... про книгу Марка Бента !!!
16-05-2013 08:31
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
…сегодня будет хороший день
собираюсь на презентацию книги Марка Бента
безумно рада:
наш суровый Че – сегодня свидетель уникального культурного события
и я чрезвычайно горда
ведь когда-то давным-давно училась у Марка Иосифовича
и даже получила его благословение в профессию
хочу показать и самого Марка Иосифовича
экзистенциальный монолог
«Марк Бент, сам свидетельствующий о себе…»
... про блЮдечное мышление и перманентную борьбу мозга с желудком !!!
14-05-2013 13:28
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
…эх, нынче коллеги из «VIP.74» петросянят:
гастрономический настрой в масштабе мегаполиса
и перманентную борьбу мозга с желудком
аТличные акценты:
у кого-то суета сует, для кого-то суета диет
«у диеты, как правило, жирное лицо и большая попа»
- рассуждаю я
а всё потому, что у многих – мышление не блЮдечное
сделала выводы:
рябчиков жевать – жирком обрастать
а вот поШуть-шУть куШать - смаковать
и этим лично я без зазрения совести активно занималась
вот у Зоряны
zoryanchik яйца закончились,
zoryanchik яйца закончились, зато у Ани
lifetastesgreat – всё по разным корзинам
lifetastesgreat – всё по разным корзинам и я сегодня разделяю белки и желтки
у меня
«Печёный картофель с творожным майонезом»
и
«Сырные шарики на белках»
я взяла:
3 желтка
1 чашку творога
3 ст.л. оливкового масла EV
5 больших молодых картофелин
5 зубочков копченого чеснока
по веточке розмарина и тимьяна
по щепотке соли и черного перца
1 ст. ложку столовой горчицы
1 ст. ложку винного уксуса на эстрагоне
1 ст. ложку лимонного сока
1 ст. ложку сахара
для сырных шариков:
3 белка
120 граммов твёрдого сыра Schonfeld
30 гр. сыра Pecorino Romano
2 ст.ложки манной крупы
5 ст. ложек муки
лук-слизун (несколько веточек)
листики кинзы (несколько веточек)
2 зубочка чеснока
...про француза из Бреста, романтизм карамели и мои банальные кексы !!!
11-05-2013 09:30
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
…а накануне было интересно
увидела у Светыsago_cuisine ссылку о шоколаде
sago_cuisine ссылку о шоколаде заглянула, а там Emmanuel Hamon
ну и себе тоже «лайкнула»
а потом полезла посмотреть-разузнать:
что за le cuisinier да le pâtissier
и, о Божечки !!!
сделала выводы:
Emmanuel Hamon и тонкости кондитерского искусства – практически синонимы
у этого француза из Бреста есть всё:
и ювелирное мастерство,
и драматургия … шоколада,
и романтизм карамели
потом дядюшко Google привёл на сайт Нины Тарасовойniksya
niksya в общем, зафрендила я Emmanuel Hamon
а он ответил взаимностью и даже сказал:
«merci bien»
а я почти на взлёте вдохновения
решила показать вам свой preparation
«Сливочные кексы с миндалём, кумкватом и горьким шоколадом»
я взяла:
150 гр. свежего кумквата
30 гр. горького шоколада с трюфельной начинкой
горсть очищенного миндаля
200 гр. муки
200 гр. сливочного масла
12 ст. ложек коричневого сахара
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
ваниль на кончике ножа
сахарную пудру для декора
что я со всем этим сделала:
кумкват помыла, обсушила, порезала шайбочками
орехи прокалила, раздробила
шоколад порубила на мелкие кусочки
муку просеяла с разрыхлителем и ванилью
масло комнатной температуры растёрла вилкой с мукой в крошку
яйца взбила с сахаром
аккуратно всё соединила и перемешала
разложила по формочкам
выпекала 30 минут в разогретой до 180 гр. духовке
готовность проверила зубочисткой
она должна быть сухой – главное, не попасть в шоколад
...про море добрых новостей и музыку на военном самолёте !!!
09-05-2013 14:45
заглянуть?!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом
…а сегодня добрых новостей – море
люблю такие дни!!!
во-первых, праздник – хоть исторический, но светлый
а тут наш «милейший губернатор»(с) Юревич заявление сделал:
дай Бог, чтоб нагло, популистски не соврал
а во-вторых, потихонечку весна идёт
уже крапива наросла в лесу,
а на грядках – лучок вытягивается
прям, зеленью так пахнет,
и охота её скорее в кастрюлю – в кастрюлю!!!
для участия в ФМ у Зоряны zoryanchik
zoryanchik
вот наварила
«Борщ из крапивы с киноа и яйцом-пашот»
и хлеба нажарила
«Croque Madame со спаржей и яйцом цесарки»
a still-life - новая серия фотографий в фотоальбоме
09-05-2013 01:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
a still-life - новая серия фотографий в фотоальбоме
09-05-2013 01:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
a still-life - новая серия фотографий в фотоальбоме
09-05-2013 01:50
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
... про уютные тюрьмы, столовую ложку и нетЛенку на тарелке !!!
08-05-2013 14:47
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
…намедни лента новостей гудела словно улей
в топ-лист попала столовая ложка
орудие побега, она нарушила молчание в «Матросской тишине»
здесь киллер проковырял отверстие в потолке и удрал
самая забавная на эту тему публикация у «Forbes»
10 фото – 10 комфортабельных тюрем мира
здесь Германия, Норвегия, Боливия, Мексика и даже Эстония
а вот России нет, ыыы
с нашим-то опытом «по тюрьмам, по ссылкам»
«лучше сидеть олигархом в тюрьме, чем бомжом в шалаше»
- побег из «Матросской тишины» даже символичен
а я под впечатлением решила закусить
да и что-то давно не доставала яйца из грохотки
сегодня на флэшмоб к Зоряне zoryanchik
zoryanchik несу
«Сёмгу под сырно-ореховой шубой»
и
«Бризоли с лисичками»
я взяла:
300 гр. сёмги горячего копчения
4 яйца
2 луковицы шалот
100 гр. грецких орехов
80 гр. сыра Emmental
5 ст.л. майонеза
5 ст.л. йогурта
2 ст.л. лимона
для бризоли:
300 гр. фарша из говядины и свиной грудинки
головка копченого чеснока
4 луковицы шалот
200 гр. лисичек
2 яйца
3 ст. ложки панировочных сухарей
50 мл. масла виноградной косточки
черный молотый перец и соль по вкусу
что я со всем этим сделала:
лисички разморозила, мелко порезала, обжарила
лук и почти весь чеснок пошинковала
добавила к фаршу вместе с лисичками
хорошо перемешала, посолила, поперчила
фарш отбила
в этот раз я делала не большую бризоли, а в мини-формате
... про светлое воскресенье в моём доме !!!
04-05-2013 14:11
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью
…в эти дни у нас солнечно, ветренно и ажиатажно
большинство из моих камрадов и фрэндесс ждут Пасху
ну и я решила вставить ...
свои 5 шекелей в общее праздничное дело
покажу вам чудесный рецептЕг
«Творожно-ореховый кулич с горьким шоколадом»
я взяла:
400 гр. творога
80 гр. грецких орехов
60 гр. очищенного миндаля
10 ст.л. коричневого сахара
3 ст.л. сахара Muscovado Dark
5 ст.л. манной крупы
2 ст. ложки сока лайма
1 ч.л. (без горки) разрыхлителя
30 гр. горького шоколада
3 яйца
½ стручка ванили
1 ст.л. какао-порошка
2 ст. ложки масла виноградной косточки
щепотку молотой корицы
что я со всем этим сделала:
творог протёрла через сито
орехи прокалила в духовке, измельчила – натёрла на средней тёрке
шоколад так же натёрла на средней тёрке
стручок ванили разрезала пополам, выскоблила
яйца комнатной температуры взбила в крем с ванилью, сахаром и Muscovado Dark
соединила творог, измельченные орехи и шоколад, взбитые яйца
разрыхлитель погасила в соке лайма
аккуратно подмешала к творожной массе
через сито просеяла какао-порошок
добавила манную крупу, масло виноградной косточки
припудрила щепоткой корицы
разлила по формочкам
дала манке набухнуть
выпекала в разогретой духовке 25-30 минут при 175 гр.
вот такие куличики!!!
простые творожные, но с многогранным вкусом
как раз для светлого воскресенья в моём доме
и не могу не принять предложение Тани Мараховскойmarahovska_ya
marahovska_yaпусть для food-фотографии мои снимки не очень правильные
зато с душой – да !!!
поэтому и сердечки есть в кадре,
и шоколад - в рецепте,
... про африканский плюрализм и День свободы Печати !!!
03-05-2013 17:32
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
(именно этот парень из Египта и подписал исторический докУмент) Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
…сегодня День Свободы Печати
два десятка лет тому…ООН решила увековечить такую дату
World Press Freedom Day отмечают во всем мире
тут и суровый Че присоседился
«уж чья бы корова мычала !!!»
- подумала я и решила поддержать Бутроса Бутрос-Гали
тогда африканской печати не хватало плюрализма
ну так в Африке еще и голод ...
был и есть
а тут уж сам Бог велел пройти прямо… на кухню
сегодня у меня очередной монообед для флэшмоба у Зоряны zoryanchik
zoryanchik я сделала выводы
«Салат из кальмаров и пикули»
и
«Шляпки портобелло с перловкой и яйцом»
я взяла:
500 гр. кальмаров
4 яйца
½ банки маринованных пикули
4 ст.л. майонеза
4 ст.л. йогурта
для фаршированных грибов:
4 большие шляпки портобелло
8 перепелиных яиц
1/3 ст. перловки
1 луковичку-шалот
4 ломтя ветчины из индюшки
2 зубочка чеснока
7 помидорок черри
2 ст. ложки песто rosso
щепотку черного перца
соль по вкусу
20 гр. сыра «эмменталь»
3 ст. л. оливкового масла EV
что я со всем этим сделала:
кальмары очистила, отварила в посоленной воде
пошинковала тонкой соломкой
яйца отварила, очистила, натёрла на крупной тёрке
пикули порезала тонкими слайсами
все смешала, приправила майонезом с йогуртом
шляпки портобелло:
...про транснациональную подоплёку и ку-Лена-рный опыт эпохи !!!
30-04-2013 17:34
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
…а нынче я опять с аГромным пиететом листаю
«Русский Репортёр» - журналистика высшей пробы
издание, чтобы чиТать и поЧитать, уважая каждую букву в слове
«что общего у кимчи с лагманом ?!»
я уже засучила рукава и готова к fusion:
отправить яичный блинчик из корейского салата в итальянскую пасту,
а английский крем сдобрить французским шоколадом
в общем,
получился такой монообед с транснациональной подоплёкой
и сразу для двух флэшмобов
для Зоряныzoryanchik в Харьков – идей с яйцами
zoryanchik в Харьков – идей с яйцами отправляю
«Gemelli с яичным блинчиком в паприке»
и
«Яично-лимонный десерт с красной смородиной»
я взяла:
1 чашку пасты Gemelli
25 гр. сливочного масла
2 яйца
1,5 ст.л. паприки
5 помидорок черри
½ банки подкопченных мидий
1 зубочек чеснока
половинку перчика чили
1 ст. л. оливкового масла EV
для десерта:
3 яичных желтка
100 мл. сливок 40%
7 ст.л. сахарной пудры
1,5 ст.л. крахмала
1 лимон
10 гр. горького шоколада
пару веточек красной смородины
что я со всем этим сделала:
пасту отварила до состояния аль-денте, воду слила
у черри сделала надрез крест- накрест, обдала кипятком
сняла кожицу, располовинила
... про чуДо-блЮдо и салат из нута в манго !!!
27-04-2013 16:13
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом
…а погоды нынче в суровом Че – «достать чернил и плакать» (с)
дождь, сыро и дома без отопления
а завтра – еще и большому Постному конкурсу финал
время так быстро пролетело, что даже жаль
и правильно написала мой друг Светаsago_cuisine:
«столько еще идей осталось» (с)
а еще – самые замечательные тёплые, добрые и креативные впечатления
и много-много интересных людей-хозяюшек!!!
воПчем,
я тоже спешу внести свои пять шекелей в общий котел
и для «Агро-Альянса»agro_al на «Связь времён»
«Салат из нута в манго»
я взяла:
2 шт. манго
½ стакана нута
1 яблоко Джона Голд
1 небольшую красную луковицу
2 стебля мяты (листики)
2 стебля кудрявой петрушки (листики)
50 граммов соевого майонеза
3 зубочка копченого чеснока
4 ст.л. сока лайма
соль по вкусу
1 ч.л. сахара
1,5 ч.л. карри в порошке
2 ст.л. кокосовой стружки
что я со всем этим сделала:
подробный пошаговый метод описан на сайте «Мир круп»
хочу еще обратиться к своим камрадам и фрэндессам!
если, вдруг, будет желание и возможность,
голосните, плиз, за мои работы 36, 47
там
«Мафрум с пшеничкой и белыми грибами»
и
«Злаковый кисель с жимолостью»
рецепт этого чудо-блюда попал в моё меню давно
из репертуара Елены Айзикович
[показать]
...про друзей Путина, селёдку и израильский кускус в греческом авголимоне !!!
25-04-2013 18:52
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
…а сегодня «Forbes» противился теченью
и пыталось выяснить:
как друзья Путина строят рыбный бизнес
сделала выводы:
рыба ловиЦо с головы
а у «Русского моря» сейчас везде - океан:
поиграть в хоккей, гонка за квотами, давление на китайцев
селёдка спасает имидж и кормит народ
«а еще селёдку можно превратить в закуску»
- и меня что-то потянуло на солёненькое кухню
прям сам Бог велел
приготовить Зоряне zoryanchik яйцевый монообед
zoryanchik яйцевый монообед и у меня сегодня
«Рис Бен-Гуриона в греческом авголимоне»
и
«Форшмак из сельди и перепелиных яиц»
я взяла:
300 гр. филе селёдки с/с
200 гр. филе копченой селёдки
10 перепелиных яиц
2 средних картофелины
1 зелёное яблоко
4 луковицы шалот
200 мл. сливок для соуса 23% жирности
3 ст.л. хрена столового
3 ст.л. горчицы
для греческого супа авголимоне:
200 гр. сырокопченой грудинки
1/3 ст. израильского кускуса «птитим»
3 яйца
2 лимона
3 ст. ложки масла виноградной косточки
по щепотке соли, паприки
зубчик чеснока
свежемолотой смеси «4 перца» для подачи
зелень
что я со всем этим сделала:
картофель помыла, обернула фольгой, запекла в духовке
яйца отварила вкрутую, очистила
сельдь (с/с и копченую) прокрутила с луком через мясорубку
яблоко очистила от шкурки
натёрла на средней тёрке
тоже самое сделала с варёными яйцами и запеченной картошкой
влила сливки всё
...про жимолость и ку-Лена-рный импрессионизм на тарелке !!!
23-04-2013 15:02
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
![]()
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
…а нынче в Нижнем Тагиле «историческое застолье Урала»
местные кулинары – почти как Claude Monet и Camille Pissarro -
креативные художники
блюда пестрят мега-фантазией
и на тарелках- ку-Лена-рный импрессионизм:
маринованный муксун на облепиховых чипсах
телятина копчёная в дубовом ящике с соусом из жимолости
и десерт «Уральская мозаика» - бисквит с душистыми травами,
мармеладом из черноплодки,
ванильным муссом и хрустящей кромкой из чабреца
«а у меня тоже жимолость в холодильнике есть»
- достала я пакет фиолетово-черных ягод
и придумала сразу два десерта
«Кексы из черёмуховой муки с горьким шоколадом»
и
«Злаковый кисель с жимолостью»
я взяла:
100 гр. черёмуховой муки
150 гр. пшеничной муки
4 яйца
250 гр. сметаны 25% жирности
10 ст. ложек коричневого сахара
1 ст.ложку сока лайма
1 ст. ложку разрыхлителя
½ чайной ложки соды
небольшую горсть жимолости
20 гр. горького шоколада
сахарную пудру для декора
для киселя:
¼ стакана хлопьев 4 злака
2 лайма
300 граммов жимолости
1,5 ст.ложки корицы
120 гр. коричневого сахара
2 ст.л. крахмала
20 гр. горького шоколада для подачи
что я со всем этим сделала:
черёмуховую муку размешала со сметаной
оставила на час
муку просеяла с разрыхлителем
яйца комнатной температуры взбила с сахаром в густой крем
смешала всё
соду погасила в соке лайма
ввела в тесто
добавила рубленный горький шоколад
разлила тесто по формочкам
вдавила ягодки жимолости
выпекала 40 минут при 180 гр.
...про мега-солнечную Хайфу, мафрум и «Связь времен» !!!
22-04-2013 12:45
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
и его раз в год на субботник моют Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
…а нынче прям сезон вождей
вчера Адольф, а сЁдня – Ленин
у титанов именины
а в Приморье – умора:
это раньше был Ленин «живее всех живых»
сегодня – это просто памятник
«вот мы с ФеликсомЭдмундычем съели баночку мёда,
и не жужжим !!!»
- под эту фразочку-анекдот у меня всегда настроение «фельетон»
«мы вот тоже картошки навернули,
и не кудахчем !!!»
- я сегодня сварганила очередное постное блюдо на Большой конкурс
предлагаю вниманию «Агро-Альянса»
agro_al на «Связь времен»
agro_al на «Связь времен» «Мафрум с пшеничкой, кедровым молоком и белыми грибами»
я взяла:
3 больших картофелины
1/3 стакана пшеничной крупы
300 гр. белых грибов
100 гр. сыра тофу
100 мл. кедрового молочка
50 гр. кедровых орешков
1 головка репчатого лука
1 стеб лука-порея (белая часть)
½ ч.л. молотой паприки
1 ч.л. черного молотого перца
4 ст.л. панировочных сухарей
2 зубч. копченого чеснока
50 мл. масла виноградной косточки
соль по вкусу
ростки рукколы — для декора
что я со всем этим сделала:
подробное описание на сайте «Мир круп»
если есть у вас аГромное желание замНю проголосовать, то плиз:
мои предыдущее работы 6, 29,51
...про яйца, Фаберже и Scottish-eegs !!!
21-04-2013 14:22
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом
…а нынче «чудны дела твои, Господи!»
Фаберже хотят схватить за яйца
«Российская газета» пишет о новой законотворческой инициативе:
в центре внимания – антиквариат
и он должен принести в казну бешеные бабки налогов
сделала выводы:
прям серпом по Фаберже
но таки ведь давно известно:
не все яйца – Фаберже
подделки и суррогаты, равно как и жадность – везде
но по сути новый закон – это попытка национализации рынка антиквариата
«все яйца в одну корзину – слишком скуШно!»
- подумала я и решила разделить:
одни – в салат, другие – на горячее
у меня сегодня стартует наконец-то очередной флэшмоб
несу Зоряне zoryanchik яйцевый монообед
zoryanchik яйцевый монообед «Зелёный салат с перепелиным яйцом»
и
«Куриный Scottish-eegs»
я взяла:
500 гр. куриного фарша
10 перепелиных яиц
1 луковицу
4 зубчика чеснока
1 ст.л. молотой паприки
1 ч.л. черного молотого перца
пару веточек тимьяна
соль по вкусу
оливковое масло (смазать форму)
для салата:
3 перепелиных яйца
1 желток куриного яйца
2 ст.ложки зелёного сыра
1 огурец
2 стебля сельдерея
1/3 зелёного сладкого перца
80 гр. сыра тофу
2 зубочка копченого чеснока
полчайной ложки карри
2 ст.л. винного уксуса на чесноке
2 ст.л. горчицы
сок из ½ лимона
1 ст. ложку сахара
1 ч.л. соли
2 ст. ложки тыквенных семечек
немного зелени
пару ломтиков сыра песто для декора
... про Bon appétit и чулок с деньгами !!!
17-04-2013 10:30
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью
…а накануне «милейший губернатор Юревич»
и заставил меня сказать:
«аХ, ну надо же!»
чаяния о немясной колбасе от первого лица умиляют
сделала выводы:
или Нагайбакскую ферму «оттяпать» себе захотел в агрохолдинг,
или к макаронам ему сосисок захотелось
а я сосиски не ем – сплошной крахмал
лучше картошечки навернуть да с чесночком
вот для III раунда большого Постного конкурса «Агро-Альянс»
agro_al
agro_alна «Связь времен» я так и сделала
– наварганила да навернула
«mix+ с масляной рыбой, вялеными томатами на картошке «пай»
я взяла:
3 картофелины
¼ ст. смеси золотистого и дикого риса
¼ батата
120 гр. масляной рыбы
10 шт. вяленых томатов
3 шт. помидоры
4 ст.л крахмала
1 пучок зелени (укроп, зелёный лук, базилик)
2 ст.л. столовой горчицы
2 ст.л. винного уксуса на чесноке
3 ст.л. сока лайма
2 ст.л. мака
2,5 ст.л. коричневого сахара
2 ч.л. соли
3 зубч.копченого чеснока
щепотку черного молотого перца
50 мл. масла виноградной косточки для жарки
что я со всем этим сделала:
ку-Лена-рные экзерсисы вы найдете на сайте «Мир круп»
но я в очередной раз убедилась:
и в посТное время может быть пир духа
с точки зрения ортодоксальной морали - это неправильно, конечно,
зато дюже вкусно
вот мак в томатном соусе появился неслучайно
изюминка, которую я подсмотрела у
...про фрейдизм в большой политике и Foie gras с бальзамической вишней !!!
15-04-2013 13:15
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
шТоп я так жил ...на 40$ в день
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
… а нынче горячая точка планеты
опять - американская тюрьма на Кубе
«бунт в Гуантанамо – бессмысленный и беспощадный»
- пишет «Business FM»
сделала выводы:
это чистой воды фрейдизм в большой политике
кто-то в песоШнице меряется пиСьками
а кто-то сПисками
в итоге – голодовка по причине обилия фруктов и фасоли в рационе
«да вы просто не умеете готовить этих кошек фасоль»
- и я пошла на кухню
буду держать тихую оппозицию у плиты
тем более сегодня «Агро-Альянс»agro_alобъявил III раунд большого Постного конкурса
agro_alобъявил III раунд большого Постного конкурса и у меня на «Связь времён»
«Foie gras [показать] с бальзамической вишней»
[показать] с бальзамической вишней» я взяла:
200 гр. фасоли «Red Kidney»
8 шт. лука-шалот
1 стеб лука-порея
300 гр. замороженной вишни
по две веточки шалфея и тимьяна
80 гр. коричневого сахара
4 ст. л. сока лайма
4 зубчика копченого чеснока
1 ст.л. молотой паприки
1 ч.л. молотого черного перца
50 гр. кедровых орешков
3 ст.л. масла виноградной косточки
соль — по вкусу
2 ч.л. агар-агара (неполные ложки)
что я со всем этим сделала:
подробное описание моих ку-Лена-рных действий на сайте «Мир Круп»
скажу честно:
я очарована фасолью «Red Kidney»
она такая густая по вкусу и ароматно-душистая
и пикантное добавление - шалфей
когда-то давно варила долихос с этой травкой
теперь вот приправила
...про 13 апреля !!!
13-04-2013 15:55
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью
Читать далее...
комментарии: 7
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью имбирный чай с бурбонской ванилью
... ну а нынче меня угораздило !!!
я окончательно и бесповоротно разменяла пятый десяток
но глядя на своих молодых маму с папой,
по-прежнему ощущаю себя школьницей
ну, может, мозга чуть побольше щАс
сделала выводы:
мне в моём каКчестве жЫть вкуснее
и хАчу,
и мАгу,
и умею…и голова не болит !!!
много всего аппетитного наготовила
но на сырный флэшмоб Зорянеzoryanchik несу
zoryanchik несу фрагменты именинного стола
«Таратлетки «Три сыра» с кальмаром, масляной рыбой и tabasko»
и
«Мусс из чёрной смородины с маскарпоне»
я взяла:
1 упаковку готовых тарталеток
180 гр. масляной рыбы
3 тушки кальмара
100 гр. рикотты
по 30 гр. сыра «зелёный» и «красный» песто
небольшой пучок укропа
4 ст. ложки зелёного tabasko
4 ст.ложки сока лайма
для мусса:
400 граммов замороженной чёрной смородины
80 граммов коричневого сахара
5 ст.л. манки
200 мл. сливок 23%
200 мл. молока
100 гр. маскарпоне
3 ст. ложки сока лайма
что я со всем этим сделала:
кальмары очистила, отварила
порезала на мелкие кубики
масляную рыбу тоже порезала
укроп пошинковала
добавила к кальмарам с рыбой рикотту, сок лайма и соус tabasko
начинку уложила в тарталетки
сыр «песто» натёрла на средней тёрке
уложила по-разному:
половину красного сверху, половину зелёного
вырезала сердечки
декорировала и подавала как закуску
десерт:
... про настроение «фельетон» со вкусом чеддера !!!
12-04-2013 17:27
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
... а сегодня День Космонавтики
пишет Игорь Корниловwapkin
wapkinа «Аргументы и Факты» добавляют:
и всех позвали на съезд «ОНФ»
наш милейший уже отличился,
и метеорит ему в том помог
«жёсткий газ, межпланетные дела, лёд из газа»
- фраза уже вошла в анналы
и стала спичрайтерской нетЛенкой
«когда маразм крепчает, то танки едут быстро»
- сегодня я в настроении «фельетон» со вкусом чеддера
несу Зоряне zoryanchik на флэшмоб
zoryanchik на флэшмоб у меня
«Овощные оладьи с красным чеддером»
и
«Салат «Капитоль» с копченым сыром «Рамзес»
я взяла:
1 куриный окорочок
2 см. корня имбиря
2 стебля зелёного лука
1 маленькую банку сладкой кукурузы
с десяток помидорок черри
2 столовые ложки соевого соуса
70 гр. копченого сыра «Рамзес»
майонез
для овощных оладьев:
1 молодой цуккини
½ небольшого батата
½ красного сладкого перца
3 яйца
4 ст. ложки ржаной муки
4 ст.л. панировочных сухарей
80 гр. красного чеддера
пучок зелени (укроп, петрушка, кинза)
1 стебель лука-порея
2 зубочка копченого чеснока
по щепотке соли, молотой паприки и черного перца
масло виноградной косточки для жарки
что я со всем