Канал TeleCafe
| История стейка стара, как мир |
Несмотря на то, что стейки у многих ассоциируются с американской кухней — первыми оценили их англичане. В XV веке в Великобритании случился настоящий бум на стейки — в 1460 году способ приготовления этого блюда появилось в книге рецептов английского повара Балтиса Платинуса, а последующие три столетия ушло на популяризацию стейка в Европе и Америке, а так же совершенствования этого блюда. В кулинарных книгах того времени стейк именовался beefsteaks, то есть «стейк из говядины». Само слово стейк пришло в Великобританию из норвежского — это слово обозначает «жарить». Англичане относились к стейку как к роскошному блюду, готовящемуся по значительным событиям, и его нельзя было назвать едой для всех, это было блюдо аристократии. В 1735 году было создано общество Стейка, куда входили известные люди, члены королевской семьи. С течением времени общество переросло в клуб, отсюда произошло название одного из видов стейка — Клаб-стейк. В XVIII—XIX веках рецепт приготовления стейка попал во Францию, Германию и другие государства. После этого началось изобретение разных видов стейков, например, шатобриан или филе-миньон.
| Степени прожарки стейков придумали американцы |
Однако, после того, как стейк стал известен в Штатах, американцы признали, что это блюдо как будто создано для них и развили целую стейковую культуру. Дело в том, что очень давно в американских традициях существовали барбекю-пати — отдых на природе, сопровождающийся жаркой мяса на открытом огне. Стейк как нельзя лучше вписывался в атмосферу этого праздника. В результате он обрел массовую популярность и уже в новом амплуа — в качестве блюда для вечеринок на отрытом воздухе, вернулся в Англию и другие страны. Здесь также получила развитие и культура стейк хаусов — ресторанов, специализирующихся на приготовлении стейков. Именно из-за этого стейк и стали причислять к американской культуре. Кроме того, американцы внесли значительный вклад в развитие стейка, придумав классификацию степени прожарки. В cooтвeтcтвии c ней paзличaют шecть cтeпeнeй пpoжapки cтeйкoв:
| Well done для любителей хорошо прожаренного мяса |
[550x550]
[показать]В Азии есть немало мест, связанных с мистикой и из этой статьи вы сможете узнать об самых интересных из них.
[показать]Под водой
Москвичи Майя и Алексей после росписи в ЗАГСе прямиком отправились на Красное море, где им предстояло пожениться под водой. Невеста была в небесно-голубом подвенечном платье, голову украшала изящная корона. Жених в белой рубашке с бабочкой – всё, как положено. Это событие запомнилось друзьям Майи и Алексея, которые тоже присутствовали на церемонии, не только своей неординарностью, но и чарующим романтизмом. Они даже поцеловались под водой
В космосе
11 августа 2003 года состоялась первая в истории планеты космическая свадьба. Сочетались командир Международной космической станции Юрий Маленченко и американка русского происхождения Екатерина Дмитриева. Правда, молодоженов разделяло нешуточное расстояние – в 380 тысяч километров. «Первую брачную ночь» жениху пришлось провести на орбите. Новоиспеченная супруга тем временем была на земле – давала интервью журналистам и позировала для фотографов вместе с картонной фигурой мужа. Во время телемоста с орбитой космонавт поклялся в любви своей избраннице, уполномочив подписать брачный контракт своего адвоката. Благо, законы штата Техас позволяют заключать браки в отсутствие одного из молодоженов… Родители космического жениха обиделись, потребовав от молодоженов венчания по возвращению из полета. Зато довольными остались американские телевизионщики, которым предприимчивая невеста продала права на трансляцию свадебной церемонии.
Природой на нашей планете были созданы удивительные места: горы, реки, озера, пустыни, леса... а человек слишком по-свойски отнесся к природным богатствам. Сегодня многие исторические и природные достопримечательности исчезают с карт, вместе с уникальной флорой и фауной.
Но, пока, к счастью, самые пессимистические прогнозы не свершились, есть уголки планеты, которые стоит увидеть и для этого нужно поспешить. Туристический гид - сайт Сoncierge.com подготовил 7 уникальных пляжей, которые стоит посетить в самое ближайшее время.
|
Мальдивские острова, Индийский океан
|
Божий промысел
Кристофер Роллер, предъявил иск знаменитым иллюзионистам Дэвиду Блейну и Дэвиду Копперфильду. Суть иска повергла в хохот адвокатов обеих сторон. Американец, считающий себя живым богом на земле, обвинил обоих Дэвидов в том, что они игнорируют в своих фокусах законы физики, а значит используют божественную силу. То есть, говоря простым языком, нагло крадут эту самую силу у самого Кристофера и используют ее в своих корыстных целях, не отчисляя авторских процентов. Американец потребовал от иллюзионистов, чтобы они раскрыли ему секреты своих фокусов или всю оставшуюся жизнь выплачивали бы ему по 10 процентов от своих заработков. Нехило, если учесть, что Блейн огребает 2 миллиона долларов в год, а Копперфильд – все 50!
[400x276]
[500x375]
[640x267]
Мерлин – великий мудрец и волшебник, герой кельтских мифов, наставник и помощник короля Артура. Про его подвиги сложено немало легенд. Впервые Мерлин упоминается в «Истории Бриттов» Гальфрида Монмутского, а прообразом волшебника послужили сразу несколько персонажей древних сказаний. Самым полным собранием эпизодов из легендарной жизни Мерлина принято считать книгу сэра Томаса Мэлори «Смерть Артура».
Фея Моргана – сводная сестра короля Артура, которая обучалась волшебству у Мерлина и параллельно плела интриги против брата. Стоит отметить, что в ранних легендах об Артуре Моргана предстает в роли обычной волшебницы, однако в поздних версиях ее начали изображать в более мрачных тонах, превратив в настоящую злодейку. Эта могущественная злая колдунья, извечная противница рыцарей Круглого Стола, обладала даром целительства и умела летать. По одной из легенд, она погрузила Мерлина в вечный сон.
Аслан – великий Лев, центральный герой серии романов о Нарнии. Он единственный персонаж, который появляется во всех книгах. Аслан - сын Императора-за-морем, создатель мира Нарнии и его обитателей. В переводе с тюркского «Аслан» означает «лев». В параллельной вселенной Нарнии Аслан – кто-то вроде Иисуса Христа. Как христианин, Льюис выбрал льва для образа Бога не случайно: лев - символ колена Иудина, из которого происходят все еврейские цари.
Белая Колдунья (Джадис) – злая колдунья, которой на какое-то время удалось прийти к власти в Нарнии и заключить страну в ледяные и снежные оковы. Если бы не юные герои, Белая Колдунья так бы и продолжала править страной, наводя ужас на ее обитателей. В киноверсии «Хроник Нарнии» роль Белой Колдуньи блистательно исполнила Тилда Суинтон.
Личи
[показать]
Личи также называют «райский виноград», «глаз дракона». Этот косточковый плод имеет круглую или овальную форму, 3–5 см длиной. Твердая кожица личи покрыта маленькими красными шипами. Под ней скрывается белая, полупрозрачная мякоть, сладкая на вкус. Личи обладает сладким вкусом, немного схожим со вкусом изюма. В мякоти фрукта скрывается косточка коричневого цвета, блестящая, как конский каштан. У высушенных плодов кожура превращается в твердую скорлупу, внутри которой свободно перекатывается высушенная мякоть вместе с семенами. Эти высушенные плоды называют орехом личи. Выбирать нужно личи с твердой, неповрежденной кожицей.
Личи часто используется для приготовления десертов. Также личи добавляют в салаты, делают начинки для пирожков, пудингов. Этот фрукт очень хорошо сочетается с рыбой, а также может использоваться для приготовления сладковато-кислого соуса для свинины или куриного мяса. Личи могут также подаваться с жареными блюдами, в том числе в виде соуса, а также с мясными и рыбными паштетами. Личи используют в медицинских целях как тонизирующее средство. Фрукт этот также известен своей пользой в регулировании пищеварения, он помогает при анемии и утоляет жажду.
Оочень вкусная штука, правда в Китае он был не красный, а коричневый.
[показать]
Первые аттракционы (франц. attraction, буквально — «притяжение») появились в Европе и были совсем простыми. Но со временем они всё усложнялись, и сейчас многие аттракционы представляют собой небольшие технические шедевры.
Так, самая высокая в мире цепочная карусель высотой 117 метров находится в Вене, а максимальная скорость на самых быстрых в мире американских горках из Абу-Даби составляет 240 км/ч!
[730x567]
Читать далее