• Авторизация


рагу боярское 09-10-2010 09:22

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

РАГУ "БОЯРСКОЕ"

[600x480]

Ингредиенты для "Рагу "Боярское""

Печень куриная — 400 г
Баклажан (средней величины) — 2 шт
Перец болгарский — 3 шт
Лук репчатый — 2 шт
Кабачок ( средний) — 1 шт
Помидор (не крупные) — 5-6 шт
Чеснок — 5 зуб.
Рис — 3/4 стак.
Зелень (петрушки) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Масло растительное — 5-6 ст. л.
Перец чёрный (молотый)

Рецепт "Рагу "Боярское""

Куриную печень помыть, порезать и выложить в глубокий сотейник, посолить, поперчить, добавить 2-3 ст.л растительного масла и немного воды, поставить на огонь и потушить 3-4 минуты.

Баклажаны порезать кольцами, а если они крупные, то полукольцами. Выложить в сотейник на печень, немного посолить и поперчить.

Баклажаны посыпать мелкопорезанным луком.

На лук выложить половину промытого риса.

На рис - болгарский перец, порезанный тонкой соломкой. Слегка посолить и поперчить.

На перец выложить оставшуюся половину риса.

Следующий слой - кабачки, порезанные тонкими пластиночками.

На кабачки выложить помидоры, порезанные пополам или 4 части, срезом вниз. Посыпать чесноком, порезанным тонкими ломтиками. Полить оставшимся маслом. Можно добавить ещё чуток кипячёной воды, но только для того, чтобы не подгорел нижний слой! Посолить, поперчить.

Посыпать рубленной зеленью петрушки, накрыть сотейник крышкой и тушить на небольшом огне минут 25-30. Не перемешивать. Минут через 20-25 открыть крышку, ложкой слегка отодвинуть содержимое, если есть ещё жидкость, то ещё немного подержать на огне.

Можно подавать и кушать.
Вкусно, сытно и витаминно! И очень красиво смотрится на тарелочке!
АВТОР ЕЛЕНА 777
ЕМ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
тыква 09-10-2010 01:48

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Тыква и кормит, и лечит

[300x240]
Тыква и кормит, и лечит
Тыквотерапия популярна во всем мире. В Индии этим овощем лечат туберкулез, а японцы считают его панацеей от многих болезней. Тыква содержит в среднем 5-6% сахаров, крахмал, каротин, витамины C, E, B1, B2, PP, клетчатку, пектиновые вещества, органические кислоты, соли кальция, железа, магния, фосфора, а также различные микро- и макроэлементы.

С давних времен тыкву использовали как лекарство. Поможет она тем, у кого проблемы с желудком. В мякоти тыквы много пектинов – водорастворимых пищевых волокон, которые стимулируют работу кишечника. Это проверенное народное средство при запорах. Кроме того, тыква улучшает функцию желчного пузыря, снимает воспалительные явления в толстом кишечнике. В этом случае есть ее нужно сырой.

Если у вас больные почки, попробуйте ежедневно пить тыквенный сок. Положите в термос 2 столовые ложки сухих стеблей тыквы, залейте кипятком и настаивайте в течение 3 часов. Процедите и пейте по четверти стакана утром и вечером. Хорош для почек и такой напиток: измельчите в кофемолке подсушенные семена тыквы из расчета 1 чайная ложка семян на стакан кипятка, заварите и пейте как чай.

По содержанию каротина, тыква превосходит морковь в пять раз, а печень в три раза. Поэтому окулисты рекомендуют людям с нарушением зрения обязательно пить тыквенный сок.
[300x270]
В последнее время вы стали плохо спать? Не спешите бежать в аптеку за снотворным.Отвар тыквы с медом на ночь глядя вернет вам сладкий сон. Отваром из цветков тыквы можно промывать плохо заживающие гнойные раны, а мякотью можно лечить ожоги и различные раздражения.

Людям, вынужденным в течение дня долгое время находиться на ногах, вечером полезно прикладывать тыквенную кашицу к ступням для снятия боли.

Семечки тыквы – не только лакомство детей и взрослых, но и их можно использовать как средство от глистов. Съешьте на ночь 100 грамм семян тыквы с сахаром или медом, а утром выпейте одну столовую ложку касторового масла. Еще тыквенные семечки очень полезны будущим мамочкам, особенно тем, кто страдает от токсикоза. Погрызите тыквенные семечки, и тошноты как не бывало.
Источник: womanparadise.ru
==================
Компания ООО "Стайер" выполнит техническое обслуживание и ремонт микроавтобусов и легковых автомобилей.в составе компании 3 станции техобслуживания, которые оснащены новейшим высокотехнологичным сервисным и диагностическим оборудование. Большой перечень сервисных услуг и низкие цены.
==================
Приближается Новый год. У кого-то новогодние каникулы, а у кого и отпуск. Подарите себе и своим близким Новогодние туры 2011 - праздничное путешествие в любую точку планеты. Отличный подарок на Новый год! Зайдите на сайт morezovet.ru и выберите себе сказку.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

рецепты салатов 08-10-2010 16:02

Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение

Рецепты салатов

Предлагаю Вашему вниманию рецепты вкусных и оригинальных салатов.
 

[400x214]
Морковный салат с сельдереем
[400x214]
Салат из тыквы
[400x214]
Салат фруктово-овощной
[400x214]
Помидоры, фаршированные мясным салатом
[400x214]
Салат из ветчины и риса
[400x214]
Салат русский
[400x214]
Салат «Гренадер»
[400x214]
Салат «Аргентинское танго»
[400x214]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
салат оригинальный 08-10-2010 11:06

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

салат"Оригинальный"

[307x231]
салат"Оригинальный"

Удивляйте! Гости не всегда могут понять из чего этот пикантный салат.

В этом салате оригинально сочетается сыроватый картофель с омлетом и луком.Салат из корейской кухни.

рецепт салата"Оригинального"
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мясные пальчики 08-10-2010 05:31

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

"Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе"



[600x525]
Ингредиенты для "Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе"
Свинина (вырезка) — 250 г
Баклажан — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Петрушка (зелень рубленная) — 1 ст. л.
Соль
Сахар (для соуса) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый,для соуса) — 0,5 ч. л.
Мука (для панировки) — 1/2 стак.
Помидор (для соуса) — 250 г
Сливки (или сметана) — 4 ст. л.
Подсолнечное масло — 150 мл
Лавровый лист — 1 шт

Рецепт "Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе"
Это продукты для приготовления нашего блюда.

Мясо промываем и обсушиваем. Затем нарезаем порционными кусками шириной 0,5 см. и отбиваем каждый кусочек с обеих сторон (не забываем при этом посолить каждую сторону). Отбитое мясо на время отставляем в сторонку.

Баклажан разрезаем вдоль пластинами не более 0,5 см., слегка присаливаем.

Морковь натираем на крупной тёрке.

Обжариваем на растительном масле минут 5-7, добавляем мелко нарезанный чеснок и петрушку, всё перемешиваем и оставляем остужаться.

Далее промакиваем бумажным полотенцем влагу у баклажан, и слегка обжариваем с каждой стороны на растительном масле. Даём остыть.

Перец разрезаем на две части, очищаем от семян. Половину перца разрезаем вдоль на полоски.

А теперь приступаем к сборке "пальчиков". Положить мясо, на него уложить баклажан. На край баклажана выложить 1 ч.л. морковной смеси и полоску болгарского перца.

Аккуратно сворачиваем рулетиком и закрепляем зубочисткой.

Далее каждый пальчик панируем в муке.

И обжариваем слегка со всех сторон.

Пока "пальчики" жарятся, займёмся соусом.
Лук мелко порежем.

В блендере измельчим помидоры и вторую половину болгарского перца.

Затем подрумяним лук и добавим к нему томаты.

Доведём соус до кипепия и добавим к нему соль, сахар, перец, сливки.

Дадим потомиться соусу минуты 2-3 и соус готов.

Далее укладываем "пальчики" в горшочек (не забываем вытянуть зубочистки - они свою роль уже выполнили) и поливаем горячим соусом.

На соус положить по кусочку лаврового листа.

И отправляем горшочки в духовку томиться на 50 минут при температуре 200 градусов.

Через указанное время наше блюдо готово. "Пальчики" выкладываем на блюдо застеленное листьями салата и снимаем пробу. Получилось вкусно, нежно, сочно.

 (220x40, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мясные пальчики 08-10-2010 05:30

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

"Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе"



[600x525]
Ингредиенты для "Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе"
Свинина (вырезка) — 250 г
Баклажан — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Перец сладкий красный — 1 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Петрушка (зелень рубленная) — 1 ст. л.
Соль
Сахар (для соуса) — 1 ч. л.
Перец черный (молотый,для соуса) — 0,5 ч. л.
Мука (для панировки) — 1/2 стак.
Помидор (для соуса) — 250 г
Сливки (или сметана) — 4 ст. л.
Подсолнечное масло — 150 мл
Лавровый лист — 1 шт

Рецепт "Мясные "пальчики" с овощной начинкой в томатно-сливочном соусе"
Это продукты для приготовления нашего блюда.

Мясо промываем и обсушиваем. Затем нарезаем порционными кусками шириной 0,5 см. и отбиваем каждый кусочек с обеих сторон (не забываем при этом посолить каждую сторону). Отбитое мясо на время отставляем в сторонку.

Баклажан разрезаем вдоль пластинами не более 0,5 см., слегка присаливаем.

Морковь натираем на крупной тёрке.

Обжариваем на растительном масле минут 5-7, добавляем мелко нарезанный чеснок и петрушку, всё перемешиваем и оставляем остужаться.

Далее промакиваем бумажным полотенцем влагу у баклажан, и слегка обжариваем с каждой стороны на растительном масле. Даём остыть.

Перец разрезаем на две части, очищаем от семян. Половину перца разрезаем вдоль на полоски.

А теперь приступаем к сборке "пальчиков". Положить мясо, на него уложить баклажан. На край баклажана выложить 1 ч.л. морковной смеси и полоску болгарского перца.

Аккуратно сворачиваем рулетиком и закрепляем зубочисткой.

Далее каждый пальчик панируем в муке.

И обжариваем слегка со всех сторон.

Пока "пальчики" жарятся, займёмся соусом.
Лук мелко порежем.

В блендере измельчим помидоры и вторую половину болгарского перца.

Затем подрумяним лук и добавим к нему томаты.

Доведём соус до кипепия и добавим к нему соль, сахар, перец, сливки.

Дадим потомиться соусу минуты 2-3 и соус готов.

Далее укладываем "пальчики" в горшочек (не забываем вытянуть зубочистки - они свою роль уже выполнили) и поливаем горячим соусом.

На соус положить по кусочку лаврового листа.

И отправляем горшочки в духовку томиться на 50 минут при температуре 200 градусов.

Через указанное время наше блюдо готово. "Пальчики" выкладываем на блюдо застеленное листьями салата и снимаем пробу. Получилось вкусно, нежно, сочно.

 (220x40, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
гороскоп совместимости 07-10-2010 23:18

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Водолей [гороскоп совместимости]

[369x420]
ВОДОЛЕЙ и ОВЕН:
Этот брачный союз может быть и счастливым, и благополучным при условии, что сильный Овен не будет подавлять столь же яркую индивидуальность Водолея, а последний не будет вызывать у Овна чувства ревности. Статистика подтверждает, что от этого брака рождаются самые талантливые дети. Этот союз также славится своими страстными любовными клятвами и сказочными интимными забавами, не имеющими равных во всем Зодиаке. Кто кого больше возбуждает и притягивает – сказать сложно. В этом брачном союзе если и возникают какие-то неполадки и трения, то выявляются они не сразу, а постепенно, с годами. И тут не сработает принцип Овна «гнуть и ломать», потому, что строптивого Водолея не очень-то согнешь и сломаешь. Но все же последнее слово остается за Овном.

ВОДОЛЕЙ и ТЕЛЕЦ:
Сразу же можно сказать, что этот брачный союз для Тельца является одним из худших, ибо здесь он не будет иметь ни покоя, ни отдыха. Тельцу необходим оседлый образ жизни, гарантированное, обеспеченное будущее. Телец на редкость привязан к своему дому. Самые блестящие воздушные замки так и остаются для него мыльными пузырями без алейшей пользы. Телец прекрасно понимает, что наш мир беспрерывно меняется, но любовь и деньги, деньги и любовь, какими были в прежние времена, такими и останутся впредь.
У Водолея процветает богатая фантазия и яркое, живое воображение, возникают внезапные мысли, идеи, весьма оригинальные, хотя часто и сомнительные, нередко наблюдается легкомысленность и ветреность, и бедному Тельцу постоянно приходится его «приземлять» для занятий чем-нибудь более практичным и полезным.
Как видно, этот союз чреват постоянными внезапностями, неожиданностями и сюрпризами, не всегда приятными. Чаще всего все идет насмарку из-за болезненного стремления Водолея к приключениям, его тяги ко всему новому и неизведанному. Телец, разумеется, с этим мириться не может, не хочет и не будет. Поэтому расставание здесь гарантировано.


ВОДОЛЕЙ и БЛИЗНЕЦЫ:
Между ними возможна не только дружба и сотрудничество, но и весьма приметный и забавный брачный союз – с оригинальными идеями, затеями и планами, со знанием секретов искусства любви и секса. Этот брак бывает живым, бойким, но весьма и весьма необеспеченным, так как материальная сторона слаба как у одного, так и у другого партнера. Они не гонятся за званиями и титулами, начисто отвергая накопительский и мещанский образ жизни.
Кажется, что они специально созданы друг для друга. Часто здесь любовь возникает с первого взгляда, и тут нет ничего удивительного, оба готовы порхать, словно две бабочки, ворковать, как горлинки, особенно под покровом лунных ночей, которые кончаются забавами интимного характера. Оба партнера любят свободу чувств и независимость мыслей. Их кредо: «одинаковые права во всем!».
Довольно страстный в сфере любви Водолей, тем не менее, не спешит к официальному браку и оформляет его законным образом только по необходимости. Для этого Близнецу приходится усердно потрудиться, пуская в ход красноречие, признания в любви и аналогии с библейскими текстами, и чисто психологические беседы, а просто так Близнец не заставит своего Водолея переступить порог дворца бракосочетаний. А впереди нелегкий труд – убедить Водолея взяться за дело, чтобы отвлечь его от желания любоваться воздушными замками.
Если Близнец сумеет сделать так, что Водолей не почувствует насилия, принуждения, если у него будет ощущение добровольности происходящего, собственной инициативы, вот тогда жизнь у этих партнеров наладится.
В этом брачном союзе скука немыслима. Рассуждения и умствования Близнеца Водолей переносит спокойно, стоически, иногда даже поддакивая. Но кое-что «наматывает на ус». Если Близнецы были бы еще тактичнее и аккуратнее, брак был бы весьма удачным.


ВОДОЛЕЙ и РАК:
Брачный союз между ними никакого счастья не приносит. Здесь не поможет ни взаимное уважение, ни физическое притяжение. Даже дружба или сотрудничество испаряются, как вода в пустыне. Этим людям не стоит связывать себя какими-нибудь отношениями. Семь раз в неделю они сходятся, и семь раз – расходятся. Их брак обречен на неудачу и провал.


ВОДОЛЕЙ и ЛЕВ:
Между этими партнерами бывает много противоречий, но их почти всегда можно преодолеть. В этом брачном союзе разводы – редкость. Под общей крышей и общим одеялом у них беспрерывно возникают маленькие войны местного характера, правда, без победителей и побежденных. Сильное телесное притяжение со временем сглаживает различия во взглядах и мнениях, в убеждениях и мировоззрениях.
Водолеи – сторонники свободной любви, свободных связей. Они никогда не торопятся с браком. А если и удается провести его через порог ЗАГСа, то первоначально следует не менять тот образ жизни, который был до бракосочетания. Он будет привычен для
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
блинчики 07-10-2010 21:09

Это цитата сообщения WMAJS Оригинальное сообщение

Как приготовить вкусные блинчики?

  • После подхода теста, перед тем как печь, в него хорошо добавить для вкуса немного сливочного масла (20-25 г на 3 стакана муки).
  • Дрожжи для блинов должны быть обязательно свежими. Важно, чтобы их было столько, сколько надо, но не с избытком.
  • Блинное тесто на всех стадиях необходими тщательно вымешивать: комочки в нем совершенно недопустимы.
  • Не обваривайте опару (если рецепт блинов того требует) круто горячим, полностью вскипевшим молоком. просто доведите его почти до кипения и слегка остудите градусов до 45.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
нар. рецепты от насморка 07-10-2010 21:05

Это цитата сообщения WMAJS Оригинальное сообщение

Три рецепта от насморка и осеннего сплина

Если осенью вы чихаете и хандрите, советую освоить несколько простых рецептов. Лимонный крем, пряный сливовый пирог, десерт из апельсинов и овсянки выманят из-под одеяла даже продрогшего ипохондрика.

 

Лимонный крем против насморка

[показать]
© chadeyka.livejournal.com

Ингредиенты: 4 лимона, 4 яйца, 200 г сахара, 40 г сливочного масла.

Рецепт: натрите цедру двух лимонов, смешайте с сахарным песком. Выжмите сок из четырех лимонов, влейте в сахар, размешайте. Взбейте вилкой четыре яйца (без пены). Добавьте к соку и оставьте настояться полчаса. Процедите. Перелейте в кастрюлю, добавьте сливочное масло и варите на среднем огне, помешивая, до загустения (три-пять минут). Разлейте по баночкам или формам. Охладите и поставьте в холодильник.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ваша энергетическая сущность 07-10-2010 20:36


Мне попался любопытный тест. Может быть кого-то он заинтересует.
Говорят, что Нумерология способна рассчитать особенности человеческой энергетики. Не знаю насколько это верно, но по приведённой методике прошла тестирование сама и подвергла ему нескольких хорошо мне знакомых людей. Могу сказать, что похоже.
Этот тест поможет выяснить, кто вы – вампир, донор или ни то, ни другое.
Любой человек является потребителем чужой энергии (вампиром), или поставщиком жизненной силы (донором). В нормальном состоянии происходит взаимовыгодный обмен силой. Также есть люди, которым никакие вампиры нипочём.

Вампиры, общаясь и как-то соприкасаясь с другими людьми, откачивают из них энергию.

А доноры - противоположность вампиров. Они подпитываются энергией Космоса, а не других людей. Поэтому энергии у таких людей больше, и они в состоянии поделиться ею с другими.
Итак, начнём простой расчет.

Например, число вашего рождения - 17. 03. 1990. Выпишите эти три числа на листок и займитесь вычислениями.
Сложите цифры дня и месяца рождения: 1+7+3=11.
Затем цифры года рождения: 1+9+9+0=19. Сложите между собой полученные числа: 11+19=30.
Это (четвёртое) число тоже запишите на отдельный листок.
Сложите цифры четвёртого числа: 3+0=3.
После этого полученную сумму также запишите на отдельный листок (5-е число).
Теперь из четвёртого числа вычтите удвоенную первую цифру дня своего рождения: 30-(1+1)=28. Полученное число также впишите на отдельный листок (6-е число).
Сложите цифры 6-го числа: 2+8=10. Это будет 7-е число.
У вас получилось семь чисел, записанных в ряд: 17, 3, 1990, 30, 3, 28, 10.
А теперь перепишите все присутствующие единицы, двойки и тройки. Получилось: 111, 2, 333.
Как трактовать полученный результат?

Единица

Если единиц нет, то это значит, что у вас слабая собственная энергия, и вы вынуждены питаться только Космической, берёте силу от природы (причём можете и немного вампирить).
1 - Вы сильно любите собственную персону. И не против подпитаться за счёт других.
11 - Склонность к вампиризму. Вам придётся приложить усилия, чтобы не стать энерговампиром в полном смысле.
111 - У вас уступчивый, покладистый характер. Это замечательно, но помните, что уступать надо не всегда.
1111 - У вас сильный характер. Вы можете не бояться вампиров, у вас достаточно сил, чтобы быть лидером, подчинять себе других. Но ваша любовь к власти может сделать вас вампиром.

Двойка

Отсутствие двоек означает, что у вас есть склонность к вампиризму.
2 - У вас наблюдается повышенная чувствительность к различным атмосферным явлениям, таким как дождь, гром, гроза. Энергия природы - главная ваша энергия. Займитесь спортом, чтобы поднять вашу энергетику.
22 - Вы берёте достаточно энергии от природы, чтобы не быть вампиром, но для донора это мало.
222 - Это уже уровень экстрасенса. Развивайте способности.
2222 - Такие люди просто как магнитом притягивают к себе вампиров. Вам необходимо осмотрительно выбирать друзей и знакомых.
22222 - Количество энергии, которую вы берёте от природы, просто фантастично. Но не расслабляйтесь. Вампиры вас чувствуют на огромном расстоянии.

Тройка

Если у вас совсем нет троек, значит вы потенциальный донор.
3 - Вы человек настроения. И можете поиграть и в вампира, и в донора.
33 - Вы - вампир, но вампир поневоле. Вы сами порой не отдаёте себе отчёта в том, что "тянете" из кого-то энергию. Старайтесь контролировать своё настроение.
333 - Вы целенаправленный вампир. Вам можно посоветовать чаще медитировать и молиться.
3333 - Очень жаль, но вы неизлечимый вампир. Если вокруг вас исчезнут люди, от которых вы питаетесь энергией, вы просто погибнете…
Источник: http://www.ladybugs.ru/?p=449
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
баклажаны-салаты 07-10-2010 14:08

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНОВЫЕ САЛАТЫ ОТ ХОРОШЕЙ КУХНИ

баклажановый салат с мясом

 

Нежный чуть островатый салат с встречающимися твердоватыми кусочками мяса. Перцы практически растворяются и не чувствуются отдельными компонентами, но они придают свой специфический аромат салату.
Проблем при приготовлении нет, но есть проблемы при поедании. Очень тяжело удержаться от того, чтобы не съесть этот салат ещё горячим - в качестве второго блюда. Горячий салат тоже очень вкуснен, но не очень сытен, ведь мяса довольно мало. Но если подождать несколько часов, то салат дозреет, вкус усилится и он заиграет новыми красками.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
баклажаны 07-10-2010 14:08

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНОВЫЕ САЛАТЫ ОТ ХОРОШЕЙ КУХНИ

баклажановый салат с мясом

 

Нежный чуть островатый салат с встречающимися твердоватыми кусочками мяса. Перцы практически растворяются и не чувствуются отдельными компонентами, но они придают свой специфический аромат салату.
Проблем при приготовлении нет, но есть проблемы при поедании. Очень тяжело удержаться от того, чтобы не съесть этот салат ещё горячим - в качестве второго блюда. Горячий салат тоже очень вкуснен, но не очень сытен, ведь мяса довольно мало. Но если подождать несколько часов, то салат дозреет, вкус усилится и он заиграет новыми красками.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
салат из баклажанов 07-10-2010 14:07

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

БАКЛАЖАНОВЫЕ САЛАТЫ ОТ ХОРОШЕЙ КУХНИ

баклажановый салат с мясом

 

Нежный чуть островатый салат с встречающимися твердоватыми кусочками мяса. Перцы практически растворяются и не чувствуются отдельными компонентами, но они придают свой специфический аромат салату.
Проблем при приготовлении нет, но есть проблемы при поедании. Очень тяжело удержаться от того, чтобы не съесть этот салат ещё горячим - в качестве второго блюда. Горячий салат тоже очень вкуснен, но не очень сытен, ведь мяса довольно мало. Но если подождать несколько часов, то салат дозреет, вкус усилится и он заиграет новыми красками.

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
косметика-маски 07-10-2010 13:52

Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение

И дней осенних карнавал...

И маски снова в моде. Чем хороша осень? Она успокоит, утешит и очарует после прошедшего тропического лета. Осень дарит отдых и умиротворение. Кто-то черпает в ней вдохновение, кто-то находит повод для раздумья, переоценки жизненных ценностей, а кто-то находит осенью свою любовь…

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кальмары 07-10-2010 13:34

Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение

Кальмары "К празднику"

[показать]500 г кальмаров, 1 морковь, 3 луковицы, 250 мл сметаны, мука, растительное масло, соль, перец.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
кальмары 07-10-2010 13:32

Это цитата сообщения Gerdanka Оригинальное сообщение

Кальмары "К празднику"

[показать]500 г кальмаров, 1 морковь, 3 луковицы, 250 мл сметаны, мука, растительное масло, соль, перец.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
сырный рулет 07-10-2010 13:30

Это цитата сообщения Joker-6 Оригинальное сообщение

Самый Смак!Сырный Рулет

 (200x150, 8Kb)
Смешать 1 стакан тёртого сыра, 5 яиц, 1 пакет майонеза

Фарш(лучше куриный),лук, соль,перец (по вкусу),зелень.Кто не ест мясо,можно рыбный фарш!!!



На противень положить фальгу,смазать растительным маслом и вылить сырное тесто.
 

Когда испечётся,выложить фарш,завернуть рулетом и выпекать до готовности 15-20 минут.
 

Когда остынет порезать и украсить зеленью.

Время приготовления: 40 минут.

 

Приятного аппетита от Joker-6

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мёд 06-10-2010 22:49


Мед – потрясающий продукт. Полезные свойства меда известны с незапамятных времен, и по сей день, ученные продолжают открывать для себя этот чудесный дар природы заново, пополняя копилку «пользы меда», все новыми и новыми свойствами.

Пчелы появились на земле задолго до появления самого человека, история пчелиного рода насчитывает более 56 миллионов лет, а вот пчеловодство возникло примерно в 700-м году до нашей эры. В давние времена, многие народы приписывали меду божественное происхождение, этот продукт считался даром божьим. Если вспомнить историю, то к примеру, древние греки считали, что мед эта пища богов с Олимпа, именно медом, по приданию были вскормлены Дионис и Гермес. Если внимательно почитать библию, то там можно найти примерно следующее, по земле обетованной «течет молоко и мед». Воспевают мед и скандинавские поэты, и древние египтяне. О целебных свойствах чудо-дара природы меда известно еще со времен Гиппократа.
Сорта меда

Современное пчеловодство позволяет получить огромное количество сортов меда. Мед, нектар для приготовления которого, пчелами собирался с различных медоносов имеет разницу в цвете, запахе, вкусе и плотности. Различают также мед по количеству медоносов, иными словами если нектар трудолюбивые пчелки собирали только на поле, засеянном гречихой, то мы получим так называемый цветочный монофлерный мед, а вот если пчелки несли нектар с цветущего разнотравья, то мы получим - полифлерный мед. При этом оттенки цвета могут быть от беловатого до густо-коричневого.
Польза меда, полезные свойства меда

Пожалуй, самый популярный – липовый мед. Душистый и прозрачный. В народной медицине, при простудных заболеваниях рекомендуют принимать именно липовый мед. Кстати, светлые сорта меда обладают выраженным антибактериальным действие, действенны они и в качестве потогонного средства. Применяют их в качестве укрепляющего средства при заболеваниях сердца, желудочно-кишечного тракта, неврозах и бессоннице, а также при заболевании почек, желчного пузыря. Неплох липовый мед и в качестве ранозаживляющего и противовоспалительного средства.

Мед акациевый. Этот вид меда не уступает по целебным свойствам знаменитому липовому, кроме того, является известным целителем недугов мочеполовой системы.

Мед гречишный. Темный, тягучий и необыкновенно богатый минеральными веществами. Железа и белка в таком меде, значительно больше, в сравнении с другими сортами, именно поэтому он более действенный при анемиях и авитаминозах, кроме того, гречишный мед – отличный иммуномодулятор.

Донниковый мед полезен людям, страдающим варикозным расширением вен и мигренями.

Пустырниковый мед– успокаивает нервы, барбарисовый – превосходное кровеостанавливающее. Мятный мед – антисептик. А мед горчичный лечит заболевания дыхательных путей. Мед черешневый, кстати, по вкусу слегка напоминает лимон, обладает выраженным противомикробным действием. Полезен мед одуванчиковый для печени, а терпкий подсолнечниковый мед – для сердца.

К слову сказать, ученные из Новой Зеландии доказали, что в составе меда содержаться вещества, способные снизить уровень тревожности, а, кроме того, способствуют улучшению памяти. Японские и австралийские ученные, сообщают о противораковых свойствах меда, считается, что он наиболее эффективен в начальной стадии развития рака костей и желудка. Болгарские медики, лечат с помощью меда гипертонию, а американские отоларингологи успешно применяют мед в борьбе с хроническим насморком.
Состав меда

Мед – кладезь полезных веществ для вашего организма. В составе меда имеется полный набор минеральных солей. В арсенале меда – витамины группы В, витамин А, С, РР, Н, Е и К. На 70-80% мед состоит из углеводов. Фруктоза, которую мед содержит в большом количестве, более полезна, чем обычный сахар, так что, сладкоежки вполне могут заменить сахар медом, только не переусердствуйте. Помните, в день вы можете себе позволить не более 80-ти грамм меда. Во избежание аллергических реакций на мед, не стоит давать его детям до 2-х лет. И еще одно, при нагревании мед выделяет канцерогены. Не кладите мед в чай или в молоко, лучше его употреблять «вприкуску».
Мед в косметологии

Первое, что приходит на ум, когда мы слышим это сочетание «мед в косметологии» – медовый массаж, лучшее средство против «апельсиновой корки». Кроме того, мед входит в состав многих косметических средств, например: Туалетное мыло и гель для душа Fa "Yoghurt", «Ванильный мед» от Schwarzkopf & Henkel (стоимость около 30 и 115 рублей соответственно). Бальзам для губ от Nivea Lip Care "Молоко и мед" по цене 59 рублей. Увлажняющая маска для лица "Cleo Yogurt" с медом от Cleo, примерно по 88 рублей за сдвоенный пакет. А еще множество кремов для лица и тела, шампуни и бальзамы, обогащенные соли для ванн.

В завершении нашей медовой истории, хотелось бы дать вам несколько рецептов. Про торт «медовик» мы писать не будем, а вот рецепты масок для лица, опишем.

Маски для лица из меда, медовые маски для лица

К слову, такие маски из меда сделают кожу мягкой и гладкой, к тому же,
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
баклажаны 06-10-2010 22:46


Родиной баклажана - плода необычного фиолетового цвета, является Индия, там он в далекой древности рос в диком виде, но вот уже более полутора тысяч лет, как баклажан окультурен. Правильно называть баклажан не овощем, а ягодой.

В длину баклажан вырастает до 30 см, диаметром до 20 см. Обычно он овальной формы и фиолетового цвета, но иногда бывает желтоватого или пурпурного оттенка, а может быть даже полосатым. Самые лучшие вкусовые качества у иссиня-черных продолговатых слегка недозрелых плодов. Обычно в таких баклажанах семян мало, а на вкус они более нежные и более полезные. В сыром виде баклажан в пищу не употребляют, обычно его тушат или жарят.

В народе у баклажана несколько названий, его называют синеньким, демьянкой, бадрижаном.

О баклажане даже есть легенда, в которой говорится о том, как один из турецких имамов, попробовав в первый раз искусно приготовленные баклажаны, упал в обморок, настолько поразил его изысканный вкус этого необычного блюда.
Состав и свойства баклажанов

Употребление в пищу баклажанов способствует снижению уровня холестерина в крови. Мякоть плодов содержит много калия полезного для сердца и нормализующего в организме водный обмен.

Состав спелых плодов баклажана:

* 5,5% углеводов;
* 0,9% белков;
* 0,1% жиров;
* 1,3% клетчатки;
* 0,2% органических кислот;
* 9% сухого вещества.

польза и свойства баклажанов

Баклажан – продукт низкокалорийный, но содержит витамины группы В, витамин С, РР и каротин, а также такие необходимые организму минеральные вещества, как калий, железо, кальций, магний, натрий и фосфор. Баклажаны мешают организму усваивать холестерин. Эти плоды очень полезны пожилым людям, они хороши в терапии и для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающимися отеками.

Диетологи рекомендуют вводить в рацион баклажаны людям с кишечными и желудочными заболеваниями.
Польза баклажанов

Витамин С, содержащийся в баклажанах, защищает организм от инфекций и простуд. Витамины группы В отлично укрепляют нервную систему, способствуют избавлению от бессонницы и депрессии. Баклажаны полезны для кожи, так как способствуют сохранению в ней влаги, а значит и избавлению от морщинок. Полезные вещества, которыми богаты плоды, помогают тканям регенерироваться, а кожным покровам избавляться от мелких ранок.

Благодаря содержанию в синих плодах железа, цинка и марганца, они показаны при малокровии и особенно полезны тем, у кого проблемы с сосудистой системой и сердцем. Баклажаны разрешены в строгой диете при сахарном диабете и после перенесенного инсульта.
Другие полезные свойства баклажанов

Если вы решили бросить курить, то баклажан – это то, что вам нужно. Благодаря содержанию в плодах большого количества витамина РР (никотиновой кислоты) баклажан настоятельно рекомендуется избавляющимся от никотиновой зависимости, так как помогает организму легче перенести никотиновое голодание.
Баклажаны и похудение, калорийность баклажанов

Но на этом полезные свойства баклажана не заканчиваются. Диетологи считают, что лучшего продукта для желающих навсегда распрощаться с лишним весом просто нет. Потому как 100 г этой особо ценной ягоды содержат в себе всего 28 ккал. К этому преимуществу нужно также добавить то, что плоды богаты клетчаткой, которая выводит из организма не только избыточную жидкость, но и шлаки. Последние исследования говорят также о том, что клетчатка способствует избавлению от раковых клеток. Худея с баклажанами, важно знать некоторые секреты их приготовления, так как при жарке они впитывают в себя слишком много масла, из-за чего конечный продукт получается излишне жирным. Этот недостаток легко поправим, нужно всего лишь перед жаркой порезанные баклажаны на 10 минут погрузить в холодную воду, при этом лучше всего нарезать их кружочками.
Как выбрать баклажаны
состав баклажанов

Конечно самые лучшие – молодые плоды. В перезрелом плоде будет слишком много такого неполезного вещества, как соланин. Соланин содержится и в молодых плодах, чем объясняется их слегка горький вкус, но в небольших количествах. Если в баклажане соланина слишком много, то это может спровоцировать проблемы с желудком и раздражение пищевода.

Значит, выбираем плоды помоложе. Молодые баклажаны легко узнать по состоянию кожицы и плодоножки. Если плодоножка коричневого цвета, то такой баклажан сорван был уже давно. Кожица должна быть без коричневых пятен, молодой баклажан не бывает морщинистым и сухим, а также скользким или мягким.

Если вы купили баклажаны, а дома стали сомневаться в их молодости, то проведите несложную процедуру, чтобы избавиться от излишнего содержания солонина: подержите некоторое время баклажаны в 3-х процентном растворе соли. Соленая вода будет способствовать удалению из плодов значительного количества солонина.

Хранение баклажанов

Баклажан – это продукт скоропортящийся, который при повышенной температуре воздуха в довольно сухом помещении очень быстро завянет, сморщится и потеряет большинство своих полезных качеств. Если в помещении, где
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
супы-польза и вред 06-10-2010 22:41


Полезен или вреден суп?

По традиции в русской кулинарии первое блюдо всегда было самым главным. Все знали, что обедать горячим супом очень важно, чтобы быть здоровым. Но сегодня мнения о правильном и неправильном питании, о пользе супов для ежедневного домашнего меню, разделились.
Мнение первое – суп полезен!

Первое блюдо – сытное, но вместе с тем, как правило, легкое. Оно быстрее усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения. По сравнению с тушением или жарением, варка овощей, грибов, мяса и птицы в супе сохраняет гораздо больше полезных веществ. Кроме того, супы обычно менее калорийны, чем полноценные вторые блюда, но при этом не уступают им по количеству питательных веществ.

Полезные и вкусные супы и бульоны просто необходимы тем, кто заботится о своем здоровье. Овощные супы не имеют себе равных по своим стимулирующим и профилактическим свойствам. Жидкие блюда также восстанавливают необходимый нам баланс жидкости, от которого зависит уровень артериального давления. Некоторые супы и бульоны просто незаменимы. Например, куриный бульон благотворно влияет на кровеносные сосуды. А суп на нем даже облегчает симптомы простуды, так как содержит ингредиенты, обладающие противовоспалительным действием.

Очень хорошо иногда баловать себя густыми супами-пюре. Они обладают изысканной, нежной консистенцией, поэтому очень легко и быстро усваиваются организмом. Кроме того, они очень полезны, так как овощи содержат много необходимых нам витаминов и микроэлементов.

Супы идеально подходят тем, кто предпочитает диетическое питание. Супом легче насытиться – ведь в нем есть жидкая составляющая, которая одновременно обеспечивает не слишком высокую калорийность по сравнению, например, с полноценным вторым блюдом. При этом количество энергии, которую организм тратит на переваривание супа и второго – практически одинаковое. Вот и получается, что с супом мы съедаем меньше калорий, а сжигаем столько же, сколько при употреблении более калорийных вторых блюд.

В холодное время года супы особенно актуальны. Они быстро согревают, улучшают обмен веществ, дают необходимые организму тепло и энергию. Летом и в сезон сбора урожая супы позволяют нам использовать дары природы с максимальной пользой для себя. Например, ароматный борщ на мясном бульоне может содержать до 7–8 дополнительных овощных ингредиентов.

А некоторые диеты просто основаны на супах. Например, суп из сельдерея. Есть этот суп можно в неограниченных количествах. Чем больше съел, тем больше килограммов сбросил и ощутил прилив энергии.
Рецепт сжигающего жир супчика

1 пучок сельдерея, 6 средних луковиц, несколько помидоров, 1 небольшой кочан капусты, 2 зеленых перца, 2 кубика овощного бульона. Овощи порезать мелкими кубиками и залить водой. Приправить солью, перцем, любимыми приправами. Довести до кипения и кипятить 10 минут, затем уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими. Этот суп можно есть ежедневно и в любое время. Суп не добавляет калорий. Можно прихватить его собой в термосе и на работу. Однако не следует питаться исключительно этим супом. Рацион необходимо пополнять и другими компонентами (овощами, фруктами, рыбой).

Мнение второе – суп вреден!
О пользе и вреде супов

Почему же польза супов, для здоровья ставится под сомнение?

Историческая справка:
Наверно, сейчас никто не знает истинного значения слова «ресторан», для нас это место потребления пищи. А ведь ещё в средние века французы в харчевнях варили кости в течение всей ночи. Господа ели мясо, а слугам отдавали кости. И вот из этих костей получался очень насыщенный бульон, который по совету врачей того времени, давали раненым солдатам, а также истощенным после болезни людям.
По-французски глагол восстанавливать звучит как «ресторен», а восстанавливающий бульон — ресторан. Со временем харчевни, в которых варили кости и кормили бедных и убогих — стали называть ресторанами. Таким образом, исходно ресторан, это не место где едят изысканную пищу, а место, где кормят бедняков. А значит, бульон из костей давали бедным людям, и он на самом деле восстанавливает силы, но если его пить каждый день в течение длительного времени, то вреда будет намного больше, чем пользы.

Так в чем же заключается вред супов?

1. Жидкость во время приема пищи разбавляет желудочный сок, что значительно ухудшает пищеварение. Именно поэтому по правилам раздельного питания есть и пить одновременно не рекомендуется.
2. Тепловая обработка резко сокращает количество питательных веществ в пище. Все витамины и биологически активные вещества погибают уже при температуре около 60 градусов.
3. Теплый мясной или куриный бульон, попадая в организм, очень быстро всасывается кишечником, и печень, не успевает переработать, поступившие в большом количестве, мясные экстракты, содержащиеся в бульоне. Вследствие этого, экстракты в виде нерасщепленных ядов, минуют печень, и начинают свое «путешествие» по всему организму, причиняя вред внутренним органам.
4. При варке мяса в бульон переходят различные вредные химические
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии