чесноком – отличная приправа к мясу.
Ингредиенты
спелые помидоры 2.5 кг
морковь 1 кг
очищенный чеснок 200 г
красный молотый перец чили 2 ст.л. 		подсолнечное масло 200 мл
уксусная эссенция 1 ч.л.
сахар 200 г
крупная соль 3-4 ч.л.
Все овощи помыть. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Чеснок пропустить через пресс.
Соединить в кастрюле все ингредиенты, кроме чеснока и уксуса. Варить, помешивая, на медленном огне в течение часа.
Добавить чеснок и уксус, готовить еще 5 минут.
Горячую аджику разлить в стерильные банки, закупорить. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцами. Дать полностью остыть.
Хранить аджику в сухом прохладном месте.
2a712805b3491d267f5dc0e62eebc8bb (600x400, 252Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Овощное ассорти на зиму* 19-01-2020 23:20

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Овощное ассорти на зиму*

[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
огурцы мелкие
помидоры черри
капуста цветная,лук,
чеснок,морковь,кабачки		 сладкий перец
листья смородины, вишни, дуба
укроп,хрен
перец душистый
гвоздика,лавровый лист		 ДЛЯ МАРИНАДА
4 л воды
200 г соли
100 г сахара
250 г 9% уксуса

Тщательно вымойте овощи. Капусту разберите на соцветья. Почистите морковь и кабачки, нарежьте их небольшими кусочками, размером с помидор черри.
Простерилизуйте банки. Затем на дно каждой выложите листья смородины, вишни, дуба и укроп, сверху положите капусту, кабачки, лук, чеснок, огурцы, сладкий перец.
Залейте все кипящей водой и подождите 5-7 минут.
Слейте воду, добавьте хрен, душистый перец, лавровый лист и гвоздику в банки.
Для маринада: вскипятите воду, добавьте соль и сахар, растворите их. Снимите получившуюся смесь с огня, влейте уксус.
Залейте горячим маринадом овощи, закатайте банки, переверните.
Остудите банки до комнатной температуры. Храните в прохладном месте.
bd2c00d9 (700x386, 337Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
*ЗАГОТОВКИ//Варенье из крыжовника* 19-01-2020 23:19

Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение

*ЗАГОТОВКИ//Варенье из крыжовника*

[показать]
Варенье по бабушкиному рецепту подойдет к любому торжеству, чаепитию... и даже в качестве подарка.
1e21255dc8e9679e70f93d40a078fde8 (700x441, 379Kb)
Это варенье по бабушкиному рецепту, пожалуй, самое любимое для многих. К любому празднику и чаепитию, в качестве подарка, да и просто быстрого угощения – незаменимо! Если вы хотите использовать варенье для подарка близким, разложите его в стеклянные баночки маленького объема, закройте крышкой, а сверху – бумагой, на которую нанесите дарственную надпись и завяжите красивой лентой. И сувенир готов!
РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
=Консервирование вишни на зиму= 19-01-2020 23:19

Это цитата сообщения ЛюдаМила69 Оригинальное сообщение

=Консервирование вишни на зиму=

_____________________________________________________________
Консервированная вишня зимой послужит готовой начинкой для любых кондитерских изделий – пирогов, тортов, бисквитов.
Консервированная вишня отличается естественным вкусом. Она сохраняет больше полезных веществ, чем вишня из варенья.
cb1bf7711120d23f524aa7e34b6c20d3 (600x400, 217Kb)
_____________________________________________________________
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
=Как заморозить малину= 19-01-2020 23:18

Это цитата сообщения ЛюдаМила69 Оригинальное сообщение

=Как заморозить малину=

_______________________________________________________
Уже начала поспевать малина, и сейчас самое время заморозить ее на зиму. Рецепты с замороженной малиной очень разнообразны – из нее можно готовить те же блюда, что и из свежей, а для приготовления некоторых десертов такие ягоды даже предпочтительнее.
e7ec1107cba3cc77089f0613cf5df61e (600x400, 250Kb)
Малину нужно замораживать по мере ее созревания, или же покупки. Чем свежее ягоды, попавшие тебе в руки, тем лучше. Не пытайся заморозить совсем спелые ягоды – они обязательно расползутся и потеряют форму.
_______________________________________________________
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»