...про лаванду в мёде и клубничную глазурь !!!
03-07-2013 22:00
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
…а сегодня порадовала Русская Служба ВВС
«серебряной ложкой есть вкуснее»
- передает корреспондент Джессика Купер
а я не могу не возразить:
иной раз и руками слопать смачный кусочек очень даже тянет
- и пальцы облизать
вот сЁдня у меня как раз был повод
накануне я купила кустик лаванды и решила провести очередные ку-Лена-рные опыты
ну и заодно пополнить «красную» копилочку для ФМ у Зоряны
zoryanchik
zoryanchik
в итоге получился
«Салат из груши, авокадо и черешни под мёдом с лавандой»
и
«Маково-сырный пирог с клубничной глазурью»
я взяла:
1 краснобокую грушу Форелл
½ авокадо
1 маленький перчик чили
по горсти черешни, мицуны и грецких орехов
по щепотке соли и черного перца
2 ст.л. липового мёда
2 см. корня имбиря
несколько листиков лаванды
лайм
для пирога:
200 гр. обезжиренного творога
100 гр. рикоты
100 гр. творожного сыра
200 гр. клубники
5 ст.л. сахарной пудры
1 ст.л. липового мёда
2 яйца
100 гр. мака
100 гр. сахара
½ стручка ванили
5 ст.л. манной крупы
2 ст.л. пшеничной крупы
1 ч.л. разрыхлителя
лимон
что я со всем этим сделала:
мицуну порвала руками, уложила на тарелку
авокадо очистила, порезала пластами
тоже проделала с грушей
разложила поверх салата
у черешни убрала косточки
добавила к груше с авокадо
чили порезала наискосок
из лайма выдавила сок (разделила на 2 части)
одну часть отправила в салат
выложила поверх грецкий орех
посолила, поперчила
...про день Севиче и нокаут для жЫвота !!!
02-07-2013 12:07
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем
…а нынче смачно и весело в Перу
это национальное блюдо из сёмги в лаймовом соке
перуанские индейцы настолько его обожают, что ежегодно празднуют День Севиче
«а у нас попроще, но не менее вкусно»
- решила я и, не мудрствуя лукаво, достала перчик
чтобы сварить монохромный обед для ФМ у Зоряны zoryanchik
zoryanchik сегодня у меня
«Салат из черри с сыром Thüringerberg»
и
«Куриный супчик с красным схугом»
я взяла:
5 красных сладких перцев
5 острых перцев чили
1 большой пучок кинзы
1 головку чеснока
1 ст.л. соли
2 ст.л. заатара
для салата:
десяток помидорок черри
30 граммов сыра Thüringerberg
2 ст.л. йогурта
1,5 ст.л. красного схуга
1 ст.л. лимонного сока
для супчика:
4 окорочка
½ стакана звёздочек - мелкой пасты
2 ст.л. красного схуга
соль по вкусу
что я со всем этим сделала:
3 красных перца обернула фольгой и запекла до подпалин
выложила в пластиковый контейнер, дала пропотеть, очистила от кожицы
2 оставшихся перца очистила от семян
прокрутила через мясорубку все перцы, кинзу и чеснок
добавила 2 ст.л. заатара и 1 ст.л. соли
готовый схуг использовала как топпинг к салату и супу
для салата:
черри располовинила
сыр Thüringerberg порезала мелкими кубиками
смешала йогурт и красный схуг
полила лимонным соком
a still-life - новая серия фотографий в фотоальбоме
30-06-2013 20:12
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
...про декупаж и творчество без границ !!!
30-06-2013 20:07
Настроение сейчас - пью кофе с молоком и корицей
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с молоком и корицей
…а накануне уик-энда я была у Лены
knittedbag
knittedbag буду про её студию писать материал для Proponent.Ru
общались, рисовали, фантазировали
я сделала вот такую «марусю»
в морском стиле denim
а Илона – дочь моей приятельницы – «нарисовала» Париж
вообще, обожаю эту девочку
мега-творческий рЫбёнок
а у меня так «руки чесались», что
я сегодня до рассвета «малевала» Венецию
и таки намалевала,
даже не заметила, как первый транспорт пошел
вот такое, блин, творчество без границ
ведь
@ интересно жЫть не запретишь !!!
...про Алена Дюкасса и haute cuisine на 16 этаже !!!
29-06-2013 15:55
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом
…а ынче Франция учит отличать haute cuisine от fast food
борьба за домашнее качество еды в Париже приобрела форму закона
при звёздах Мишлен разогревать обед в микроволновке категорически запрещено
это прям преступление перед теми, кто умеет и любит гурманить
один из авторов гастрономических новшеств - Alain Ducasse
чемпион по звёздам, гуманист и титулованный ресторатор
«а прикольный дядька, этот Дюкасс!»
- и я, вдохновлённая ку-Лена-рной философией именитого француза,
пошагала на свою неПолитическую haute cuisine -
сотворить что-то а-ля Alain Ducasse
в Харьков несу
«Тёплый салат с печенью кролика и клубничкой в бергамоте»
и
«Птитим в сливках с имбирём, ванилью и клубникой»
я взяла:
200 гр. печени кролика
200 гр. клубники
пучок салата
2 ст.л. гречневой муки
2 зубка чеснока
несколько веточек свежего бергамота
горсть кедровых орехов
по щепотке соли, белого перца, молотой паприки и мускатного ореха
2 ст.л. оливкового масла EV
2 ст.л. горошин розового перца
1 ст.л. сухого гибискуса
30 мл. бальзамико
2 ст.л. лаймово-лимонного сока
5 ст.л. коричневого сахара
для израильского кускуса:
½ стакана птитим
с десяток клубничек
½ стакана сливок 33%
3 ст.ложки сметаны
3 см. корня имбиря
половину стручка ванили
2 ст.л. липового мёда
щепотку соли
листики бергамота для подачи
...про сезон клубнички и революции хлеба и супа !!!
27-06-2013 18:06
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем
…эх, плавиЦо что-то в эти дни мировой разум
вот Берлускони получил срок за любовь к малолетним проституткам,
в Америке Верховный Суд уравнял однополые браки в правах
а в столице Туманного Альбиона выстроилась огромная очередь за бесплатной едой
и только в Багдаде в суровом Че всё спокойно
мегаполис накрыл сезон клубнички
да и я вот получила от мамы первое внушительное ведёрко
а потому успеваю к Викеkinda_cook на флэшмоб
kinda_cook на флэшмоб делюсь рецептом десерта
«Клубника в кедровом молоке с тимьяном»
я взяла:
200 мл. кедрового молочка
50 мл. густых сливок
1 пакетик загустителя для сливок
5 ст.л. сахарной пудры с ароматом ванили
2 ст. л. сока лайма
12 больших клубничек
горсть кедровых орехов
несколько веточек свежего тимьяна
что я со всем этим сделала:
в стакан блендера вылила кедровое молочко, сливки и сок лайма
добавила сахарную пудру и ягоды
всё хорошенько взбила
добавила пакетик загустителя для сливок, листики тимьяна
и снова хорошенько «пробила»
убрала смесь на 20 минут в холодильник
при подаче декорировала клубничкой
посыпала кедровыми орешками и листиками тимьяна
очень оригинальный случился десерт
летняя клубничка прекрасно играет своим ароматом
и вполне элегантна с таёжными нотками кедра и тимьяновым Провансом
весьма и весьма !!!
когда-то давно прочла у своего коллеги в «Новой Газете»:
«без еды нет права на жЫзнь»
и он, блин, как бы это меркантильно не звучало, прав
сегодня любая информационная война или социальные реформы – это революция хлеба и супа
и пока в городе суровых металлургов дачно-огородная пора
войн и митингов не будет
ведь
...про трапезу бобра !!!
26-06-2013 11:50
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем
…вот а я продолжаю наслаждаться окрестностями реки Миасс
почти каждый вечер хожу 10-12 километров
«жЫзнь - это затяжной прыжок из пЕзды в могилу»
- любила говорить блистательная Фуфа Раневскаяя же категорически не возвражаю,
но дополняю:
«жЫзнь - это движение...иногда даже к самому себе»
вот!!!
у реки, хоть она и превратилась в ручеёк, воздух волшебный
вот бабочек дивных наснимала
видела таких впервые в жЫзни
нет, не то чтобы я невнимательная
просто с детства помню, что кругом капустницы одни летали
а тут – расцветки гармонично неземные
а еще мне довелось побывать на трапезе в бобровой семейке
интересный материал написан у Александра Николаевича на «Proponent.Ru»
я же сделала выводы:
бобры – животные удивительные
завтрак у них, когда у людей поздний ужин
проснулись к закату солнца, проплыли с досмотром свою акваторию
заплыли на островок – и только глядишь, как тонкие ветки деревьев трясутся
а потом бац, и сама бобриха выносит свой рацион на середину протоки
и раздается только «хрум-хрум»
сколько наблюдаю за этими бобрами, всегда искренне поражаюсь:
какие они трудолюбивые, ловкие, заботливые
ну и огромные, да
вот этот бобрик практически близко подпустил
сидел и точил веточку да лапками придерживал
ведь
@ сыто жЫть не запретишь !!!
... про пищевой патриотизм и сезон жимолости !!!
25-06-2013 16:27
Настроение сейчас - ем творог с травой
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - ем творог с травой
...а нынче опять «петросянит» главный санитарный врач России
Геннадий Онищенко призвал всех к пищевому патриотизму
про упования главы Роспотребнадзора написала «Комсомолка»
а мой ответ Чемберлену прост:
в сезон дач и огородов я ем всё мамино
вот сегодня как раз получила вместе с наорехи:
пакет огромный зелени и корзинку жимолости
сам Бог велел пройти на кухню и воплотить что-то простенькое, но сов вкусом
и у меня
«Творожный салат с зеленью и жимолостью»
я взяла:
400 граммов обезжиренного творога
1 чашку жимолости
5 столовых ложек сметаны
1 лимон
1 добрый пучок зелени – руккола, листья салата, кинза, укроп, зелёный лук, лимонная меллиса
1 ч.л. морской соли
3 зубка чеснока
что со всем этим сделала:
рецепт смотрите в рубрике «Про хлеб» на сайте «Proponent.Ru»
и если вам понравилось - не забываем сыпать звёзды
и голосовать !!!
Лена будет вам премного признательна и благодарна, да...
смешивать творог с травой когда-то давно я научилась у своей армянской приятельницы
Тина-джан и её муж называют это блюдо «пртош»
и вот теперь оно вошло в мой ежегодно-летний рацион
а с разными вариациями зелени и кисломолочных продуктов - каждый раз новое блюдо
то супчЕг, если с кефиром
то салатец, если со сметанкой или йогуртом
а можно и вовсе добавить как начинку к пирожкам или голубцам
вот последнее как раз у меня и запланировано на ближайшее время
ведь
@ hamegh, и смачно жЫть не запретишь !!!
...про дружбу народов и плов с сёмгой !!!
23-06-2013 23:29
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью зелёный чай с лотосом
…а нынче жЫзнь выбросила в реал
с замечательными встречами и прекрасными впечатлениями
вот только сЁдня добралась до сети
и сразу выполняю обещанное - показываю свои черри-перчики
для красного монохромного обеда
«Плов с черри и сёмгой горячего копчения»
и
«Сырно-творожные бутерброды с паприкой»
я взяла:
150 граммов творожного сream cheese
4 больших сладких перца
3 зубочка чеснока
2 перчика чили
1 ч.л. соли
зерновой батон
листики лимонной мелиссы
что я со всем этим сделала:
два перца разрезала пополам, удалила косточки
мякоть натёрла на крупной тёрке
чеснок выдавила через пресс
смешала овощную массу с творожным сream cheese
посолила
оставшиеся 2 перца разрезала кольцами, убрала мембраны и косточки
выложила кольца на зерновой батон
пространство заполнила массой из паприки, чеснока и сream cheese
сверху посыпала порезанным чили
подавала с листиками лимонной мелиссы
для плова с сёмгой горячего копчения:
рецепт в рубрике «Про хлеб» на сайте «Proponent.Ru»
как-то удачно у меня с реактивной голодухи родился рецепт
потом меня только осенило:
а ведь такое можно сделать для красного ФМ у Зоряны zoryanchik
zoryanchik
вот и сделала выводы
на такой плов и гостей позвать нестЫдно
... про Bloomsday и картофельно-пшеничные Мадлен !!!
16-06-2013 17:28
Настроение сейчас - пью кофе с мармеладом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с мармеладом
…а сегодня Bloomsday
день Блума отмечает всё литературно-прогрессивное человечество
вот и я не осталась в стороне:
накануне с очередным раундом ресторанной критики посетила «Fox&Goose»
а нынче отдала дань ирландской кухне
наделала нечто вроде боксти
но у меня они с французским флёром
«Картофельно-пшеничные Мадлен в сливочной индюшке»
я взяла:
крупа пшеничная — 1/2 стак.
картофель — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
чеснок — 4 зубч.
укроп — пучок
лук-шалот — 2 шт.
сливки — 150 мл
пастрома из индюшки — 200 г
оливковое масло EV — 20 мл
черный молотый перец — щепотка
соль — по вкусу
что я со всем этим сделала:
задумку в честь Джеймса Джойса и его «Улисса» читайте на сайте «Мир Круп»
рецепт отправляю на конкурс «Агро-Альянса»
agro_al
agro_al спешу пополнить коллекцию «Детского меню»
молодой картофель обожаю за его мега-полезные качества
минимум крахмала и максимум калия и витамина С
получился очень душевный вариант:
не картофельные оладьи - боксти на пахте,
а нечто среднее между ньокки и овощной запеканкой
а соус - это очень «быстрое» дополнение к рису, пасте, картошке
моя всеядная дочь такие вещи характеризует фразой «царская еда»
лучшая для мамашки похвала
ведь
@ вкусно жЫть не запретишь !!!
... про пшено и запечённый батат !!!
15-06-2013 13:38
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с мармеладом
…а сегодня в саду Эрмитажа – фестиваль мировой еды
здесь гастрономия и культура Европы, Америки, Азии и Африки
«Вечерняя Москва» соблазняет:
пишет про жвачку со вкусом бекона
а тут - другие подробности вкусного праздника
а у меня сегодня рецепт на конкурс «Агро-Альянса» agro_al
agro_al
«Маффины из пшена и батата»
я взяла:
100 г пшена
150 г батата
2 яйца
80 мл сливок
6 ст.л. хлопьев «4 злака» от «Агро-Альянс»
1/2 ч.л.соды
2 головки лука-шалот
2 зубч.чеснока
4 стеб. шнит-лука
1/2 ч.л. молотой паприки
1/2 ч.л. молотого пажитника
соль — по вкусу
3 ст.л. масла виноградной косточки
3 ст.л. зерновой смеси
что я со всем этим сделала:
подробный алгоритм моей задумки на сайте «Мир Круп»
тут же вы можете и проголосовать за рецепт
вот как-то я даже тут слегко стормозила:
в этой компании неплохо бы бекончику оказаЦо
но я подумала, что для детей не стоит
и напрасно я так подумала !!!
прочла у своей приятельницы состав смеси для детского питания
там – арахидоновая кислота
омега-6-ненасыщенная жирная - именно та, что есть в беконе
а папа мне сказал:
«раньше на Украине малятам давали кукочки»
- закручивали в марлю сало и хлеб,
и вместо пустышки !!!
...про йеменский схуг и зелёную «еврейку» !!!
14-06-2013 13:28
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с хаваджем
…а в эти дни я видела Депардьё в Челябинске
вот у нашей «Теоремы» Астерикс рекламирует кухни -
зазывает купить мебель «Мария»
сам же знаменитый француз сейчас на Северном Кавказе
«в Грозном все очень хорошо. Девушки – красивые, еда – вкусная»
- признался Жерар Депардьё французской газете Le Figaro
«а у меня опять йеменские штучки и зелёный финиш»
- полезный монохромный обед для ФМ у Зоряны 
zoryanchik
zoryanchik
предлагаю вашему вниманию
«Зелёную «еврейку» на слайсах Granny Smith с киви»
и
«Йеменский схуг с глазуньей на пшённой подушке»
я взяла:
100 гр. пшена
большой пучок зелени (укроп, шнит-лук,петрушка)
2 яйца
4 шт. сладкой зелёной паприки
3 шт. перчиков чили
1 головку чеснока (+ пару зубков для гарнира)
большой пучок кинзы
1 ст.л.соли
1 ст.л. заатара
щепотку молотой куркумы
оливковое масло EV
2 ст. л. сливочного масла
для зелёной «еврейки»:
80 гр. сыра песто с базиликом
80 гр. сыра васаби
80 гр. голландского сыра
2 яйца
7 зубков чеснока
майонез (по вкусу)
1 яблоко Granny Smith
1 киви
несколько ломтей ржаного хлеба для подачи
что я со всем этим сделала:
3 шт. сладкой зелёной паприки запекла до подпалин
затем дала им пропотеть, сняла кожицу
прокрутила через мясорубку
тоже проделала с 1 свежей паприкой, чесноком, кинзой и перцами чили
добавила в перцово-чесночную массу соль, молотую куркуму и
... про мега-эмоциональное воскресенье и ирисы на заливных лугах !!!
09-06-2013 20:07
Настроение сейчас - пью кофе с мармеладом
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с мармеладом
…а нынче воскресенье какое было чудное:
для меня прям мега-эмоциональное!!!
отошла от плиты и пошла в лес
вот недалеко так – по ту строну Миасса
и верещала от радости!
увидела на заливных лугах ирисы
дикие…сибирские…настоящие !!!
даже не думала, что в суровом городе такое возможно
но эмоции совсем били через край:
на привале подошла белка - кормящая мать
слопала слоёночку с айвовым вареньем
сначала маленькие кусочки ела сама
потом дали ей кусманчик побольше, она убежала - его заховать
я же вспомнила песенку,
папа меня в детЦве научил:
- где ревёт и стонет океан, обезьяна хавает банан (с)
и я в ногу с ритмом – слопала, и было мне щАсте
а на Архиповском мосту - ушлые чайки
встают после шлюзов в воду и ловят рыбу пошибче местных рыбаков
как говориЦо:
@ вкусно жЫть не запретишь !!!
и такой суровый город меня очень радует, да ...
...про заатар, философию питания и йеменские штучки !!!
08-06-2013 13:31
Настроение сейчас - пью кофе с молоком и корицей
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с молоком и корицей
…а намедни ООН рапортовала:
в мире достигнут некоторый прогресс по сокращению масштабов голода
в ведомстве Пан Ги Муна даже подсчитали:
недоедание может стоить мировой экономике три с половиной триллиона $
«Голос Америки» дает комментарий по новому докладу тут
а меня взволновал другой вопрос:
«какую лепту в мировую экономику вносит обжорство?»
сегодня тотально у народа нет культуры потребления
жрать соевые пельмени с хлебом – типа, это непобедимость нации
а гипертония в 25 лет – это плохая экология
сделала выводы:
неправ был всё-таки Григорий Распутин
не всё полезно, что в рот полезло
когда думаешь о философии питания, что попало в рот не возьмешь
вот у меня сегодня – радость
получила от Полины
polemika заатар
а он такой зелёный, что сразу возникла идея:
сварганить обед на флешмоб у Зоряныzoryanchik в стиле йеменских штучек
zoryanchik в стиле йеменских штучек несу в общую копилку
«Лабанэ с крутонами и заатаром»
и
«Табуле с киноа, грушей и виноградом»
я взяла:
480 гр. классического йогурта
1 лимон
1 ч.л. соли
1 ч.л. заатара
для крутонов:
1 пласт слоеного дрожжевого теста
масло виноградной косточки для смазывания
4 ст.л. зерновой смеси
1 ст.л. заатара
что я со всем этим сделала:
с лимона сняла цедру, выдавила сок
...про сезон абрикосов и достойную задумку для гурманов !!!
06-06-2013 15:21
Настроение сейчас - пью кофе с мармеладом
комментарии: 10
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с мармеладом
... а в эти дни от скачка напряжения меня «выбросило»
слетела сетевая карта и мировая паутина оказалась под ERROR
в общем,
когда метод «тыка» уже не помог, вызвала мастера
теперь у меня всё по-прежнему работает как сыр в масле
и первым делом хАчу вам показать быстро-чудесный рецептЕг
«Абрикосово-банановый творожник»
я взяла:
5 ст.л. пшенно-рисовых хлопьев «Агро-Альянс»
150 гр. мягкого творога
5 шт. абрикосов
1 переспелый банан
5 ст.л. коричневого сахара
щепотку соли
1 яйцо
2 ст.л.сока лимона
2 см от стручка натуральной бурбонной ванили
2 ст.л. масла виноградной косточки
карамельный сироп и кокосовую стружку для декора
что я со всем этим сделала:
мои старательные действия и фантазии на сайте «Мир Круп»
собственно, этот творожник я сделала для конкурса «Агро-Альянса» agro_al
agro_alи его можно смело включить в «Детское меню»
вот честно скажу:
сочетание творога и фруктов - просто идеальное
творожник этот хорош и как завтрак, и как десерт
вот пока сезон абрикосов, надо пользоваЦо
а пшенно-рисовые хлопья – это почти нетЛенка
очень ароматно и гармонично
достойная задумка для гурманов
@ ведь вкусно жЫть не запретишь !!!
...про яблочно-апельсиновую паштиду с гречей !!!
30-05-2013 19:25
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
…а сегодня опять конкурс
и, как водиЦо перед началом июня:
«всё лучшее – детЯм!!!»
и я для себя с превеликим удовольствием открываю старт конкурса «Агро-Альянс»agro_al
agro_alвсе три недели буду составлять «Детское меню»
и сегодня представляю простой, но вкусный рецепт
«Яблочно-апельсиновая паштида с гречей»
я взяла:
1 стакан гречи
1 яблоко Гренни Смит
1 апельсин
2 яйца
7 ст. ложек коричневого сахара
120 мл. сливок 10%
3 ст.л. сметаны 23%
1 ч.л. соли
ваниль на кончике ножа
щепотку мускатного ореха
2 ст.л. масла виноградной косточки
что я со всем этим сделала:
алгоритм моих стараний на сайте «Мир Круп»
если есть желание и возможность, тогда,
плиз - прошу оставить там для меня свой голос
паштида – так в Израиле называют запеканку или заливной пирог
её, например, можно сделать на завтрак из того, что осталось от ужина
залить рис, пасту, овощи, рыбу, мясо
для детского меню я взяла фрукты и гречу
Соня моя еле дождалась, когда приготовится
духовка, буквально, пыхтела ароматами:
ваниль, апельсин, яблочко и сливки
кстати, гречу включили в меню Олимпийских Игр - 2014
и про её полезность не знает только ленивый
в Италии она и вовсе, как говорят, продается только в аптеке
крупа с лечебной мощью - вот!
ведь
@ дети – это наше фСё, вкусно-полезно их воспитать не запретишь !!!
...про «Мемуары Гейши» и васаби в сливках !!!
29-05-2013 12:17
Настроение сейчас - пью молочный улун
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью молочный улун
…а накануне было интересно
встретила одну знакомую – не видела лет семь
когда-то она приходила ко мне в редакцию
писала тогда книгу, а сейчас готова её уже даже издать
разговорились,
и Наталья Владимировна поделилась впечатлением:
мол, сама из всего обилия книг прочла бы только две:
«Мемуары Гейши» и «Похороните меня за плинтусом»
шикарный выбор, да
а меня японская тематика чОта на ку-Лена-раный экзерсис потянула
достала я капусту, огурец, васаби-хрен и сливки
в итоге родился очередной обед в зелёном цвете
несу в Зорянинуzoryanchik копилку
zoryanchik копилку «Салат из молодой капусты с вассаби в сливках»
и
«Яблочный кекс с кремом «мохито»
я взяла:
½ небольшого вилка молодой капусты
½ зелёного болгарского перца
1 огурец
1 яйцо цесарки
2 зубочка чеснока
80 гр. сыра васаби
пучок укропа и молоденького кресс-салата
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. васаби
2 ст.л. столового хрена
70 мл. сливок 35%
соль, сахар по вкусу
щепотку черного свежемолотого перца
для кекса:
2 больших зелёных яблока
2 яйца
1 лайм
10 ст.л. тростникового сахара
½ ст.л. кофе
½ ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. соды
2/3 ст. кускуса
40 мл. масла виноградной косточки
для крема «Мохито»:
100 гр. маскарпоне
пучок мяты
1 лайм
7 ст.л. сахара
1 пакетик загустителя для сливок
цветную кокосовую стружку для декора
что я со всем этим сделала:
капусту,
...про «Sem40» и царицу Чечевицу !!!
26-05-2013 12:46
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью кофе с корицей
…а сЁдня удивил Центральный Еврейский Ресурс
«Sem40» пишет про хумус
израильтяне бобовой кашицы-паштета съедают 30 тысяч тонн в год
а кибуцы, блин, не справляются
«Болгария накормит Израиль нутом»
- звучит смешно, но аппетитно !!!
хумус – он же гога турецкий горох, он же жора нут
штука питательная
но намедни я его уж наелась
поэтому у меня на повестке – царица Чечевица
тем более зелёные монохромные обеды у Зоряны zoryanchik продолжаются
zoryanchik продолжаются и мои пять шекелей
«Салат из спаржи с зелёным песто и яйцами перепёлки»
и
«Суп-пюре из зелёной чечевицы»
я взяла:
½ стакана зелёной чечевицы
1,5 литра куриного бульона
1 небольшую морковь
1 стебель лука-порея (белая часть)
1 лимон
4 см. корня имбиря
2 зубчика чеснока
несколько перьев зелёного лука и лука-слизун
несколько веточек кинзы и мяты
1 ч.л. молотого пажитника
1 ч.л. зёрен кумина
½ ч.л. свежемолотого черного перца
хлопья зелёной паприки и перца халапеньо
соль по вкусу
2 ст.л. зелёного сыра для подачи (по желанию)
для салата из спаржи:
пучок спаржи
6 перепелиных яиц
небольшой пучок укропа и кинзы
4 ложки зелёного песто
1 ст.л. зелёного сыра
что я со всем этим сделала:
простые манипуляции с чечевицей – здесь
достойный, душистый суп-пюре получается
мятные нотки с кинзой да с калёным кумином играют свою ароматную роль
...про лепёшки из картошки !!!
24-05-2013 23:42
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
…а нынче ударные вести у нас с полей
агентства рапортуют:
в лидерах – пшеница и картошка
но пока это всё нарастёт - созреет и в урожай превратится
дай Бог к осени
мы же ж - зона рискованного земледелия
вот Израиль и Египет уже доставили к нашему столу много чего вкусного-полезного
картопельку я люблю так, что у меня иной раз зубы сводит
поэтому у плиты я оказалась мухой
и voilà:
я взяла:
200 граммов творога
2 больших картофелины
2 яйца
по небольшому пучку укропа, лука и кинзы
2 ст.ложки ржаных отрубей
2 ст.ложки жирных сливок
3 зубочка чеснока
2 ст.ложки оливкового масла
соль и черный перец по вкусу
зерновую смесь для посыпки
что я со всем этим сделала:
в Ленин аутентичный рецепт я внесла свои коррективы:
вместо муки - ражные отруби
сдобрила всё сливочками
а к укропу добавила лук-слизун, кинзу и молодой чесночок
а еще
вопросами задалась – разными гуманитарными и геополитическими
выводы опять же ж сделала
об этом можно прочитать тут
«ну что тебе сказать про Сахалин?» (с)
из духовки по квартире витал такой аромат....ммм
лепёшки эти – ум можно отъесть
за последние два дня я делала их трижды
ведь всё-таки щАс наступает райское время года:
... про вредные эклеры, зелёный рацион и подножный корм !!!
20-05-2013 17:39
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Настроение сейчас - пью cappuccino с сиропом
…сегодня суровый город сурово дрищет
эклеры с белковым крЭмом довели народ до реанимации
«жуть с ружьём!!!»
- подумала я и
сделала выводы:
народ сам ленится стоять у плиты
а потому в рот берёт, чо попало
свежую еду бы б ели, на горшке бы б не сидели
вот я немного от кухни отлучилась,
а сЁдня с радостью вернулась
и всё у меня нынче зелёненькое:
по весне свеженькое, ароматненькое и мега-аппетитное
как раз для нового флэшмоба у Зоряныzoryanchik
zoryanchik«Крем-суп из зелёного горошка и авокадо»
и
«Витаминный коктейль из киви, мяты и кинзы»
я взяла:
200 гр. зелёного горошка
½ спелого авокадо
150 гр. козьего крим-чиза
2 зубочка копченого чеснока
несколько веточек кинзы (листики)
несколько перьев шнит-лука
соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу
для коктейля:
3 спелых киви
150 мл. чистой воды
5 ст.ложек коричневого сахара
несколько веточек кинзы и мяты (листики)
1 лайм
что я со всем этим сделала:
зелёный горошек сбланшировала в кипящей воде (часть оставила для подачи)
авокадо почистила, порезала на кусочки
пюрировала блендером вместе с горошком
приправила чесноком, кинзой
вмешала крим-чиз
посолила, поперчила
подавала с целыми горошинами и рубленным шнит-луком