|
Представляю вам рецепт самого простого пирога в нашей семье, а все потому, что готовится он по настроению: если хочется чего-то к чаю - то сладкий, если хочется "еды" - несладкий. Особенно выручает, когда гости, что называется - "на пороге", потому что из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.
[показать]
Рецепт наипростейший, подойдет для вечно спешащих и нетерпеливых.Домашние пироги — это не только вкусно, но и очень уютно. В унылую осеннюю пору они порадуют аппетитным ароматом и соберут за одним столом гостей и домочадцев. И необязательно выпечка должна отнимать много времени, сил и денег. Пироги, простые во всех отношениях, существуют! Предлагаем взять на заметку 10 рецептов (кликайте на название каждого и узнавайте подробности приготовления).
1. Заливной пирог
Пироги из заливного теста — идеальная выпечка на скорую руку. Замешивать тесто можно на молоке, сметане, простокваше или кефире. Остальные ингредиенты, как правило, неизменны: мука, яйца, разрыхлитель или сода. Жидкое, сметанообразное тесто для заливных пирогов делается примерно так же, как тесто для блиновили оладьев. А начинка может быть любой: яйца и зеленый лук,консервированная сайра, капуста и грибы, и, конечно, фрукты и ягоды. Как приготовить заливной пирог с замороженной вишней, смотрите в нашем пошаговом мастер-классе.
Индийские чапати, иракские лафы, мексиканские тортильи, армянский лаваш, друзские питы –
названий много, а суть одна. Вкусная лепешка очень популярная во многих кухнях
благодаря простоте приготовления и универсальности.
Действительно, мука, дрожжи, вода и жар огня – вот и вся премудрость.
|
[300x220] |
Как это случается с любым вкусным блюдом, и вокруг этого существует масса споров и легенд. Спорят о его происхождении, а аналогов у него не мало: у грузин – слоеные хачапури, у итальянцев – лазанья, у болгар – банница, у греков – сабурани и т.д. Вопросы возникают и со способом обработки и последовательностью выкладывания слоев, что, на мой взгляд, не имеет смысла – блюдо очень вкусное абсолютно в любом виде. Но, постараюсь привести варианты и комментарии уже по ходу приготовления… |
|
Наша семья любит пироги из лаваша. Это быстро и вкусно!))
Ленивая лазанья
Грибы обжариваем с луком, мясной фарш обжариваем отдельно, смазываем форму маслом.
Готовим молочный соус: 1,5 ст. ложку муки размешиваем в молоке, добавляем соль и доводим до кипения, снимаем. Форму смазать сливочным маслом, выкладываем слоями: лаваш - фарш -лаваш -грибы -лаваш и т.д. Каждый слой полить соусом. Посыпаем сыром. запекаем в разогретой духовке
Потребуется: фарш - 500 гр., 2 луковицы, 500 гр. грибов, лаваш (тонкий) - 1 упак., сыр, масло слив., для соуса - молоко - 1 стак (можно заменить кефиром - вкус будет более творожистый), 1,5 ст.л. муки,
Начинку можно делать разную - с курицей, с помидором, с овощами и чесноком
Подруга научила делать грузинскую ачму из лаваша -
Рецепт ленивой ачмы:
Сыр Сулугуни - 0,5 кг, лаваш - упаковка, яйца - 2 шт, кефир - 400 гр., масло сливочное 25 гр.
Приготовление:
Натираем сыр на крупной терке, взбиваем яйца вилкой. Вливаем в яйца кефир. Смазываем разъемную форму сливочным маслом.. И укладываем в форму лаваш, свесив концы.
Выложили лаваш и начинаем заливать нашу пропитку-соус. Если лист где-то надорвался или неплотно
прилег к стенкам формы - не беда. В процессе приготовления все уляжется.
Соуса идет на это примерно 1/3 всего объема.Сверху- половину сыра.
Кладем второй лаваш перпендикулярно. Начинку повторяем.
Заворачиваем второй лаваш внутрь, заливаем соусом, потом первый лаваш внутрь и тоже заливаем соусом. Сверху кладем кусочки сливочного масла. Ставим в разогретую духовку на 20 мин. при 200*С
Попробуйте - очень вкусно!!
Ингредиенты для теста:
Ингредиенты для начинки:
Приготовление:
Этот рецепт еще в 90-е записала, глядя какую-то передачу, название уже и не помню, которую вела Алла Будницкая. Выручал он нас не раз, потому что не дорогой, дает простор фантазии, не сложный и, конечно же - вкусный!
Сама по себе пицца родилась как еда для бедняков, а точнее, вообще не еда. Тонкие лепешки из очень простого теста использовали пекари для проверки температуры в печи. Затем их отдавали нищим как отходы производства.
Поэтому первые пиццы были очень просты — сыр, базилик и, как говорится, что бог пошлет. Помидоры появились в Италии только в XVII веке и с тех пор стали непременным компонентом блюда.
Классических пицц в понимании итальянца всего две — это нелюбимая нашими снобами за простоту “Маргарита” и еще более простая пицца “Маринаро”.
Расстега́й
— вид русских печеных пирогов с отверстием сверху, из несдобного дрожжевого теста с различными начинками.
Варианты национальных кексов. Кексы с несладкими, десертными, фруктовыми и шоколадными начинками.
Овощные кексы
27 мая 1920 года была провозглашена Татарская АССР, а вчера открылась Спортакиада в Казани..
В честь этого события предлагаем приготовить треугольные пирожки с начинкой из баранины и картофеля.
Эчпочмак – это треугольные пирожки. Отличительная их особенность не в форме, а в том, что начинка закладывается в тесто в сыром виде, в отличие, к примеру, от русских пирогов. Чтобы начинка получилась сочной, за несколько минут до готовности в пироги вливают немного острого мясного бульона или растопленного масла. Представляем рецепт эчпочмака из Казани.
Читайте также: Татарская еда: очпочмак, губадия, беляш и другие новые слова на вашей кухне>>>
Цветочки из теста с колбасой
