Баклажаны консервированные. Cамая вкусная закуска!
Ингредиенты на 10 банок по 0.5 литра:
Баклажаны - 6 кг.
Помидоры красные - 1.6 кг.
Репчатый лук - 1.9 кг.
Чеснок - 120 гр.
Зелени петрушки - 1 пучок
Растительное масло
Соли - 150 гр.
Черный перец молотый - по вкусу
Морковь по желанию
Приготовление:
Вкусная заготовка на зиму! Баклажаны порезанные на кружочки и обжаренные, с овощным фаршем, только представте эту вкуснятину. Потому что из всех заготовок из баклажанов это наверное самая вкусная! Рецепт на 10 пол литровых банок. Баклажанов 6кг., красных томатов-1.6 кг., чеснока-120 граммов., зелени петрушки-1 пучок., репчатого лука-1.9 кг., растительное масло для обжаривания баклажанов, соли-150 граммов., молотый черный перец по вкусу. Помытые Баклажаны нарезать колечками и положить в раствор соли(примерно 120 граммов соли на 1 литр воды) не более чем на 5 минут, потом слить воду, дать стечь. Затем обжарить на раскаленном масле до желтовато-коричневого цвета. Очистить лук, нарезать, предварительно помыв, на тонкие пластинки, и тоже обжарить на растительном масле(можно еще добавить морковь натертую на крупной терке. Около 2 кг, будет ещё вкуснее. Морковку надо обжарить вместе с луком) Томаты тщательно моем, перекручиваем в мясорубке, доводим до кипения и протираем через сито. Эту массу нужно уваривать до уменьшения массы примерно на 1/3. Чистим чеснок, пропускаем через чесноко давилку. А сейчас моем зелень, в нашем случае петрушку, и мелко нарезаем. Перемешиваем все компоненты. И помещаем в кастрюлю, довести до кипения постоянно помешивая. Берем чистую сухую банку, на дно ложем немного овощного фарша, далее слой обжаренных баклажанов, далее опять фарш и так до заполнения баночки, сверху должен оказаться фарш. До конца заполненные банки накрыть прокипяченными для закатки крышками, установить в бачок или в другую ёмкость с нагретой до 70-ти градусов водой и стерилизовать при температуре 100 градусов пол литровые - 50 минут, литровые - 90 минут (Внимание! Бурное кипение воды не допустимо), Затем банки можно закатывать. Всё готово! Можно переворачивать и укутывать на сутки. Процесс этот очень трудоемкий, но знайте это того стоит и вкуснота всё оправдывает!
|
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Восхитительный календарь на 2012 год
Красивый календарь с фотографиями родных и близких - великолепный подарок для любой семьи! В наборе представлены уже готовые листки календаря на трех языках: английском, французком и немецком, восхитительные кластеры, а также таблица для записей и каждый лист отдельно в psd
Читать далее
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
Бесплатная программа - IcoFX. Сами создаем иконки для ярлыков Windows
В продолжение к этому посту. Создавать ярлыки мы уже умеем, менять им иконку тоже. Теперь будем сами создавать эти иконки.
Речь пойдет о бесплатной программе IcoFX.
С помощью этой программы можно создавать иконки для Windows, Macintosh... для сайтов тех же... ну и вообще - просто иконки:)
Программа на русском языке, что является большим плюсом.
Я сам в ней еще толком не разобрался, некогда мне все:) Но одну, приятную глазу иконку, уже сделал:)
[211x185] Как вы понимаете, иконку я создал из готового изображения. Точнее говоря из своей аватарки:)
Вот этим сейчас и займемся.
Урок только кажется длинным и сложным, на самом деле все, что вам придется делать (практически) - это подряд нажимать "Ок" :)
Читать дальше > > >
Детское место – это самое яркое место в квартире, где можно проявить фантазию и воплотить пожелания ребёнка. Идея сделать стол с балетной пачкой пришла в голову дизайнеру “Sassy Sanctuary”. Такой стол украсит комнату девочки, которая себя видит маленькой принцессой, мечтает стать балериной или танцовщицей.
Стол куплен в Икее, покрашена. С обратной стороны столешницы строительным степлером прикреплен фатин. У автора на реализацию данного проекта ушло 50 метров фатина. Но юбочку для стола можно сделать не такую пышную, но не менее красивую, на которую понадобится намного меньше ткани. Белый фатин или тюль можно покрасить красками для ткани, подобрав нужный цвет.
[показать]
"Павлиний хвост".
Понадобится баклажаны, твердый сыр, майонез растительное масло, огурец, помидор, маслины. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, через 20 мин промыть, запанировать в муке и обжарить на растительном масле до готовности. Сыр натереть добавить чеснок и майонез, все перемешать и обмазать этой сырной смесью горячие дольки. Выложить на блюдо и украсить кружочками огурца, помидором или болгарским перцем и половинками маслин.
Автор работы: Маленькая пчелка
[показать]Ингредиенты для риса:
- 400 мл японского риса;
- 2 ст.л. японского рисового уксуса;
- 2,5 ст.л. сахара;
- 2 ч.л. морской соли.
Для начинки (можно брать два-три из перечисленных ингредиентов):
- сырокопченый лосось,
- авокадо,
- огурец,
- омлет,
- креветки,
- сыр филадельфия.
Дополнительно:
- васаби,
- нори - высушенные спрессованные водоросли,
- маринованный имбирь,
- соевый соус.
[480x416]
Ингредиенты
Куриная грудка 1 шт
маринованный лук
твердый сыр 150гр
свежий огурец 1 шт
красный болгарский перец
яйца 3 шт
зелень укропа петрушки
оливки
майонез
специи (лавровый лист, черный перец горошком )
Способ приготовления
Куриное филе отварить в подсоленной воде со специями - режется мелко кубиками и выкладывается в виде скобки, затем маринованный лучок, сверху кладём тертый на мелкой терке белок (3 яиц), затем твердый сыр(также на мелкой терке),свежий огурец (на крупной тёрке), желтки (на тёрке). Между слоями смазывать майонезом. Украшаем: мелко нарезанные красный болгарский перец или помидоры, тертый сыр, измельченная зелень, оливки. Приятного аппетита!
