Это цитата сообщения masha29 Оригинальное сообщение

Любите ли Вы сало?

Родиной сала правильнее считать Италию. Именно
там три тысячи лет назад появилась идея использовать
свиной жир как дешевую и калорийную пищу для рабов,
трудившихся на мраморных каменоломнях.
[700x466]
[показать]
Сало было всегда продуктом питания бедных людей,
ибо лучшие куски свиной туши доставались, тем кто,
мог за них заплатить или отнять. Вот и научились бедняки
заготовлять сало впрок путем засолки, иногда копчения,
и дальнейшего вызревания. Практически каждый народ
будет утверждать, что именно их сало – лучшее в мире.
Русские и украинцы, будут за свое «сало», белорусы за своё
«сала», немцы за «шпек», балканские славяне за «сланину»,
поляки за «слонину», американцы за «фэтбэк», и т.д. Но если,
кто когда-нибудь пробовал «Lardo di Colonnata» или
« Valle dAosta Lardo dArnad» вряд ли посмеет оспаривать
превосходство двух последних.
[700x501]
«Lardo di Colonnata» происходит из маленького горного
городка, если не сказать деревни, Колонната, расположенного
рядом со знаменитыми мраморными разработками Каррара,
что в Апуанских Альпах северной Тосканы. Лардо — продукт
очень древний. Еще Император Юстиниан законодательно
обязал поставлять Лардо в армию, чтобы легионеры имели
достаточно энергии в походах и сражениях. Оригинальность
процесса приготовления Лардо основана, прежде всего, на
использовании корыт, высеченных из местного
каррарского мрамора.
[590x393]
Как известно ваятели очень скрупулезно подходят
к выбору камня, и, если обнаружится какой-либо изъян,
они от него откажутся. Чтобы добро не пропадало, местные
решили использовать забракованные мраморные глыбы,
выдалбливая из них ванны или корыта для засолки и
вызревания сала. Мрамор обладает уникальными свойствами
для хранения продуктов. Он обеспечивает необходимые
температуру и влажность и является естественным «консервантом»,
так как использование современных консервантов запрещено.
При приготовлении используется сало от свиней, поставляемых
из Пармы и Сан-Даниэле, известными своими ветчинами. Свиньи
должны быть не моложе 9 месяцев и весить не менее 160 кг.
[700x458]
Итальянцы могут гордиться и другим сортом сала – из
Коммуны dArnad ( Valle dAosta Lard dArnad) что на
северо-западе Италии, где принцип приготовления почти
такой же, как в Колоннате, только вместо мраморных
емкостей используют деревянные – из дуба, ореха, или
каштана. Видимо, на оригинальный вкус этого сала
оказывают влияние танины и дубильные вещества,
содержащиеся в древесине. Так что, будете в Италии –
особенно в Тоскане, постарайтесь попробовать эти
деликатесы – которые превратились из еды легионеров
и каменоломщиков в мировой шлягер.
[700x457]
Однако, вернемся в прошлое. Римляне называли сало
«лярдо», и в наше время есть такое слово, но оно
обозначает уже не сало, а то, что иначе называется
смалец. Не прошло и тысячи лет, как сало признали и
в Испании. Хамон – в переводе с испанского – ветчина,
окорок. Хамон практически не содержит холестерина и
с тех самых пор остается любимым мясным продуктом в
Испании. Считается, что Колумб смог добраться до
Америки благодаря тому, что среди припасов у него
было много окороков и сала, которое может храниться
до полугода, содержит много калорий, причем эти калории
долгоиграющие – силы и энергия у поевшего сала (в меру!)
восстанавливаются надолго, калорийность продукта
составляет 770 ккал на 100 г.
[700x525]
Люди Средневековья ели сало в больших Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова Оригинальное сообщение

Полезные ссылки

Серия сообщений "Полезные ссылки":
Часть 1 - Просто полезный пост!!!
Часть 2 - Лучший видео сервис по просмотру фильмов онлайн
Часть 3 - Лучшие сайты для поиска музыки
Часть 4 - 99 сайтов с бесплатными фотографиями
Часть 5 - Дополнения Dll и многое другое
Часть 6 - 6 кадров
Часть 7 - Делаем снег или дождь без фотошоп
Часть 8 - Сайты анимации текста и картинок
Часть 9 - Пишем красиво на картинке без ФШ
Часть 10 - Бесплатные телефонные справочники-онлайн
Часть 11 - Фото-приколы с вашими фото он-лайн...
Часть 12 - Где в интернете можно задать вопрос и получить ответ?
Часть 13 - Как перевести pdf в word!? Есть решение!
Часть 14 - Zamzar - универсальный конвертер online
Часть 15 - Онлайн-переводчики
Часть 16 - Сделай свой счетчик - До Нового года осталось...
Часть 17 - Сервисы редактирования фотографий в онлайне
Часть 18 - Поисковики музыки для бесплатного скачивания
Часть 19 - Делаем свою линеечку с фото..))
Часть 20 - Пишем красиво без ФШ
Часть 21 - 7 популярнейших сервисов хранения файлов в Интернете
Часть 22 - Антивирусники - онлайн.
Часть 23 - Кредитный калькулятор
Часть 24 - Сохраняем веб страницу в pdf в несколько приемов
Часть 25 - Образцы деловых документов
Часть 26 - Эффект водной поверхности без ФШ
Часть 27 - Как уменьшить объём изображения, удалив EXIF-информацию
Часть 28 - Задать вопрос юристу онлайн бесплатно
Часть 29 - Сервис Яндекс диск - бесплатное хранение и передача файлов
Часть 30 - Анимация он-лайн
Часть 31 - ГИБДД вывесила штрафы в сеть
Часть 32 - Любой адрес впиши и смотри!
Часть 33 - Телевидение он-лайн
Часть 34 - Читать далее...

Это цитата сообщения Maria2406 Оригинальное сообщение

Как сделать коллаж в фотошопе

В качестве основы фотоколлажа послужит чистый лист, созданный в Фотошопе. Яркими украшениями станут клипарты (картинки с прозрачным фоном) и шаблоны, которые легко найти и скачать в интернете. Ну а дальше, вы слой за слоем «приклеиваете» иллюстрации и фотографии на фон, раскрашиваете, подправляете, обрезаете, добавляете оригинальные штрихи. А результатом вашей кропотливой работы станет уникальный фотоколлаж - отличный подарок для близких людей.

На примере этого фотоколлажа я расскажу вам, как сделать коллаж в Фотошопе, об основных приемах работы.

 

[500x353]

 

Здесь сам урок

Это цитата сообщения losik-kurnosik Оригинальное сообщение

Как легко и быстро удалить фон с фотографии онлайн.

Как легко и быстро удалить фон с фотографии онлайн.

 
Читать далее...

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Как очистить сосуды головного мозга?

Как очистить сосуды головного мозга - простые рецепты.

[640x480]

1. Благодаря этому средству сосуды становятся эластичными, исчезает головокружение и шум в ушах, улучшается обмен веществ, очищается организм.

Читать далее...

Это цитата сообщения Lena_Fish Оригинальное сообщение

Нахлынувшая грусть...

Полжизни без меня, наверное, пройдет: В разгаре будет твой семейный ужин, Ты вздрогнешь вдруг и вилка упадет, И разговор молчанием нарушишь. Ты выйдешь в комнату и распахнешь окно, Возьмешь тетрадь с забытой дальней полки, И будешь тихо рифмами дышать, Буравя сердце острою иголкой. Лаская взглядом каждую строку, Ты вспомнишь, как держал меня за руки, Как прятал взор… безумную тоску… …и наши тени на краю разлуки… Ты поднесешь листы к своим губам, Целуя их, как будто мои плечи, Ты обратишься взором к небесам… Откуда боль?… а время то не лечит… Я буду не с тобой… в другой стране, Где нет ни поездов, ни расписаний… Куда легко попасть… но лишь во сне…. Страна зовется эта просто – Память… И вспыхнет вновь твоя душа огнем, И ты поймешь, что был как воздух нужен... Убрав тетрадь, вернешься.... .....за столом Твоя семья и твой остывший ужин… Далекая Нежность

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Куб для огурцов. На заметку дачникам.

Готовь сани летом... А куб для огурцов - зимой!

[696x600]

Это мое любимое сооружение на огороде. Когда все вокруг удивляются, как много огурцов я собираю, и спрашивают, сколько их посажено, я хладнокровно отвечаю – девять – и жду реакции. Да, всего 9 семечек, зато с середины июня и до середины сентября идет сбор урожая. Не менее 6-7 ведер отборных огурчиков за лето. А больше и не надо! К тому же красиво, удобно ухаживать и огурцы всегда сухие и чистые.

Куб для огурцов

Это цитата сообщения vizar Оригинальное сообщение

Белая туника




[450x652]

Читать далее...

Это цитата сообщения Lyudmila_Lyu Оригинальное сообщение

Убираем мусор без использования программ

Автор Krizz

Многие до дрожи в коленках любят чистить ОС от мусора, устанавливая кучу всяких утилит: Ccleaner, Advanced SystemCare, Wise Disk Cleaner и много чего еще.
Между тем, удалить хлам можно штатными средствами ОС и браузеров. И эффективность такой очистки на достаточно хорошем уровне, и лишними программами ОС засорять не нужно. И убить-покорежить ОС невозможно, что немаловажно.

Очистка ОС

Пуск- Компьютер/Мой компьютер - ПКМ на диске "С" - Свойства - вкладка Общие - Очистка диска - дождаться окончания оценки - на вкладке Очистка диска расставить галки там, где вам нужно - ОК. Также на вкладке Дополнительно можно удалить все точки восстановления, кроме последней, нажав на кнопке Очистить.

[407x533]

Читать далее...

Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение

Древняя тибетская гимнастика

Читать далее...

Это цитата сообщения Мадлена_де_Робен Оригинальное сообщение

Загадочная картина

 

	[показать]

Т  Ы  Ц

[показать]

Это цитата сообщения Алёнамир Оригинальное сообщение

Как ухаживать за садовыми цветами в апреле


[600x]

1. Апрель — время окончательного схода снега на участке. И одновременно время цветения мелколуковичных растений. Перед началом их цветения многолетние цветники имеют плачевный вид. Ужасно хочется быстренько привести их в более или менее презентабельный вид.Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Болеро крючком с отделкой ирландским кружевом. Мастер-класс

[показать]

Иримед: честно говоря, если бы не готовые болеро, связанные китайскими мастерицами, я бы на эту модель внимания не обратила. А болеро, как оказалось, заслуживает того, чтобы быть связанным! Обратите внимание, как оно выигрывает в другом цвете!

Читать далее...

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе.

 

[показать]
Получить предсказание

[показать]

А какой цветок вы?

Слушать этот музыкальный файл

Слушать этот музыкальный файл