16 августа 2011 г. День 83. Упражнения с дровами. Трёхочковые броски. Дорожки из обещаний. Бобик сдох, но жить будет

Поехать в Новосибирск сегодня не получилось, поскольку на переплаву оказалось некому отвезти. Пробую договориться на завтра. Почти всё собрано, что нужно взять с собой. Составлен список дел. Пока не понятно, как их все затолкать в один день. Надо ещё их по приоритетам распределить, тогда будет проще составить что-то вроде гибкого графика.

Поскольку день выдался относительно свободным от текучки, я направилась в дровяной сарай, или дровяник. Часть досок стенки, отделяющей дровяник от улицы, сняты, осталась перегородка уровнем чуть выше пояса. Дрова лежат на улице живописными кучами. Берёзовые и осиновые разделены дровосеками, как я и просила. Одна из берёзовых куч привалена к стенке, со стороны улицы. Внутри тоже сформировано что-то вроде основания кучи.

Первоочередная задача – убрать дрова с улицы под крышу, чтобы их перестало мочить дождём. Я начала перебрасывать дрова внутрь, стоя в дровянике. Потом те, до которых я могла дотянуться изнутри, закончились. Вышла на улицу, стала закидывать оттуда, оставляя место для прохода. Блин, а поленья-то тяжёлые. Движения правой руки очень напоминали забрасывание баскетбольного мяча в низкую корзину. Получалось у меня вполне прицельно, попадала, куда хотела. Сначала бросать было близко, потом пошли броски из трёхочковой зоны, и тоже вполне удачные по точности попадания. Примерно на пятидесятом полене стало понятно, что завтра мне придётся поднимать правую руку при помощи левой. А мне машину весь день вести. Пора было заканчивать с этим видом упражнений. Ещё немножко, ещё вот это заброшу, и вот это…

Пришёл Вова. Нет, что вы, не помогать мне – инструменты взять с веранды. Поскольку он у тёти Нины проживает, стол и кров надо отрабатывать теперь там. Пока шла от дровяника к калитке, меня окликнула Катя, жена Альбертыча. Они со взрослой дочкой Таней увидели, что я дрова кидаю, подумали, может, помочь надо. Я с радостью согласилась. Правда, цену мне пока не назвали. Надеюсь, не очень дорого обойдётся.

Я пошла к дому, открывать Вове дверь, а у самой слёзы из глаз брызнули. Надо же, бабы в тяжёлой физической работе помощь предложили. Всё понимают. Вова типа сыронизировал: ну да, мужиков-то нет. На что я ответила: на этой территории, после бывшего хозяина Алексея Алексеевича, так ни одного мужика и не было. После чего Вова подался восвояси.

Я его спросила, уберёт ли он «сопли» в предбаннике (там так замечательно проведён свет: розетка на проводе болтается, в неё воткнуты оголённые концы проводов, ведущих к висящему на гвозде патрону с лампочкой, просто шедевр). Он обещал ещё вчера сделать, но не пришёл, типа у тёти Нины вставлял стёкла весь день. Сегодня, судя по всему, тоже не сделает. Да и хрен с ним, обойдусь, устала я к нему с просьбами обращаться, которые не выполняются.

Пока шла к дровянику, несколько раз спотыкалась и вспоминала безчисленные просьбы к Вове: сделай дорожки нормальные, чтобы я могла ходить и не запинаться. Доски, которыми дорожки выложены, частично сгнили, лежат не ровно, местами проваливаются. Я уже на них падала, к счастью, отделалась ушибами и синяками, но… так ничего и не сделано. В  достопамятный день 11 августа, как выяснилось, велись переговоры на высшем уровне с Альбертычем о привозке двух тракторных телег песка для дорожек. Судя по тому, какой Вова приполз с переговоров, дорожек я бы ещё очень долго не увидела. В принципе, если бы вовиными здешними обещаниями и прожектами можно было выложить дорожки, я бы уже давно ходила по асфальту во всех направлениях. Впрочем, что теперь это обсуждать, надо жить дальше свою собственную жизнь. Вооружившись тачкой, я и пошла её жить. В дровяник.

Вторая по важности задача в размещении готовых дров – формирование из них поленниц, где они постепенно высыхают и набирают необходимую для топлива кондицию. Я пробовала переносить дрова руками, из кучки к месту дислокации, но это тяжело и не удобно - в дровянике очень неровный пол. Потому решила возить на тачке. В результате сложила один из двух боковых столбиков, которые строятся, когда в месте укладки поленницы нет боковых стенок. Дрова накладываются слоями, перпендикулярно друг другу, чтобы поленница между столбиками потом не рассыпалась. Столбик у меня получился немного корявый, но относительно устойчивый. Впрочем, его надёжность может быть оценена только после завершения всей поленницы.

В этом месте Бобик сдох. Я перекидала около двух кубов, и больше полкуба уложила. И всё, пришлось лить на затылок воду и принимать горизонтальное положение с холодным компрессом на лбу (плюс ко всему, день выдался удушающее знойный). Упражнения с дровами продолжались примерно 2,5 часа. Через полчаса тихого лежания, я смогла открыть глаза и осмысленно посмотреть вокруг. Хороший результат.

15 августа 2011 г. День 82. Аки пчела. Вор в курятнике. Упражнения с овощами. Пескари по-каначакски. Победить страх

Всё в заботах, всё в трудах, аки пчела… Кстати о пчёлах. Они мне не дают срезать календулу. Точнее, эти милые труженицы весь день оккупируют цветы. Я не рискую трогать цветок, когда на нём сидит пчёлка. Ибо уже подвергалась нападению, просто проходя мимо цветущей грядки. Поскольку на мне была открытая одежда, я начала отмахиваться. В результате получила жало в палец. Правда, тут же его выдернула, и большого отёка не было. Но больше стараюсь не рисковать. Срезать цветы пойду после заката.

Вчера я поднялась рано, около 6 утра, но выгуливать Маргошу получилось выйти уже около 10 часов. Пока Маргоша носилась в картошке, я услышала у соседей шум, потом женский визг и истошный вопль: «Мама, она схватила курицу!» Я сначала подумала, что это их собака шалит, - у них стафф, девочка, бегает без привязи. По бессвязным крикам я поняла, что среди белого дня, в присутствии людей и собаки, на куриный дворик забралась… лиса! И уже успела нанести урон куриному поголовью. Собачка среагировала, придушила лазутчицу мгновенно. Очень странное поведение для дикого животного, оно явно не в адеквате. Напрашивается вывод: это может быть бешенство. Что очень плохо. Если собака привитая, ей ничего не будет. А вот если человек хотя бы потрогает труп… Сколько писали и вещали о таких случаях, когда, например, только шкуру дядька с убитой лисы снял, и помер потом в больнице. Я им посоветовала к трупу даже не прикасаться. Они и сами знали, тётя Римма убрала то, что осталось от лисы, вилами. Куда убрала – не знаю… Блин, ситуация настолько дикая и непривычная… До меня постепенно начинает доходить, что я живу почти в тайге… Точнее, очень близко…

Теперь о трудах. Вчера собралась с силами, засолила собранные накануне огурчики. Рассчитывала на четыре трёхлитровки, а получилось три. Остался рассол, банка стерилизованная. Пошла я календулу собирать. А там пчёлки. Иду обратно, смотрю – огурчик хорошенький, и ещё… пришлось идти за пакетом, набрала как раз на четвертую банку. Что делать, и её засолила. Только на давно намеченную кабачковую икру не хватило времени и сил. Огурчики есть и, судя по всему, ещё будут. Хотя, некоторые плети начинают подсыхать и увядать.

Сильно меня сегодня огорчили помидорки. Вчера порадовалась, что оставшиеся на кустах совсем маленькие подрастают, и их ещё много. Правда, на некоторых появляются характерные тёмные пятна – фитофтора… А сегодня я посмотрела, что творится под газетками. Несколько помидорок покраснели, да так хорошо! И почти столько же обнаружилось краснеющих, но больных. Их уже только выбросить… Надо же, и сняла-то я их вовремя, а вот… Так что, будет ли у меня достаточно помидорок на засолку – большой вопрос. Хотя бы поесть получится, и это хорошо. А те, которые покраснели, такие хорошенькие, и сладкие-сладкие…

Сделала сегодня ещё одну партию кабачковой икры. На этот раз взяла на 6 кг очищенных от шкурки и сердцевины кабачков - 2 кг морковки, 2 кг репчатого лука, 1 литр подсолнечного масла, 700 г томатной пасты, по 3 столовых ложки соли и сахара, 2 столовых ложки уксусной кислоты, по большой щепотке молотого черного перца, зиры и кориандра.

В казане на раскаленном масле обжарила по очереди измельченные блендером морковь и лук, сложила в кастрюлю, добавила натертые на крупной терке кабачки и поставила кипятиться на 80 минут, постоянно помешивая. К слову, сгрузила я всё это в эмалированную высокую 7-литровую кастрюлю, о чём сразу пожалела – подгорело, несмотря на добавленные поллитра воды. Переложила в большой казан, пошло лучше. Потом загрузила томатную пасту, соль, сахар, специи, уксусную кислоту и кипятила при помешивании ещё 40 минут, разложила в горячие стерилизованные банки, закатала и укутала в одеяло, до утра. Получилось 7 литров. Прикольно, а я считала, что у меня казан шестилитровый.

Да, был тут у меня на днях кулинарный эксперимент. Как раз в тот роковой день, когда Вова снова забухал. Он в то утро притащил пескариков, маленьких, штук тридцать – мальчишки соседские наловили. Я занята была - завтрак готовила, Вова их сам почистил, и пошёл за яйцами, чтобы рыбку пожарить и яйцами залить. Пришёл через полдня, без яиц, зато на рогах… Что было дальше, я описывала. А рыбка нежная, в тепле бы долго не простояла. Потому я, в накаляющейся боевой обстановке, решила сделать рыбные котлетки. Возиться с мясорубкой было лень, я порубила их блендером, вместе с головами и костями. Получился почти гомогенизированный фарш, тёмно-серого цвета. Я добавила в него лучок, прокрутила ещё раз, посыпала солью и специями, и добавила муку. Котлетки сформовать не получилось - фарш вышел жидковат. Зато получились оладушки, рыбные. Вкусные. Их ели все, включая Клёпу и Марго, которые

13 августа 2011 г. День 80 (или 2 раза по 40). Утро туманное. За молочком. Увезти Вову. Огурчики продолжаются. Моемся и сушимся. Домашний творожок

Дивное туманное утро. Не видно даже деревьев на ближней горе. Солнце уже поднялось, и проглядывает сквозь молочную белизну. Изморось. Я впервые узнала здесь, что это за атмосферное явление. Это когда воздух наполнен мельчайшими капельками воды. Они настолько малы и легки, что не падают, а дрожат и двигаются туда-сюда от дыхания, от движения руки. Когда хорошенько присмотришься, можно их увидеть… Если туман поднимается вверх, из него получаются облака. Если опускается – роса, и чистое-чистое небо…. Счастливая собака носится по высокой траве, и прибегает совершенно мокрая, вся, до кончиков ушей… Катается, треплет зубами травяную мочалку, которой я отмывала тазик от рыбы. А потом отдельно валяется в этой мочалке. Почему собаки так любят этот парфюм - запах протухшей речной рыбы? Говорят, они так забивают свой запах хищного зверя, чтобы на охоте можно было близко подойти к потенциальной добыче... Я наблюдаю всё это, и по мне, впервые за последние дни, разливается безмятежная радость от свидания с этим чудесным утром…

Сходила к тёте Нине за молочком, впервые - самостоятельно. Мне, как двоечнице по поведению, вместо трёх литров выдали всего два. Да и ладно, куда мне одной много, я так и сказала, что теперь по 2 литра буду брать. Сергеев, которому мне на рассвете пришлось выдать тайник с его пивом, радостно накачивался вместе с соседом, дядей Борей, у тёти Нины во дворе. Прижился, однако. И слава Богу, меня меньше достаёт. У меня теперь правило, доведённое за прошедшие двое суток почти до автоматизма: выходя из дома, даже на минуту, я вешаю на дверь замок. Входя внутрь, запираюсь на защёлку.

Чуть позже Вова постучал и сказал, что привёл Альбертыча с деньгами. Половину долга он мне вернул. А я задержала Вову и предложила отвезти его в Новосибирск, на следующей неделе. Он согласился. Я спросила, доделает ли он мне проводку в бане. Абсолютно трезвый, и в моём присутствии. Сказал, что доделает. Посмотрим.

Моё решение увезти Вову, надеюсь, самое оптимальное. Во-первых, это гарантия его не возвращения, поскольку на дорогу назад ему потребуются деньги, которых у него не бывает хронически. Во-вторых, вариант с выдачей ему суммы на проезд – безнадёжный. Он пропьёт эти деньги здесь, никуда не уедет, и будет требовать у меня следующую сумму, и так до безконечности. Есть ещё промежуточный вариант: довезти его до Бийска, купить билет на Новосибирск и убедиться, что он сел в автобус. Не надёжно, ибо вернуться назад слишком близко и дёшево, на попутке можно, автостопом. Так что, я выбираю отвезти его до самого места дислокации.

Пока я выгуливала утром Маргошу на огороде, я увидела на грядке торчащий из-под листочка огурец. Решила проверить, как там дела у огурчиков. Вова утверждал, что огурцов больше не будет, потому что ночи стали холодные. Как это часто случалось и раньше, проверка показала совершенно обратное. Я набрала примерно шесть кило хорошеньких небольших огурчиков, самого засолочного размера. И на подходе их тоже много. Увидела, что базилик сорта «Тонус» пошёл в цвет, собрала его полностью, оставив несколько зацветающих кустиков на семена. Пора срезать вторую партию лекарственной календулы, много цветочков распустилось. Первая партия уже почти высохла, я сушу только лепестки, то есть, отборное лекарственное сырьё. Базилик и огурчики промыла прямо на улице, под шлангом. Правда, насекомые меня одолели, зато воду в дом и из дома для этого носить не понадобится. Я теперь экономлю домашнюю воду пуще прежнего, ибо таскать её самой тяжело. Листья базилика перебрала и общипала со стеблей, определила сушиться, набралось три сушилкиных поддона. Таз с огурцами пока стоит, ждёт, когда я соберусь с силами, чтобы их засолить. Всё-таки, последние дни меня сильно вымотали…

Я недавно здесь первый раз попробовала самостоятельно сделать творог из настоящего молока. Опыта в твороговарении у меня навалом – я домашним творожком дочку кормила, когда она ещё совсем кроха была. Делала сама кефир из молока, на кефирном грибке, и потом из него производила нежный творожок. Навыки не забылись, творог получился прекрасный. Некоторое отличие в технологии мне подсказали соседки: если молоко берётся цельное, то сначала с простокваши надо снять верхний слой – сметанку, и отложить. Если нагревать простоквашу вместе с жирной сметанкой, то жир может раствориться в тёплой сыворотке, и в творог не перейдёт. Потом простоквашу совсем немножко подогреваем на слабом огне, чтобы кастрюлька стала чуть тёплая, и убираем с конфорки. Когда всё остынет, творог можно откинуть на дуршлаг, выстланный марлечкой, лучше двойной, а потом марлечку с творогом подвесить, чтобы лишняя сыворотка стекла. Когда творожок готов, его перемешивают со снятой сметанкой. Получается дивное на вкус, нежнейшее блюдо,

12 августа 2011 г. День 79. Вести с фронта. Прибытие задержанного. Циклическая ссылка. У страха острый вкус. Марго пропала. Нечем дышать. Марго вернулась

16:30

Выспаться мне удалось, и слава Богу. С утра спросила тётю Нину, когда можно забирать молоко. Договорились, что она мне завтра утром оставит трёхлитровку. Заходил Петя – рубщик дров, хотел пригласить Вову на покос, вместе со всеми. Я объяснила, что Вова в ментуре в Турочаке, и больше здесь жить не будет – уедет. Заодно поговорила, чтобы мужики сложили мне наколотые дрова в дровник, в поленницы. Это достаточно тяжёлая работа, Вова упарился после трёх кубов, а их надо сложить ещё 17. Петя обещал подумать о цене, освободятся они от покоса дня через четыре, тогда продолжим разговор.

Поздоровалась с проходившей мимо фельдшерицей Натальей Павловной, взяла у неё номер мобильного. Так, на всякий случай. Она пригласила меня зайти как-нибудь к ней в ФАП, рассказать о своих болячках. Вот тоже тема, что о них говорить… Она спросила, буду ли я оставаться на зиму. Я подтвердила, и добавила, что останусь в одиночестве. Она удивилась и сказала, что мне придётся очень тяжело, особенно зимой, Она сама из города, долго к здешней жизни привыкала. Я сказала, что, если что, буду людей просить помочь, за денежку. И сама, конечно, как смогу, потихоньку всё буду делать…

Полдня прошло в напряжённом ожидании явления Вовы. Одновременно я продумывала возможные варианты мирных переговоров. Надо же как-то выходить из ситуации. По крайней мере, мне нужно добиться моей главной цели: чтобы Вова уехал, и с концами.
Часов в 14 я набрала «02» и спросила, у них ли ещё задержанный Сергеев. Мне ответили, что в дежурной части такого нет. Значит, его отпустили, и он где-то в пути. Может, завис в Турочаке с местной алкашнёй, там таких персонажей хватает, долго искать не надо. Дверь зимней веранды я так и держала на защёлке. На всякий случай, я осторожненько, с оглядкой, положила еду собаке, убрала полную двухлитровку пива, остававшуюся в бане, вынесла ведро с использованной водой, и набрала чистой воды. По воду я решила пойти с 20-литровой канистрой. Налила литров 15, больше мне не поднять. Нашла на летней веранде 4 покрасневших помидорчика, забрала там же свёклу и редиску. И вообще – взяла всё, что мне могло понадобиться в ближайшее время.

Буквально через 5 минут я услышала Вовин голос. На этот раз чуйка моя сработала феноменально точно, я всё успела – спасибо! Ибо Вова, вместо «здрасьте» завёл свою шарманку с угрозами и оскорблениями. Он опять сильно пьяный. На этот раз мне было объявлено, что он сделает звонок в Новосибирск, и со мной приедут разбираться специально обученные люди. Где-то я такое уже слышала… А, вспомнила, - в первую Вовину здешнюю пьянку, о которой я не писала. Не оригинален, повторяется. Вообще, вся эта алкогольная бредятина как будто ходит по кругу, всё одно и то же - и слова, и фразы, и их последовательность. В Ёкселе это называется «циклическая ссылка».

Возвращаюсь к событиям. Поскольку Вова начал сильно долбиться в дверь зимней веранды, я сообщила, что снова звоню в милицию. Поток оскорблений, посланный мне вслед, я не слушала. Набрав снова 02 (блин, уже любимый номер), я изложила ситуацию. Дяденька сказал, что все эти домашние разборки – дело участкового, и они больше ко мне не поедут. А участковый в отпуске, и выйдет только в понедельник. И дали мне его мобильник.

Я позвонила ему, спросила, что делать. Он посоветовал найти хотя бы одного трезвого соседа, который согласится написать на Вову заявление о дебоширстве. Тогда статья меняется, и его могут закрыть дней на 5-7. Есть в этом маленькие неувязки. Первая: чтобы пойти искать такого соседа, мне нужно выйти из дома, а смогу ли я потом войти в него – большой вопрос. Вторая: большинство соседей – это либо сами алкаши, бухающие вместе с Вовой, либо их жёны, которые ко всему привыкли, и такое поведение у них криминалом не считается, - так что, и у них я вряд ли найду поддержку.

Ситуация – зашибись. В любом случае, мне надо продержаться до понедельника, а потом умолять участкового приехать и попробовать вразумить Вову. Что мне уже не представляется результативным.

Закончив разговор с участковым, я осторожно выглянула в окошко. Видимых признаков присутствия Вовы на веранде и вблизи дома не обнаружилось. Из окна мне не видно состояние банных дверей и замка на них. Шума я тоже не слышала. Возможно, замок цел. Значит, Вова, услышав мой разговор с милицией, предпочёл смыться. Что хорошо.

Пользуясь передышкой, я поставила варить борщик, сделала себе салат из помидорок, репчатого лучка и редисочки, заправила это всё хорошей порцией сметанки. От поедания салатика я испытала острое удовольствие. Говорят, бродящий в крови адреналин усиливает все ощущения.

11 августа 2011 г. День 78. Роковая дата. В осаде. Прогулка по граблям окончена. Не всё то золото, что умеет забить гвоздь. Милые турочакские копы

12:20

Я сначала думала не писать о происходящих событиях, дабы не разочаровать читателя, ожидающего от моего жизнеописания исключительно позитивных фактов и эмоций. Но это всё – моя жизнь, и я имею право вести свой дневник, не умалчивая о том, что в ней происходит.

Эта дата, 11 августа, играет какую-то роковую роль в моей жизни. Ровно 5 лет тому назад я впервые встретилась с моим вторым мужем, официальный брак с которым продлился всего 8 месяцев, хотя прожили мы вместе около трёх с половиной лет. И расстались при таких обстоятельствах, что мне об этом хочется забыть как можно скорее…

То, что происходит сегодня, началось ещё дней 10 назад, когда Вова ушёл в запой, описанный мной в предыдущих главах. Запой прервался на 3 дня, я успела вздохнуть с облегчением… А вчера Вова просидел с утра до обеда с соседом Альбертычем, пришёл домой совершенно на рогах и очень агрессивный. Меня это застало врасплох, я слишком расслабилась, не ожидая такого быстрого рецидива – Вова толком не восстановился ещё от прошлых возлияний.

Я жутко разозлилась, и наорала на Вову, напомнив, что он приехал сюда работать, а не бухать. За что я ему плачу деньги, причём, половину уже заплатила. И это несмотря на жёсткое условие, поставленное Вове перед поездкой, ещё в Новосибирске: ни капли алкоголя весь период жизни на Алтае. На которое, кстати, он согласился совершенно добровольно. Кроме того, он всё это время у меня на полном пансионе, даже сигареты я ему покупаю, и деньги на телефон кладу – он сюда вообще без копейки приехал. И что я вижу в результате: ни одна из работ, за которые Вова здесь взялся, а я, соответственно, вложилась в материалы, не доведена до конца. Даже электрика не доделана – в бане нет нормальной проводки. Сама баня сделана только наполовину. К ремонту крыши Вова ещё не приступал. Для слива из дома только трубы куплены. Доступ в подпол у меня отсутствует. Вентиляции в туалете так и нет.

Что я получила в ответ, и в страшном сне не снилось. Мне пообещали, что я сегодня усну, а завтра уже не проснусь. И мой дом сгорит. И жить я здесь не буду, никогда. А ещё, что Вовина работа, та, что сделана на сегодня, стоит не столько, на сколько мы договаривались, а в разы дороже, о чём я услышала впервые. И если я не заплачу вновь назначенную сумму, то очень об этом пожалею: всё, что Вова сделал, будет разобрано, сломано, раскурочено. А электрику он так сделает, что у меня сгорят напрочь все электроприборы, включая ноутбук, и света не будет очень долго. По всем внешним признакам, он был готов от слов перейти к любому из перечисленных дел в ту же минуту. Мне стало реально страшно. Человек в состоянии сильного алкогольного опьянения способен на всякое. А потом может даже не вспомнить, что натворил…

Когда я вышла из комнаты на минуту, вернувшись, обнаружила, что Вова держит в руках мой кошелёк. В нём не было половины денег. Отсутствующая половина была рассыпана по кровати.

Особого выбора у меня не было: я набрала «02». Впервые в жизни я позвонила в милицию, чтобы просить защиты. Мой вызов зарегистрировали и сказали, что участковый сейчас в командировке, а заменяющий его очень занят, и приехать сможет только завтра-послезавтра. Записали все мои данные, и данные Вовы тоже.

Остаток вчерашнего дня и всю ночь Вова выносил мне мозг: наезжал, угрожал, требовал отдать ему немедленно все деньги, увезти его в Новосибирск на машине… Я замучилась объяснять, что такой суммы у меня сейчас нет… Говорил, что если его заберут в милицию, он вернётся и жестоко отомстит... Как я всё это выдержала – сама не знаю... Воспользовавшись тем, что он под утро вышел на улицу, я заперлась в доме, закрыв на задвижку дверь зимней веранды. На летнюю веранду доступ у него есть. Туда я вынесла все его вещи, по его же требованию. По всем признакам, он пил всю ночь. Угомонился только около 7 часов утра – видимо, уснул в бане. Я смогла тихонько выйти на улицу, в туалет, и набрать ведро воды. И снова заперлась. Позвонила Альбертычу, который у меня брал денег взаймы, трубку взяла Катя. Я попросила передать Альбертычу, чтобы деньги он вернул мне лично в руки, ни в коем случае не Вове. И вкратце рассказала, что он, напившись, угрожал мне, и я вызвала милицию… Позвонила в Куреево, хозяйке стоянки, на всякий случай, чтобы машину Вове не выдавала – мало ли…

Сейчас на улице белый день, и я, фактически, в осаде. Потому что при любой моей попытке выйти из дома, Вова может туда ворваться. Ночью он так уже делал, когда я в туалет вышла. А у меня в доме куча важных документов, ноутбук, который он грозился расколотить, не таскать же всё с собой.. Кроме того, он может в доме запереться, и что мне

10 августа 2011 г. Опять беременна. И кошка понимает по-русски. Удовольствие до соплей. Консервированная кошка. Собака в теле. Коровьи салочки. Мисконосица

Клёпа, млять такая, опять беременная. И когда она только успевает? С местными котами она замечена исключительно в драках, погонях и взаимном истошном оре. От этого не беременеют, я точно знаю. Может, они потом где-нибудь в укромном уголке тихо мирятся? А вот от тихих примирений после драк очень даже беременеют, это я тоже точно знаю. Наверное, такой способ общения между полами принят в местном кошачьем сообществе. Потому как, после сплошных воплей и драк, все местные кошки хронически беременные, а коты, свободные в данный момент от выяснения отношений, ходят страшно довольные собой. Ещё бы, целую деревню кисок перетрахать, загордишься тут…

Кроме ошеломляющих достижений в беременностях, Клёпа проявляет способности в других областях – например, с успехом овладевает русским языком. Пока на уровне понимания. Но если так пойдёт дальше, скоро может и заговорить… Однажды, когда я в очередной раз застукала Клёпу на большом огороде, подкапывающую огурец, я её, конечно, с возмущением прогнала. В момент рассказа о событии все были дома, включая Клёпу, которая умывалась на комоде, а я стояла рядом. Рассказав леденящую душу историю про подрытый огурец, я обратилась непосредственно к хулиганке, грозя ей пальцем, и произнеся что-то вроде: «Клёпа, если я ещё хоть раз увижу, что ты копаешь ямку на грядке, я тебе хвост к ушам привяжу, и скажу, что так и было». Клёпа, выслушав мою тираду, поймала лапой грозящий ей палец и… лизнула его! Мол, это, мам, я усё поняла, больше не буду, разреши загладить, искупить… И давай мурчать с нарастающей громкостью… Ну разве можно на неё долго сердиться…

Кстати, о мурчании. Замечено, что в моменты окончательного впадения Клёпы в кошачью нирвану, когда громкость мурчания достигает максимума, Клёпа начинает буквально истекать соплями. Если в эту минуту её гладишь, то есть риск быть обсопливленным по полной программе. Что неоднократно и случалось. Надо сказать, при обнаружении на руках и одежде этих видимых признаков кошачьего удовольствия, человеческое удовольствие от глажения милой киски почему-то несколько уменьшается… Да ладно, сопли можно смыть, а радость от замечательного контакта с тёплой тушкой всё равно останется…

Клёпа облюбовала новое место для сна. Поскольку сейчас идёт активный период заготовок на зиму, на диване, завёрнутые в одеяло, почти постоянно лежат остывающие банки с солениями. Клёпа забирается на одеяльный свёрток и засыпает на нём. Когда её утром сгоняют, чтобы перенести банки в подпол, она забирается внутрь одеяла, где ещё тепло, и продолжает спать там, изображая собой домашние консервы.

Маргоша, тем временем, нагуливает тело, причем, довольно быстро. Я тут не так давно её фотографировала (это где она, такая красотка, боком стоит, как на выставке) и опубликовала эту фотку на автомобильном форуме, в теме «наши звери». Дык народ сказал, что собака у меня больно тоща, и посоветовали проглистогонить. Вот интересно, когда фотографируются очень худые, бледные, измождённые девушки, то про них говорят, что они модельной внешности. А когда на снимке – поджарая собака, то её сразу глистогонить… Где логика? О, кстати, а может тех худющих девушек тоже… ну это… того… как советуют… Глядишь, маленько тела и здорового румянца набрали бы…

А у Маргоши, в момент той достопамятной фотосессии, просто был собачий депресняк, кушала она мало и плохо, потому и схуднула. Теперь у нас с настроением всё в порядке, лопаем за милую душу, потому в тело вошли, и шерсть блестит, аж переливается. В общем (ТТТ) производим впечатление здоровой и жизнерадостной собаки, что и зафиксировали на очередных снимках.

Сегодня рано утром я наблюдала, как Марго играет с коровой. Увидев корову, близко подошедшую к забору, Марго ломанулась к ней, примерно так же, как она гоняет от забора чужих котов. Подбежав к забору, Марго припала на передние лапы, приглашая корову к игре. И тут я чуть не упала: корова повторила маргошино движение, причем, по-своему, немножко неуклюже, но движение было то самое, оно читалось! Маргоша ещё немножко побегала туда-сюда вдоль забора, корова постояла и направилась по делам, ей было пора на пастбище… Интересно, если бы между ними не было забора…

Однажды утром я вышла во двор и не обнаружила на месте маргошиной миски - такого красненького пластмассового тазика, литров на пять. Пошла искать – нету нигде. Кое-как нашлась – в большом огороде, возле компостной кучи. Странное событие вскоре забылось. Через какое-то время, самопроизвольные перемещения миски участились. Причём, миска, сменившая место дислокации, не всегда была пустой. И вот, однажды вечером я вынесла Маргоше её

07 августа 2011 г. День 74. Кухонная забастовка. О толерантности. Заплатка, как успокаивающее. Салат из перезрелок. Деревенские страшилки. Помидорки: первый урожай. Ищу свёклу. Светлая память картошке. Хочу индюшек!

Вова изобразил выход из запоя. Почему «изобразил»? Потому что я до конца не уверена, что он действительно перестал хлебать алкоголь. Уж очень подозрительно он продолжает дрыхнуть круглыми сутками. Человек в состоянии похмелья спать, как правило, не может. Кухонная забастовка (это когда я не готовлю еду), видимо, его подломила на изображение трезвости. Продукты есть, их полно, и Вове они доступны: тушёнка, хлеб, огурцы, сделанные на зиму заготовки, молоко, сметана. Это из того, что готовить не надо, можно просто съесть. Ещё есть яйца, разные крупы, лапша... Но для Вовы отсутствие приготовленной горячей еды, поданной в порционной тарелке, - катастрофа.

А у меня правило, выработанное многолетним опытом проживания под одной крышей с запойными алкоголиками: ни в коем случае не потакать питию. В том числе, не подавать горячую закуску, а впоследствии – рассол, водичку, таблетки от головной боли, и т.п. Незачем вырабатывать у алкоголика неправильный рефлекс, что когда он пьёт, его любят и о нём заботятся.

Есть ещё одно правило, больше для самосохранения: никогда не включаться в алкогольный бред, в смысле, никаких «важных» разговоров с сильно бухим человеком всерьёз не поддерживать. Пьющий-то протрезвеет и забудет, а ты, трезвый, сиди в этом во всём…

На самом деле, ситуация, возникшая здесь, наводит на некоторые размышления. Я уехала из города, расставшись с мужем, который периодически сильно дружил с рюмкой.  И вот, ситуация меня догнала здесь. Как сказали бы любители психологических тренингов, я сама притягиваю таких мужчин, точнее, это качество в мужчинах. Зачем это нужно мне? Скорее всего, меня хотят научить с этим жить. То есть, не возмущаться, не бороться, не ставить условия, а просто – жить рядом с таким человеком, несмотря на его периодически безобразное поведение… Быть терпимой. И понимать, что запой – это не навсегда. Пока у меня плохо получается.

Вспомнила замечательную фразу: «Толерантность – это когда попа красная от злости, а лицо кивает и улыбается». У меня пока лицо полностью соответствует выражению и цвету тыльной части организма. Что же, будем работать над собой…

В момент очередного подъёма волны возмущения, я решила применить к себе безотказный метод успокоения: переключиться на маленькую позитивную цель, легко достижимую с помощью простых физических действий. Один из моих старых друзей пуфиков износился до дыр. Точнее, в одном месте обивочная ткань сильно протёрлась, поролон торчит. Некрасиво это. А у меня каким-то чудом сохранились тряпочки – образцы обивок, варианты которых мне предлагали при изготовлении этой мебели на заказ, уже лет 8 назад. Фактура всех тканей одинаковая, отличаются только цвета и размеры кусочков. Быстренько сострочив на «Зингере» заплатку нужной формы, я её аккуратно пришила руками, закрыв упомянутую дыру. Не во все места пришивания было легко подлезть, но я справилась! Настроение заметно улучшилось, я совершенно успокоилась, и теперь, проходя мимо, с удовольствием любуюсь на забавную заплаточку в стиле «пэчворк»…

Моя собственная жизнь продолжается. Вчера занималась заготовками. Засолила три трёхлитровки огурцов. И сделала на зиму очередной фантазийный салат, на этот раз из перезрелых огурцов, собранных накануне.

На примерно 7 кг больших огурцов я взяла 1 литр готовой томатной пасты, добавила 0,5 литра воды, залила в 6-литровый казан и поставила на огонь. Добавила 3 столовых ложки соли, 1 стакан сахара, большую щепотку молотого черного перца, 3 столовых ложки растительного масла и довела всё это до кипения. Огурцы вместе со шкуркой нашинковала соломкой, толщиной около 4 мм, и бросила в кипящую томатную пасту. По рецепту, который я взяла за основу, оно вместе должно покипеть 5 минут. Поскольку вчера с напряжением в сети было не очень, а дно у казана маленького диаметра, у меня вся эта масса очень долго пыталась закипеть, примерно с полчаса медленно томилась. Огурцы при этом приобрели цвет, как у солёных. Потом я бросила туда 4 головки предварительно измельченного чеснока (не очень мелко, а то чеснок при горячей обработке потеряет свой аромат) и кипятила ещё 1 минуту. Потом залила 4 столовые ложки яблочного уксуса и ещё 1 минуту кипятила. После этого разложила салат по горячим простерилизованным банкам, закрутила крышками и положила на бочок, укутав одеялом, до утра, на пассивную стерилизацию. Получилось 4,5 литра и маленькая чашка, чтобы попробовать. На вкус это очень интересно. Напоминает лечо, только с запахом и вкусом огурца. Мне понравилось. Это у меня первый опыт переработки перезревших огурцов. По-моему, весьма удачный.

05 августа 2011 г. День 72. Сдаю норму ГТО. Малый импульс – большая прополка. Подарочки. Прыгучая картошка. Про ёжиков. Гора Николаевка

Раньше я не упоминала об этом: заботы об огороде, с некоторых пор, лежат только на моих плечах. Последний заход Вовы случился недели полторы назад, после длительного перерыва, когда он вдруг воспылал желанием полить грядки на большом огороде. После этого зарядили дожди, и Вову с огорода смыло. А теперь он и вовсе ушёл в запой. Видимо, сказался стресс, испытанный им от поездки по Каначакскому кольцу. Действительно, это вам не шуточки – продремать на пассажирском сидении почти 600 километров! Запой длится пятый день.

Я сначала пыталась его (запой) остановить. Ни к чему хорошему это не привело. Был последовательно использован весь доступный арсенал средств - просьбы, уговоры, крики, угрозы, и даже кухонная забастовка. Стало только хуже, потому что результат не просто нулевой, он с минусом – по ряду перечисленных пунктов я получила сдачи. А ресурсы затрачены колоссальные, ибо та борьба отнимает дикое количество сил и, при отсутствии успехов, деморализует борца полностью. Эх, те бы ресурсы да в мирных целях применить. Например, на грядках. Сделав для себя неутешительный вывод, что это - не борьба, и это - не результат, я отступилась. По всей вероятности, я ещё не выполнила эту норму ГТО на золотой значок.

Если кто не в курсе, из нас всех в юности, ещё при Советском Союзе, пытались сделать спортсменов-многоборцев. Святой обязанностью каждого советского человека – строителя коммунизма – было сдать нормы ГТО (или «Готов к Труду и Обороне»), на золотой, или, в крайнем случае, - на серебряный значок. Поскольку я была девушка мало спортивная, на золотой значок я сдала только один норматив – по стрельбе из мелкокалиберной винтовки в положении «упор лёжа». Норма, имеющая отношение к Вовиному запою, видимо, расшифровывается так: «Готова Терпеть Олкоголика». Набрав полный рот слюны и плюнув на ситуацию, я решила жить дальше свою собственную жизнь. Заодно потренироваться обходиться без помощника по хозяйству.

Кстати, об алкоголиках. Тутошний ритм жизни иногда просто умиляет. Здесь никто никуда не торопится. Мужики, нанятые мной колоть дрова, бодро позанимались этим полтора дня. Потом ушли на обед. Вернулись через неделю. На вопрос, заданный по телефону их «менеджеру» - жене одного из дровосеков, куда, собственно, делись нанятые работники, я получила ошеломительный в своей простоте ответ: «Да загуляли мужики. Вы не волнуйтесь и других не нанимайте, эти протрезвеют – доколют». В общем, глядя на жизнь местного населения глазами человека постоянно трезвого, не всё в ней так с ходу и понять-то можно…

Дни, проведённые в безсмысленной борьбе, пробили брешь в хозяйственных делах. Например, как я сегодня обнаружила, на грядках полно переросших огурцов. Когда я сняла весь урожай, то еле доволокла мешок до дома. Нашла рецепт салата из перезревших огурцов, на зиму, попробую сделать.

В связи с малым количеством сил, я чутко прислушиваюсь к малейшему своему желанию сделать какое-нибудь полезное дело. И тут же подхватываюсь это желание осуществлять. «Если хочешь поработать – ляг, поспи, и всё пройдёт» - это не наш принцип. Так можно всю жизнь проспать. Уловив в себе слабенький импульс, зовущий меня в большой огород, я решительно собралась и принялась за прополку одного из междугрядий. И погода сегодня подходящая – сухо, прохладно и сильный ветер, насекомые не достают.

Надо признать, что я с трудом справляюсь с задачами по огороду, которые сама перед собой поставила. Посаженные растения растут скорее вопреки всему, чем благодаря моему неустанному уходу за ними. Посадка культур, требующих моего регулярного внимания, на удаленном от дома маленьком огороде, была стратегической ошибкой. Я её обязательно учту на будущее, и, наверное, посажу там картошку.

С учетом того, что я могу себе позволить, без глобального урона для организма, выйти в огород на 3-4 часа примерно раз в 3 дня, то я, чаще всего, и выхожу в то место, которое мне хорошо видно через окошки. То есть, в большой огород. За 3 дня там, как правило, уже возникают очевидные задачи. Причём, я не ставлю перед собой цель содержать огород в условиях голой земли вокруг культурных растений. Я уже писала, что действую иначе. Тем не менее, когда я выхожу на очистку очередного междугрядья, там уже конкретные заросли. Отчасти это хорошо, потому как большое количество зелёной массы позволяет хорошо замульчить «борта» насыпных грядок и, тем самым, не только подпитать грядки, но и сохранить их форму. Причём, освобождённые от окружающих джунглей культурные растения выглядят очень даже бодренькими. Заодно я на них любуюсь и фотографирую.

Сегодня меня порадовали многие мои растения. Базилик трёх сортов

02 августа 2011 г. День 69. Хочу ли я обратно в город? Почему мне захотелось уехать из города? Личная программа землесбережения. Что делать с мусором: метод Кошастого

Мой новосибирский друг Сергей, читающий этот блог, подсказал мне, что есть ряд таких вопросов, ответы на которые могут быть интересны моим читателям. Например, не тянет ли меня в город, покататься на троллейбусе, в гущу людей…

Я уже косвенно отвечала на этот вопрос. Даже в райцентре с 5,5 тысячами населения и прекрасной природой вокруг, мне душно, дымно, вонюче и суетно. В Новосибирск не тянет однозначно. Вся моя новосибирская жизнь, в последние лет пять, состояла из подготовки к переезду в деревню. Теперь даже не понятно, что мне делать в городе... Доживать свой век, превозмогая болячки – как-то не прельщает… Превратиться в городскую пенсионерку, судорожно считающую копейки от пенсии до пенсии - грустно. Чтобы сносно существовать в городе, нужно иметь, плюсом к пенсии, постоянный дополнительный доход. Искать работу? Пожалуй, я своим чрезмерным рвением в карьере, в течение всей прошлой жизни, досрочно выбрала весь ресурс желания работать на чужого дядю. Предпринимательство? Те же, пардон, яйца, только в профиль. Разница только в том, что нет конкретного дяди-работодателя, а есть куча разных других дядей… Фриланс? Возможно, но это серьёзное дело, надо определяться с направлением, опять же искать дядей и тётей, подавать себя, чтобы продать свои услуги, то есть, вкладывать себя туда. А я хочу вкладывать себя – сюда, где я есть сейчас. На сегодня это так. Здесь у меня началась совсем новая, другая, не знакомая мне жизнь, с чистого листа... Хочу ли я в гущу людей, дерущихся за дефицитные энергоресурсы и крадущих их друг у друга? Нет, я этого наелась досыта.. Меня сейчас вполне устраивает, что мимо моего забора проходит полтора человека в день. В самый раз.

Одна из причин, сподвигнувшей меня на переезд из города в труднодоступное место... Помню, я как-то, после многолетнего перерыва, посетила берег Оби вблизи моей новосибирской дачи, в Нижней Ельцовке. Я провела там всё своё детство и часть юности. Там тогда был дикий пляж, вокруг большое количество дач, никто там специально не убирал. Максимум, что можно было обнаружить – остатки ночного костра, то есть, не догоревшие дрова и угли, и это уже портило впечатление от чистейшего песка. Найти стекло, консервную банку на песке или в воде – чрезвычайное происшествие. Вода была прозрачной – заходишь по грудь и отчетливо видишь пальцы своих ног…

И вот, лет 5 назад, я оказалась там снова. Этот ужас я буду долго помнить. Весь берег покрыт толстым слоем битого стекла. Это не считая гор гниющего мусора. К воде было страшно подойти, не то чтобы купаться в ней, - настолько она грязная, с плавающими пакетами и пластиковыми бутылками… И посреди этого кошмара – мамаши с маленькими детьми, как ни в чём не бывало, пивом с утра накачиваются… А рядом детки стёклами играют и пустыми пивными банками… К слову, та же картина по берегам Бердского залива, и по всему побережью Обского моря, где есть возможность свободно подъехать на автомобиле…

Что стало с людьми? Почему так изменилось отношение к тому, что вокруг нас, по сути – к нашему общему дому? У меня тогда возникло желание взять грабли, мешки для мусора и очистить хотя бы кусочек когда-то любимого берега. Но я поняла, что вряд ли осилю даже квадратный метр, да и тот через пару дней снова вернётся в то же состояние. Мусор вокруг нас возникает сначала в головах людей… И извлечь его оттуда не в моих силах…

Вот тогда я и приняла для себя решение уехать в такое место, где не загажено, и где мне нужно будет убирать только за собой … Где я смогу уберечь от тотального загрязнения хотя бы свой кусочек земли. И не только уберечь, а постараться сделать этот кусочек земли лучше, чем он был до меня.

Теперь у меня есть моя личная, скромная программа по сбережению и восстановлению земли. Она заключается в 4-х основополагающих пунктах.

Первое - отказ от любых химических удобрений и ядохимикатов на моём участке.

Второе – сведение к минимуму использования бытовой химии, дабы не отравлять землю ядовитыми химическими отходами. В частности, я полностью исключила любые средства для мытья посуды и стирки, кроме питьевой соды и простого хозяйственного мыла. Для мытья использую отечественное детское мыло и самый простецкий, российский травяной шампунь. От шампуней планирую тоже отказаться со временем. С началом отопительного сезона продолжу опыты со щёлоком. Кто не знает, если взять древесную золу, насыпать треть банки, и залить доверху водой, а через сутки-другие аккуратно слить получившуюся жидкость – этот и есть зольный щёлок. Его использовали для мытья и стирки наши прапрабабушки. Он не наносит никакого

Специально для форума автоклуба cami-terios.ru

Пролог

Замысел путешествия родился на основании легенд, преданий, слухов. Каначак – село в Республике Алтай, где я сейчас живу, по официальным сведениям не имеет подъездных дорог, связывающих его с Большой Землёй. В этом есть существенное преимущество Каначака, поскольку отрезанность от внешнего мира придает селу особый колорит уединенности, и не способствует массовому туризму, что избавляет его от загаживания. В той же уединенности есть и существенные трудности для местных жителей. Например, привезти что-то крупногабаритное, завезти стройматериалы – становится большой задачей, требующей некоторой изобретательности в поиске решения и дополнительных затрат. А в некоторых случаях подобная задача и вовсе не имеет решения. Легенды же и слухи гласили, что дорога всё же существует. Только знать надо, где она пролегает. Легенды подтверждались внезапными появлениями на улицах села ранее не наблюдавшихся легковых и грузовых автомобилей, и такими же внезапными их исчезновениями.

Интернет же, при его глубоком многократном обшаривании, не дал положительной информации. Были только редкие сообщения на алтайских джиперских форумах, что на этом пути не один джип был уделан в хлам, а цель так и не достигнута. При этом один из автомобилей, появившихся и исчезнувших на моей улице, был «Жигуль» 04 модели. Куда ему до джипов…

Опрос соседей дал очень разноречивую информацию. Одни говорили, что дороги нет и не было, другие – наоборот, что дорога есть, и она реально проезжая, кроме периодов весенней и осенней распутицы. Стало так интересно, аж зазудело всё. Я только представила себе, что Камик у меня будет стоять рядом с домом, что я в любой момент смогу на него сесть и поехать в выбранном направлении, не обращаясь за помощью в доставке до переплавы, не нуждаясь в самой переплаве через Бию, которая работает по расписанию и только летом… Плюс возможность завезти крупногабаритный груз, стройматериалы… Разведка нужна, это даже не обсуждалось. Осталось выбрать время для путешествия.

Поскольку я теперь сельский житель, тут не принято колесить по дорогам просто так, чтобы по сторонам поглазеть. Баловство это, серьёзные люди таким не занимаются. Заделье нужно. А заделье как раз случилось. Накануне в столярке в Турочаке были заказаны новые окна для бани. Окна готовы, надо ехать забирать. Вот и было решено забрать окна, вместе с ними ехать дальше. Доехать до Горно-Алтайска, потом по Чуйскому тракту – до Быстрянки, где поворот на Красногорск, через Красногорск до Балыксы, возле которой нужно форсировать речку с одноименным названием, далее 18 км по лесной дороге – и мы дома, в Каначаке. Торжественно выгружаем окна.

Сборы были не долгими, взяли с собой лопату, топорик и резиновые сапоги для моего друга и штурмана Вовы, и тронулись в путь.

Глава 1. Каначак – Озеро-Куреево - Турочак

За нами, как обычно, заехал односельчанин Максим на телеге, в которую запряжён жеребец Огонёк, мы доехали до переплавы. Вода в Бие немного поднялась. Переплавились на моторке через Бию, забрали Камика со стоянки в Озеро-Куреево и тронулись в путь, примерно в 8.30 утра, в субботу, 30 июля 2011 г.

В этот раз дорогу на Турочак не фотографировали, публикую снимки, сделанные немного раньше.

Около 10 утра, как и планировалось, мы были в Турочаке, у дверей столярки. Окна были не готовы, пришлось ждать часа полтора. Совсем некстати, время нам терять было не интересно. Наконец, окна были вынесены. Работой мы остались очень довольны. Оказалось, что большое окно, предназначенное для предбанника, как-то не очень хочет входить в Камика. Пришлось наклонить задние сидения вперёд, тогда кое-как разместились. Вова закрепил окна, чтобы они при езде как можно меньше перемещались, и мы поехали дальше. Окна нам сделали из кедра, и мы всю дорогу наслаждались его дивным запахом.

Глава 2. Турочак - Горно-Алтайск

Денёк был солнечный, дорога Турочак - Горно-Алтайск расстилалась перед нами во всём своём великолепии. В летнем варианте асфальтовое покрытие выглядело вполне приемлемым, на свежих заплатках Камик почти не подпрыгивал. Только дорога так и осталась узкой, с серьёзными перепадами высот и крутыми поворотами. У меня снова образовался шанс поработать над техникой вождения.

Мы наслаждались пейзажами и немного фотографировали на ходу, останавливаться было некогда. Миновали развилку дорог, одна ушла влево, в сторону Телецкого озера, а мы повернули направо, к мосту через Бию. Около развилки, в ожидании туристов, был развёрнут базарчик, с местными сувенирами и мёдом. Проехали мост в районе Верх-Бийска, с него открывается замечательный вид.

По пути следования любовались горами, небольшими деревеньками, уютно расположившимися в

28 июля 2011 г. День 64. Кулинарный уклон. Еду надо изобретать. Думы о родных. Оптимистичные оладушки, Банные новости

Как-то незаметно получилось, что мой блог, задуманный и начатый, как жизнеописательный, приобретает выраженный кулинарный уклон. Хотя, поразмыслив немного, я пришла к выводу, что уклон сей закономерен. Ибо что есть жизнь крестьянская, как не забота о хлебе насущном, ежедневная и ежечасная. Вырастил – собери, собрал – сохрани, накорми собранным себя и ближнего своего. Так и живу - собираю, готовлю, заготавливаю, кормлюсь и кормлю. Осваиваю новые продукты, новые рецепты. придумываю свои.

Мой папочка говорил, что пищу надо изобретать. Одно время мы с ним жили очень скромно, если не сказать бедно, я ещё школьницей была. И с продуктами тогда было совсем туго, магазины пустые. Папа успешно изобретал еду. Тогда можно было купить в «кулинарии» пирожковое тесто, и мы часто питались пирогами с картошкой. Папа жарил их на кулинарном жире (ещё было растительное сало), нажаривал много, полную большую кастрюлю. Это была универсальная еда. Пару пирожков со сладким чаем навернул – и сыт. Ещё он покупал свиные головы, они копейки стоили, как-то их разбирал, варил на них бульоны и супчики. Помню блюдо кондёр - пшённая каша с жареным салом и луком. И знаменитые оладушки-выручалочки, я до сих пор их сама делаю по папиному рецепту, без яиц, только простокваша (годится любая кисломолочка), сода, соль, сахар и мука. Папин секрет – густое тесто, почти до стоячей ложки, тогда оладьи получаются пышные и берут в себя не так много масла.

Оладушки хорошо шли с вареньем, а варенья у нас бывало много – папа выращивал на дачном участке клубнику, малину, смородину чёрную и красную, облепиху, крыжовник, черноплодную рябину, яблоки, вишню. Помню, был рекорд установлен - 90 литров варений и концентрированных соков за одно лето. И к следующему лету всё заканчивалось – успевали… Я больше занималась огородом, из ягод – только клубнику обрабатывала. Жаль, мне бы сейчас навыки ухода за деревьями и кустарниками очень пригодились…

Сделала ещё одно наблюдение за собой. В новой жизни я много и часто думаю о моих родных, ныне живущих и ушедших. В городской сутолоке мы заняты совсем иным. Мы много думаем о чужих нам людях, стараемся, кладём свои силы на то, чтобы преумножать их благосостояние. Теперь, наконец, я могу сколько угодно думать о тех, о ком мне действительно хочется думать и вспоминать…

Возвращаюсь к изобретениям. Сегодня утречком пошла по огурцы, и заодно собрала большую часть листьев шпината. Разложила его на два поддона и поставила сушить. Немножко совсем у меня осталось, к шпинату добавила несколько больших листьев салатной горчицы, маленький пучок укропа, несколько зубчиков молодого чеснока. и измельчила всё блендером. Взяла кабачок, примерно на 1,2 кг, натерла на крупной терке, добавила измельченную зелень, яичко, соды на кончике ножа, морскую соль с прованскими травами, муку и замесила негустое тесто. Оно получилось… яркого зелёного цвета!

Я периодически хихикала, пока жарила оладушки. Представляла себе, как буду готовить Вову к такому неожиданному цвету блюда. В голову приходили разные забавные варианты. Когда я позвала Вову завтракать, я ему сказала: «Ты только не волнуйся. Всё хорошо». Он аж слегка в лице переменился. Ещё бы – такое многообещающее вступление... Сильно разволноваться он не успел, всё быстро разъяснилось. Оладушки из-за своего цвета получили название «Оптимистичные». Получились вкусненькими, отлично пошли со сметанкой. После жарки им лучше полежать минут 10 в кучке, они немножко остывают и приобретают равномерно нежную консистенцию.

Процесс превращения зимней кухни в настоящую баню продвигается ударными темпами. Обшита большая часть парилки, осиновыми досками. Предбанник тоже обшивается, сосной. Вова сделал дверь и установил на место. Получается замечательно, мне всё нравится!

27 июля 2011 г День 63. Прабабушкины печеньки. Мутный он какой-то… Икра заморская. Танцы с кабачками. Ответ, приснись!

Уже много лет я пытаюсь найти рецепт печенья, похожего на то, которым меня в детстве часто баловала моя любимая прабабушка Груша, Агриппина Димитриевна. Печенье песочное, очень вкусное, ароматное, хрустящее. Перепробовала тьму рецептов, из книжек, из интернета. Только один раз получилось что-то отдалённо похожее, но всё равно не то… Решила попробовать что-нибудь такое соорудить здесь, из деревенских продуктов.

Взяла граммов 150 размягченного сливочного масла, хорошенько растёрла с 4 столовыми ложками сахара, 1/2 чайной ложки соли и  1/2 пакетика ванилина, добавила 1 яйцо, взбила до однородности, положила 4 ст.л. сметаны, тщательно перемешала, всыпала муку и 1/4 чайной ложки соды, быстро замесила не крутое тесто, так, чтобы не сильно прилипало к рукам, раскатала слоем полсантиметра, нарезала кружочков, наколола вилкой, выложила на посыпанный мукой противень, поместила в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекала минут 15, до подрумянивания. Что-то не то. Сахара маловато. А так – вкусно, нежно, рассыпчато. Всё равно не прабабушкино печенье… Буду искать дальше.

Тем временем, огурчики поспевают потихоньку. Закатала ещё 2-литровую банку. А первая, увы, замутнела. Сама виновата, слишком долго продержала её в тепле – почти двое суток. Попыталась её спасти: перекипятила рассол, огурцы промыла, не вынимая из банки, холодной водой, залила кипящим рассолом, дала постоять 15 минут, и снова слила рассол и перекипятила. Добавила в рассол до кипячения половину столовой ложки соли и ложку 6% яблочного уксуса. Мути поубавилось. Спустили банку в подпол. Посмотрим, как она дальше себя поведёт. Я помню, когда папа ещё был жив, мы занимались заготовками. Бывало, что рассол в закрытой банке мутнел. Папа просто ставил её в холодильник. Чаще всего, это помогало: на дно выпадал беленький осадок, рассол становился прозрачным, и на качестве огурцов это никак не сказывалось.

После долгих поисков рецепта кабачковой икры в различных источниках, я махнула на них рукой, и сделала всё по-своему. Набор продуктов для икры у меня был ограничен, и я её «слепила из того, что было». Некоторые общие принципы приготовления, позаимствованные из кулинарных книг, я, конечно, соблюдала.

Получилось у меня, что на 5 цуккинек, примерно 1,5-2 кг каждая, я взяла 1 кг лука, 700 г морковки, 200 г зелёных помидор (случайно отвалились при подвязывании), 0,5 л растительного масла, 3 столовых ложки соли (многовато, мне показалось), 3 столовых ложки сахара, 3 столовых ложки яблочного уксуса 6%, свежеразмолотые специи – чёрный перец, кориандр, зира – по щепотке.

Готовила я икру в 6-литровом казане. Залила туда растительное масло, прокалила до появления лёгкого дымка, бросила измельченную блендером морковку, потом так же измельчённый лук, и жарила при помешивании, пока натирала на крупной тёрке кабачки, очищенные от кожицы и сердцевины. Кабачки, по мере наполнения тазика под тёркой, тоже бросала в казан. Когда все кабачки оказались в казане, засекла время от момента закипания, и кипятила всё это на медленном огне 80 минут, регулярно помешивая. Потом загрузила измельченные зелёные помидоры, соль, сахар, уксус и специи, и кипятила ещё 40 минут. Тем временем простерилизовала промытые с содой банки в духовке, 15 минут, столько же кипятила крышки. Готовую кипящую икру разложила по горячим банкам и сразу закрутила, после чего укутала в одеяло и оставила остывать на ночь. При таком замедленном остывании происходит «пассивная» стерилизация банок с готовым продуктом.

Получилось 4,5 литра. Утром красоту спустили в подпол. Для дегустации осталось буквально 2 столовых ложки. Вове понравилось, на мой вкус – хорошо, но солоновато. Ничего страшного, потом можно будет картошечку не досолить - компенсируется. Зато вероятность сохранности увеличивается, когда соли побольше. Так что, первая партия кабачков переработана. Из собранного мешка осталось почти 2/3.

Начитавшись рецептов, я отправила Вову в сельпо, и он притащил 2-литровую банку консервированной томатной пасты. Редкий случай – в составе только измельченные помидоры, никаких «Е», что радует. Следующую партию икры буду делать с добавлением томатной пасты. Когда свои помидорки подрастут – там посмотрим. Хотя, я бы их лучше отдельно засолила.

Интересные наблюдения сделала, пока готовила икру. Изготовление запасов на зиму – это всегда много ручного труда, однообразного и монотонного. Иногда монотонность утомляет больше, чем сами движения. Я давно для себя придумала нащупывать ритм в повторяющихся действиях. Когда ритм найден – иногда под него как-то сама собой подстраивается мелодия, песенка, знакомая или придуманная тут

24 июля 2011. День 60. День Дачника, он же - праздник Первой Банки. В огород за завтраком. Скорая мешковая помощь. Дядя Фёдор подаётся с соусом

Вчера был праздник. 23 июля - День Дачника или Праздник Всей Земли (кто читал книгу Владимира Мегре «Звенящие кедры России», тот знает, о чём речь). Я получила несколько поздравлений от авторов интернет-рассылок, на которые подписана. А в реале этот день ознаменовался первым сбором огурцов и торжественной закруткой первой огуречной банки.

В составе, кроме собственно огурцов, перец горошком, чеснок, зонтики укропа и листья смородины. Рассол - соль, сахар, вода и немного яблочного уксуса. Первая банка на новом месте – это выработка технологии. Особенно меня волновал вопрос стерилизации банок и крышек. Получилось всё совместить на одной конфорке, плюс духовка (моя электроплита не умеет включать сразу две конфорки).

Сначала довела до кипения рассол, потом поставила на конфорку кастрюлю с кипятком, куда бросила промытые крышечки для консервирования. Закрыла кастрюлю такой специальной крышкой, с отверстием посередине, как раз под горлышко банки, и поставила на плиту. Банки ставятся на крышку вниз горлом, и стерилизуются паром. Для надёжности, разогретые над паром банки подержала минут 10 в духовке, на 120 градусах. Пока закладывала огурцы со специями в банку, поставила докипятить рассол. Получилось всё удобно, даже лучше, чем в городской квартире.

Нашла в своём электронном архиве книжку Октябрины Ганичкиной про консервирование. Там очень много интересных рецептов из овощей, фруктов и ягод, от самых простых до совсем необычных. Полезла не просто так – искала рецепты блюд со шпинатом, ибо он у меня разросся и заколосился, пора снимать урожай в массовом порядке. Нашла рецепт омлетика и изготовила, получился вполне хорош. Взяла на заметку ещё пару-тройку рецептов со шпинатом. Изучаю дальше, теперь ищу рецепты с кабачками, поскольку сегодня утром снят первый урожай. Я очень люблю кабачки, в самых разных видах. Кабачковую икру я делала неоднократно, во множестве вариантов, и это было вкусно. Хочется ещё больше разнообразить палитру вкусовых ощущений.

Я подозревала, что кабачков будет много, но не думала, что ТАК много. Пришла-то я, собственно, в огород за завтраком, с пакетиком. А пришлось вызывать Вову с мешком. С каждого из кустов, которые не подвергались пересадке, я сняла по одному кабачку. Оставлять их дольше на кустах не имело смысла, пусть другие завязи набирают силу.

Выявились рекордсмены сегодняшнего сбора. Кабачок «Ролик» в длину 38 см, в обхвате широкой части – 43 см. Цуккини «Дядя Федор», ребристый такой, в длину 55 см, в обхвате по всей длине – 36 см. Каждый из них, по ощущениям, весит много больше 2 кг. Цуккини «Зебра» немного поменьше, гладкие, и тоже хороши, каждый явно больше полутора кило. Надо купить весы, стало интересно. Сняла я их, конечно, молодыми, у них ещё совсем тонкая кожица, для хранения они не годятся. Потому буду перерабатывать.

Одну цукиньку «Дядя Фёдор», чуть поменьше рекордсмена, я неудачно сняла – повредила кончик. Из половинки тут же изготовила кабачковые оладушки. Очень вкусное и нежное блюдо, тёртого кабачка в составе примерно 90 %, остальное – яйцо и мука, соль, ну и масло подсолнечное для жарки. Сделала к ним соус из тёртого малосольного огурчика и простоквашки. Чудненько получилось. Осталось сотворить из мешка кабачков кучу баночек со вкусняшками...

22 июля 2011 г. День 58. Великое подключение. В новую жизнь – через новый сортир! Под знаком огурца

Вчера состоялось величайшее событие в жизни – прибыли электрики из турочакских электросетей и опломбировали новый счетчик. Ждать их пришлось всего месяц, после подачи заявки. Как выяснилось, это ещё крупно повезло, потому что последний раз они были в Каначаке в феврале. Вова радостно тут же отрубил старое подключение, прямо под напряжением, чем вызвал недоумение у главного дяденьки делегации. Узнав, что Вова имеет пятую группу допуска к работам с электричеством, дядя округлил глаза. Такой допуск бывает только у главных энергетиков. А Вова, собственно, им и работал в своё время. Так что, дядьки сильно не выёживались, быстро нацепили пломбу, дали подписать бумажки и вежливо с нами раскланялись.

Вова надел резиновые перчатки, сверху нитяные, и полез подключать новую проводку. Я немножко беспокоилась – всё таки, под напряжением. Всё обошлось, и новая внутренняя электросеть ввелась в эксплуатацию. Ура! Теперь уже можно не опасаться непредсказуемого поведения старой, хлипкой проводки, к тому же сделанной, мягко говоря, не грамотно. Кстати, сразу ощутили побочный эффект – электроприборы заработали бодрее. А я наслаждаюсь обилием розеток, удобными выключателями и освещением во дворе. Фонарики от «Леруа Мерлен» нашли свои места – один над дверью в дом, другой… Впрочем, по порядку.

Второе знаменательное событие дня – перерезание условной красной ленточки перед новым туалетом. Вова сделал его замечательно. Он сам по себе просторный – хоть библиотеку там размещай. Теперь там есть широкое сидение, покрытое, для удобства уборки, линолеумом. А ещё там пахнет свежим деревом, и пока больше ничем. Это очень приятно, особенно после старого туалета. А ещё Вова пристроит сзади вентиляционную трубу, чтобы уменьшить неприятный запах внутри. Второй фонарик расположился на новом туалете, и смотрится вполне органично.

Теперь об огурцах. Огуречные сутки начались ещё вчера, с дегустации малосольных огурчиков от тёти Нины. Точнее, огурчики её, а засол - мой. Получилось вкусно, несмотря на мизерное количество чеснока. Я добавляла, кроме зонтиков укропа, ещё листья смородины и салатной горчицы.

Сегодня утром меня разбудил Вова. Сказал, что пришёл мой новый знакомый Фёдор, которому срочно надо опохмелиться. Потому он принёс на продажу всяких овощей со своего огорода. Я немного поторговалась, и в результате получила за 110 рублей около 2 кг маленьких, хорошеньких огурчиков, примерно по полкило молодой морковки и свёклы, около 3 кг репчатого лука и – о, счастье! – 4 головки чеснока. По-моему, хорошая сделка.

Огурчики я решила засолить, чуть-чуть не хватило на 3-литровую банку… Поскольку я хочу делать соления на хорошей воде, я попросила Вову сходить к колодцу. Вова принес ведро воды оттуда, но оказалось, что вода из колодца ушла, а та, что осталась на дне – застоялась и приобрела гнилостный запах. Жалко ужасно. А родник, о котором говорил Вова-переплавщик, самостоятельно обнаружить не удалось. Так что, засолку я пока отложила. Скорее всего, попрошу Вову привезти воду из речки – из Каначака или из Бии.

Пошла я сегодня в огород, почистить междугрядья. На обратном пути подошла к огуречной грядке, полюбоваться на изобильное цветение. Смотрю и вижу под листиком… огурчик, хорошенький такой, и вполне пригодный для сбора. А потом ещё один, и ещё… Ура, огурцы пошли! Первый сбор было решено перенести на завтрашнее утро, но один я всё-таки сорвала и с удовольствием съела. Помню огурчики из моего детства, которыми меня угощала моя прабабушка Груша. Она срывала огурчик с грядки, счищала кожицу и… Они были такие сладкие… Самые вкусные огурцы в моей жизни. Теперь я ем свои, выращенные мной из семечка, на моей земле. И это вкусно, почти как в детстве…

22 июля 2011 г.

У собаки есть будка… День Большого Мосла, или вручение Оскара. Накомодная кошка. Охрана, взять их!

«Когда у собаки есть будка и миска, ошейник, луна и в желудке сосиска»… Дословно не помню этот кусочек из песенки про то, когда собака бывает кусачей… Продолжение примерно такое: «…Значит, эта собака – не круглая сирота». Маргоша из перечисленных компонентов собачьей пристроенности на сегодня не имеет только в желудке сосиски. И её с успехом заменяет тушёнка. Это всё к тому, что некоторое время назад у Маргоши появилась новая, её собственная будка! Вова построил её за несколько часов из частей старого кухонного шкафа, куска рубероида, и фанерки (чисто для красоты). На всякий случай, постелили внутрь знаменитое одеялко «место». Маргоша мгновенно сориентировалась, и теперь использует будку не только, как укрытие от непогоды, но и убежище, место отдыха и сосредоточенных размышлений – судя по выражению морды - о природе всего сущего.

Всё это в комплексе, конечно, хорошо, но меня давно мучила совесть: за всё время совместного проживания – так уж вышло - я ни разу не угостила Маргошу сахарной косточкой. Совесть догрызла меня окончательно, и косточка была куплена в Турочаке, в мясном магазинчике. Выбирала я долго, пока не попалась, какая надо – большая, с кусочками мяска, не просто косточка – а Мосол с большой буквы «М». Мяско было срезано и закопано в кашку. Маргоша быстро учуяла, начала интенсивные раскопки в миске (надо было видеть эту морду, по уши в каше). Находка её очень обрадовала. Она ещё не знала, какое счастье её ожидает.

И вот, торжественный вынос Большого Мосла состоялся. Акт передачи напоминал отрывок из церемонии вручения Оскара, не меньше. Маргоша растерянно взирала на это великолепие, которое и в пасть не сразу сообразишь, как взять. За то время, которое прошло с момента протягивания Мосла до принятия его Маргошей, были, видимо, произнесены благодарности собачьим родителям, братьям и сёстрам по питомнику, инструкторам, и, конечно, приёмным родителям в лице мамы Лены и папы Вовы, за помощь на пути к вершине – получению Большого Мосла.

Судя по всему, такое счастье Маргоше в жизни выпадало не часто. Она даже не сразу сообразила, что делать с таким подарком. Правда, природа быстро подсказала, что к чему. Маргоша улеглась, зажала Мосол передними лапами, и начала с ним расправляться. М-да, никакого сравнения с поеданием кашки. Откуда что взялось – перед нами лежала… волчица, наслаждающаяся добычей после удачной охоты… Удовольствие, которое испытывала собака, отчасти передалось и нам, это было здорово…

А Клёпа, оставшись в доме – увы! – единственной кошкой, переменилась. Она стала более мягкой, ласковой, контактной. Теперь у нас с ней полное взаимопонимание. Мы любим гладиться, мурчать, разговаривать. Я её позову по имени, а она отвечает – «мя». Так забавно… После ночных похождений, она любила отсыпаться на пуфике, который стоит рядом с комодом. У меня в том пуфике хранится сахар, хлеб, который ещё не разрезался, и разные другие необходимые вещи. Потому частенько спящую Клёпу приходилось тревожить. Ей это, конечно, не нравилось. Однажды, когда я её побеспокоила, она пролезла через швейную машинку и устроилась прямо за ней, на комоде. Там и уснула. С тех пор Клёпа ведёт накомодный образ жизни . Её там никто не трогает, и она во сне принимает самые разные позы. Как мягкое и тёплое украшение интерьера.

На днях Вова наблюдал интересное происшествие. Как-то так получилось, что Клёпа оказалась на крыше старого погреба, что в большом огороде, между двумя чужими котами. Причём, намерения у них были явно не дружественные, поскольку Клёпа издала свой утробный звук «уы», который применяется для устрашения в случае угрозы нападения. Видимо, не помогло. Клёпа включила максимальную скорость, и дунула вокруг дома, в сторону крылечка. Коты не отставали. Клёпа пролетела мимо Маргоши, остановилась за ней и, видимо, скомандовала «фас». Коты было ломанулись следом за Клёпой, в пылу погони не сразу сообразив, к кому в пасть они летят… Маргоша встала и сказала «гав», да ещё сопроводила его резким движением по направлению к котам. Коты разогнались до приличной скорости, потому им пришлось применить резкое торможение, всеми восемью лапами. А уж как они сиганули в сторону забора – был слышен свист рассекаемого ими воздуха… А Клёпа, отсидевшись за Маргошиной спиной, спокойненько направилась по своим делам. Клёпина охрана выполнила свою работу, и может отдыхать…

21 июля 2011 г. День 57. Безумный день, или… тихо шифером шурша… Бия – куда делся хариус и таймень? Вода целебная и вкусная. Каначакский мёд

Вчерашний день был так насыщен всяческими житейскими эпизодами, что достоин подробного описания. Так мне кажется. Намечалась поездка в Турочак, ибо созрели некоторые потребности, а ряд работ вскоре мог просто остановиться.

Выехали мы, как обычно, в 8 утра. За нами прибыл Максим на телеге, и мы тронулись. Я предусмотрительно уселась так, чтобы не попасть ногами в те злополучные кусты, которые свалили меня с телеги в прошлый раз. Кусты-то мы миновали без происшествий. А по прибытии на берег, ровно в тот момент, когда я пыталась сойти, Огоньку очень захотелось попить водички из реки, и он дёрнул телегу. Я опять свалилась. Причём, Огонёк пошёл дальше, и я еле увернулась от тележного колеса. Надо ли сообщать уважаемой публике, или она уже сама догадалась, что на мне были светлые льняные штанишки… Отчистить их до конца так и не получилось, а сменную одежду я не захватила… Слава Богу, хоть не сильно ушиблась…

Переплавились мы без происшествий. Бия сильно обмелела, обнажился берег, и выяснилось, что на правом берегу - не только камушки, а есть участки песчаного дна. Переплаву перенесли, и пенёк, сидя на котором я обычно ожидала Вову с Камиком, остался далеко в стороне. Вова взял ключи от Камика и пошёл забирать его со стоянки. Я всё-таки дошла до пенька и устроилась на нём. Это не очень удобное сидение, но лучше, чем ничего.

Когда Вове уже было пора показаться на горизонте, он позвонил. Оказывается, села батарейка в пульте от сигнализации. Вова хотел пойти искать батарейку по магазинам, которые открывались примерно минут через 40. Я сообщила, что у меня комплект батареек всегда с собой. Вова вернулся. С учетом того, что до стоянки около 2 километров, это произошло не за 5 минут. Батарейку вставили, Вова пошёл на второй заход.

Сидеть на пеньке было не удобно, и он с утра как раз на самом солнце, а солнышко начинало потихоньку припекать. Я нашла другое место, на толстом поваленном бревне. Снова раздался звонок. На этот раз Вова дошёл до машины, но Камик никак не реагировал на попытку снять его с сигнализации. Немного поорав друг на друга, мы побросали трубки. Меня тут же осенило, в чём может быть причина. Но Вовин телефон был уже не доступен. Минут через 20 мне удалось ему дозвониться. Догадалась я правильно, и он тоже докопался до причины: совершенно, то есть абсолютно, в ноль сел аккумулятор. Вова утверждал, что сигнализация ест очень мало заряда аккумулятора. У меня был другой опыт, и я его об этом предупреждала... После короткой, но интенсивной ругани, Вова пошёл искать, от кого прикуриться.

А у меня медленно, но верно ухудшалось самочувствие, голова закружилась. Я потихоньку доползла до берега и умылась холодной речной водой – стало немного полегче. Что мне оставалось делать в этой ситуации? Молиться. Чем я и занялась. Когда я произнесла молитву примерно в сотый раз, на горизонте показался Камик. Оказалось, что прикурить аккумулятор невозможно, ибо заряда в нём совсем не осталось. Жена хозяина стоянки разрешила Вове снять аккумулятор с «Жигулей» хозяина. Аккумулятор не подошёл по габаритам, так что, его пришлось привязать верёвкой. С момента нашего выхода из дома прошло 2,5 часа.

Мы тронулись в путь, оба… в не очень добром расположении духа. Это мягко сказано. Доехали без приключений. Я поглядывала в сторону Бии. Интересно, сколько раз мы ездили в этом направлении – река всегда выглядит по-другому. И всегда очень красивая…

Прибыв в Турочак, мы первым делом заехали в столярный цех, чтобы заказать окошко в парилку. Не удачно – мастерская была закрыта, а дяденька-хозяин, Владимир Загороднев, к которому нам рекомендовали обратиться, сидел дома. Нам посоветовали позвонить ему, но номер телефона не дали, а у нас его не было. Я расстроилась, поскольку это была одна из основных целей нашего визита в райцентр. Что поделаешь...

С аккумулятором получилось быстро, нашли в первом же автомагазине, и цена нормальная. Я предложила Вове сразу его поставить. Хорошо, что не стали с этим тянуть. Оказалось, что чужой аккумулятор подтекает, и в поддон уже налилось приличное количество кислоты. Кислоту вытерли, аккум поставили на место. Я приняла посильное участие. По крайней мере, теперь имею полное представление, как это делается.

Дальше поехали в мясной магазинчик, где в одну из прошлых поездок были приобретены индюшачьи голени. Видимо, те индюшки погибли собственной смертью в страшных судорогах, ибо мышцы их были каменные, никакая кулинарная обработка не смогла их смягчить. Тем не менее, мы направились туда, поскольку не обнаружили больше в Турочаке ни одной точки, где бы продавалось мясо. Затарились тушёнкой, специями

18 июля 2011 г. День 54. С чего начинается баня? Огуречные подвязки. Чистота и блаженство. Жизнь на пятёрку

Баня. Как много в этом слове родного, милого, приятного… Какие прекрасные ощущения связаны с ним… Вот интересно, с какого момента она начинается? Когда можно считать, что она есть? Впрочем, по порядку.

Я вчера занималась важным делом – подвязывала огурчики. Позавчера в очередной раз прошлась по междугрядьям, прополола огурцы и зеленную грядку. Огурцы цветут, цвета очень много, и появились маленькие завязи, пока 2-3 сантиметра в длину. Огурчики растут быстро, плети уже большие. Вова, наконец, поставил столбики на концах грядки, натянул веревку, поставил промежуточные подпорки. А я навязала из льняного шпагата веревочек с петельками, подцепила огуречные плети и подтянула вверх. Огурчики должны сориентироваться и начать цепляться усиками за вертикальную опору. И постепенно подниматься вверх. Так им достанется больше света, а солнышко они очень любят. День был жаркий, я затеяла возню прямо под палящим солнцем, нажарилась, притомилась… Поговорила по телефону с другом, посетовала, что мыться негде, и перспективы пока очень туманные…

Заходит тут Вова и спрашивает: в баню пойдешь? Я сначала подумала, что соседи, может, к себе пригласили. И уточнила: в какую? Он и говорит: я баню затопил. И тут меня, блин, осенило: печка стоит на месте, полностью готова, слив под полом сделан, дрова имеются. Топи себе да мойся. И как я сама-то не догадалась, что перегородка и обшивка для этого не являются обязательными?

Я быстренько доделала все свои дела, приготовила чистое бельё. Вова пошёл мыться первый, я уступила, потому как не люблю, когда сильно тепло. А натопилась банька быстро, с одной закладки дров в ней стало очень жарко, и вода в баке хорошо нагрелась. Я пошла уже около 9 часов вечера. Мыться пришлось при открытой двери, и всё равно – прохладно было только возле пола.

Воспользовавшись случаем, за мной проскочила Маргоша. Я попыталась её выдворить, но ничего не получилось. Она стоически перенесла даже брызгание холодной водой, и всё равно не ушла. Я оставила её в покое. Она улеглась на потенциальном пороге парилки (дверная коробка уже стоит на месте), положила голову на мои тапочки, и так пролежала до самого моего выхода. Наверное, посчитала, что я именно в бане крайне нуждаюсь в надёжной охране.

Несмотря на ободранные оштукатуренные стены, отсутствие границы с предбанником и другие недоработки, пахло настоящей баней. Наверное, запах даёт сама банная печь, дымок от горящих дров, нагретый воздух… И те немногие деревянные детали, которые уже установлены, прогрелись и источают этот дивный аромат тёплого дерева… Что-то в этом действе есть волшебное, заставляющее воспринимать его, не как обычное мытьё, но как ритуал, требующий к себе уважительного, трепетного отношения... А тело каждой своей клеточкой пело, мурчало, повизгивало от восторга, скрипело чистотой, ухало при окатывании холодной водой… Блаженство, нега, истома – всё это было потом, после кружки холодного кваса и чая на смородиновых побегах… И – бух в чистую постельку… Хорошо-то как!

Кроме всего прочего это – моя первая в жизни своя баня. На даче, в Нижней Ельцовке баня была некоторое время, считалось, что общая с соседями, но принадлежала она всё-таки им, а мы с папой ходили туда мыться, когда нас приглашали. Получается, что настоящий, свой дом у меня – тоже первый. Дом в Куреево не считается, поскольку я в нём в качестве хозяйки даже не побывала.

Вот так бывает: когда твой возраст состоит из двух цифр, и первой из них становится пятёрка, начинают происходить события, которым смело можно выставить оценку «отлично». И некоторые из них случаются с тобой впервые в жизни…

14 июля 2011 г. День 50. Пирожок с рецептом. Огород в траве. Жизнерадостные овощи. Готовим вчерашний борщ. Стенкиных дел мастер. Чистое будущее

Утро сегодня началось, как обычно - с приготовления завтрака. Кроме пшённой кашки на молочке, я решила нас побаловать – испекла пирожок к молочку. Что-то промежуточное между всем известной шарлоткой и сливовым пирогом из книжки Юли Высоцкой «Едим дома».

Рецепт простой. 3 яйца, ¾ стакана сахара, щепотку соли и чуть-чуть ванили перемешиваем, но не взбиваем. Добавляем ½ стакана обжаренного и измельченного фундука, столько же муки, соды на кончике ножа – и снова недолго перемешиваем, должно получиться однородное вяло текучее тесто. У Юли в тесто добавляются половинки свежих слив, я, за неимением оных, всыпала промытый и постоявший в кипятке изюм. Тесто выливаем в смазанную сливочным маслом и посыпанную сухариками сковородку, по которой предварительно разбрасываем 100 г сливочного масла, порезанного на кусочки. Выпекаем в духовке при 200 градусах до интенсивного подрумянивания. Проверяем готовность деревянной зубочисткой. Получилось красивенько и вкусненько. Из-за того, что моя духовка с норовом, у меня местами тесто не пропеклось немного. Не страшно, оно и сырое вкусное.

Помыв посуду и оценив погодные условия (небо сплошь затянуто, прохладно, с ветерком), я направилась на маленький огород. Он меня сильно заждался, ибо весь зарос травой, по самое не хочу. Взялась я прореживать морковку. Дело это тяжёлое, поскольку всё время в позе кверху попом, ноги быстро устают. К тому же, как только я расположилась на огороде, тучки заметно поредели, вылезло солнышко и ну давай припекать… Работала я в энергосберегающем режиме, присаживалась на лавочку отдыхать, водичку пила…

Когда набралось изрядное количество отбракованной мелкой морковочки, я уселась на лавочку её перебирать. В результате получился полный карман маленькой морковки, на супчик вполне достаточно. Прошла я только треть грядки, когда мои ножки сказали мне: «Ты чё, стахановка, совсем обалдела?! А ну марш домой!» Я с ними кое-как договорилась на проход полутора междугрядий с плоскорезом. И навестить пересаженные тыковки.

Тыковки перенесли пересадку не очень хорошо. Листья пожухли и пожелтели, почти у всех. При этом они все живы, набирают цвет, а некоторые уже выпустили новые листочки. Понаблюдаем, что будет дальше. Кстати, поздновато пересаженные кабачки принялись на новом месте, и цветут. А те, которые остались на своих местах – все в завязях, есть уже крупненькие, похожие на настоящие кабачки. Капустка белокочанная такая жизнерадостная, и в травке ей, похоже, очень даже уютно.

Проходя мимо грядки с бодро торчащей в траве свёклой, я немножко проредила и её, буквально один рядочек. Появилось желание соорудить зелёный борщик. Конечно, чистка такой маленькой морковки – забавное занятие. И свёклы, поскольку там не только ботва была, и корнеплоды тоже, диаметром сантиметр-полтора. Добавила я к этому случайно выдранный при прополке укропчик, картошечку, сушеные помидоры и болгарский перчик, приправки и чеснок. Жалко, что у меня совсем нет своего чеснока, его очень не хватает. Борщик получился весёленький, правильного цвета и вкусненький. Отправила его настаиваться, ибо на сегодня другая еда приготовлена. Как в анекдоте: любите вчерашний борщ - приходите завтра.

Тем временем Вова завершил большой этап работы в бане – сделал кирпичное основание под печку, установил её, поставил по месту трубу (с разборкой и сборкой крыши) и выложил из кирпича часть стены между предбанником и парилкой. Печку мы взяли из моей бани в Озеро-Куреево, которая при пожаре уцелела. Вова её немножко переделал – сделал колосники, перенёс отверстие под камни на другую сторону, и так - подлатал. Основание и стенку выложил из кирпича, оставшегося после аккуратного разбора хозяйской печи в зимней кухне, а также из небольшого запаса старого кирпича, который остался от прежнего хозяина. Вова, конечно, виртуозный мастер по деланию чего-то из ничего. Причём, чего-то функционального и эстетически приемлемого. И в этот раз у него получилась добротная и вполне красивая стеночка, под старину. Посмотрим, какое получится сочетание этой стенки с новенькими досками, которыми будет обшита вторая, деревянная часть перегородки. Вид стоящей стенки с вмонтированной печкой вселяет надежду на светлое и чистое будущее. В буквальном смысле этого слова.

12 июля 2011 г. Играем с Клёпой: сцена на огороде. Лошадиное собрание. Убегающий завтрак

Отсутствие Уаськи переживаем не только мы с Вовой. Маргоша скучает без товарища по играм. Теперь Марго выбрала в качестве партнёра Клёпу. Итак, вчера вечером наблюдали сцену на огороде. Клёпа сидит под лавочкой, никого не трогает. К ней подбегает Марго. Дальше – диалог.

Марго (припадая на передние лапы): Давай поиграем!

Клёпа (забившись под лавку и распушившись): Не хочу, отстань!

Марго (виляя хвостом и толкая Клёпу носом в бок): Ну давай поиграем!

Клёпа (шипя): Уйди отсюда, а то заору!

Марго (опять припадая на передние лапы): Ну давай побегаем¸ это так весело!

Клёпа: Ты сама напросилась! (Утробно) Ууууууууууыыыыыыыыыы!!!

Марго (слегка смутившись): Ну чё ты, я же чисто поиграть…

Клёпа (рванув в сторону дома): Да пошла ты со своими играми…

Марго (ломанувшись за Клёпой): О, играем, чур я догоняю!

Клёпа (быстро взобравшись на столбик): Хрен тебе, догоняет она… Вот теперь попробуй меня достань!

Марго (разочарованно): Так не честно! Мы так не договаривались – на столбики залезать! Я же не умею!

Клёпа (торжествующе): Не умеешь – так и не лезь со своими дурацкими играми к добропорядочным кошкам!

Марго (весело): Да и хрен с тобой! (Подбегая к Вове и припадая на передние лапы): Давай поиграем!

Занавес.

Зрительный зал в лице меня и Вовы просто полёг. Это было так выразительно – не передать! Всё-таки, наблюдения за животными вносят столько позитива и разнообразия в жизнь…

Сегодня утром мы с Маргошей созерцали напротив нашего забора собрание местных лошадей. Наверное, профсоюзное. Присутствовало 7 взрослых лошадок и 3 жеребёнка. Мы прислушивались, но никак не могли понять, какие вопросы они решают, так тесно скучившись. Секрет был прост. Тётя Нина зажгла во дворе дымокур, дым тянуло в сторону улицы. Лошадки собрались под дымком, чтобы чуть отдохнуть от надоедливых насекомых.

А вчера на наш огород нанёс визит потенциальный чикенбургер. Это была молодая, совсем безмозглая курица, которая насмелилась посетить территорию, курируемую большой собакой. Сцену погони наблюдал Вова. Марго практически догнала лазутчицу, и недвусмысленно клацнула зубами в непосредственной близости от удирающего питательного завтрака. Курица в последний момент догадалась шмыгнуть в заросли крапивы, где у неё явное преимущество в скорости. В общем, ей удалось уйти. Через некоторое время придурочная искательница приключений на свою клоаку вернулась и стала нагло расхаживать по нашим грядкам. А Марго была занята чем-то другим, более интересным. Пришлось мне привлечь внимание Марго к происходящему безобразию. Как только собака показалась в пределах видимости курячьей экстремалки, та исчезла в мгновение ока. Тупая-тупая, а инстинкт самосохранения работает…

10 июля 2011 г.

Уаська пропал. Дети инцеста. Право на убийство. Домашнее животное – друг, товарищ и… корм? Привет, тушёнка! Чикенбургер, цып-цып… Оладьи и каша – пища наша

Долго не хотела об этом писать. Всё надеялась. Но прошла неделя, и ничего не изменилось. В общем, Уаська пропал. Неделю назад спрыгнул из окошка в огород, и больше мы его не видели. Клёпа, случалось, исчезала из дома, дня на три. А Уаська – очень домашний кот, никогда дольше, чем на ночь, не отлучался. Ждали день, второй, третий… У соседей поспрашивали – никто не видел. Надежды с каждым днём остаётся всё меньше. Есть совсем нехорошие предположения: у соседей без привязи бегает стафф. Говорят, что он может запросто сожрать кошку, появившуюся в пределах досягаемости. Вторая нехорошая гипотеза – разборки с местными котами, которые неоднократно донимали Уаську прямо на нашем огороде. Когда мы видели – гоняли их… Такие разборки иногда плохо заканчиваются… Печаль моя глубока и непрерывна… Хотя, слабая надежда, что Уаська жив, всё же остаётся…

Позавчера произошло большое событие в жизни кошарни. Вечером я услышала в кухне подозрительно громкий и писклявый мявк. Клёпа начала производство на свет потомства. После наведения справок о сроках беременности у кошек и сопоставления дат, был сделан однозначный вывод – на свет рождаются дети инцеста. То есть, их отец - Уаська, и он же является их родным братом. Иначе быть не могло. Историческое соитие состоялось предположительно в начале мая, когда коты жили уже у меня, и с другими кошачьими никак не пересекались.

Было принято решение – этот помёт не оставлять. Роды продолжались до ночи, Клёпа вела себя, как опытная роженица и авто-акушерка. В результате на свет появилось аж 5 котят. Наутро Вова совершил утопление и похоронил новорожденных на краю огорода. И решение, и сам процесс дались совсем не просто… Я даже прощения у Клёпы попросила… Она перенесла исчезновение котят стоически. Только иногда заходит в тот угол, где рожала, и жалобно мявкает… У меня в такие моменты сердце разрывается…

И я всё думаю: какое мы имеем право отнимать жизнь у тварей божьих? Не для того, чтобы утолить голод, и не защищаясь от опасности. А просто потому, что нам так удобно… С другой стороны, истории известны случаи, когда в доме проживали и 30, и 40 кошек. И дом становился маленьким адом для жильцов и соседей… Если Клёпа будет рожать каждые 2 месяца по 5 котят, то через год их станет… как раз 30. Нет, к такому подвигу я точно не готова. Так что, засовываю свою жалостливость подальше, и продолжаю жить. Если Уаська не вернётся, из следующего помёта оставлю одного котёнка. Женихов здесь в избытке - местные жители предпочитают держать котов, а не кошек, и я их теперь понимаю... И ещё, я теперь понимаю, почему стерилизуют домашних животных…

А ещё я начинаю задумываться о своём отношении к домашней скотине. Издержки городского образа жизни: мы привыкли воспринимать домашних животных, как компаньонов, друзей… И как можно своего друга убить и съесть? Помню, как мама однажды взяла маленьких гусят, когда уже жила отдельно от нас, в частном доме. Гусят было штук 10. Мама очень их полюбила, каждому дала своё имя, баловала – кормила всяким вкусненьким. Гуси выросли за лето, стали такими здоровенными. Забой гусей стал для мамы настоящей трагедией, она плакала буквально по каждому… Так что, если планировать заводить скотинку, нужно будет очень поработать над собой…

А наша жизнь идёт дальше…. Марго продолжает знакомство с местной фауной. На этот раз к забору подошла большущая свинья. Обнюхивание произошло, как и с коровой - пятак в пятак. Марго контакт со свиньей понравился больше, чем с коровой. Вспомнился мультик про Мадагаскар. Там льву всё стейки мерещились, на месте съедобных друзей. Марго, скорее всего, увидела в свинке знакомую ей тушёнку. Поздоровавшись, обе хрюкнули и разошлись.

Случаются у Маргоши контакты с соседскими курами. Правда, такие, дистанционные. Как только Маргошу начали выпускать в свободный полёт, она проявляет неизменный интерес к куриной лазейке в заборе, через которую куры шастали на наш огород. Стоит заметить, что куры с тех самых пор резко забыли к нам дорогу. Похоже, что Маргошу такой расклад не устраивает. Она всячески зазывает потенциальных чикенбургеров в гости. Но вот что-то не идут они, какая досада…

Постепенно выяснилось, что все обитатели дома и подворья очень любят мои оладушки. Вова, Марго и даже Клёпа с аппетитом их поедают. Клёпа уже стала реагировать на мои приготовления к процессу жарки оладушков – трётся около меня и мурчит. Сегодня я её угостила тёпленьким оладушком – стрескала в 3 секунды. Кстати, теперь Клёпа с удовольствием рубает маргошину кашку, и с