|
божаю людей, которые любят учиться. Не в школе или институте. Там большинство находится по умолчанию. Я имею в виду тех людей, которые стремятся к новым знаниям. Которым интересно узнавать что-то новое и полезное для достижения своей цели. Или целей. С ними интересно. Они — яркие, незаурядные, неограниченные. У таких людей есть своя точка зрения. Они умеют выделить главное и объяснить. Они могут оценить обстановку и редко верят на слово. Они всё ставят под сомнение. Они часто циничны. Но это уже побочный эффект, не всегда отрицательный. Суп-пюре с шампиньонами получился вкусный, обязательно его приготовьте. ![]() Также вкусно:
|
Гаспачо
Автор: Таня
![]() Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/4/ |
Борщ украинский красный
Автор: Таня
|
Окрошка Летняя
Автор: Таня
![]() Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/page/4/ |
Свекольник холодный
Автор: Таня
![]() Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/ |
Суп из спаржевой фасоли
Автор: Таня
![]() Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/ |
Минестроне
Автор: Таня
![]() Источник: http://nashrecept.com/category/pervye-bluda/ |
Грибной суп с ячневой крупой
Автор: Таня
|
Ингредиенты:
* куриное филе, 500 гр * сыр плавленный, 400 гр (Виола) * рис, 0,5 стакана * картофель, 2 шт * морковь, 1 шт * лук репчатый, 1 шт (крупный) * соль, по вкусу * перец, по вкусу * укроп, по вкусу Читать далее ![]() Текст: www.otveday.ru |
фасоль - 200г - морковь - 2 шт. - лук репчатый - 1 шт. - соленый огурец - 2 шт. - томатная паста - 1 ст.л. - мука - 1 ст.л. - чеснок - 3-4 зубчика - лавровый лист - по вкусу - перец горошком, зелень - по вкусу. Замоченную на ночь в холодной воде фасоль положите в кастрюлю, добавьте муку и томатную пасту, размешайте, налейте полтора литра воды и варите до готовности. Добавьте мелко нарезанные лук и морковь и продолжайте варить до готовности овощей. За 10 минут до окончания варки добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, толченый чеснок, лавровый лист, перец и зелень. ![]() Текст: www.gotovim.ru Фото: www.flickr.com |
Летом холодные супы, как обычно, выходят на первые строки в домашних и ресторанных меню.
Но, честно говоря, выбор холодных супов в ресторанах удручает: как правило, все сводится к литовскому борщу и банальной окрошке с вариациями. А ведь помимо традиционных свекольников и окрошек, которые умеет готовить всяк, в семейство холодных супов входит еще и множество более редких блюд с разных концов света: от таратора до гаспаччо. С другой стороны, кушать холодный суп лучше всего в беседке на даче – тут тебе и огурчики-помидорчики, и прямо с грядки. Но и тут таратор и гаспаччо лишними, на мой взгляд, никак не будут. Научившись их готовить (благо все они не сложны в приготовлении), вы снискаете среди знакомых славу недюжинного кулинара. Ведь болгарский таратор покоряет сочетанием прохладных огурчиков с толченым орехом. А сытное грузинское мужужи, чем-то напоминающее холодец, хорошо пойдет с доброй порцией дружеских тостов в виноградной беседке. Из банальнейшей банки кильки в томате можно приготовить очень вкусный и дешевый горобиевский борщ. Экзотика проста в приготовлении: это я о холодном томатном супе с кремом авокадо. А радостные солнечные тона морковного супа с карри поднимут настроение, даже если изменчивое солнышко вновь скроется за тучи. Единственное условие – для приготовления некоторых блюд вам понадобится блендер. Таратор (Болгария) На порцию: 75 г огурцов очистить, нарезать мелкими кубиками или ломтиками, добавить толченый чеснок. Залить 90 г простокваши или кефира, размешать, прибавить уксус. Смесь разбавить холодной кипяченой водой и положить толченые орехи. Суп заправить нарезанной зеленью укропа и растительным маслом. ![]() Мужужи (Грузия)Читать далее Текст: www.shkolazhizni.ru Фото: www.flickr.com |
Вот захотелось мне окрошки среди зимы-хоть тресни!Раз организм хочет-будем угождать.А кому еще окрошечки?Присоединяйтесь.
Конечно идеальная окрошка с домашним квасом.Но у меня окрошка всегда случается "вдруг".Поэтому заливаю нежирным кефиром или сывороткой,заправляю зеленью,и йогуртом,или нежирной сметаной.
Никогда не использую колбасу,только куриное мясо или грудку,картошки беру минимум,если готовлю только для себя-картошку не кладу вообще.Окрошка получилась не по сезону,а весной и летом кладу-редис,много зеленого лука и зелени.
Сегодня вариант такой:Огурцы,яйца,грудка,красная луковица(она слаще)но можно любую,кефир-1.5%,йогурт несладкий,3 картофелины,зелень.
Фоторецепт-Читать далее
Приятного аппетита!
Просто холодник Если щавеля у вас много – целый килограмм, то приготовить из него холодник – не проблема. Перебрав и хорошенько промыв листья, их нужно мелко порезать и опустить в кипяток (2 л воды) не более чем на 5 минут, а затем оставить остывать. Кстати, если шинковать поперек, а не вдоль, листья в готовом виде будут мягче. Итак, щавель остывает в собственном отваре. Тем временем мы берем зеленый лук – по вкусу – и крошим. Пару – тройку свежих огурчиков режем кубиками, Белки 4 вареных яиц мелко рубим, а желтки их – растираем (выходит быстро, потому что они мягкие). Все смешиваем, солим по вкусу. Собственно, основное сделано. Можно, конечно, все подготовленные компоненты сыпануть в остывший отвар, но не обязательно – кому-то будет приятнее, когда их положат непосредственно в тарелку, зальют щавелевым бульоном и заправят. Кстати, о заправке: для нее годится сметана с зеленью, например, укропа, и небольшим количеством сахара. ![]() Холодник с рыбой Рецепт не слишком сильно отличается от предыдущего, но все ж таки имеет свои особенности. Главная, конечно же – сама рыба. Какая именно – решать каждому кулинару самостоятельно, но подходят многие сорта: треска, кефаль, судак, сазан. Главное, чтоб не карп и не пескари – замучаетесь косточки выбирать. А ведь предварительно отваренную рыбу нужно будет от них освободить. Если у вас полкило рыбы, потребуется столько же и щавеля, который отваривается так же, как для обычного холодника. Один – два свежих огурчика тоже нужны, но повара говорят, что в данном случае их нужно порезать соломкой (или хотя бы брусочкам). Зато не надо растирать желтки: 2 – 3 вареных яйца просто режутся кубиками. Зеленый лук советуют порубить и растереть с солью – тогда он даст сок. Полагается перемешанные ингредиенты залить щавелевым отваром, но почему бы не добавить в него немного рыбного бульона? Впрочем, как пожелается. А в заправке такая тонкость: кроме сметаны, сахара и рубленой зелени в нее полагается добавить хрен. Разумеется, немного – на полный расклад пару чайных ложек, но, как говорится, хозяин – барин, можно больше, можно меньше… Щавелевый суп для гурманов Читать далее Текст: www.shkolazhizni.ru Фото: www.flickr.com |
|
Масло растительное — 1 ст. л.
Шампиньоны — 100 г Лук репчатый (крупный или стебель лука-порея) — 1 шт Морковь — 1 шт Картофель — 3 шт Сыр мягкий (сливочный Милкана, 2 упаковки) — 250 г Перец черный (по вкусу) Соль (по вкусу) Вода — 1 л Подготовить продукты, вымыть и почистить овощи. Грибы нарезать тонкими ломтиками. Картофель и морковь нарезать небольшими кубиками. Лук тонко нашинковать. В кастрюле вскипятить 1 литр воды, добавить овощи и варить до готовности 15 минут. Пока овощи варятся, обжарить на растительном масле грибы с луком, помешивая, 10 минут. Сыр нарезать кубиками. Готовые овощи взбить вместе с отваром в блендере до состояния однородного пюре. Вернуть пюре в кастрюлю, добавить сыр и мешать, пока он не растворится. Опустить грибы с луком в суп, посолить и поперчить по вкусу, довести суп до кипения и сразу снять с огня. Источник: Шедевры кулинарии |
500 г куриного филе (или крылышек, голени и т.д.)
5 яиц 100 г лука 100 г моркови соль перец оливковое масло Рецепт приготовления: Филе нарезать небольшими кусочками. Залить 2.5 л воды, варить до готовности (я варила филе 20 минут после закипания). Яйца (каждое отдельно) взбить, немного посолить. Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом сковороду, пожарить. Перевернуть блинчик, и пожарить другую сторону. Блинчики остудить, нарезать соломкой. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь, обжарить.(лук и морковь можно не жарить , будет более легкий вариант супчика) В бульон добавить лук и морковь. Следом добавить блинчики. Посолить, поперчить по вкусу, варить 3-4 минуты. #первые@vkusnayaedazdes |
Автор: "Миледи"
Ингредиенты
Вы думаете харчо бывает только по - грузински? Думаю, все согласятся, что это не так. Но тогда, это не харчо? Для нас, именно харчо. Потому что всю свою жизнь, именно этот суп я и считала харчо...
Этап 1.Читать далее
|
http://mosfoodnews.ru/harcho_po-sovetski_recept_s_foto-789.html
Холодный суп гаспачо пришел к нам из Испании, и с тех пор очень полюбился многим людям. Для приготовления этого супа используются исключительно сырые ингредиенты. Рецептов гаспачо существует очень много, но основными его ингредиентами являются сельдерей, огурцы, чеснок, болгарский перец, помидоры, оливковое масло и уксус. Приготовление гаспачо подразумевает измельчение всех продуктов, используемых в рецепте. Этот суп по своей консистенции должен напоминать густой напиток либо жидкий салат. Гаспачо бывает трех видов: зеленый, красный и белый. |
Вышивка полос на трикотаже преображает всю вещь.
Создается легко. Главное - делать ровно.