Всех приветствую на своем канале!
Очень часто, употребление большого количества жирной пищи может вызвать острый панкреатит или обострить хронический, если он уже у вас имеется.
В этом случае обязательно показана строгая диета, благодаря которой, снижается нагрузка с пищеварительной системы и достигается фаза ремиссии.
В этой статье, вы узнаете какие жиры самые «легкие» для поджелудочной железы, а также почему растительные масла холодного отжима могут вызвать обострение панкреатита.
Липаза и расщепление жиров
За расщепление жиров ответственна наша поджелудочная железа. Она вырабатывает фермент под названием липаза, который в присутствии желчи разлагает молекулу жира до глицерина и жирных кислот.
У полностью здоровых людей нет ферментной недостаточности, но больные хроническим панкреатитом, часто вынуждены принимать препараты с ферментами поджелудочной железы свиней или коров.
Жиры при обострении панкреатита
В острую фазу заболевания первые дни пациент должен соблюдать полностью обезжиренную

















