Жаркое с картофелем и чесноком
20-01-2020 22:06
Это цитата сообщения Цета Оригинальное сообщение
Жаркое с картофелем и чесноком
[показать]________________________________________________________________
________________________________________________________________
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,2 кг говяжьего огузка
1 кг картофеля
1 кг белого лука
2 головки чеснока
1 небольшой пучок зеленого лука
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец________________________________________________________________ Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Цета Оригинальное сообщение
Жаркое с картофелем и чесноком
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ1,2 кг говяжьего огузка
1 кг картофеля
1 кг белого лука
2 головки чеснока
1 небольшой пучок зеленого лука
топленое масло
соль, свежемолотый черный перец
*Жареное мясо с луком и болгарским перцем*
20-01-2020 22:05
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Жареное мясо с луком и болгарским перцем*
[показать]
Готовим на обед аппетитное жареное мясо с овощами
Чтобы получить самое нежное жареное мясо, конечно, лучше выбирать свинину – ошеек, лопатку, заднюю часть. Она гораздо мягче говядины, да и готовить ее совершенно не сложно.
Благодаря болгарскому перцу жареное мясо по этому рецепту получается необыкновенно ароматным и насыщенным, так что вкусный обед обеспечен! РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Жареное мясо с луком и болгарским перцем*
[показать]
Благодаря болгарскому перцу жареное мясо по этому рецепту получается необыкновенно ароматным и насыщенным, так что вкусный обед обеспечен!
*Тефтели с подливкой*
20-01-2020 22:04
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Тефтели с подливкой*
источник http://www.vseblyuda.ru/item/1040/kak-prigotovit-tefteli-s-podlivkoy-recept-foto/
[показать]
Ароматные домашние тефтели напоминают вкус из детства. Приготовить их совсем не сложно, тефтели получаются вкусные, не разваливаются - с восхитительной подливкой. Гарнир подойдет любой – картофельное пюре, рис или макароны, вся семья останется сыта и довольна.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Тефтели с подливкой*
источник http://www.vseblyuda.ru/item/1040/kak-prigotovit-tefteli-s-podlivkoy-recept-foto/
[показать]
*УХА-три рецепта*
20-01-2020 22:02
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*УХА-три рецепта*
[показать]
Уху невозможно сварить без рыбы. Однако называть любой рыбный суп ухой тоже нельзя. Уху, о которой мы говорим, не заправляют крупами, мукой, прежаренным луком и др. В нее кладут только пряности, пряные овощи (тот же сырой лук) и коренья. Все прочее - лишь производные от настоящей ухи или уха, но с неким определенным эпитетом. Добавили, к примеру, картофель и зелень - получили "уху рыбацкую", заложили помидоры и сливочное - едим "уху донскую", накрошили морковки - получилась "уха сладкая"... Хотя в классической ухе из ершей и окуней морковь неуместна, вполне достаточно той сладости, которую отдают эти рыбки в бульон. 
Раньше существовала довольно четкая иерархия видов ухи из разных рыб. Например, уха из жереха, сазана, головля и карпа называлась "черною", из судака, окуня, ерша, сига - "белою". Самой вкусной, конечно, считалась "красная" - из осетра, белуги и стерляди (их называли "красными" рыбами, то есть красивыми, лучшими). "Пластовую" уху делали из соленой, вяленой и сушеной распластованной рыбы - ее ошпаривали кипятком, в котором предварительно варили анис или фенхель, а после этого уже клали в воду. В "вялую" уху шла вяленая рыба, в нее добавляли сушеные или свежие грибы. Из снетков варили уху "чудскую", или "псковскую", из сущика (сушеной мелкой рыбешки) - "онежскую", из трески и палтуа - "поморскую". Славилась и уха из налима - "мневая" (от "мень" - "налим"). РЕЦЕПТЫ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*УХА-три рецепта*
[показать]
Раньше существовала довольно четкая иерархия видов ухи из разных рыб. Например, уха из жереха, сазана, головля и карпа называлась "черною", из судака, окуня, ерша, сига - "белою". Самой вкусной, конечно, считалась "красная" - из осетра, белуги и стерляди (их называли "красными" рыбами, то есть красивыми, лучшими). "Пластовую" уху делали из соленой, вяленой и сушеной распластованной рыбы - ее ошпаривали кипятком, в котором предварительно варили анис или фенхель, а после этого уже клали в воду. В "вялую" уху шла вяленая рыба, в нее добавляли сушеные или свежие грибы. Из снетков варили уху "чудскую", или "псковскую", из сущика (сушеной мелкой рыбешки) - "онежскую", из трески и палтуа - "поморскую". Славилась и уха из налима - "мневая" (от "мень" - "налим").
*Как приготовить драники – просто и вкусно!*
20-01-2020 22:01
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Как приготовить драники – просто и вкусно!*
[показать]
Возможно, кому-то более знакомым покажется украинское название - деруны или теруны. Но сути дела это не меняет. Драники, а проще говоря, картофельные оладьи - это быстро, просто и очень вкусно.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Как приготовить драники – просто и вкусно!*
[показать]
*Гуляш в горшочках ♨♨♨*
20-01-2020 21:59
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Гуляш в горшочках ♨♨♨*
[показать]
Гуляш - традиционное блюдо венгерской кухни, но его любят и знают далеко за пределами Венгрии. Способов приготовления гуляша - десятки...Например,этот рецепт из украинской кухни!
Гуляш представляет собой густой суп из говядины или телятины, обжаренной на свином жире с луком, сладким перцем и картошкой. Чаще всего в гуляш добавляют помидоры, иногда - сметану.
Вообще, это простое деревенское блюдо, пища пастухов и солдат. Но иногда гуляш может стать достойным украшением праздничного стола - например, если его приготовить в горшочках. Для семейного праздничного застолья - идеальное блюдо! РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Гуляш в горшочках ♨♨♨*
[показать]
Вообще, это простое деревенское блюдо, пища пастухов и солдат. Но иногда гуляш может стать достойным украшением праздничного стола - например, если его приготовить в горшочках. Для семейного праздничного застолья - идеальное блюдо!
ВКУСНЕЙШЕЕ САЛО
20-01-2020 21:58
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШЕЕ САЛО
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
ВКУСНЕЙШЕЕ САЛО
ВКУСНЕЙШЕЕ САЛО
Незабываемый деликатес просто тает во рту!
*Картофельные оладьи с ветчиной.//рецепт выходного дня*
20-01-2020 21:58
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Картофельные оладьи с ветчиной.//рецепт выходного дня*
[показать]
Ветчина — мясной деликатес, просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка. Ветчина производится сырокопченой, варено-копченой, вареной, формовой. Лакомство популярно во многих странах мира.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Картофельные оладьи с ветчиной.//рецепт выходного дня*
[показать]
*Вергуны на кефире*
20-01-2020 21:56
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Вергуны на кефире*
[показать]
Пышные вергуны на кефире. 
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Вергуны на кефире*
[показать]
*Свекольник//холодный суп*
20-01-2020 21:55
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Свекольник//холодный суп*
[показать]
______________________________________________
Ингредиенты
Свекла (на 1 литр воды) 4 шт
Щавель1 пучок
Огурцы2 шт
Яйца куриные2 шт
Сметана
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) 1 пучок
Соль
Хрен (приправа)
Приготовление
Свеклу очистить, опустить в кастрюлю с водой с добавлением уксуса или лимонного сока, отварить до готовности (20 минут). Отвар процедить и поставить остужаться, свеклу вынуть и натереть на крупной терке. Щавель измельчить, огурцы, яйца и зелень нарезать, все переложить в охлажденный свекольный отвар, дать настояться полчаса, подавать со сметаной и хреном. По желанию, в суп можно добавить отварное мясо говядины, посолить и поперчить по вкусу.______________________________________________
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Свекольник//холодный суп*
[показать]
Ингредиенты
Свекла (на 1 литр воды) 4 шт
Щавель1 пучок
Огурцы2 шт
Яйца куриные2 шт
Сметана
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) 1 пучок
Соль
Хрен (приправа)
Приготовление
Свеклу очистить, опустить в кастрюлю с водой с добавлением уксуса или лимонного сока, отварить до готовности (20 минут). Отвар процедить и поставить остужаться, свеклу вынуть и натереть на крупной терке. Щавель измельчить, огурцы, яйца и зелень нарезать, все переложить в охлажденный свекольный отвар, дать настояться полчаса, подавать со сметаной и хреном. По желанию, в суп можно добавить отварное мясо говядины, посолить и поперчить по вкусу.
*Суп с клецками//готовим украинское блюдо*
20-01-2020 21:54
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Суп с клецками//готовим украинское блюдо*
[показать]
Готовится суп с клецками на обычном мясном бульоне с добавлением кусочков теста, которые в процессе варки набухают и превращаются в оригинальные мучные изделия − клецки.
Хитрость этого первого блюда заключается в том, что суп с клецками можно есть без хлеба. Ведь хлебное изделие (клецки) уже присутствует в супе. Хотя суп с клецками также вкусен и с ломтиком свежего душистого ржаного хлеба. РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Суп с клецками//готовим украинское блюдо*
[показать]
*СЫРНИКИ ПО-УКРАИНСКИ*
20-01-2020 21:53
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*СЫРНИКИ ПО-УКРАИНСКИ*
[показать]
Украинские блюда сытные и очень вкусные. Знакома нам эта кухня по наваристым супам и, конечно же, по очень простым, но вкусным десертам, таким как сырники по-украински. По сути, готовятся они из обычного творожного теста, однако изюм помогает сделать их необычными и очень вкусными.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*СЫРНИКИ ПО-УКРАИНСКИ*
[показать]
*Луковые блинчики*
20-01-2020 21:52
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Луковые блинчики*
[показать]
Бюджетные блинчики, которые можно готовить как основное блюдо или как закуску к украинскому борщу. Другое достоинство «цыбульников», как их называют на Украине – это сытность. Ими можно накормить всю семью. Ароматно, вкусно и легко в приготовлении!
Внешне чаще всего они напоминают скорее оладьи, но все зависит от того, насколько густым вы приготовите тесто.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Луковые блинчики*
[показать]Внешне чаще всего они напоминают скорее оладьи, но все зависит от того, насколько густым вы приготовите тесто.
*Гороховый суп с копченостями*
20-01-2020 21:50
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Гороховый суп с копченостями*
источник http://picantecooking.com/recipe/kuhni-mira/polska...gorohovyy-sup-s-kopchenostyami
[показать]
Очень важную роль в гороховом супе играют копчености, которые так хорошо подходят к гороху, делая его вкус ярче. Лучше всего использовать копченые ребрышки. Мясо при костях наиболее ароматное. Можно использовать и копченый бекон, но мясные ребрышки все же лучше. И поскольку в супе есть копчености, то можно готовить его не на бульоне, а просто на воде, а они, вместе с овощами, и так сделают суп насыщенным вкусом.
Что касается гороха, то для супа можно использовать как желтый так и зеленый сушеный колотый горох. Колотый горох можно и не замачивать предварительно, но тогда, его следует готовить значительно дольше чем замоченный. Я люблю гороховый суп с разваренные горохом, который его приятно сгущает, поэтому, однозначно горох замачиваю. А если вы любите горох аль денте, тогда не нужно замачивать и варить только до нужной Вам консистенции.
И еще одно, о чесноке. Я люблю чеснок и люблю когда в блюдах он имеет выразительный вкус, поэтому добавляю его на последних стадиях приготовления блюд, чтобы не вываривался слишком. Если же Вы не любите аромат чеснока, можете добавить его при обжаривании лука и тогда он будет иметь едва уловимый аромат.
РЕЦЕПТ С ФОТО
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Гороховый суп с копченостями*
источник http://picantecooking.com/recipe/kuhni-mira/polska...gorohovyy-sup-s-kopchenostyami
[показать]Что касается гороха, то для супа можно использовать как желтый так и зеленый сушеный колотый горох. Колотый горох можно и не замачивать предварительно, но тогда, его следует готовить значительно дольше чем замоченный. Я люблю гороховый суп с разваренные горохом, который его приятно сгущает, поэтому, однозначно горох замачиваю. А если вы любите горох аль денте, тогда не нужно замачивать и варить только до нужной Вам консистенции.
И еще одно, о чесноке. Я люблю чеснок и люблю когда в блюдах он имеет выразительный вкус, поэтому добавляю его на последних стадиях приготовления блюд, чтобы не вываривался слишком. Если же Вы не любите аромат чеснока, можете добавить его при обжаривании лука и тогда он будет иметь едва уловимый аромат.
*ВЕЛИКИЙ ПОСТ//Борщ*
20-01-2020 21:50
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ВЕЛИКИЙ ПОСТ//Борщ*
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для подачи:
2–3 зубчика чеснока
зелень (укроп, петрушка) РЕЦЕПТ
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ВЕЛИКИЙ ПОСТ//Борщ*
[показать]
| 3 средние картофелины половина среднего кочана капусты 2 средние свеклы 2 средних помидора 2 средние морковки 2 корня петрушки | 2 средние луковицы 1 лавровый лист сок половины лимона растительное масло черный перец молотый и горошком щепотка сахара,соль |
2–3 зубчика чеснока
зелень (укроп, петрушка)
*Куриный суп с галушками*
20-01-2020 21:48
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Куриный суп с галушками*
[показать]
ИНГРЕДИЕНТЫ
Куриные окорочка 400 гр
Лавровый лист 1шт
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Картошка 200 гр
Растительное масло 1 ст.л.
Лук 80 гр
Болгарский перец 50 гр
Морковь 80 гр
Мука 3 ст.л.
Куриные яйца 1 шт
Укроп 30 гр
Петрушка 30 гр.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Куриный суп с галушками*
[показать]Куриные окорочка 400 гр
Лавровый лист 1шт
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Картошка 200 гр
Растительное масло 1 ст.л.
Лук 80 гр
Болгарский перец 50 гр
Морковь 80 гр
Мука 3 ст.л.
Куриные яйца 1 шт
Укроп 30 гр
Петрушка 30 гр.
*Ароматизированная соль*
19-01-2020 23:49
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Ароматизированная соль*
[показать]
Соль, кажется, потихоньку выходит из опалы и не воспринимается исключительно как «белый яд». Впрочем, соль соли рознь. Та, что была очищена от всех примесей, отбелена и выхолощена, действительно никакой пользы в себе не несет. Да и вкуса тоже. И совсем другое дело – грубая морская соль. Ее и нужно немного, и еду она существенно облагораживает. Особенно если ее слегка усложнить.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Ароматизированная соль*
[показать]
*Острый мармелад из тыквы*
19-01-2020 23:48
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Острый мармелад из тыквы*
[показать]
Чем жирнее и насыщеннее по вкусу продукт, к которому вы подаете тыквенный "мармелад", тем лучше они сочетаются.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Острый мармелад из тыквы*
[показать]
*Цитрусовая приправа к закускам*
19-01-2020 23:47
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Цитрусовая приправа к закускам*
[показать]Приправа из цитрусовых освежит и сделает оригинальным любой закусочный стол с мясными деликатесами и сырами, особенно при их нынешнем печальном «изобилии»
РЕЦЕПТ ПРИПРАВЫ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*Цитрусовая приправа к закускам*
[показать]
*ПИНДЖУР//Вкусная легкая баклажанная икра по рецепту македонской кухни.*
19-01-2020 23:46
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ПИНДЖУР//Вкусная легкая баклажанная икра по рецепту македонской кухни.*
[показать]
Вкусная легкая баклажанная икра по рецепту македонской кухни.
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Людмилка-Н Оригинальное сообщение
*ПИНДЖУР//Вкусная легкая баклажанная икра по рецепту македонской кухни.*
[показать]