Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
[700x623]Изобретение плова неразрывно связывают с именем Тамерлана.
Как-то раз он, обходя войска перед сном, услышал разговор двух воинов, которые переживали — как выжить без еды в походе на Анкару.
Путь предстоял длинный, и жертвовать скоростью и внезапностью нападения ради обозов с едой (кстати, совершенно необходимых) Тамерлан не собирался.
Мулла подсказал правителю рецепт необычайно сытного и питательного блюда.
От одной чашки этого блюда воины приобретали силы на несколько дней.
Так благодаря плову войско Тамерлана одержало победу.
А его воины славили мудрость своего эмира и на каждом привале
варили столь понравившееся им блюдо.
Название блюда «палов ош» (а так называется плов в узбекском языке) состоит из начальных букв всех продуктов, входящих в его состав:
П — пиёз – лук; А — аёз – морковь; Л — лахм – мясо; О — олио – жир;
В — вет – соль; О — об – вода; Ш — шалы – рис.
Это название дал плову Ибн Сина (Авиценна).
Согласно его трактату, в плов (палов ош) входит семь основных компонентов, целебные и питательные свойства которых известны с давних времен.
[700x469]
[показать]до приготовления, добавив столовую ложку шафрана или куркумы.
Рис в результате приобретет ярко желтый цвет и приятный вкус.
Отдельно замочить столовую ложку барбариса.
Баранину нарезать небольшими кусочками, обжарить в котелке в сильно
разогретом жире. Если баранина нежирная, можно добавить курдючное сало
или растительное масло. Затем положить морковь, лук репчатый и сладкий перец нарезанные соломкой, и обжарить вместе с мясом.
Добавляем специи - обязательно черный и красный молотый перец и солим.
Я добавляю еще ложку паприки и немного кориандра.
Когда мясо и овощи протушились, выкладываю сверху рис и барбарис,
затем заливаю кипяченой теплой водой, так чтобы вода была выше слоя риса примерно на 2-3 см. Затем ставлю чугунок на медленный огонь примерно на 30 мин.
Когда рис практически полностью впитал воду, делаю в нем углубления,
куда вставляю зубчики (10-20 штук) чеснока прямо неочищенные,
а по центру казанка целую чесночину, она потом будет очень красиво
смотреться при подаче на стол. Тушим еще 15 минут.
Затем я заворачиваю казан с пловом в теплые одеяла часа на 2-3 для упревания.
Отсюда
и отсюда
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Наилюбимейшие сендвичи, которые исчезают просто мгновенно...
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Замечательный салат из говяжьей печенки. Получается очень сочно и пикантно.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Минимальное количество продуктов, немного времени для приготовления, чуть больше для охлаждения, а в результате вкусное и красивое пирожное для чаепития! Попробуйте и Вы останетесь довольны!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Эта пицца немного необычной формы, для всех любителей хрустящего краешка.Хорошо подойдёт для детского праздника и дети развлекутся,помогая маме!
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Самая простая начинка для сладких пирожков
[показать]
[показать]
[показать]
Источник: www.englishrussia.com
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения -Juliana- Оригинальное сообщение
|
[700x]тащу свою печальную добычу – убитую любовь. Как непривычно – она теперь со мной. Была ничья. Её оставил старый интендант на биваке среди другого хлама. Казалось бы, о чём жалеть? Не драма. Всего лишь вещь. Ей срок недолгий дан. К тому же, не моя ведь. Не моя! Потрёпана, в потёртом переплёте. Такая не одна. Их много сотен. Но каждая светила, как маяк! И напрочь обрывало леера. И паруса алели от натуги. И мачты выгибались, словно дуги, когда спешить домой была пора. Туда, где им светила, как могла размытая туманом, как отравой, любовь. Она светить имела право. Пока была жива, она ждала. Но, годы лупцевали по лицу. Морщины прочертили монограммы. И тот, кто был когда-то нежным самым любовь забыл. Игра пошла к концу. Другой и вовсе в землю лёг в боях. А третий стал пустым и равнодушным. Любовь прибилась к странникам на суше. И умерла... Теперь она моя. И я её тащу как божий грех, баюкая в разодранных ладонях. И жду – а вдруг она ещё застонет?.. И станет просыпаться на заре?.. Вот так всегда по жизни – либо-либо. И трудно в недолюбленности мне. Признайтесь люди, вы сыграть смогли бы?.. Нет не на трубах. На одной струне. Свидетельство о публикации №11110131077 |
[700x] [700x]Все мы, забирая в свой блог чужой пост,ставим ссылки на блог автора или источник или на сайт, откуда взят материал. Но просто ссылка-это скучно.Я решила вас немного повеселить и сделала немного кнопочек-переходов со смешными гифками. Пользоваться ими очень просто. Берете код из окошечка под нужной вам кнопкой, переносите к себе в блог, и вместо слов АДРЕС ССЫЛКИ ставите ссылку на тот сайт или блог, откуда взят ваш материал. Интересных вам постов! И улыбнитесь! [показать]Читать далее |