хоть и хмуро, но на улице запахло весной

а тут еще «Ведомости» порадовали вернее, матерьяльЧег Алексея Зимина про «Гнев бобов»

главРед «Афиша-Еда» размышляет про ку-Лена-рные табу

адекватная ирония – это то, что я люблю равно, как и пробовать разные гастрономические запрещенности

но и полезности, как вы знаете, я сильно уважаю

а потому сЁдня иду к Зоряне [показать]zoryanchik на Цитрусовый ФМ

нашла я таки красные апельсины

[500x700]

любовь к этим апельсинам почему-то в мой II сезон навеяла ближневосточные фантазии

«Tabbouleh с запечённой цедрой красного апельсина и ягодами годжи»

я взяла:

• 100 гр. кускуса
• горсточку годжи
• 1 красный апельсин
• 80 мл. оливкового масла EV
• 3 ст.л. кленового сиропа
• 1 лайм
• пучок свежей мяты и кинзы
• щепотку соли и копченой острой паприки

что я со всем этим сделала:

• с апельсина сняла острым ножом цедру, старалась белую часть не срезать
• уложила цедру в жаропрочную форму, залила маслом EV и поставила в разогретую на 50 гр. духовку на час
• после цедру выложила на бумажное полотенце и мелко нашинковала
• кускус и ягоды годжи запарила киптяком, немного остудила и взрыхлила вилкой
• зелень мелко порубила
• все смешала, заправила соком лайма, кленовым сиропом и копчёной острой паприкой
• посолила
• подавала с листиками мяты

[700x494]

«Иерусалимская кодафа с Рубином и красным апельсином»

эту свою любимую еврейскую штучку унесла на конкурс