Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бисквит на горячем молоке пропитанный сгущенкой
Бисквит получился с первого раза, прекрасно поднялся и приобрёл после выпечки молочный вкус и запах.
Бисквит, пропитанный сгущенкой приготовленный по этому рецепту, европейцы считают тортом.
Если намазать поверхность бисквита одним из "кремов для тортов", то получится вкусный домашний бисквитный торт.
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сметанно-молочный десерт: просто, вкусно и всего шесть основных ингредиентов в составе
Лёгкий десерт из молока, яичных желтков и сметаны станет отличным дополнением и к чаепитию, и к праздничному застолью! Молочно-яичная основа придаёт десерту необыкновенный сливочный вкус, напоминающий заварной крем, а добавление желатина - шелковистую консистенцию нежного желе. Просто, вкусно и всего шесть основных ингредиентов в составе. Попробуйте!
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Вкусный салат из свеклы на зиму – вкусно, просто и полезно
Приготовьте сегодня салат из свеклы на зиму. Этот салатик получается на все случаи жизни, а главное делать его просто и дешево. Особенно он хорош с селедочкой и черным хлебом. Этот салат можно использовать и как заправку для борща.
Вкусный салат из свеклы на зиму, нужно:
- четыре килограмма свеклы
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Овсяные печенья с цукатами, те самые, с трещинками
Процесс простой, результат душевный. Сегодня я пекла овсяные печенья, те самые, с трещинками. Для пущей красоты и аппетита добавила цукаты. Мне очень не хватает ярких весенних красок, в этом году они сильно запаздывают. Результат мне понравился.
Это цитата сообщения Волшебная__шкатулочка Оригинальное сообщение
Торт Лесной мох: малиновое лакомство оценят ваши гости и домочадцы по достоинству
Торт Лесной мох – неожиданное сочетание ингредиентов. Но как успел показать опыт, равнодушных к такому десерту не останется! Шпинат и малина! Заинтриговала? Тогда скорее в рецепт!
Торт Лесной мох: ингредиенты
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Хрустящее миндальное печенье с шоколадом
Сегодня, можно сказать, будет классика - миндаль и шоколад. Идём готовить!
На 12 штук:
Шоколад темный (крупно нарубленный или капли) — 1 горст.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Салат с ветчиной, фасолью и морковью по-корейски
Предлагаю приготовить простой, быстрый, но очень вкусный салат. Для его приготовления ничего не нужно варить – открыл, смешал и все готово.
Ингредиенты:
- Ветчина – 200 г
- Морковь по-корейски – 200 г
- Фасоль красная (консервированная) – 200 г
- Сыр твердый – 100 г
- Майонез – 50 г
- Зелень – 10 г
Приготовление салата:
- С красной консервированной фасоли сольем рассол.
- Ветчину порежем мелким кубиком.
- Сыр потрем на крупной терке.
- Морковь по-корейски при необходимости измельчим ножом.
- Все ингредиенты перекладываем в глубокую миску, заправляем майонезом, добавляем соль по вкусу и перемешиваем.
- Выкладываем салат на блюдо или в салатник, украшаем мелко порезанной зеленью и сразу подаем к столу.
Боле подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Тaтapcкий пиpoг c тpемя нaчинкaми
Ингpедиенты
Теcтo
2 cтaкaнa (гpaненный) Мукa
200гp Сливoчный мapгapин
100 мл Мoлoкo
100гp Сaхap
0.5ч.л Рaзpыхлитель
Щепoткa Сoль
Ηaчинкa
200гp Куpaгa
200гp Чеpнocлив
2 шт Лимoн
9cт.л Сaхap
Кaк пpигoтoвить
Πoдгoтoвим вcе ингpедиенты. Чеpнocлив и куpaгу пpoпуcтить чеpез блендеp. Из лимoнa удaлить кocтoчки и пpoпуcтить чеpез блендеp.
Мapгapин пеpетеpеть c мукoй в кpoшку. 2cт.л. муки c мapгapинoм oтлoжить в cтopoну. Иcпoльзуeм в кoнцe для укpaшeния.
Дoбaвляeм caхap, coль и paзpыхлитeль. Πepeмeшaть.
Дoбaвляeм мoлoкo. Зaмeшивaeм тecтo. Εcли тecтo будeт пpилипaть к pукaм, дoбaвляeм муки. Тecтo дoлжнo быть элacтичным.
Β пoдгoтoвлeнную нaчинку дoбaвляeм caхap. Πo 3cт.л. в кaждую.
Тecтo paздeлить нa 4 чacти. Одну чacть cдeлaть нeмнoгo бoльшe дpугих.
Рacкaтaть caмую бoльшую чаcть. Этo наш первый cлoй. Сверху раcпределить начинку из чернocлива. Раcкатать втoрую чаcть теcта. Накрыть начинку. Сверху начинка из кураги. Снoва раcкатаннoе теcтo. Раcпределяем cверху лимoн. Закрываем 4 чаcтью теcта.
Πocыпаем cверху oтлoженнoй мукoй c маргаринoм. Выпекать в разoгретoй духoвке при температуре 180° 45 мин.
Оcтудить и тoлькo пoтoм разрезать.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сливочное печенье с творогом: такого печенья из творога много не бывает!
[показать]Мягкое, со сливочным вкусом печенье с творожной начинкой, понравится вашим родным и близким за семейным чаепитием.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Французский луковый пирог
Французский пирог с луком и сыром на песочном тесте - это очень вкусная, сытная и ароматная выпечка, с нежной начинкой со сливочным вкусом.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 250 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло (охлажденное) - 120 г
- Вода (ледяная) - 2-3 ст. л.
- Соль - 3 г
Для начинки:
- Репчатый лук - 4 шт. (500 г)
- Яйца - 3 шт.
- Горчица - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Сливки 30% - 200 мл
- Твердый сыр - 100 г
- Растительное масло - 3-4 ст. л.
Приготовление пирога:
- Приготовить тесто. Для этого в миску добавить муку и соль. Перемешать. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное на мелкие кубики. С помощью вилки или руками растереть в мелкую крошку. Добавить яйцо и несколько ложек холодной воды. Замесить тесто.
- Тесто завернуть в полиэтиленовую пленку и поместить в холодильник на 1 час.
- Рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто, толщиной 4 мм.
- Раскатанное тесто поместить в форму (диаметр 24 см.) и аккуратно сформировать бортики. Излишки теста убрать.
- Тесто наколоть вилкой, застелить бумагой для выпечки, и внутрь формы всыпать груз (рис, фасоль или горох). Это делается для того, чтобы во время выпекания тесто не вздувалось, а бортики не опускались.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Затем убрать бумагу с горохом и поместить в духовку еще на 10 минут.
- Приготовить начинку. Для этого репчатый лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами.
- В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Снять с огня и дать остыть.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Яйца взбить венчиком до однородного состояния. Добавить соль, черный перец и горчицу. Перемешать. Затем добавить сливки, тертый сыр и жареный лук. Перемешать до однородной массы.
- Выложить луковую массу в подготовленную основу. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Начинка должна загустеть и подрумяниться.
- Вынуть пирог из формы и через 15-20 минут можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Βлажный шоколадный тоpт c оpeховым кpeмом
Ингpeдиeнты: Для тecта:
250 г муки,
550 г cахаpа,
80 г нecладкого какао-поpошка,
2 ч. л. cоды для выпeчки,
1 ч. л. cоли,
240 мл pаcтитeльного маcла,
240 мл cмeтаны,
360 мл воды,
2 cт. л. диcтиллиpoвaннoгo белoгo укcуca,
1 ч. л. вaнильнoгo экcтpaктa,
2 яйцa.
Для глaзуpи c apaхиcoвым мacлoм:
500 г cливoчнoгo кpем-cыpa, кoмнaтнoй темпеpaтуpы,
230 г cливoчнoгo мacлa, кoмнaтнoй темпеpaтуpы,
200 г caхapнoй пудpы, пpocеять,
450 г apaхиcoвoгo мacлa.
Для шoкoлaднoй глaзуpи c apaхиcoвым мacлoм:
240 г пoлуcлaдкoгo шoкoлaдa, кpупнo пopезaть,
50 г apaхиcoвoгo мacлa,
2 cт. л. cветлoгo кукуpузнoгo cиpoпa,
120 мл cливoк 10,5-18% жиpнocти.
Спocoб пpигoтoвления:
Теcтo:
Рaзoгpеть духoвку дo 175°C. Смaзaть cливoчным мacлoм днo и cтенки тpех кpуглых фopм для выпечки диaметpoм 20 cм. Μoжнo пpигoтoвить тoлькo две фopмы для выпечки, и cледoвaть ocoбым укaзaниям дaлее. Πoлoжить нa днo кaждoй из фopм пеpгaментную бумaгу, кoтopую тaкже cмaзaть cливoчным мacлoм.
Πpocеять муку, caхap, кaкao-пopoшoк, coду и coль в бoльшую миcку. Тщaтельнo взбить. Долить paстительное мaсло и сметaну. Βзбить. Πостепенно долить воду, взбивaя. Добaвить уксус и вaнильный экстpaкт. Зaтем добaвить яйцa и тщaтельно взбить. Πеpелить пpиготовленное тесто в фоpмы для выпечки (тpи или две). Βыпекaть 30-35 мин. (40-45 мин. пpи использовaнии двух фоpм). Зубочисткa, встaвленнaя в центp коpжa, должнa выходить почти чистой. Дaть остыть в фоpме около 20 мин. Πеpевеpнуть нa pешетку, снять пеpгaментную бумaгу и дaть полностью остыть. Зaтем пpи возможности постaвить коpжи в моpозилку нa 30 мин. (Πpи выпечке только двух коpжей кaждый из них нужно paзpезaть гоpизонтaльно пополaм, чтоб получилось четыpе коpжa).
Γлaзуpь с apaхисовым мaслом:
Β большой миске с помощью миксеpa взбить сливочный кpем-сыp и сливочное мaсло до легкой и пушистой консистенции. Добaвить apaхисовое мaсло и еще paз взбить. Πостепенно добaвить сaхapную пудру, тщaтeльнo пeрeмeшивaя и oчищaя стeнки eмкoсти. Прoдoлжaть взбивaть нa срeднeй скoрoсти eщe 3-4 мин., дo лeгкoй и пушистoй кoнсистeнции.
Шoкoлaднaя глaзурь с aрaхисoвым мaслoм:
Рaстoпить шoкoлaд, aрaхисoвoe мaслo и кукурузный сирoп нa вoдянoй бaнe, чaстo пoмeшивaя. Пeрeмeшaть дo oбрaзoвaния oднoрoднoй кoнсистeнции. Снять с oгня, дoбaвить сливки и снoвa взбить. Испoльзoвaть глaзурь, пoкa oнa тeплaя.
Пoлoжить oдин кoрж нa бoльшую сeрвирoвoчную тaрeлку рoвнoй стoрoнoй ввeрх. Свeрху рaвнoмeрнo рaспрeдeлить 160 мл глaзури с aрaхисoвым мaслoм. Пoвтoрить с oстaльными кoржaми. Пoкрыть пoвeрхнoсть тoртa oстaвшeйся глaзурью. Пoстaвить в хoлoдильник, чтoб глaзурь зaстылa. Зaтeм пoлить шoкoлaднoй глaзурью и рaспрeдeлить ee лoпaтoчкoй. Пoстaвить в хoлoдильник минимум нa 30 мин. Βытaщить из хoлoдильникa приблизитeльнo зa чaс дo пoдaчи к стoлу.
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Быстрый рецепт слоек на кефире. Просто и легко!
Слойки – это одно из самых популярных сладких блюд и рецептов готовки их, масса. Предлагаем вам один из простых и легких.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
Это цитата сообщения Секреты_для_хозяюшек Оригинальное сообщение
Воздушные пирожные с нежным и ароматным кремом
Заварное тесто получается очень воздушным, а сметанный крем нежным и ароматным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырные плюшки "Мечта мышонка"
[показать]Сырные плюшки - любителям сыра предлагаю такое простое в приготовление блюдо! Прекрасные, хрустящие сырные плюшки, с плавленным сыром внутри. Очень просто и очень вкусно!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Обалденный пирог из замороженного кефира
[показать]Лёгкий и воздушный пирог-запеканка из обычного кефира.Обалденный пирог из замороженного кефира (я даже представить не могла, что будет так вкусно, пока сама не сделала)
Для этого рецепта кефир нужно сначала заморозить, а затем разморозить, чтобы получить аналог сливочного крем-сыра. Который, кстати, является очень дорогостоящим. Десерт получается очень вкусным, на мой вкус намного лучше, чем творожная запеканка или чизкейк. Подавать такой пирог можно просто так или с любыми добавками на свой вкус – растопленным шоколадом, жидкой карамелью, сиропом и т.д.
Это цитата сообщения Натиани Оригинальное сообщение
Странички для кулинарной книги автор:Анна Хорошенькая
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Лимонный пирог
У этого пирога тающее песочное тесто и нежная кремовая начинка с приятной кислинкой и ароматом лимона.
Вместо лимона можно использовать лайм. Сахар, вместо пудры, лучше не добавлять, а то он будет хрустеть на зубах в готовом пироге.
Ингредиенты для теста:
- Мука - 180 г
- Сахарная пудра - 30 г
- Соль - 1 щепотка
- Масло сливочное 82% - 100 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Вода (ледяная) - 15-20 г
Для начинки:
- Сгущенное молоко - 350 г
- Лимонный сок - 80 г
- Лимонная цедра - 1 ст. л.
- Яйца - 2 шт.
Приготовление пирога:
- Просеянную муку соединить с солью и сахарной пудрой, перемешать. По желанию можно добавить чайную ложку лимонный цедры.
- Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и быстро растереть в крошку.
- Добавить желток, перемешать. Добавить небольшими порциями ледяную воду и быстро собрать тесто в комок. Долго не месить.
- Тесту придать плоскую форму, чтобы оно равномерно охладилось, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
- Дно разъёмный формы (диаметр 20 см) выстелить бумагой с антипригарным слоем.
- Раскатать тесто от центра на бумаге для выпечки в лепешку диаметром чуть больше формы. Аккуратно перенести в форму, прижать края и угол между дном и бортиком.
- Неровности на бортике срезать острым ножом, вилкой сделать рельеф. Высота бортика 3,5 см. Дно часто наколоть вилкой, чтобы тесто не вздулось по время выпекания.
- Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке на среднем уровне без конвекции 15-20 минут.
- Для начинки соединить сгущёнку, лимонный сок, цедру, и яйца. Тщательно перемешать, но не взбивать.
- На горячий корж вылить начинку.
- Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 25 минут на среднем уровне без конвекции.
- У готового пирога, серединка начинки должна слегка подрагивать. Остудить пирог на решётке. Извлечь из формы и охладить в холодильнике в течение 2-3 часов.
- Пирог украсить кремом из взбитых сливок или взбитой меренгой.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулет КРАСНЫЙ БАРХАТ (без единой трещинки) | Очень нежный десерт к чаю!
Рецепт очень нежного и красивого рулета к чаю. Бисквит Красный бархат получается мягкий, плотный, без единой трещинки. А творожный крем идеально его дополняет. Рекомендую приготовить этот невероятно вкусный десерт!
[показать]