• Авторизация


Закусочный "Наполеон" 04-01-2021 19:27

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Закусочный "Наполеон"

00063170 (325x295, 19Kb)
Ингредиенты

- тесто слоеное (бездрожжевое) - 750 г
- сыр (сливочный) - 300 г
- ветчина - 200 г
- ананас (консервированный) - 150 г
- орех грецкий - 80 г
- чеснок - 2 зубчика
- сливки (22% жирности) - 100 мл
- яйца куриные - 1 шт.

Процесс приготовления

Разморозить тесто при комнатной температуре (около 15 минут), раскатать его в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности. Выровнять края и порезать на 4 одинаковых квадрата.

Нагреть духовку до 180 °С. На каждом из квадратов при помощи вилки сделать проколы, поверхность промазать слегка взбитым яйцом. Поочередно выложить коржи на противень, предварительно смазанный маслом, и запекать 15 минут – до золотистого цвета.

Снять с противня 3 коржа, положить их на кухонную решетку и подождать пока они остынут. Последний корж нужно допечь в духовке до сухости.

Для приготовления начинки нужно взять чеснок, очистить его и раздавать. Взбить его с сыром со сливками до однородной массы. Ананас и ветчину нарезать маленькими кубиками. Орехи порубить в крупную крошку. Аккуратно перемешать сырную массу с орехами, ветчиной и ананасом.

Промазывая слои начинкой, сложить их друг на друга. Обильно полить сырной массой торт сверху и по бокам.

Последний сухой корж положит на рабочую поверхность, и измельчить в крошку, которую затем нужно посыпать на торт со всех сторон. Поместить торт в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

http://natural-medicine.ru/6173-napoleon-s-vetchinoy-i-ananasom.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Голландский рулет 04-01-2021 18:57

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Голландский рулет

lZr6ELSksKE (604x453, 81Kb)
Ингредиенты:

- упаковка слоёного теста
- ветчина; помидор
- маринованные огурцы
- сыр
- горчица
- яйцо
- специи и
- травы: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.

Приготовление:

Тесто раскатываем и смазываем горчицей.
Сыр трем, помидор, ветчину и огурцы режем мелкими кубиками.
Выкладываем начинку полосой посередине теста: сначала сыр, потом все остальное и снова сыр.
Посыпаем перцем и совсем немного травами.
Сворачиваем рулет и аккуратно перекладываем на противень.
Смазываем рулеты сырым яйцом - для золотистого цвета, и обильно посыпаем травами - для аромата.
Выпекать до готовности.

Возможные вариации:
ветчину можно заменить любым другим мясным продуктом, оказавшимся у вас под рукой: колбасой любого вида, даже сосисками.
При большом желании можно даже заменить её кусочками жаренного мяса, курицы, свинины - чего пожелаете.
Помидор прекрасно заменяется болгарским перцем.
Но можно и замечательно их объединить в одном рулете. Главное - сохранить в рецепте горчицу и маринованные огурчики - именно они создают пикантное очарование этого рулета.
50667603_divinesun1 (500x122, 75Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Праздничная закуска ″суши-торт″ 04-01-2021 18:39

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Праздничная закуска ″суши-торт″

LvPbP8s6jZ4 (604x453, 56Kb)
Ингредиенты:

Рис для суши – 2 чашки
Кунжут белый (по желанию) 2-3 ст.л.
Малосольная кета (или любая другая лососевая рыба) - 200 г
Яйцо - 2шт
Крабовое мясо - 200 г
Майонез - 3-4 ст.л.
Васаби - 1-2 ч.л.
Свежий огурец или авокадо - 1 шт.

Приготовление:

1. Сварить рис как на суши.
2.Подготовить начинку:
-Из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина. Порезать их тоненькой ″лапшой″. Крабовое мясо нарезать соломкой.
- Огурец порезать тонкими ломтиками. Смешать майонез с васаби.
3. Готовый рис для суши (сваренный и смешанный с уксусом, солью и сахаром) смешать с кунжутом. Оставить на несколько минут.
4. Начинаем выкладывать слои.
-Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом.
-Выложить слой рыбы. Плотненько, чтобы не было просветов
-Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить
-Выложить яичную ″лапшу″ и сверху крабовое мясо.
-Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби.
-Выложить огурец, порезанный соломкой.
-Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой.
-Положить под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел.
5. Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверх.

Украсить по желанию.
Резать острым ножом, смоченным в холодной воде, чтобы рис не развалился!
Можно употреблять с соевым соусом или без него.

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
737842e116c3 (400x287, 72Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет из шпината с диким рисом 04-01-2021 18:32

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

strong>

WpPXaZOHCNY (466x700, 71Kb)
Ингредиенты

Шпинат замороженный или свежий — 400 г
Яйца — 5 шт.
Мягкий сливочный сыр — 200 г
Дикий рис — 100 г
Сметана — 2-3 ст.л.
Мука — 3 ст.л.
Соль, черный перец — по вкусу
Сыр твердый для украшения — по вкусу

Примечание
Очень эффектная, несложная в приготовлении закуска, которая украсит любой праздничный стол! Легкая и полезная, поскольку с составе шпинат и сытная и красивая, поскольку содержит дикий рис. В новогодние праздники особенно актуальна, поскольку имеет "тематический" ярко-зеленый цвет! )))







Способ приготовления

1. Отварить дикий рис до готовности по инструкции на упаковке. Шпинат разморозить. Разделить яйца на белки и желтки. В одной посуде смешать желтки со сливочным сыром, потом добавить к ним шпинатную массу и муку. Взбить все при помощи блендера. В другой посуде взбить белки со щепоткой соли. Аккуратно, при помощи лопатки, складывающими движениями примешать взбитые белки к сливочно-шпинатной массе.Застелить противень бумагой для выпечки, ровным слоем нанести шпинатную массу, выпекать в разогретой до 190 С духовке 15 минут.
m_t2827895c301e918f8c03ac13149f9539_0 (237x356, 28Kb)
2. Смешать отварной дикий рис со сливочным сыром и сметаной. Посолить, поперчить. Если масса слишком густая, добавьте немного сметаны.
m_t1f42029f50aadc9489d6d0f3db60c927_1 (237x356, 18Kb)
3. Достаньте противень из духовки, намажьте шпинатный пласт сливочно-рисовой массой и аккуратно сверните в рулет. Уберите в холодильник минимум на час.
m_t17ded2bce4e810db65b483e1975169dc_2 (237x356, 16Kb)
4. После охлаждения посыпьте рулет тертым сыром и нарежьте на порции. С Наступающим вас! Счастливого Нового Года!

http://www.mir-krup.ru/recepti/Zakuski/id62-avtorskaya/cid675-rulet_iz_shpinata_s_dikim_risom/

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

- (9) (267x200, 79Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливной печеночный торт 04-01-2021 00:03



8 (700x525, 51Kb)

Такой заливной торт можно сделать как в разъемной форме , так и в силиконовой .

Для торта понадобится: 700 -800 гр. куриной печени; 2 луковицы ; 4 ст/л молока ; 3 яйца ; 4ст/л муки ; 3 ст/л масла раст.; соль,перец по вкусу.

Для прослойки шампиньоны консервированные(резанные ), 1
луковица, сыр плавленый с вкусом грибов .

Сначала сделать начинку: ,грибы откинуть на дуршлаг, у меня была большая банка.

Лук порезать мелко поджарить на слив.масле, добавить грибы, подсолить поперчить.

Смешать с сыром плавленым (150-200 гр.)

Печень помыть  и измельчить в однородную массу в блендере с луком .Перелить в большую посуду, добавить яйца и далее все взбиваем миксером
(с венчиком) . Потом добавить молоко -опять взбить, потом по ложке добавляем муку и продолжаем взбивать, соль ,перец по вкусу ,в конце раст . масло.

От взбивания венчиком торт получается воздушным  как суфле.

Духовку разогреть до 180 *С.

 Сначала выливаем половину печёночного теста и отправляем в духовку ,как сверху появится корочка плотная ,примерно через 15 мин ,выкладываем начинку из грибов и сыра и сверху заливаем оставшимся печёночным тестом и снова отправляем в духовку и запекаем до​ полной готовности примерно 30 мин
.Надо пробовать деревянной шпажкой и ориентироваться на свою духовку.

Форму снять как остынет торт. Отправить в холодильник на ночь и можно резать как тортик.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожно-маковый торт 30-12-2020 19:14





4а (525x700, 152Kb)



Форма квадратная 27*27 см



 


Маковая масса:




  • 200 г. молотого мака


  • 4 яйца


  • 50 г. сахара


  • 50 г. изюма


  • 50 г. молотых орехов



Творожная масса:




  • 750 г. домашнего творога


  • 100 сметаны


  • 1 упаковка ванильного пудинга


  • 40 г. манки, если творог слишком жидкий


  • 100 г. изюма


  • 5 яиц


  • 50 г. цукатов


  • лимонная цедра по желанию


  • Ванилька


  • 70-100 г. сахара



  • Шоколадная масса:




    • 6 яиц


    • 225 г. муки


    • 100 г. какао


    • 5 г. соды


    • 1 ч. л. разрыхлителя


    • Немного соли


    • 100 г. сахара


    • Экстракт апельсина 0.5 ч. л.



    Нежный Крем:




    • 3 яйца


    • 350 сметаны


    • 300 г. масла


    • 30 г. муки


    • 100 г. сахара


    • Ванильный сахар


    • Коньяк - 1 ст. лож.



    Приготовление творожной массы:



    Сыр, сметана, сахар и ванильный сахар взбить блендером. Добавьте яйца и пудинг, продолжайте взбивать. Добавьте изюм, цукаты и хорошо

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Белая акация" 30-12-2020 18:45





4а (525x305, 69Kb)



 



Тесто (на 5 коржей):



 



  • 3 ст. муки,


  • 1 ст. сахара,


  • 3 яйца,


  • 100 г маргарина или масло (топленого),


  • 1-2 ч. ложки аммония (погасить в 3 ст. ложках сметаны),


  • 1 п. разрыхлителя.



  • До 2/5 теста добавить какао. Каждый корж раскатать, посыпать арахисом, вдавить его, испечь до готовности.



    Крем 1:



    1,5 ст. мака (смолоть, залить 1,5 ст. воды, проварить до испарения жидкости, охладить).



    200 г масла взбить с 1 ст. сахарной пудры, добавить остывший мак, взбить.



    Крем 2:



    Заварить 400 г молока, 1 ст. сахара, 1 ч. ложка растворимого кофе, 4 ст. ложки муки. Варить до загустения, постоянно помешивая. Охладить до комнатной температуры. Взбить добела 200 г масла, по ложке ввести заварной крем.





  • Собрать торт



    На белые коржи выкладывать крем из мака, а на черные — заварной.



    Приятного аппетита!



    Рецепт Тетяни Піджарко



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пляцок Зимова феєрія 21-12-2020 19:18

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пляцок Зимова феєрія

1 (640x428, 93Kb)

Пляцок Зимова феєрія – пишний святковий пляцок. Світлий та темний бісквіт, горіховий та кокосовий білкові коржі, ніжний крем, мандарини та персики – усе це разом таки дійсно створює феєрію, зимову феєрію смаку. Пляцок виходить дуже смачним та цікавим у розрізі. Звичайно така випічка вимагає затрат часу і вашої любові та уваги. Але, повірте, цей пляцок того вартий!

Пляцок Зимова феєрія – інгредієнти

 

    Для мандарин в сиропі:
  • Мандарини – 400 г.
  • Вода - 300 мл.
  • Цукор - 150 г.

 

 

    Для світлого бісквіту:
  • Яйця – 6 штук.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

 

 

 

 

 

 

 

 

    Для темного бісквіту:
  • Яйця – 4 штуки.
  • Борошно – 2 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Цукор – 6 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Для горіхового тіста:
  • Білки – 5
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пляцок "СМАК КУРАГИ" 21-12-2020 18:58

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Пляцок "СМАК КУРАГИ".

93520384_1143776259306931_371635140641685504_o (560x700, 125Kb)

Переважає за смаком все ж таки курага, не дивлячись на інші інгредієнти, такі як кокос, арахіс ...

🏵️Інгредієнти:
Форма 36*25

🏵️КОКОСОВИЙ КОРЖ:
6 білків
6 ст.л.цукру
2 ст.л.крохмалю
100 г кокосової стружки
Білки збити з цукром, додати крохмаль, кокос, легко вимішати, викласти на змащене деко з пергаментом, випікати при 170 г до 15 хв

🏵️КОРЖІ НА БІЛКАХ:
8 білків
7 ст.л.цукру
4 ст.л.крохмалю
3 ст.л.оцту
2 ч.л.розпушувача
Білки збити з цукром, додати оцет, крохмаль, розпушувач,поділити на дві частини.
Має бути два білі коржі.
Тісто викласти на деко з пергаментом,посипати арахісом.
Пекти при 170 -150 10-15 хв.

🏵️КОРЖІ НА ЖОВТКАХ:
8 жовтків
100 г цукру
5 ст.л.олії
4 ст.л.сметани
2 ч.л.розпушувача
1 - 1,5 скл.борошна
Жовтки збити з цукром до пишності, додати, олію, сметану, розпушувач, борошно.
Поділити на дві частини, має бути два жовті коржі.
Пекти при 170 г 10-15 хв.

🏵️КРЕМ НА ЖОВТКАХ:
400 г масла
100г цукру
0,5 л молока
6 жовтків
2 ст.л.крохмалю
ванільний цукор
Молоко налити в каструлю, поставити на вогонь і нагріти.
Яєчні жовтки з'єднати з цукром і ванільним цукром за допомогою міксера.
Всипати крохмаль в отриману масу і ще раз добре перемішати.
Тонкою цівкою влити гаряче молоко в суміш жовтків, цукру і борошна, безперервно помішуючи. Потім молочно-яєчну суміш знову вилити в каструлю і відправити на вогонь.
Варити, постійно помішуючи, до загустіння на невеликому вогні до 5 хвилин. Крем зняти з вогню і остудити.
Збити масло, поступово додаючи заварний крем( за бажанням коньяк)

🏵️Додатково:
500 г кураги
2 ст.л цукру (можна без)
200 мл води
🏵️100 г подрібненого арахісу

Курагу промити, залити водою, додати цукор( за бажанням) і проварити до м'якості
Після блендерувати, хай охолоне.

🏵️Перекладати:
Корж на білках з арахісом+крем+корж на жовтках+пюре кураги+крем+кокосовий корж+крем+корж на жовтках+пюре кураги+крем+корж на білках з арахісом.
Зверху прикрасити за бажанням🤗

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
пляцок з маком і вишенькою Решітка 21-12-2020 18:49

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

пляцок з маком і вишенькою Решітка

Тісто:
2 жовтки
1,5 скл.цукру
1 скл сметани + 1 ст.л.амонію
2 ст.л.смальцю
муки, як на вареники
1 ст.л.порошку до печива
1 ст.л.какао
Мак:
3 скл.меленого маку
1 скл.цукру
1 п. ванільного цукру

Повидло
Вишні в своєму соці

Терти все разом, підсипаючи муку, тісто має бути трохи мягше як на вареники. Замісити, розділити на 3 частини. До третьої частини 1 ст.л.какао.

Одну частину білого тіста розкачати на деко, змастити повидлом, зробити з чорного тіста решітку, в середину в решітку давати мак, і по одній вишеньці. В мене журавлина та ізюм, вишеньок не знайшла 😕

Пекти 2 таких коржі при 180 25 хвилин. Дивіться по своїй духовці.

Крем:
масло + варене згущене молоко. В мене крем з,, серніка на зімно,,. Збила по інструкції порошок з молоком, додала 400 грам звичайного білого сира, ванільний цукор.

Перекладати решіткою до середини, зверху залила шоколадом розтопленим на водяні бані.

Від мене: склянка 250 г, амонію і порошку до печива не забагато по 1 ст.л., форма 25 * 35.

На изображении может находиться: десерт и еда
На изображении может находиться: еда
На изображении может находиться: десерт и еда
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Естерхазі торт 21-12-2020 18:29

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Естерхазі

1 (464x530, 38Kb)
Корж 1 :4 яєць, 150 г цукру, 50 г топленого масла, 100 г какао, 150 г муки, 1 п. Розпушувача... Все змішати, випікати при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Спекти таких 2.

Корж 2: 8 білків, склянку цукру, 200 г меленого мигдалю (попередньо обсмаженого, молола в блендері не очищаючи), 3 столові ложки борошна, кориці на кінчику ножа (обов’язково!).

Білки збивати на максимальній швидкості, підсипаючи потроху цукор, до густих, щільних піків. Окремо перемішати мелений мигдаль, борошно і корицю. Міксер вимкнути, ввести в білки мигдальну суміш, дуже акуратно перемішати.

З пергаментного паперу вирізати 6 кіл (діаметр 22 см), розмістити їх на трьох деках. Готове тісто розділити на 6 частин, кожну частину нанести на підготовлене коло, акуратно розмазати за допомогою лопатки.

Пекти при 150 градусах на трьох рівнях із використанням конвекції 20 хвилин (до золотистого). Готове тісто треба відразу пекти, воно не може стояти. Якщо немає можливості пекти на трьох рівнях — доведеться тісто робити порціями.

Папір прибрати з ще теплих коржів. Охолодити. Перемазати кремом коржі, боки і верх. Боки присипати меленим мигдалем або мигдальними пелюстками. На верх нанести кола з абрикосового джему і топленого чорного шоколаду, з’єднати павутинкою.

Для крему: жовтки (6 штук) розтерти з цукром (6 столових ложок), додати кукурудзяний крохмаль (2 столові ложки) і борошно (столова ложка), потроху (під включенням міксер) вливати молоко (1,5 склянки).

Поставити на повільний вогонь, варити при постійному помішуванні до загусання. Охолодити. Збити вершкове масло (250 г) до білого кольору, по ложці додавати заварну масу.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
смачний пляцок ЛЮКС 21-12-2020 18:25

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Дуже гарний в розрізі і смачний пляцок ЛЮКС😋😋😋

Тісто:
8 жовтків ( білки розділити на 3-2-3)
1 стакан цукру
250 гр.маргарини
3 стакани муки
1 розпушувач
1 ванільний цукор
З перелічених інгредієнтів замісити тісто і розділити його на 3 частини.
1-шу частину розтачати на форму і по сирому тісті посипати 1 стакан різаних горіхів (я давала арахіс смажений) і зверху дати піну з 2 білків збитих у стійку піну з 1 ст.ложкою цукру. Пекти при 180° біля 60 хв.
2-гу частину тіста так само розтачуємо на форму, додаємо 1 стакан маку запареного попередньо на 10 хв, і втертого з 0.5 стакана цукру. Додати 1 яйце, 1 ч.ложку розпушувача. Викладаємо на корж. Зверху піна з 3 білків збитих з 1 ст.ложкою цукру.
3-тю частину теж розтачуємо, викладаємо зверху 300-400 гр. кураги (попередньо залиті кип'ятком на 10 хв, обсушити паперовим рушником і порізати соломкою). Зверху піна з 3 білків збитих з 1 ст.ллжкою цукру.
В оригіналі йде крем масло з вареною згущонкою, я робила крем пломбір 😊

На изображении может находиться: еда
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт"Червоне яблуко" 21-12-2020 18:20

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Торт"Червоне яблуко"

Випікаємо бисквіт по своєму улюбленому рецепту.
Я печу на 5 яєць
6 ст.л. цукру і 7 ст . л. муки.
Випікаю стандартний бисквіт.
Розділити його на коржі. Кожен корж пропитати або сиропом або згущонкою, розведеною водою.

Зробити два види крему :

Маковий :
1,5 ст. маку попарити в молоці (50 гр) , додати 1 стакан цукру, Коли остигне додати 100 г масла.

І яблучний крем:
до 1 кг яблук натертих на грубій терці всипати 250 г цукру і поставити тушитись,додати 250 г сметани або вершків.Все разом тушити приблизно 45 хв.,час від часу помішуючи.
300 г масла збити до пишності і по трошки додавати остивші яблука, далі збивати.
Яблучну масу замалювати в червоний(може бути зелений ) колір.
Перемащувати так: Биксвіт - яблучна маса, зверху макова (легенько розгладити, накрити другою паланичкою і так весь тортик.

На изображении может находиться: еда
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
торт "Лісовий скарб" 21-12-2020 18:14

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

торт "Лісовий скарб".

1 (525x700, 125Kb)

Це поєднання ніжного бісквіту з пісочними медово-шоколадними коржами і сметанним кремом.
1. БІСКВІТ.
4 яйця
1,5склянки цукру
1 пакетик ванільного цукру
1 склянка лимонаду(мінералки з лимоном)
1 склянка олії без запаху
3 склянки борошна
1 пакетик розпушувача(12гр)
Збити яйця з цукром і ванільним цукром. Не перестаючи збивати, додати олію, зразу ж лимонад. Далі поступово додати борошно, змішане з розпушувачем.
Вилити у форму, пекти 50хв.у розігрітій духовці. Вимкнути духовку і залишити ще на 20хв.
Витягти, даты схолонути, розрізати на 3 коржа(шапочку зрізала, а потім - на 3 коржа)
2.ПІСОЧНО-МЕДОВІ КОРЖІ.
(Як на "Спартак")
600гр.борошна
3 яйця
200гр.цукру
6 ст.л какао
6 ст.л меду
150 гр.масла
1ч.л соди
1 ч.л розпушувача
Змішати борошно, какао, розпушувач.
Окремо змішати яйця, масло, цукор, мед - розтопити на водяні бані, додати соду. Помішувати до збільшення маси в 2 рази.
Зняти з водяної бані, вилити масу в суху суміш і замісити тісто. Випекти 12-14 коржів. (в мене вийшло 14).
3.КРЕМ.
Збити 1200мл.сметани(3 пакета по 400гр.20%) з 1склянкою цукрової пудри. При потребі додати 1-2 паета згущувача.(в мене пішов 1).
4.ГАНАШ.
2 плитки молочного шоколаду(160гр) розтопити на аодяній бані, додати 80 гр.масла,трози охолодити збити міксером.
5. Ізюм, чорнослив, горіхи, зефір.
ЗБИРАЄМО ТОРТ
Бісквіт-крем-ізюм, горіхи-крем-5 пісочних коржів, перемащених кремом- бісквіт-крем-зефір-крем-5 коржів пісочних, перемащених кремом- чорнослив- крем-бісквіт. Верх трохи змастити кремом тонесенько. (я робила пензлем).
Поставити в холодильник, поки робите ганаш.
Я трохи обрізала пісочні коржі, перемішала з кремом і зробила гірку з одного боку. (Робили лісовий пеньок).
Верх обмазала ганашем з молочного шоколаду. Розтопила трохи білого шоколаду з лимонним смаком і зробила квіточки та лінії на пеньку.
Насадили жучків, які охороняють лісовий скарб, залишений добрим незнайомцем.
Ось такий цікавий тортик вийшов.

 
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Парижська казка торт 21-12-2020 18:09

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

З подружкою витрачали купу грошей на цей торт у цукерні. А тепер навчилися готувати “Паризьку казку” самі! Смакота неймовірна!

Дивовижно смачні ласощі, торт готується з заварного тіста і крему, має чудовий аромат і неповторний смак – він просто тане у роті.

 
[x400]/www.receptydoma.top/wp-content/uploads/2020/08/687474703a2f2f6d6979737669742e70702e75612f77702d636f6e74656e742f75706c6f6164732f323032302f30312f302d33312d65313537383835373032353134302e6a7067-300x200.jpg" target="_blank">https://www.receptydoma.top/wp-content/uploads/202...32353134302e6a7067-300x200.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border: 0px; vertical-align: middle; height: auto; max-width: 100%;" width="600" />

Інгредієнти:
Для тіста:

  • 3 ст. ложки меду;
  • 150 гр цукру;
  • 3 ст. ложки рослинної олії;
  • 180 мл гарячої води;
  • 500 гр борошна
  • 1 ч. ложка соди

Для крему:

 
  • 250 гр вершкового масла;
  • 600 мл молока;
  • 3 яйця;
  • 1 ст. ложка борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • ванілін;
  • 100 гр лісових горіхів або мигдалю, подрібнити.

Приготування:

  • Розігріваємо духовку до 180
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
осінній торт - морквяний 21-12-2020 17:50

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Мій улюблений осінній торт - морквяний, приготовлений з великою кількістю свіжої моркви, солодких спецій і насиченого вершково-сирного крему!

Покроковий рецепт: https://youtu.be/uIXvyC3o-3w
Морквяний торт з вершково-сирним кремом
Інгредієнти:
2 склянки (260 г) волоських горіхів, подрібнених
1,5 склянки (300 г) коричневого цукру
1/2 склянки (100 г) цукрового піску
1 склянка (240 мл) розтопленого кокосового масла
4 великих яйця
3/4 склянки (133 г) несолодкого яблучного пюре
1 ч. л. ванілі
2,5 склянки (312г) борошна
2 ч. л. розпушувача
1 ч. л. соди
1/2 ч. л. солі
1,5 ч. л. порошку кориці
1 ч. л. меленого імбиру (порошку або свіжого)
1/4 ч. л. порошку мускатного горіха
1/4 ч. л. порошку гвоздики
2 склянки (260 г) моркви
Крем:
всі інгредієнти кімнатної температури
16 унцій (450 г) вершкового сиру Філадельфія
1/2 склянки (115г) вершкового масла
4,5 склянки (540 г) цукрової пудри
1 ст. л. (15 мл) вершків
1,5 ч. л. ванілі
дрібка солі
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пляцок Зимняя феэрия 21-12-2020 17:41



[640x428]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Новогодние новинки от Пряничной Феи.. 21-12-2020 02:20

Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение

Новогодние новинки от Пряничной Феи...))))

Вчера сделали Юля с коллегой фотосессию к празднику: Юлины пряники и торты Лены. Разумеется, это не все, что предлагать будет конкретно Юля, в разработке еще несколько дизайнов,насколько я знаю, плюс готовится приличная коллекция печенья и новогодних сладостей (апельсины в шоколаде, зефир, мармелад, маршмеллоу), но  вот эти  уже делает буквально в "промышленных масштабах" - заказов очень много именно на новогоднюю коллекцию...))

Это сама Пряничная Фея - моя старшая дочь Юлиана...)))) Букет от мужа в честь недавнего дня рождения.

8ilXtN8Nd_w (450x600, 223Kb)


2017 2 (600x400, 276Kb)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чудесные пряники на рождество и не только... 21-12-2020 01:57

Это цитата сообщения Majomajo Оригинальное сообщение

Чудесные пряники на рождество и не только...

 (525x700, 87Kb)
 (700x525, 80Kb)

Такие нарядные пряники! И рецепт!...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Объемная выпечка пряников от пани Зденки Ганзаловой 21-12-2020 01:53

Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 Оригинальное сообщение

Объемная выпечка пряников от пани Зденки Ганзаловой

Объемная выпечка пряников от пани Зденки Ганзаловой

/перевод со словацкого  lllarisa/
[показать]
на фото работы Яны из Жилина
 Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии