Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Geroma Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ëàïøà äëÿ ëàãìàíà.
Ëàïøà äëÿ ëàãìàíà - î÷åíü âàæíûé èíãðåäèåíò. Îíà âûòÿãèâàåòñÿ âðó÷íóþ. Åñëè îòâàðèòü ñïàãåòòè è ïðèïðàâèòü èõ ïîäëèâîé-ñîóñîì, ýòî áóäóò ñïàãåòòè ñ ñîóñîì. À ëàãìàí îáÿçàòåëüíî äîëæåí áûòü ïîäàí òîëüêî ñ äîìàøíåé ëàïøîé ðó÷íîé âûòÿæêè. Ó íàñ â ìàãàçèíàõ ñåé÷àñ ïðîäàåòñÿ òàêàÿ ëàïøà. Êóïèòü - íå ïðîáëåìà. Íî ýòî - ó íàñ. À åñëè ãäå-òî íå ïðîäàåòñÿ? Êàê âû ñìîæåòå ïîïðîáîâàòü íàñòîÿùèé ëàãìàí? Ïîýòîìó ÿ è íàïèñàëà ýòîò ïîñò. Ïîêàæó, êàê ñäåëàòü òàêóþ ëàïøó äîìà. Ñêàæó ñðàçó - íå ïðîñòî.
Îäíàêî - ðèñêíèòå, ïðèãîòîâüòå. È âû ñðàçó ïîéìåòå - ýòî òî, ÷òî íàäî!
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Geroma Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ãàëóøêè
Ëþáèìîå áëþäî îäíîãî òîâàðèùà, ïî ïðîñüáå êîòîðîãî è áûëî ïðèãîòîâëåíî.
Âîîáùå, ãàëóøêè ìîé äåäóøêà î÷åíü ëþáèë. Íî ãîòîâèë îí èõ ñî ñâèíèíîé è çàæàðêó äåëàë íà ñâèíûõ øêâàðêàõ, íî ñâèíèíû ó ìåíÿ íå îêàçàëîñü, äà è íå î÷åíü ìû åå ïðèâåòñòâóåì, ïîýòîìó ïðèãîòîâèëà ÿ ãàëóøêè ñ êóðèöåé.
Íàáîð ïðîäóêòîâ ó ìåíÿ çäåñü íà 3-4 ïîðöèè.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Geroma Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Êóðèöà â ñìåòàíå ñ ãðèáàìè è êàðòîôåëåì.
Îáû÷íîå áëþäî. Ïî÷òè ïîâñåäíåâíîå, åñëè â ñåìüå ïàðà-òðîéêà âçðîñëûõ ìóæ÷èí.
Îñîáîãî ñåêðåòà â íåì íåò, íî åñòü ïàðî÷êà òîíêîñòåé-äåòàëåê, êîòîðûå ïîçâîëÿò òàêóþ êóðî÷êó ïðèãîòîâèòü äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà.
1.
Ïðîäóêòû.
Êóðèöà - 1 øò.(ïðèìåðíî 1,5 êã.)
Êàðòîôåëü - 2 êã.
Ëóê ðåï÷àòûé - 400 ã.
Ìîðêîâü - 300 ã.
Ãðèáû ñâåæèå - 500 ã.
×åñíîê - 1 ãîëîâêà.
Ñìåòàíà 150 ã.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå - ïðèìåðíî 100 ã.
Ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö.
Ñíà÷àëà íóæíî î÷èñòèòü, ïîìûòü è íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñêàìè êóðèöó.
Íàðåçàòü ÷åñíîê. Îí ñåé÷àñ ìîëîäîé, íåæíûé, ïîýòîìó íåò íåîáõîäèìîñòè åãî ïîëíîñòüþ î÷èùàòü îò êîæóðû.
2.
 ìèñêó âûëîæèòü ñìåòàíó, ÷åñíîê, íåìíîãî ñîëè è ÷åðíîãî ïåðöà, ïåðåìåøàòü è â ýòîò ìàðèíàä óëîæèòü íàðåçàííûå êóñêè êóðèöû. Õîðîøî ïåðåìåøàòü, îòñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà ïîë÷àñà.
3.
Ìîðêîâü î÷èñòèòü, íàðåçàòü òîíêèìè êðóæî÷êàìè è îáæàðèòü â äâóõ ëîæêàõ ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
4.
Ïîòîì äîáàâèòü êðóïíî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê. È îáæàðèâàòü, ïîêà ëóê íå ñòàíåò ïðîçðà÷íûì.
5.
Ãðèáû - âåøåíêà. Ìîæíî, êîíå÷íî, ëþáûå äðóãèå ñâåæèå ãðèáû. Ïîìûòü, îáñóøèòü, êðóïíî íàðåçàòü. È îáæàðèòü â î÷åíü íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå - 1 ñò. ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. ×óòü ïîäñîëèòü.
6.
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, ïîìûòü, íàðåçàòü êðóïíûìè ëîìòèêàìè, ÷óòü ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ñò. ëîæêó ðàñò. ìàñëà, ïåðåìåøàòü, ñëîæèòü â ïðîòèâåíü ñ âûñîêèìè áîðòèêàìè è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó (180˜°) Ïîêà áóäåò ãîòîâèòüñÿ êàðòîôåëü - çàéìåìñÿ êóðèöåé.
7.
Êóðî÷êà óæå äîñòàòî÷íî ïðîìàðèíîâàëàñü, ðàçîãðåòü íà îãíå êàçàí è óëîæèòü â íåãî êóñêè ìàðèíîâàííîé êóðèöû. Æèð äîáàâëÿòü íå íàäî, â ñàìîé êóðèöå äîñòàòî÷íî æèðà. Îáæàðèâàòü äî ïîëóãîòîâíîñòè è ðóìÿíîé êîðî÷êè.
9.
Êîãäà êàðòîôåëü ñòàíåò ìÿãêèì, âûíóòü ïðîòèâåíü èç äóõîâêè, óëîæèòü ñëîÿìè æàðåíûå ìîðêîâü, ëóê è ãðèáû.
8.
Íà îâîùè - êóðèöó. Äîáàâèòü â ïðîòèâåíü ñ ïîëñòàêàíà âîäû è ïîñòàâèòü â äóõîâêó åùå íà 20-25 ìèíóò.
10.
Âîò, ñîáñòâåííî, âñÿ ïðåìóäðîñòü. Æàðêîå èç êóðèöû ñ ãðèáàìè è êàðòîøêîé - íå îñîáî èçûñêàííîå êóøàíüå. Íî åñëè åãî ïðèãîòîâèòü ñ õîðîøèì íàñòðîåíèåì è æåëàíèåì âêóñíî íàêîðìèòü - ïîëó÷èòñÿ ïðåâîñõîäíî. È ïîäàòü ñ ñàëàòîì.
Ðåöåïò ñàëàòà â ñëåäóþùåì ïîñòå.
Ïðèÿòíîãî âñåì àïïåòèòà!
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Liudmila_Sceglova Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Êóëèíàðèÿ >Âêóñíûé ñaëaò «Êðàñíaÿ Øaïî÷êa»
|
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ñàëàò «Áóíèòî»
Êòî-íèáóäü çíàåò, ïî÷åìó áþäæåòíûé ñàëàò èç êîðåéñêîé ìîðêîâè íàçûâàåòñÿ «áóíèòî», è ÷òî çà áóíèòî òàêîå? È ïî÷åìó îí, ïî ñëóõàì, ïîäàåòñÿ â èòàëüÿíñêîì ðåñòîðàíå «×åëåíòàíî»?? ß, êàê íè èñêàëà, òàê è íå íàøëà — áóäó áëàãîäàðíà, åñëè çíàþùèé íàïèøåò â êîììåíòàðèÿõ, ÷òî òóò è êàê.
Íî íå ñóòü. Ñóòü â äðóãîì: âêóñíåéøèé! Àáñîëþòíî äîñòóïíûå èíãðåäèåíòû — êîðåéñêàÿ ìîðêîâü, êóðèöà, ñûð, ÿéöà — à âêóñ ïðîñòî èçóìèòåëüíûé!  ñàëàòå «Áóíèòî» îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ âàðåíîå êóðèíîå ìÿñî è òâåðäûé ñûð, à êîðåéñêàÿ ìîðêîâêà ïðèäàåò îñîáóþ ñî÷íîñòü è ïèêàíòíîñòü. Óâåðåíà, ÷òî ýòîò ñëîåíûé ñàëàò âàì òî÷íî ïîëþáèòñÿ è çàéìåò äîñòîéíîå ìåñòî íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå, à âû áóäåòå ìíå áëàãîäàðíû çà ðåöåïò «Áóíèòî» — âêóñíûé è ïðîñòîé! 😉
[ïîêàçàòü]Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Íåâåðîÿòíî íåæíûé ñàëàò èç êàëüìàðîâ - Íó, îÎ÷åíü âêóñíûé!
Ëè÷íî ÿ êàëüìàðû ïðîñòî îáîæàþ! Î÷åíü çàâèäóþ ëþäÿì, êîòîðûå æèâóò ó ìîðÿ è èìåþò âîçìîæíîñòü ïèòàòüñÿ íå ìîðîæåíûìè, à ñâåæåâûëîâëåííûìè ìîðåïðîäóêòàìè! Íî ðåàëèè òàêîâû- êàëüìàðû ó íàñ ÷àùå âñåãî ïîêðûòû êîðêîé ëüäà è ÷òîáû ïîñëå âàðêè îíè îñòàâàëèñü ìÿãêèìè è íåæíûìè- íóæíî ïîòðóäèòüñÿ! Íî ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó âàì î ñïîñîáå âàðêè, ïðè êîòîðîì ïîëó÷àþòñÿ ïðîñòî òàþùèìè âî ðòó.
[700x386]
[ïîêàçàòü]Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Geroma Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
ÀÇÓ
[ïîêàçàòü]À âîò - åùå îäíî áëþäî. È îïÿòü - íå ìíîé ïðèäóìàííîå.
Íàöèîíàëüíîå.
Àçó - ýòî - èç òàòàðñêîé êóõíè. À òàòàðñêèå áëþäà âñåãäà ïðàêòè÷íû, ðàöèîíàëüíû, äîñòóïíû.
È âîò åùå, ÷òî ÿ äàâíî çàìåòèëà.
Ó òàòàðîê ÂÑÅÃÄÀ - ÂѨ âêóñíî..
Èõ îòëè÷èòåëüíàÿ ÷åðòà - îïðÿòíîñòü è íåòîðîïëèâîñòü.
Íó âîò òàê ó íèõ ïîëó÷àåòñÿ - âñ¸, ÷òî íè ïðèãîòîâÿò -îòëè÷íî âûõîäèò.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Geroma Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ëàïøà äëÿ ëàãìàíà.
Ëàïøà äëÿ ëàãìàíà - î÷åíü âàæíûé èíãðåäèåíò. Îíà âûòÿãèâàåòñÿ âðó÷íóþ. Åñëè îòâàðèòü ñïàãåòòè è ïðèïðàâèòü èõ ïîäëèâîé-ñîóñîì, ýòî áóäóò ñïàãåòòè ñ ñîóñîì. À ëàãìàí îáÿçàòåëüíî äîëæåí áûòü ïîäàí òîëüêî ñ äîìàøíåé ëàïøîé ðó÷íîé âûòÿæêè. Ó íàñ â ìàãàçèíàõ ñåé÷àñ ïðîäàåòñÿ òàêàÿ ëàïøà. Êóïèòü - íå ïðîáëåìà. Íî ýòî - ó íàñ. À åñëè ãäå-òî íå ïðîäàåòñÿ? Êàê âû ñìîæåòå ïîïðîáîâàòü íàñòîÿùèé ëàãìàí? Ïîýòîìó ÿ è íàïèñàëà ýòîò ïîñò. Ïîêàæó, êàê ñäåëàòü òàêóþ ëàïøó äîìà. Ñêàæó ñðàçó - íå ïðîñòî.
Îäíàêî - ðèñêíèòå, ïðèãîòîâüòå. È âû ñðàçó ïîéìåòå - ýòî òî, ÷òî íàäî!
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Geroma Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ëàãìàí
Ñîâåðøåííî áûëà óäèâëåíà, êîãäà óâèäåëà, ÷òî íåò ó ìåíÿ, â ìîåé êîïèëî÷êå ñàìûõ îáûêíîâåííûõ - ëàãìàíà è ïëîâà. Òî åñòü - åñòü. È ïîñòíûé ïëîâ è ïîñòíûé ëàãìàí - áåç ìÿñà. À âîò êëàññè÷åñêèõ, íàñòîÿùèõ - íåò. Ïî÷åìó-òî áûëà óâåðåíà, ÷òî âûñòàâèëà.
Çíà÷èò - áóäó èñïðàâëÿòüñÿ. Ñåãîäíÿ ïîêàæó ëàãìàí. Çäåñü, â ýòîì ðåöåïòå - êàéëà. Ýòî - ñîóñ-ïîäëèâà. Åãî åùå íàçûâàþò - âàäæà.
Êàê òÿíóòü ëàïøó äëÿ ëàãìàíà, ÿ ïîêàæó â ñëåäóþùåì ïîñòå.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Íàèâêóñíåéøèé øàøëûê â äóõîâêå. Ðåöåïò íåîäíîêðàòíî ïðîâåðåííûé!
Ìÿñî íå îòëè÷èòü îò ïîæàðåííîãî íà ìàíãàëå! Ãîñòè âñåãäà ñïðàøèâàþò, ãäå ÿ æàðèëà øàøëûê, âåäü æèâåì ìû â êâàðòèðå)).
Ïðèãîòîâëåíèå ýëåìåíòàðíîå, à ìÿñî ïîëó÷àåòñÿ íåæíîå, ñî÷íîå, ñëåãêà ïîäæàðåííîå.
Î÷åíü âêóñíî! Ïîïðîáóéòå! Ðåêîìåíäóþ!
[ïîêàçàòü]Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ìàððèýòòà Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Öàðñêèé ñàëàò ñ êàëüìàðàìè è êðàñíîé èêðîé
Î÷åíü íàðÿäíûé è âêóñíûé ñàëàò! È ïðîñòîé â ãîòîâêå äî íåïðèëè÷èÿ :-)
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëàðèëîðõåí Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Îôîðìëåíèå íàðåçîê ê íîâîãîäíåìó ñòîëó
[604x439]
[604x457]
[604x454] Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ ãàëèíà5819 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå çà 30 ìèíóò, íî ÕÎ×ÅÒÑß ïðîáîâàòü ñðàçó
Âîëøåáíûå ïîìèäîðû! Î÷åíü óäà÷íûé ðåöåïò ìàðèíîâàííûõ ïîìèäîð. Íàâåðíîå, ñàìûé óäà÷íûé!
ß äåëàþ ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðêè, êîòîðûå óæå ãîòîâû ÷åðåç 30 ìèíóò. Î÷åíü îñâåæàþùèå, ïîäõîäÿò êàê çàêóñêà, äà è êàê ãàðíèð. Êîëè÷åñòâî áåðó ïî ÷èñëó ãîñòåé, è âîçëå êàæäîãî ñòàâëþ ìàëåíüêóþ òàðåëî÷êó ñ ïîìèäîðîì. Âñåì î÷åíü íðàâèòñÿ, ïðîñÿò ðåöåïò. Ïîïðîáóéòå è Âû, ìîè äîðîãèå
[600x450]
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ alona777 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
×òî íóæíî çíàòü î öâåòå.
×òî íóæíî çíàòü î öâåòå.
×òîáû ïîíÿòü ìàòåðèàë, êîòîðûé ÿ ïðåäîñòàâëþ â ñëåäóþùèõ ïîñòàõ, íåîáõîäèìî íåìíîãî òåîðèè.
Ýòè çíàíèÿ ïðèãîäÿòñÿ êàæäîìó òâîð÷åñêîìó ÷åëîâå÷êó, áóäü-òî õóäîæíèê-ãðàôèê, äèçàéíåð èíòåðüåðà, àðõèòåêòîð, æèâîïèñåö èëè ìû, óâëå÷¸ííûå äåêîðàòèâíî-ïðèêëàäíûì èñêóññòâîì.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ Òàíÿ_Îäåññà Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ìàñòåð-êëàññ ïî âÿçàíèþ ñòîëáèêîâ âìåñòå ñ îáâÿçêîé
[ïîêàçàòü]
ÌÊ îò Ìàðèíû Íåäåëüêî
 ïðîöåññå ðàáîòû íàä áåçîòðûâíûì âÿçàíèåì ëèôà ïëàòüÿ áûëè ìîìåíòû, êîãäà èç îáðàçîâàâøåãîñÿ óçêîãî ïðîõîäà ìîæíî áûëî âûéòè òîëüêî îäíèì ðÿäîì ñòîëáèêîâ, íî, óâû, îí áóäåò "ãîëûé", áåç îáâÿçêè. Òîãäà ó ìåíÿ ðîäèëñÿ ïðèåì âÿçàíèÿ ñòîëáèêîâ ñðàçó ñ îáâÿçêîé.Ýòîò ïðè¸ì, äóìàþ, ìîæåò ïðèãîäèòüñÿ òåì, êòî âÿæåò áåçîòðûâíûé ôðèôîðì, äà è íå òîëüêî áåçîòðûâíûé.
Íî, âîçìîæíî è äðóãîå ïðèìåíåíèå. Íàïðèìåð, ïðè âÿçàíèè îáú¸ìíûõ ìíîãîÿðóñíûõ öâåòîâ, êîòîðûå âÿæóòñÿ ðàçíîâåëèêèìè ñòîëáèêàìè.
Åù¸ ìîæíî ïðèìåíèòü ïðè âÿçàíèè ìîòèâîâ èç ñåêöèîííîé ïðÿæè.Åñëè ìîòèâû, ñâÿçàííûå èç ñåêöèîííîé íèòè îáâÿçàòü ýòîé æå íèòüþ, ñåêöèè öâåòà íà îáâÿçêå ñìåùàþòñÿ.Ìíå ýòî íå î÷åíü íðàâèëîñü.Åñëè æå îáâÿçàòü îäíîòîííîé íèòüþ, òàêèå ìîòèâû ïîëó÷àþòñÿ ðåçêî îãðàíè÷åííûìè (ïðè îäèíàêîâîé äëèíå öâåòîâûõ îòðåçêîâ â íèòè) è ïðè ýòîì âûäåëÿåòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü îáâÿçêà ýëåìåíòà.Ìîòèâû èç ñåêöèîíêè, ñâÿçàííûå ïðè¸ìîì âÿçàíèÿ ñòîëáèêîâ âìåñòå ñ îáâÿçêîé âûãëÿäÿò ìÿãêî,áåç ðåçêîãî îãðàíè÷åíèÿ è ñ ïëàâíûì ïåðåõîäîì öâåòà. Èíîãäà õî÷åòñÿ äîáèòüñÿ èìåííî òàêîãî ýôôåêòà.
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ alona777 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Ìàãèÿ Ìàíäàëû. Ðàñêðàñêà.
Mystical Mandala. Coloring Book.
Àâòîð: Alberta Hbtchinson
Ìèñòè÷åñêèå Ìàíäàëû. Êíèæêà-ðàñêðàñêà.
30 êîíñòðóêöèé ìàíäàë. Ïëþñ öâåòíûå ïðèìåðû.
Ìàíäàëû äðåâíÿÿ ôîðìà ìåäèòàòèâíîãî èñêóññòâà , ñëîæíûå êðóãîâûå êîíñòðóêöèè .
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ alona777 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
Äåêîðàòèâíàÿ ïëèòêà. Îðíàìåíòû îò Noble M.
"Decorative Tile Designs Coloring Book". Àâòîð: Noble M.
Îáðàçöû äåêîðàòèâíîé ïëèòêè ñî âñåãî ìèðà .
Ïîòðÿñàþùàÿ êíèãà! 30 ÷åðíî-áåëûõ èëëþñòðàöèé.
Êàêîå ðàçíîîáðàçèå: öâåòî÷íûå, ãåîìåòðè÷åñêèå, ñëîæíûå è ïîâòîðÿþùèåñÿ óçîðû....
Äîïîëíèòåëüíî, ïðåäëàãàþ íàãëÿäíûå öâåòíûå îðíàìåíòû. (íàøëà íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà)
Ýòî öèòàòà ñîîáùåíèÿ alona777 Îðèãèíàëüíîå ñîîáùåíèå
ßïîíñêèé äèçàéí. Ýìáëåìû. Àâòîð: Walter Amstutz
Japanese Emblems and Designs.
Àâòîð: Walter Amstutz
ßïîíñêàÿ êëàññè÷åñêàÿ ãðàôèêà. Ñî÷åòàíèå ïðèðîäíûõ è ãåîìåòðè÷åñêèõ ôîðì.
Ýòè óçîðû ïðåêðàñíî ïîäõîäÿò äëÿ ðîñïèñè, äèçàéíà, þâåëèðíîãî äåëà, ìîçàèêè è äð.