СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ с хрустящей корочкой и слоистой серединкой. Объедение!
Хрустящая верхняя корочка, расслаивающаяся серединка с равномерно распределенным сыром и минимум хлопот – вот так можно охарактеризовать эти лепешки с сыром. Они послужат и прекрасным перекусом на природе, в дороге, и заменят обычный хлеб.12-13 лепешек готовятся буквально за 30-40 мин. Мало того, что лепешки с сыром сочетаются с любым блюдом, ими можно с успехом заменить десерт. Такая лепешечка просто тает во рту вместе с чаем или кофе. Попробуйте!
Тесто сабле (Pate Sablee) — один из классических видов песочного теста родом из Италии. Используют такое тесто чаще всего для приготовления сладких тартов и печенья. Изделия из такого теста получаются очень хрупкими, нежными и рассыпчатыми. Помните, что при замешивании такого теста, его нельзя вымешивать слишком долго (вымешивайте строго до соединения ингредиентов!), иначе это приведёт к излишнему развитию глютена и, соответственно, тесто потеряет хрупкость и нежность.Это тесто медленней всех остальных видов песочного теста абсорбирует влагу, поэтому его целесообразно использовать для приготовления тартов с сочной начинкой.
Тесто можно хранить в холодильнике до 7 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.
Масло сливочное 125 г
Мука пшеничная 250 г
Сахар 60 г
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 1 шт.
Муку просеять вместе с щепоткой соли и выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож). Можно смесь выложить на кухонную доску и измельчать муку с маслом с помощью кухонного ножа вручную, но комбайн с этим делом справляется за несколько секунд и очень качественно.На муку сверху выложить нарезанное кусочками, сильно охлаждённое сливочное масло.Включить комбайн на 20-30 секунд, чтобы образовалась однородная «жирная мука».Яйцо хорошо растереть с сахаром .Влить яйцо в чашу, сверху на муку.Включить комбайн ещё на 20-30 секунд, чтобы замесилось тесто и сразу выключить. Это тесто не любит, чтобы его долго замешивали.Вынуть тесто из чаши комбайна и завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 1-3 часа.Тесто сабле готово к работе.
Обязательно приготовьте эти блинчики на завтрак. Я приготовила с двумя начинками - сладкой и несладкой. Тесто супер универсальное, готовить очень легко.
Ингредиенты (на 18 штук):
Теплая вода – 125 мл
Сахар – 1 ст. л.
Дрожжи – 0,5 ч. л.
Мука – 150 г
Теплое молоко – 250 мл
Соль – 1 щепотка
Для несладкой начинки:
Ветчина – 100 г
Сыр – 100 г
Для сладкой начинки:
Творог – 200 г
Сахар – 30 г
Ягоды – 60 г
Приготовление блинов:
В глубокую миску высыпьте 1 ст. л. сахара и пол чайной ложки дрожжей. Залейте теплой водой 125 мл. и размешайте.
Далее добавьте 150 гр муки и перемешайте. Получится густая масса. Залейте теплым молоком и добавьте щепотку соли. Теперь хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Закройте крышкой и уберите в теплое место на 15 минут.
Для сладкой начинки возьмите 200 гр творога, добавьте 30 гр сахара и размешайте.
Для мясной начинки натрите по 100 гр сыра и ветчины на терке.
Итак тесто подошло - оно стало пышное и однородное. Размешайте его и зачерпните немного. Вылейте на сухую нагретую сковороду. Блинчик начнет подниматься и пузырится. Когда низ прожарился а верх уже полуготов, не переворачивая возьмите блин, распределита начинку и скрепите края треугольником. Готовые блины кладите на противень.
Таким же образом приготовьте все тесто. Лучше всего начинять начинкой блины пока они еще теплые, так их легче скреплять.
Заранее разогрейте духовку до 200 градусов и отправляйте туда противень с блинами на 5 минут.
Бюджетно! Засыпаем куриные желудочки содой и получаем праздничную закуску за 100 рублей
Сегодня покажу, как вкусно, просто и очень бюджетно приготовить закуску на праздничный стол! Все овощи для этого рецепта выращены на нашей грядке, а зеленый сельдерей растет на окне (часто добавляю в бульон).
Рецепт этот я узнала у одной холеной и подозрительно молодой дамы. Она же его от своего косметолога получила в советские времена.
Дама холеная до полного безобразия. Лицо, что называется, дорогое, пусть и далеко не юное.
Юное лицо в 63 года - это все-таки неправильно: "Будто и не жила вовсе".
Мимика же у дамы наоборот небогатая, степенная. Говорит, что ничего не колет, не колола и не собирается "так над собой издеваться". И вряд ли лукавит - не ее стиль.
К косметологу своему ходит уже лет 30,"если память не изменяет". Магниевую минералку вместо тоника использует последние лет 25, как ее стало легко достать.
До этого часто маски с английской солью делала, которая тоже ведь магний, только в другой форме.
Мне дама больше всего Елену Соловей в "Ищите женщину" напоминает. Хотя характером больше на героиню Софико Чаурели похожа.
Я это блюдо называю самыми ленивыми голубцами. Так как как это совсем просто и быстро. Все подготовили сложили в пакет, и Вы свободны, Все остальное за Вас сделает духовка.
Мясной орех для бутербродов - Фантастический рецепт!! Мясо - бомба!
Мы очень любим бутерброды, а так как колбасу мы покупаем только в исключительных случаях, приходится готовить мясную нарезку дома. Такой мясной орех продается у нас в магазинах, а приготовить его дома очень просто и очень быстро. И благодаря мультиварке, вашего активного участия практически не потребуется. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
Если вы еще пока не стали счастливым обладателем мультиварки, можете приготовить такой орех и в кастрюле. Только после закипания накройте кастрюлю крышкой и поставьте на самую маленькую конфорку на самый минимальный огонь. Вода не должна кипеть, мясо должно просто томиться в кипящей воде. И в случае приготовления в кастрюле, увеличьте время до 2,5 часов. И не допускайте кипения!!!
Дрожжевое тесто на майонезе без яиц - очень удачное, самое послушное, самое мягкое
Вот такое тесто недавно научилась делать. Это просто чудесное тесто. Ну конечно, для тех кто противник майонеза, (есть и такие люди) оно не подойдёт. А вообще очень удобно.
Например у вас нет дома яиц, ну бывает такое... И идти не очень хочется в магазин. А майонез случайно остался, то почему бы не попробовать сделать с него тесто. Ведь мука и вода, или молоко всегда есть дома. И вот оно, самое мягкое тесто у вас уже готово, а с ним и пирожки или пирог! Обязательно попробуйте!
Насыпной пирог с тыквой - вкуснее, нежнее и ароматнее яблочного пирога
Очень вкусный, нежный и ароматный пирог, который подойдёт для осеннего чаепития в кругу семьи или друзей.
Не ошибусь, если предположу, что очень многие любят насыпные пироги. Вот я, например, их просто обожаю! Такие пироги отличаются особой сочностью и мягкостью - они буквально тают во рту. Осень - пора тыквенных пирогов и я решила приготовить насыпной тыквенный пирог.
В начинку добавила апельсиновую цедру, корицу и орехи, а в песочную крошку также добавила молотой корицы для аромата. Пирог получился просто необыкновенным - нежным и очень ароматным. Очень советую вам его испечь!
[показать]
